وصفات جديدة

فطائر المقبلات مع المعكرونة


نقوم بإعداد المعكرونة أولاً.

يُغلى الماء ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح.

عندما يصل الماء إلى نقطة الغليان ، أضيفي المعكرونة واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج جيدًا.

صفي المعكرونة التي تم غليها ومررها عبر تيار من الماء البارد.

نقوم أيضًا بإعداد باقي المكونات.

قشري الخضار وقطعيها جيدًا ثم ضعيها في الزيت الساخن.

نضيف مكعبات لحم الخنزير المقدد ونرش البهارات والقليل من الملح.

عندما تتغلغل الخضار جيدًا ، تُرفع عن النار وتُضاف إلى المنخل فوق المعكرونة.

دعهم يصفوا الزيت ويبردوا ، واخلطهم بين المعكرونة.

نخلط البيضات الثلاثة مع القشدة الحامضة وفتات الخبز ونضيف فوقها خليط المكونات من المنخل.

قم بتجانس الخليط الناتج جيدًا واملأ به علب المافن ، التي نضعها في صينية.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على 180 درجة ، و 5 دقائق قبل انتهاء الوقت ، رشي فوق المافن والجبن المبشور وبعض أوراق البقدونس.

إنها فعالة جدًا ولذيذة جدًا ، أوصي بها بشدة!



مكرونة بصلصة السمك

يجب أن أعترف أنني أحب المعكرونة حقًا. أحب المعكرونة المحضرة ببساطة ، فقط بزيت الزيتون والثوم وقليل من الفلفل الحار ، مع الجبن وصلصة الطماطم الحارة والبيستو ، ولكن أيضًا مع اللحم. أقوم بإعداد المعكرونة بالسمك في كثير من الأحيان ، على الرغم من أنها لذيذة بشكل لا يصدق ، ربما لأنه عندما يكون لدينا سمك طازج ، فإننا عادة ما نرميها على الشواية بسرعة. حسنًا ، هذه المرة التقطت سمك السلمون المرقط من الشواية وصنعت منه صلصة المعكرونة ، الوصفة التي أشارككم في الوصفة الخاصة بها اليوم. الصلصة لذيذة جدا وجاهزة كما تقول & # 8230 سمكة! أولئك الذين يحبون السمك سوف يسعدون أيضًا بصلصة المعكرونة هذه ، على الرغم من أن طعم السمك خفيف نوعًا ما ، في رأيي. الصلصة مناسبة لأي نوع من أنواع المعكرونة ، لكنني أفضلها مع المعكرونة الطويلة (السباغيتي ، والتالياتيلي ، والزيتي ، وما إلى ذلك) واليوم اخترت هذه الرائعة مافالد (باستا طويلة بعرض 1-2 سم وذات حواف متموجة) التي أحببتها منذ الطفولة والتي يؤسفني عدم العثور عليها كثيرًا كما أريد.

وقت التحضير: 00:10 ساعة
وقت الطبخ: 00:30 ساعة
الوقت الكلي: 00:40 ساعة
عدد الحصص: 4
درجة الصعوبة: بيئة

المكونات:

  • 1 تراوت أو سلامي 300-400 جرام
  • 150 مل نبيذ أبيض جاف
  • 2 ورق الغار
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • 150 مل عصير طماطم مركز (أو هريس)
  • 2-3 حبات طماطم (حسب الحجم) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (أو طماطم من المرق)
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2-3 فروع من الريحان الطازج ، أو ، إذا تعذر ذلك ، 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
  • 1/2 باقة بقدونس أخضر
  • ملح وفلفل
  • عبوة من المعكرونة من اختيارك استخدمت مافالدي

1. بالنسبة للمبتدئين ، يتم وضع سمك السلمون المرقط النظيف والمنزوع الأحشاء في وعاء به نبيذ أبيض جاف ، وملعقة صغيرة من الملح وأوراق الغار وماء كافٍ لتغطيته (الصورة 1). ضعيها على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، مع قلبها في منتصف الطريق ، ثم أخرجي السمك في طبق حتى يبرد. يصفى الحساء ويخزن.

2. نفرم البصل ناعما ، اهرس الثوم. ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة (والتي ستحتاج إلى أن تكون كبيرة بما يكفي لتدخل المعكرونة لاحقًا) وأضيفي البصل والثوم ، مع إضافة رشة ملح من البداية. يُسخن على نار متوسطة (الصورة 2) حتى ينضج البصل.

