وصفات جديدة

لفائف صدر الدجاج محشوة بالقرع


اغسل الكوسة ، قطّعيها بحوالي 2-3 مم واقليها في مقلاة مسخنة جيداً غير لاصقة (بدون زيت). ملح كل شريحة من الكوسة.

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها كما هو الحال مع الشرائح ، اخفقيها وتبليها بالملح والفلفل ومسحوق الثوم.

تحضير اللفائف: انشر شريحة اللحم ، ضع الكوسة على كامل سطح شريحة اللحم (مقطعة من شريحة اليقطين إذا كانت كبيرة جدًا) ، ثم أغلقها بعود أسنان.

ضعي مقلاة بالزبدة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والمريمية وإكليل الجبل والثوم النظيف والمطحون.

في طبق نضع الدقيق ونضع اللفائف في الدقيق ونقليها ونقليها جيدًا من جميع الجوانب ثم نضع كأس الخمر ونترك النبيذ يتبخر ونخرجه على طبق.

قدميها ساخنة مع البطاطس المهروسة أو اليقطين المشوي.

شهية كبيرة !!!!!


وصفة اليوم: لفائف صدور الدجاج المحشوة بالهليون والفلفل المخبوز على فراش من السبانخ.

لفائف صدور الدجاج محشوة بالهليون والفلفل المشوي على طبقة من السبانخ من: الهليون ، الفلفل المشوي ، صلصة البيستو ، الموزاريلا ، صدر الدجاج ، زيت الزيتون ، السبانخ ، الملح الخشن والفلفل.

المكونات:

لفائف صدور الدجاج محشوة بالهليون والفلفل المشوي على طبقة من السبانخ

  • 1/4 حفنة من الهليون
  • 1 فلفل أحمر مخبوز مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة بيستو
  • 1 كوب جبن موزاريلا مفرومة
  • قطعتان من صدور الدجاج ، مخفوقة كوجبات خفيفة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 أكواب سبانخ
  • ملح خشن وفلفل حسب الرغبة

وضع التحضير:

سخني الفرن إلى 280 درجة مئوية. يُغلى الماء ويُضاف الهليون ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. نقل إلى وعاء الجليد. صفي الماء وقطعيه إلى قطع صغيرة.

في وعاء صغير ، اخلطي الفلفل المخبوز ، الهليون ، صلصة البيستو وجبنة الموزاريلا. اضف الملح والفلفل للمذاق.

باستخدام طبقة التغليف ، مددي صدور الدجاج ، أضيفي نصف مزيج الفلفل المخبوز مع الهليون والموزاريلا ، ثم دحرجه.

إذا لزم الأمر ، أمسك بأعواد الأسنان. افعل الشيء نفسه مع قطعة صدور الدجاج الأخرى والنصف الآخر من خليط الفلفل المخبوز مع الهليون والموزاريلا.

تسخين الزيت في وعاء كبير. أضيفي لفائف الدجاج واقليها لمدة 7 دقائق. ثم انقل الدجاج إلى الفرن واتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.

نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح لبضع دقائق. ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها على طبقة من أوراق السبانخ.


لفائف صدور الدجاج المحشية بالقرع - الوصفات

كيف تغير القائمة؟ بسيط جدا. جرب لفائف الدجاج واليقطين هذه ، إما كمقبلات أو كطبق رئيسي. صُنعت وفقًا لوصفة دوكان ، وستحظى بتقدير أفراد العائلة أو الأصدقاء.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

- صدر دجاج مقطع شرائح كبير

- علبتان من جبن نواة الحليب (نسخة منزوعة الدسم)

يتم ضرب شرائح صدور الدجاج بمطرقة المطبخ. حتى لا تنكسر ، يمكنك وضعها بين قطعتين من رقائق المطبخ.

قطعي الكوسا إلى شرائح بسمك 0.5 سم واخبزيها قليلاً على الشواية حتى تصبح طرية.

نتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل ، ونضيف 2-3 شرائح من الكوسا في المنتصف ، ونضع فوقها طبقة من شرائح الجبن والبقدونس المفروم. لفي صدر الدجاج وأمسك أطراف اللحم بعود الأسنان حتى لا تتفتت (كما هو موضح في الصورة). دهن اللفائف بالبيض المخفوق ورش الزعتر.

نضع الصينية مع اللفائف في الفرن على حرارة 180 درجة وحوالي 35-40 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن ، قم بإزالة المسواك بعناية واترك اللفائف لتبرد. أضعها أيضًا على الشواية لالتقاط لون معين (احتفظت بها لمدة 5 دقائق على كل جانب). يمكن أن تؤكل مع مقبلات من الكوسة أو الفاصوليا الخضراء أو البروكلي أو غيرها من الخضار المطبوخة على البخار.


لفة الدجاج

ضعي الجبن القريش والجبن المبشور وقشر الليمون المبشور والبقدونس المفروم في وعاء وتبليه بالملح والفلفل الأسود واخلطيهم معًا حتى تمتزج جميع المكونات.

قطع صدور الدجاج إلى نصفين. باستخدام سكين حاد ، قطع كل صدر دجاج إلى نصفين مثل كعكة الهوت دوج. احرص على عدم قطعه حتى النهاية.

نأخذ قطعة من صدر الدجاج ، ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونضربها على الجانبين حتى ترق. ثم افعل الشيء نفسه مع القطع الأخرى.

بعد خفق اللحم ، قم بتتبيل جزء فقط بقليل من الملح. ضعي 2-3 حبات من الفلفل المخبوز على كل قطعة مفلطحة ، ثم خليط الجبن ، ثم لف كل شريحة محشوة بإحكام وقويها ببعض أعواد الأسنان أو اربطها بخيط الطعام.

ضعي المقلاة على نار متوسطة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت وضعي اللفائف. قم بتحميرها على كل جانب لمدة 3-4 دقائق أو حتى تحصل على لون ذهبي.

ثم انقلها إلى صينية خبز وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

أخرجي اللحم من الفرن واتركيه لبضع دقائق. قطع كل لفة إلى شرائح حوالي 2 سم. وقدميها مع أي مقبلات تريدها. شهية طيبة.


حضرت صدر الدجاج بطريقة خاصة. طعام كثير العصير & # 8230

إذا كنت تحب وصفات صدور الدجاج ، فأنت تريد تحضير عشاء سريع وعدم قضاء ساعات في المطبخ ، إذًا ستحب الوصفة التي نوصي بها. & # 8220 صدر دجاج محمص محشو بالجبن والسبانخ & # 8221 مزيج لذيذ من شأنه أن يدلل ذوقك.

اللحم كثير العصير وحار ، والحشو دسم للغاية ولذيذ وعطري & # 8211 إغراء حقيقي للطهي! يمكنك تجربة مكونات مختلفة للحشو ، للحصول على تحضير يناسب أذواق الجميع.

مكونات

& # 8211 250 جرام من الجبن الدهني

& # 8211 2 ملاعق صغيرة من الأعشاب الإيطالية

طريقة التحضير

1. ابشري الكوسة أو قطّعيها إلى قطع صغيرة.

2. يقطع الثوم ويبشر الجبن.

3. امزجي في وعاء عميق: الجبن ، السبانخ الطازجة ، الكوسة المبشورة ، الثوم والجبن. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.

4. اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى نصفين. نتبّل كل نصف بالملح والبابريكا ونمرر الدجاج في خليط الأعشاب الإيطالية.

5. اصنع قطعًا طوليًا في كل نصف صدر الدجاج.

6. ضعي حشوة الجبن في الجيب المشكل وثبتي حواف الصندوق بأعواد الأسنان.

7. اقلي صدور الدجاج إلى أنصاف في المقلاة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


أرتب الحشوة على اللحم وأضعها في الفرن و # 8211 أحصل على أشهى لفائف الدجاج!

