وصفات جديدة

كستارد محلى بالكراميل


عندما رأيت هذه الحلوى على الموقع ، وهي إحدى حلويات طفولتي ، قلت أن أحضرها لأنني لم أصنعها منذ فترة طويلة. هناك الكثير من وصفات الحلوى التي لم يعد لدي الوقت حتى الآن لتكرار الكعكة ، أو الكعكة ، أو الفطيرة ، أو التورتة ، وما إلى ذلك ... أعتقد أنها أسهل حلوى ، يمكن لأي شخص صنعها.

  • 1 لتر حليب
  • 8 بيضات
  • 8 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 كيس بوربون فانيلا
  • للكراميل:
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير وصفة كريم السكر المحروق:

نضع السكر المكرمل على النار في وعاء أو مقلاة ، وعندما يتغير لون السكر قليلاً ويبدأ في الذوبان ، أضف القليل من الماء. اتركيها على النار واخلطيها في نفس الوقت حتى يذوب السكر ويكتسب لونًا نحاسيًا قليلاً. ضعي السكر بالكراميل (ساخن) في وعاء مقاوم للحرارة ، وبطني قاع وحواف الوعاء بالسكر المكرمل. نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب البيض جيداً ، نضيف الحليب ونخلطهم جيداً ونسكبهم في الوعاء مع سكر الكراميل. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة. قدميها سادة أو مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم أو حتى فواكه حسب رغبتك.

شهية طيبة!!!

مواقع النصائح

1

يمكنك تذويب سكر الكراميل مباشرة في الوعاء ثم وضعه في الفرن ، وللأسف أطباقي بها حماية من الإيبونيت في المناجم ولا يمكنني وضعها في الفرن ، وأطباق السيراميك لا تضعها على اللهب خوفا من الانهيار