وصفات جديدة

مقبلات باريسية محشوة باللوبودا الحمراء


نزيل أوراق الذئب من السيقان ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى شرائح ثم نضعها في القليل من الزيت لتتجمد. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويقلب من وقت لآخر ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​الماء ويبقى الزيت فقط. نضع السميد ونخلط ونتركه ليبرد.

يتم سحق الخميرة بين الأصابع ، في وعاء كبير ، نضع الملح والسكر ، نضيف الماء الدافئ والدقيق ، ثم نعجن العجينة المرنة.

في النهاية نضيف الزيت ونعجن حتى تخرج العجينة من اليدين.

غطي العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها في مكان بعيدًا عن التيارات حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات.

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.

تقسم العجينة إلى 9 أجزاء متساوية.

على كل جانب ، وزعيه بالمسمار على طاولة العمل المغطاة بالدقيق ، انظر الصورة ، في القاعدة ، ضع حشوة الرغيف ، على الجانب المقابل ، اقطع العجين إلى شرائح متوازية ولفها بإحكام ، حتى لا تتسرب من الحشوة في الدرج.

دهن الباريسيين بالبيض المخفوق ورش بذور السمسم واخبزهم لمدة 30-35 دقيقة ، حتى ينتفخوا ويتحولوا إلى اللون البني بشكل جيد.

يمكن تقديمه ساخناً أو ساخناً أو بارداً ...

شهية طيبة!


عالم سيمونا

الاجازات انتهت! عدت بقوة جديدة. مع تان جميل ، مثل الصيف. ولسوء الحظ ، يزيد وزنه عن 3 كجم! وبالتالي. النظام الغذائي مرة أخرى !! بالنسبة لأولئك الذين سئموا من اللحوم (وهنا نضمّن أنفسنا) ، أقدم لكم اليوم جزءًا من الحساء الحامض ، لذيذًا ومنخفض السعرات الحرارية!

14 تعليقًا:

أنا حقا أحب الحساء الأخضر!
في العنوان أخبرته عن اللوبودا ومكونات السبانخ :) أم أنها مزيج من الاثنين؟
قبلة!

إنه لأمر جيد ونحن نفعل الشيء نفسه. قبلة!

تاري فاينا زاما تا !! اسم جيد بعد.

لقد نقلت عنه "حتى الآن" ولكنه لم يلتقط الصورة! إنه لذيذ للغاية وصحي للغاية!

أنا مجنون بشوربة المستذئب ، ستيفيا .. وعندما أعتقد أن لدي لحم خنزير فقط ، فهذا أمر مروع حقًا ((

Danutza ، من التعب أفسدت الجرار :)) إنه loboda ، لقد أجريت التغيير ، آسف! قبلة
@ Sar & ampMiki، sar`mana. قبلات كثيرة
Alexandra ، هذا صحيح! موتوميسك. قبلات كثيرة
Teo ، لقد كنت أصنع هذه الشوربات مؤخرًا فقط. لهذا السبب أفسدت الجرار :)) الجرو
Mihaela، mercic. قبلات كثيرة
Antonina ، فظيع حقًا مع هذا الخنزير :)) الجرو

هذا الحساء جيد جدًا ، حتى عندما لا نتبع نظامًا غذائيًا

اعتقدت أن هذا ما تريد كتابته :)
في الأيام المقبلة ، سأقوم أيضًا بإعداد حساء بالخضار لتقويته :))
قبلة!

@ كريستينا ، إنه جيد فقط يزيل السموم! قبلة
Danutza ، لا أطيق الانتظار لرؤية المنشور! قبلات كثيرة

شوربة رائعة ولذيذة. قبلة!

للأسف ، بعد انتهاء المعكرونة (احتفظت بكليهما ، لذلك سئمت الكثير من الطعام) تحولت إلى الحساء من جميع الأنواع باستثناء نسخة اللحوم ، ناهيك عن اللحوم ، خاصة أنها ساخنة جدًا. كان من بينها حساء لوبودا ، أو أضيفت لوبودا إلى أطباق أخرى). اقبلك.

تضمين التغريدة وعاء الحساء لك. مرحبا بكم :)) القبلات


عجين الفطير مع أوسانزا ، القشدة الحامضة ، القش أو شحم الخنزير (ملكي) & # 8211 للفطائر المضحكة ، الكريمية

عجين الفطير مع أوسانزا أو القشدة الحامضة أو القش أو شحم الخنزير الكبير (ملكي) & # 8211 للمضحك أو الكريمة أو الفطائر أو الأوزانزيل أو الكعك مع أوسانزا أو الكتب. ما هو عظم الخنزير؟ كيفية صنع عجين الفطير مع أوسانزا؟ وصفات عجين الفطير محلية الصنع أو hájas tészta. وصفات المعجنات الحلوة أو المالحة.