عزيزي محبي الأطباق الشهية نقدم لكم وصفة مثالية للفائف الدجاج. لفائف الدجاج هذه طرية ومليئة بالعصارة ، مع طعم رائع للخضار الطازجة والجبن. تحضير الوجبة الخفيفة بكل بساطة وبسرعة. حتى المبتدئ في فنون الطهي سيفعل شيئًا رائعًا. إنها وجبة خفيفة لذيذة للغاية ، حتى أنها مثالية لوجبة العطلة. جهز وأذهل أحبائك بأشهى المأكولات.

مكونات

& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

& # 8211 1 ملعقة صغيرة بابريكا حمراء

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. يغسل اللحم ويخفق برفق ويقطع كل نصف صدر الدجاج بالطول إلى 4 قطع. نضع اللحم في طبق ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر. يقلب.

2. تحضير الحشوة: ضع الجبن والجبن المذاب (وقائيًا في المجمد) عبر المبشرة الكبيرة. اغسل الخضر وقطعها. تُمزج المكونات المبشورة في وعاء ويُضاف فص ثوم مهروس وملعقة كبيرة من المايونيز. اخلطي الحشوة جيداً.

3. نأخذ شريحة من صدور الدجاج ، دهنها بقليل من الحشوة ولفها. افعل الشيء نفسه مع اللحم المتبقي والحشوة.

4. قم بتمرير كل لفة خلال اللوحة مع فتات الخبز وترتيبها في صينية زجاجية مقاومة للحرارة ، مدهونة بالزيت النباتي. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

5. رتبي أشهى المقبلات على طبق من أوراق السلطة أو الخضار المفضلة لديك. قدمي الوجبة الخفيفة الشهية والشهية بأقصى درجات المتعة.

ملحوظة: إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير الحشوة المفضلة لديك ، إما من الفطر بالجبن أو حشوة من البرقوق بالمكسرات. إنها وجبة خفيفة لذيذة.


المكونات اللازمة للفطائر مع اليقطين المحشو بصدور الدجاج

  • للفطائر & # 8211 دقيق ، ماء ، ملح ، بيضة واحدة ، 1 كوسة صغيرة
  • 1 صدر دجاج
  • 200 غرام فطر
  • 200 غرام جبن
  • 1 فلفل حلو
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس طازج
  • ملح فلفل
  • 100 غرام زبدة
  • نفط

تحضير تركيبة الفطائر: اخفق بيضة ، أضف قليلًا من الملح والماء والدقيق حتى تحصل على القوام والكمية اللازمتين لـ6-7 فطائر. الكوسة الطازجة والصغيرة ، نضعها على المبشرة الجميلة دون تقشيرها. أضفه إلى تركيبة البان كيك واخلطهم جيدًا. سخني مقلاة مناسبة واخبزي هذه الفطائر مع اليقطين باتباع نفس الإجراء المتبع في الفطائر الكلاسيكية. نتركهم جانبًا على طبق عريض.

نحن نعتني بالفطر ونقطعه إلى قطع مناسبة. سخني مقلاة بملعقتين كبيرتين من الزيت وحمّري الفطر. نخرجهم على طبق. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونحمرها قليلاً في المقلاة مع زيت الفطر المتبقي. عندما يتغير لون صدر الدجاج ، نضيف البصل المفروم ناعماً والفلفل الحلو. نعطي قليل من الملح ورشة من الفلفل. قلبي واتركيه يتماسك قليلاً ، حوالي 10 دقائق. عندما يصبح البصل زجاجيًا ، أعد الفطر المقلي إلى المقلاة وأضف فصوص الثوم المفرومة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى. في النهاية ، تبّل بالبقدونس الطازج.

نأخذ كل فطيرة على حدة ، نضع حشوة من المقلاة بملعقة ، نرش الجبن المبشور ونلفها. ادهني مقلاة بالزبدة وضعي الفطائر الملفوفة فيها جنبًا إلى جنب. لقد استخدمت إناء روماني. بعد لف جميع الفطائر ووضعها في المقلاة ورشها بالزبدة المذابة (تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة). الجبنة المتبقية ، ضعيها على المبشرة ورشيها في المقلاة فوق الفطائر.