3. يُنظف سمك السلمون المرقط بعناية من الجلد والعظام (الصورة 3) ، ثم يتم تكسير اللحم بالأصابع إلى قطع ، وفي هذه الحالة يتم إزالة أي عظم كان من الممكن أن يكون قد هرب في المرحلة الأولى.

4. عندما ينضج البصل ، أضيفي 200 مل تدريجيًا إلى المقلاة. من الحساء الذي تم فيه غلي السمك واتركه يغلي (الصورة 4).

5. عندما يسقط الحساء ، أضيفي صلصة الطماطم ومكعبات الطماطم. يُضاف الزعتر والريحان ، ويُخفف بقليل من حساء السمك إذا كانت الصلصة منخفضة جدًا ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. أخيرًا ، أضيفي قطع السمك (الصورة 5) واغلي الصلصة لمدة 3-4 دقائق ، لمواءمة النكهات. أخيرًا ، طابق الطعم بالملح والفلفل.

أثناء تحضير الصلصة ، يمكنك بالفعل غلي وعاء ماء المعكرونة. ستحتاج إلى 4-5 لترات من الماء يضاف إليها ملعقة كبيرة من الملح. بمجرد غليان الماء ، أضيفي المعكرونة دفعة واحدة.

اسلقي المعكرونة لمدة 6 دقائق ، ثم اخرجيها وضعيها في المقلاة مع الصلصة. (يفضل إزالة المعكرونة الطويلة بملقط المطبخ ووضعها في الصلصة مباشرة. إذا كنت تفضل تصفيتها من خلال مصفاة ، احتفظ ببعض الماء الذي سلق فيه). أضف قدرًا كبيرًا من الماء من طهي المعكرونة ، ملعقة بملعقة ، حيث ستحتاج إلى خلط المعكرونة بسهولة. يُضاف البقدونس الأخضر المفروم ويُطهى المعكرونة في الصلصة لمدة 3-4 دقائق أخرى. يجب طهي بعض المعكرونة مثل الكتاب ال دينت، وهذا يعني أن يكون لديك نسيج ، وأن لا تكون لا مباليًا وبدون تناسق.

بالنسبة لهذا النوع من المعكرونة ، مع صلصة السمك ، لا أقدم عادةً جبن البارميزان على المائدة ، ولكن إذا أردت ، فلن تكون هناك مشكلة. حسب ذوقي ، فإن تركيبة السمك مع جبن البارميزان أكثر من اللازم. أفضل إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز عند التقديم وهذا كل شيء ، المعكرونة ستكون لذيذة على أي حال.


مكرونة بالجبنة المخبوزة

لدي دائمًا بقايا قطع الجبن في الثلاجة ممن يعرف الأطباق الأخرى أو من مجرد تناولها. ثم أحاول استخدامها هذه المرة في حلوى مع باستا.

المكونات: 350 جرام معكرونة ، 200 جرام تيلميا / جبن ، 3 بيضات ، زبدة ، ملح ، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة في ماء مملح وصفيها في مصفاة. في هذه الأثناء ، ضعي الجبن على المبشرة (كان لدي أيضًا مظروفًا به 100 جرام من الجبن المبشور) وفي وعاء اخفقي البيض بالكريمة باستخدام خفاقة صغيرة. دهن صينية من السيراميك بالزبدة ، ضعي نصف كمية المعكرونة وحوالي نصف الجبن وبضع قطع من الزبدة. نضع باقي المعكرونة وباقي الجبن. يُسكب مزيج البيض والقشدة على الوجه.

اخبزي البودينغ في الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ، حوالي 30 دقيقة ، حسب الفرن.

نوع من اثنين في متناول اليد ، سهل التحضير وجيد بشكل خاص & # 8230 .. على المدونة هناك وصفات أخرى من هذا النوع ولكن التحضير مختلف.


الكعك الخالي من الغلوتين والسكر

الكعك الخالي من الغلوتين والسكر - خيار ممتاز للإفطار أو الباقة المدرسية!

حتى لو لم يكن لديك حساسية من الغلوتين ، فإنني أوصي بوصفة الكعك الخالي من الغلوتين والسكر لأنهم رقيقون للغاية وعطرون للغاية ، يتم تحضيرهم في بضع دقائق فقط وهم أيضًا صديقون للأطفال!