نحن من عراد وكبرنا مع عشرات ومئات من الكعك اللذيذ الذي أعده أجدادنا. من بينها المربى والجوز الذي نستمتع به في ليلة رأس السنة ، وأحيانًا في عيد الميلاد أيضًا. وتسمى هذه أيضًا hájas tészta من المجرية, كتب خربشات (شمركيفلي من المسحة) أو الكعك مع شحم الخنزير الكبير أو الملكي. وصفتهم المنشورة منذ 2014 يمكنك أن تجده موضحا هنا. لأنك كنت تسألنا هذه الأيام ما الذي يمكن استخدامه للعجين المضحك ، قلت لك أن أكتب لك بشكل منفصل وصفة العجين مع أوسانزا بحيث يمكن أن تكون مفيدة لأطباق الفطائر الأخرى.


مدونة نيلي

مقبلات بسيطة بالطماطم المحشوة بسلطة القرنبيط والبيض محشو أيضًا بسلطة القرنبيط (لأنني تركت المايونيز) والزيتون والكايزر.

12 تعليقًا:

جيد جدا لهذه الأيام الحارة.
يوم جيد!

يا لها من فكرة ، يمكن أن تكون جيدة جدًا

مرحبا عزيزتي !! لقد صنعت مقبلات باردة جميلة مناسبة لهذا الموسم !! جيد جدا ومبروك على العرض !! قبلاتي.

طبق أصلي وملون للغاية. إنها وصفة غنية جدا وكاملة.
قبلاتي!


عالم سيمونا

17 تعليقًا:

أنا أول من أخدم نفسي. قبلة

رائع. من 2 صواني هذا يكفي بالنسبة لي. قبلة!

بعد اللفة بالطبع ، شريحة من كعكة المقبلات تعمل :). تبدو جيدة! Pup.xoxo

أعترف أنني لم آكل كعكة مع باريزر الدجاج ، لكنها تبدو لذيذة! قبلات!

أعتقد أنني لم أصنع كعكة المقبلات منذ عيد الميلاد !! :(

هذه الكعكة جيدة حقا أقبلك كثيرا!

@ كريستينا ، من يأتي أولاً ، يخدم أولاً ، بالطبع! قبلة
@ Sara & ampMiki ، صينية لك يا عزيزي! قبلات كثيرة
Paradis ، يذهبون بشكل رائع معًا! قبلة بسرور
Alexandra، mercic. قبلات كثيرة
Fantezie ، كنت مترددًا قليلاً أيضًا (أنا لا آكل الكثير من الباريسية) ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا! قبلة
Adina ، إنها المرة الأولى .. لذا .. :) قبلاتي
Mihaela ، لقد أحببتها أيضًا! قبلة

لقد صنعتها من قبل ، لا بد لي من جعلها لذيذة للغاية! اقبلك

كيف تبدو جيدة! يومى! قبلات كثيرة!

انا يعجبني. يبدو فاتح للشهية جدا. سأحاول الوصفة.

@ ميمي ، هذا صحيح! يستحق التكرار! قبلات كثيرة
Danutza ، وهذا جيد جدا !! قبلة
@ Alice ، أوصي به بشدة! قبلات كثيرة

أنا أريده أيضا !! القبلات مع بريق!

Adela ، تخدم بسرور! القبلات الحلوة

أنا أحب هذه المقبلات الملونة!

يبدو فاتح للشهية للغاية!
ليس من الصعب على الإطلاق تخيل سبب رغبة الزملاء في الوصفة!


مطبخ لاكتو-بيض-نباتي

:)
شكرا لزيارتك.
من خلال ما لاحظته ، يبدو أنك مهتم فقط بكيفية التعبير عن نفسي وما هي الأخطاء النحوية التي أرتكبها :)
أنشر معظم الوصفات في وقت متأخر جدًا ، لذلك قد أخطئ في نطق الحروف أو أحذفها. على أي حال ، أجد أنه من المضحك جدًا كيف تحلل نص وصفاتي :))
بالنظر إلى حقيقة أنك وجدت لي خطأين فقط ، في العديد من الوصفات ومعرفة مدى مطالبتك ، أعلن أنني راضٍ :)
أنا في انتظارك في المستقبل ، للإشارة إلى أخطائي ، حتى أتمكن من تصحيحها.
شكرا لك على تعليقك.
يوم جيد لك أيضا!