ضعي الصينية في الفرن على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يمكن تقديم فطائر اليقطين هذه على المائدة مع الكريمة العادية أو المخصبة بالخضار (مثل الشبت). بالنسبة للتركيب الذي نملأ به الفطائر ، يمكننا استخدام الكثير من المكونات ، كل واحد يمكنه اختيار ما يريد. الكميات الواردة في هذه الوصفة تقريبية ، من 6 إلى 7 فطائر مع اليقطين.


صدر دجاج محشو بالسبانخ وجبنة الفيتا

مكونات

  • رذاذ الطبخ أو الزيت الغامض
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1/2 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
  • عبوة 10 أونصة من السبانخ المفروم المجمد ، مذاب ومضغوط
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • ملعقة شبت طازج
  • 1/2 كوب 2.5 أوقية جبن فيتا مطحون
  • 1/3 كوب من الريكوتا الخالي من الدهون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل ، بالإضافة إلى غيرها حسب الرغبة
  • 8 قطع رفيعة بدون صدور دجاج ، إجمالي 1.5 كجم
  • بيضة واحدة كبيرة
  • ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 كوب بقسماط متبل من القمح الكامل

تعليمات

اتجاهات الفرن:

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش ورقة كبيرة من رذاذ الخبز.
  • سخني الزيت بمقلاة متوسطة. يُضاف البصل والثوم والبصل الأخضر ويُقلى لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته.
  • يُضاف السبانخ والبقدونس والشبت وربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشر والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى يسخن تمامًا.
  • يرفع عن النار ويخلط جبنة الفيتا وريكوتا.
  • تبلي الدجاج بقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • ضعي حوالي ربع كوب من خليط السبانخ في وسط الدجاج واقلبه ، ثم ضع درز الدجاج بحيث يكون وجهها لأسفل على طبق أو قطعة من ورق الشمع. كرر مع الدجاج المتبقي.
  • اخفقي البيض والماء معًا في وعاء صغير مع رشة ملح. ضع فتات الخبز في وعاء آخر.
  • اغمس لفائف الدجاج في خليط البيض ، ثم في فتات الخبز وضع التماس على صينية الخبز.
  • كرري العملية مع الباقي ، ثم رشي بخفة على سطح الدجاج برذاذ الطهي.
  • اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.

اتجاهات المقلاة

  • اتبع الخطوات المذكورة أعلاه من 1 إلى 9.
  • سخن المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت. رش جانبي الدجاج بالزيت. اطبخي على دفعتين مدة كل منهما 12 دقيقة ، مع التقليب إلى النصف.

تغذية

الحصة: لفة واحدة ، السعرات الحرارية: 169 سعرة حرارية ، الكربوهيدرات: 8 جرام ، البروتين: 25 جرام ، الدهون: 5 جرام ، الكوليسترول: 31 مجم ، الصوديوم: 177 مجم ، الألياف: 2 جرام النقاط الذكية الزرقاء: نقطتان ذكيتان باللون الأخضر: 3 نقاط سمارت بيربل: نقطتان +: 4 كلمات مفتاحية: سبانخ دجاج فيتا ، صدر دجاج مشوي ، دجاج محشي سبانخ و فيتا ، صدر دجاج محشي وسبانخ فيتا ، دجاج محشي سبانخ وجبنة فيتا 2 SP 2 SP 3 SP 4 PP وصفات الدجاج وصفات العشاء وصفات مستوحاة من اليونانية وصفات وصفات السبانخ المنشورة 7 يناير 2014 من جينا 138 التعليقات / اترك تعليقا '

لفائف صدر الدجاج مع الريحان ولحم الخنزير المقدد

نظرًا لأن الريحان المحفوظ الخاص بي ينمو بحيث لا يتوقف (أعتقد أنه تجاوز نصف متر ، كما أنه يحتوي على الفشار في الأعلى) ، فكرت في القيام بشيء لإنقاذه من الموت البطيء بالذبول. صرخ القزم في خوذتي "ونحن في الجيل الثالث". يشير باسل إلى :).