الكعك الخالي من الغلوتين والسكر - كل ما تريد معرفته عن الوصفة

  • اخترت طحين اللوز من Lidl (لوز مطحون ناعمًا جدًا). إنه بسعر جيد جدًا ويمكنك أيضًا استخدامه لوصفة الماكرون.
  • لأنها وصفة بدون سكر مضاف ، من المهم استخدام الموز الناضج جيدًا. وهكذا يجلب الموز "حلاوة" الوصفة. هل تعلم أن هذا الموز ناضج جدًا وأصفر لدرجة أنه يحتوي على بقع سوداء؟ تلك التي يبدو أنك قد نسيتها في سلة الفاكهة ولم يعد أحد يأكل؟ إنها مثالية لوصفات الكعك الخالي من الغلوتين والسكر.
  • بمجرد التحضير ، تبقى الكعك جيدًا في الثلاجة لمدة 4-5 أيام أو يمكنك تجميدها في أكياس فردية ، ثم تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب.
  • في التركيبة ، يمكننا إضافة التوت الأزرق الطازج ، ورقائق الشوكولاتة الداكنة أو مكعبات التفاح / الكمثرى.

مكونات 12 قطعة من الكعك الخالي من الغلوتين والسكر

  • 3 حبات موز كبيرة ناضجة جيداً
  • 3 بيضات للزوج
  • 300 غ لوز مطحون أليستو
  • كيس من مسحوق الخبز Belbake
  • قليل من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • جوهر الفانيليا حسب الرغبة

جميع المكونات اللازمة لإعداد وصفة الكعك الخالية من الغلوتين والسكر في انتظارك متاجر LIDL.

أدعوك في مطبخ LIDL، اكتشف وصفات أخرى مماثلة! اضغط على العنوان للوصول إلى الوصفة:

    & # 8211 صلصة دسم نباتية ومثالية مع المعكرونة الخالية من الغلوتين
  • المقبلات تحقق مع التونة والفلفل المطبوخ & # 8211مثالي للإفطار أو الوجبة الخفيفة
  • كريم الحمص الأفوكادو cu & # 8211 كريم الحمص الاستثنائي

تحضير الكعك الخالي من الغلوتين والسكر

  • سخني الفرن إلى 180 درجة. نقوم بتغليف صينية المافن بأوراق خاصة أو بخاخ غير لاصق.
  • في الخلاط نضع الموز المقطع والبيض والبيكنج باودر والقرفة والفانيليا. نحن نمزج جيدا.
  • يضاف دقيق اللوز ويخلط مرة أخرى. إذا أضفنا التوت الأزرق أو الشوكولاتة ، فقد حان الوقت الآن ، لكننا نمزجها بالملعقة وليس بالخلاط.
  • نملأ علب المافن حتى تمتلئ.
  • اخبزي المافن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يجتازوا اختبار عود الأسنان. ثم اتركها تبرد في المقلاة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة

سيحب الأطفال والأمهات على حد سواء الكعك الخالي من الغلوتين والسكر! قد تكون الأفضل!


طريقة التحضير

شوربة الديك الرومي مع الزلابية

اغسلي الكوب جيداً وضعيه في قدر مع رشة ملح حتى يغلي. قم بإزالة الرغوة التي تشكل الخضار

شوربة ديك رومي

في وعاء كبير ضعي حوالي 4 لترات من الماء والدواجن وملعقة صغيرة من الملح. مكان


لأنني اشتريت قدرًا جديدًا من السيراميك يوم الأحد ، كان علي اختباره. لدي القليل ولكن هذا أطول فقط جيد للحلوى ، سوفليه أو لماذا لا شريحة لحم. بالإضافة إلى ذلك ، كان السعر منخفضًا جدًا ، مما أدهشني. لقد تناولت أيضًا قرنبيطًا ، لذلك تم تقديم الدورة الثانية لتناول طعام الغداء.

كعكات الفاكهة سهلة التحضير ولها نكهة خاصة وهشة ومنعشة. يمكن صنعها في أي موسم ، بالفواكه الطازجة أو كومبوت أو مجمدة. يمكن تقديمها مع فنجان من الشاي أو القهوة ولماذا لا ، مع كوب من الآيس كريم. لقد صنعت اليوم كعكة من كومبوت الكرز ، لم تكن حلوة جدًا لذا فهي مناسبة تمامًا.



مستحضر خاص من الناحية الغذائية ، لاحتوائه على الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والفيتامينات. أنت تصنعها في 40 دقيقة وتستمتع بها مع عائلتك.

وصفة من شأنها أن تأخذ حواسك إلى إيطاليا ، حيث وُلد الإعداد. بنصيحة Jamie ، يمكنك تحضيرها في 20 دقيقة فقط ، وبجهد قليل جدًا ، لكن الكميات لشخصين ، لذلك قد تضطر إلى مضاعفتها ، خاصة إذا كنت تطبخ لـ 4 بالغين أو أكثر. جرب هذه spaghete carbonara في la Jamie Oliver .