رأيي هو أن الشخص الذي علق أعلاه معقد من الناحية الطهوية ولأن الوصفات والطهي ربما تكون سببًا خاسرًا لها ، لم يكن هناك فائدة من تحويل انتباهها إلى طريقة التحضير ، لذلك انتقلت إلى التحليل النحوي لتحديد. أن هذه مدونة طهي وليست تحليلًا نحويًا. إذا أظهر الشخص المجهول ميوله نحو التحليل الصرفي أو الأدبي ، فإنني أوصيه بزيارة المدونات المتخصصة أو إذا كان يريد حقًا أن يكون مفيدًا (اتفقت مع الشخص المجهول الذي هو الموضوع) ، فيمكنه إنشاء مدونة حيث ينصحه بها مثال على مرشحي البكالوريا فيما يتعلق بأخطاء الكتابة أو التعبير. وبالنسبة للثقافة العامة للشخص المجهول أريد أن أبلغها أن الأشخاص الذين لديهم مدونات طهي ليسوا طهاة ولا يتظاهرون بذلك ولكنهم يفعلون ذلك بدافع من العاطفة الخالصة وليس بأي حال من الأحوال لأسباب أخرى تجعلهم يفهمونها من - تعليق آخر مؤذ وساخر كان الشيء الوحيد الذي برز منه هو - إحباط كبير وحسد كبير بنفس القدر -.

لقد حذفت التعليق الذي صُنفت فيه ، من بين المفارقات الأخرى ، على أنني طباخ بدون كتاب ، لأنني لا أريد تحويل مدونتي الخاصة بالطهي إلى مدونة تحتوي على ملاحظات وردود أفعال غير لائقة.
لم أحذف هذا التعليق من نفس "المجهول" لأنني لا أريد أن أفكر في نشر التعليقات الإيجابية فقط.
في المستقبل سوف أنشر فقط التعليقات المتعلقة بالوصفات.
ومع ذلك ، فإن الأشخاص المجهولين ليسوا مجهولين كما يعتقدون. )


أطباق شهية

المكونات:
8-10 فطر (حسب الكمية التي تريد صنعها) ، دجاج مفروم (كان لدي شرائح دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدًا ، لكن من الأفضل استخدام اللحم المفروم) ، 1 فلفل أحمر ، 1 بصل ، زبدة ، 1 طحين قليل من الطماطم الكرزية والجبن المدخن.
تحضير:
قشر القرع وابشره واعصر العصير. اغسل وصفي. يتم أيضًا تنظيف ذيول الفطر وتقطيعه جيدًا. اغسل الفليفلة وقطّعها إلى مكعبات. وكذلك الدجاج ، إذا لم تختر الدجاج المفروم. نقطع البصل ناعما. ضعي الزبدة المذابة في مقلاة ثم اقلي كل المكونات فيها. اتركيهم لبضع دقائق ثم أضيفي الدقيق. اتركه على النار حتى يتكاثف العصير الذي تتركه ذيول الفطر.
ضع ورق الخبز في الصينية حيث ستضع الفطر وتدهنه أو ضع مكعبًا من الزبدة من مكان إلى آخر.
خذ الفطر واملأهم جميعًا بالمزيج من المقلاة. ضعيها في الصينية ، وغطيها بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن حتى تنضج الفطر:

أخرجي الصينية من الفرن وضعي شريحة من الطماطم الكرزية على كل فطر ورشي الجبن الذي سبق أن بشرته وضعيه في الفرن حتى يذوب بدون ورق الألمنيوم.


الاثنين 21 يوليو 2014

سوق الأسهم الروسية (أو الأوكرانية) على غرار كالوا

وبالنسبة للروس ، كم عدد الأكواخ ، الكثير من العادات. والطريقة التي فعلها البورشت. لقد جربت العديد من الخيارات وهذا ، مع عناصر مني ، يبدو الأفضل وقريبًا من الحقيقة (لم أصل إلى روسيا ، لكن في كييف ظللت أتناول البرش من هذا النوع). لا يتم ضرب الكميات.