نظرًا لأنني قد صنعت للتو وعاءًا من البيستو محلي الصنع منذ بضعة أيام ، قلت أن أعطي الريحان شيئًا آخر يحبه كثيرًا إلى جانب المعكرونة ، وهي بعض الدجاج. في إحدى رحلاته إلى إيطاليا ، اكتشف سورين أن هناك حياة بعد الشركة ، لذلك كان لديه وقت لتناول الطعام وكان متحمسًا للغاية (كاد اللعاب على الهاتف) ، صدر ديك رومي مطبوخ في الفرن مع الريحان. حسنًا ، بالنسبة لثدي الريحان البسيط ، لن أضع فخذي جانبًا (حيث يهمس القزم في عقلي مرة أخرى) ، لذلك قمت بتحسين الجمع مع بعض العناصر الجديدة :).

على نصف صدر الدجاج منزوع العظم ، المخفوق بمطرقة اللحم ، أضع قطع الزبدة والريحان المفروم بشكل خشن وملح البحر والفلفل ، ومن ناحية أخرى استبدلت الريحان بقشر الليمون المبشور حديثًا.

لقد صنعت لفتين ، ولفتهما في لحم الخنزير المقدد وحمستهما قليلاً في الفرن لإذابة زبدة اللحم. ثم سكبت القليل من نبيذ الورد وتركت الصندوق يبتلع كل النكهات ، على نار خفيفة. (يمكنك إذابة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في الصلصة المتبقية والحصول على مرق مناسب للفائف الدجاج).


صدر دجاج محشي بالرزوتو - وصفة مدهشة!

(لـ 4 أشخاص)
4 أنصاف صدور دجاج ، بدون عظم وجلد
150 جرام من أرز الحبوب المستديرة (كنت أستخدم كامولينو)
600 مل حساء الدجاج
200 جرام من الفطر النيء
1 بصلة صغيرة
1 فص ثوم
60 مل من مرق الطماطم المتسق
2-3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
30 مل زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
ملح فلفل

بالنسبة للمبتدئين ، قم بإعداد الريزوتو: قشر البصل والثوم واقطعهم جيدًا. يتم تسخين نصف كمية زيت الزيتون في قدر. يضاف البصل والثوم ويقلى قليلا مع التحريك باستمرار (الصورة 1). يضاف الفطر المغسول والمقطع (الصورة 2) ، ويخلط ويقلل الحرارة. اخبزيها تحت الغطاء لمدة 3-4 دقائق. يُسكب حساء الدواجن الساخن في الأعلى (الصورة 3) وعندما يغلي يُضاف الأرز. اغلي الأرز لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج الحبوب ويصبح ما بداخل الوعاء قشديًا. يُرفع عن النار ويُضاف المرق والبقدونس المفروم وجبن البارميزان (الصورة 4).


يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويُتبل بالملح والفلفل ، ويُغطى ويُترك ليبرد.
اخفقي صدور الدجاج على أنصاف بمطرقة التقطيع والملح والفلفل:

ضع 2-3 ملاعق كبيرة من الريزوتو المبرد على كل شنيتزل معدة على هذا النحو:

غطي الحشوة بحواف شنيتزل ، وتشكيل لفائف مثبتة بأعواد الأسنان:

لف اللفائف في الدقيق.

سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة واقلي اللفائف بسرعة من جميع الجوانب:


أعيديها بعناية حتى تحمر بشكل جيد:


صب 250 مل في المقلاة. من الماء الساخن (أو شوربة الدجاج) ، خففي الحرارة واغلي اللفائف تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة:


فيديو: اكلة جديدة بصدور الدجاج سريعة ولذيذة جدا جدا لن تندموا اذا جربتوهابدون جبن بدون كريما (كانون الثاني 2022).