فطائر المقبلات مع المعكرونة - وصفات

قررت أن أنشر بين الحين والآخر على الموقع بعض الوصفات التي أحضرها لابني الصغير أو لجميع أفراد الأسرة ، لأن بعضكم سألني عن هذه الوصفات. في حمية دوكان بعضها يتداخل مع مرحلة التوحيد أو الاستقرار النهائي.

هذا هو الحال أيضًا مع وصفة اليوم. أفترض أن كل واحد منكم لديه أزواج أو أطفال أو آباء أو أشقاء في المنزل تطبخ لهم أيضًا طعامًا لا يتناسب مع النظام الغذائي. في بعض الحالات تكون الوصفات متشابهة ومن ثم يكون الأمر أسهل بالنسبة لنا (هذا هو المكان الذي تأتي منه ميزة هذا النظام الغذائي) ، ولكن في حالات أخرى ، مثل عندما يكون لدينا أطفال ، يتعين علينا إعدادها بشكل منفصل (خاصة الحلويات) .

لذلك أبدأ بإحدى الوصفات المفضلة لطفلي الصغير لعمل فطائر الموز التي استخدمتها دقيق القمح الكامل.

مرحلة الاستقرار النهائي

المكونات:

- ربع رشة قرفة (أو فانيليا)

تحضير

في وعاء نضع المكونات الجافة (دقيق ، سكر ، بيكنج بودر ، صودا الخبز ، ملح ، قرفة). في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع الحليب وهريس الموز ، وفي النهاية أضيفي الزيت. خذ ملعقة من المكونات الجافة وادمجها في تكوين البيض. في النهاية ، سينتج عن تركيبة ذات اتساق أكثر صلابة.

اسكب التركيبة في علب مافن سيليكون (حوالي ثلاثة أرباع في كل شكل). يخرج حوالي 10 فطائر ، اعتمادًا على حجم الأشكال المستخدمة. ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة (نقوم أيضًا باختبار المسواك).

دعهم يبردوا لمدة 5 دقائق ثم أخرجهم من القوالب. فرحة ستذوق بالتأكيد ذوق أطفالك.


المكونات الضرورية لبودنج الباستا بالحليب:

  • 200 جرام باستا
  • 800 مل حليب
  • 4 بيضات
  • 5-6 ملاعق كبيرة من السكر (يعتمد على مدى حلاوة البودينغ)
  • قشر نصف ليمونة مبشور
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • القليل من الزبدة لدهن المقلاة
  • بسكويت

كيف نصنع بودينج المعكرونة بالحليب؟

اسلقي المعكرونة في الماء مع القليل من الملح ثم صفيها.

دهن طبق محرج بشكل منفصل بقليل من الزبدة ثم غلفه بفتات الخبز.

نخلط البيض مع السكر ونضيف الحليب الدافئ وقشر الليمون.

ضعي المعكرونة في الوعاء المبطن بفتات الخبز ، ثم أضيفي خليط الحليب والبيض.

تُخبز بودنغ المعكرونة على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

نقدم بودنغ المعكرونة الساخنة أو الباردة ، حسب الذوق.

اختياريا يمكنك إضافة 100 جرام من الزبيب.

هذه وصفة بودينغ الباستا ، بسيطة ولذيذة! :)

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


يتم اختيار الحبوب من الشوائب وغسلها (يوصى بتركها لمدة 10-12 ساعة - بين عشية وضحاها - منقوعة في ماء بارد) ثم تغلي في ماء بارد.

قم بتغيير الماء المغلي مرتين واستبداله بالماء الساخن. يتم تنظيف الخضار وتقطيعها جيدًا وتقليها بالزيت.

نقطع اللحم إلى مكعبات ونضيفها إلى القلي. أضف مكعبات الطماطم مع العصير الناتج وقليل من الماء. يُغلى ببطء لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يُضاف إلى القدر مع الفول نصف المطبوخ. استمر في الطهي حتى تتغلغل جميع المكونات. بمساعدة رغوة ، قم بإزالة حوالي ثلث كمية الفاصوليا في وعاء آخر ، وقم بإضافة قطع المعكرونة المكسورة في مكانها الآن. حتى تغلي المعكرونة ، تُهرس الفاصوليا المزالة باستخدام شوكة أو خلاط سكين.

عندما يغلي المعكرونة ، يُرفع الوعاء عن النار ويُضاف هريس الفاصوليا وجبن البارميزان المبشور. يجب أن يكون هذا الحساء سميكًا ، لكن إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الحساء أو الماء في النهاية.


فيديو: مقبلات المعكرونه .. بمكونات بسيطة (سبتمبر 2021).