قطعة واحدة من اللحم البقري للحساء مع العظم (إن أمكن نخاع العظم. حوالي 400 جرام)
قطعة واحدة من لحم الخنزير المدخن (مع أو بدون عظم ، تقريبًا مثل تلك الموجودة في اللحم البقري)
3 بصل وسط
3 حبات شمندر متوسط ​​الاحمر
250 جرام جزر
125 جرام من جذر البقدونس
400 جرام ملفوف أبيض
100 غرام زبدة (أو 100 مل زيت)
2 1/2 ملاعق كبيرة خل أبيض
5 ملاعق كبيرة مرق
3 حبات متوسطة الحجم (أضع الفول بدلاً من البطاطس)
في الصيف: الصنوبر ، أوراق البنجر ، ولفبيري ، إلخ
2-3 أوراق الغار
عدد قليل من الفلفل
ملح
الكريمة الحامضة
الشبت

إذا كنت تستخدم الفاصوليا بدلاً من البطاطس ، انقعها.
سخني قدر كبير بورشت ، فارغ ، على نار متوسطة. نضع اللحم فيه ويومض من جميع الجهات. أضيفي بصلة مقطعة إلى أربعة وأقليها أيضًا. كل شيء يتم بدون زيت أو زبدة. أضيفي الماء (ليس وعاءً ممتلئاً ، لا يزال هناك مكان للخضروات والخضروات) ، ضعي أوراق الغار وحبوب الفلفل (كاملة) واتركيها على نار عالية حتى الغليان. يتم تربيته ثم ضبطه على نار منخفضة ، بحيث لا يتدفق الماء بعد الآن. يتم تقطيع جميع الجذور والبصل الأخرى (باستثناء جذر الشمندر الذي نحتاجه لاحقًا والبطاطس) جيدًا (أو توضع على مبشرة أو محضر طعام) ثم تُقلى بالزيت أو الزبدة ، بشكل منفصل في قدر. الأجزاء إذا كانت كثيرة ولا تحدث في المقلاة). يُضاف المرق والخل ويُغلى المزيج ، ثم يُسكب في قدر الحساء. نقطع البطاطس إلى قطع ونضعها في الإناء (أو الفاصوليا المنقوعة). نقطع الخضر ونضعها في الحساء. نقطع الكرنب ناعماً ونضعه في القدر ، ثم الخضار المفروم ناعماً. يجب أن يغلي البرش ، منذ الغليان الأول مع اللحم فقط ، لمدة 3 ساعات تقريبًا. أتخطى البرش عندما يكاد يكون جاهزًا. وقبل أن يصبح جاهزًا تمامًا ، ابشر باقي البنجر الأحمر وضعه فيه.
يقدم مع الشبت المفروم والقشدة الحامضة (أو الزبادي). ومن يريد مع الفلفل الحار.


الأذواق.


أوراق الصيف المبكرة ليست لزجة وتغلي السرمال بسرعة.
لقد أعددت الوصفة الكلاسيكية ، ولكن الغذائية ، أي بدون قلي البصل أو جعله دهنيًا جدًا. كان لدي 700 جرام لحم خنزير طازج (غير دهني) مفروم ، 2 بصل ، كوب صغير أرز ، بقدونس وشبت ، فلفل أسود مطحون طازج ، ملح ، كوب عصير طماطم ، بيضة واحدة ، ملعقة كبيرة طحين ، غصن من الصنوبر وغصن من الزعتر وأوراق العنب والكركند الأخضر (كبير) والملفوف والطماطم. أضفت إلى اللحم المفروم البصل المفروم جيدًا ، والأرز المغسول (ليس مسلوقًا ، ولكن نيئًا - أحب ذلك بهذه الطريقة ، تبقى الحبوب الكاملة) ، والخضروات المفرومة ، والبيض ، والملح ، والفلفل ، وعصير الطماطم.
لقد سطعت الأوراق (أوراق لوبودا ، قليلة جدًا) وقمت بتدحرج السرمال ، كما تعلم كل ربة منزل. وضعتها في الوعاء ، وسكبت الماء الساخن بما يكفي لتغطيتها ، ووضعت ملعقة كبيرة أخرى من الزيت ، وقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ، وأضع فوق غصن الصنوبر والزعتر (يمكنك أيضًا وضع الشبت أو الريحان ، الرائحة ستجعلك تشعر بالجنون) وأتركها تغلي بلطف.

لقد اتضح أنها ممتازة وليست طرية أو دهنية (وهو ما يعني ، بالنسبة لي ، فاشلة sarmale). كما يمكن أن يأكلها الأشخاص ذوو الصحة الضعيفة ، لأنهم لا "يصابون".

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة ، القشدة الحامضة ، الفلفل الحار والنبيذ شبه الجاف. شهية طيبة!

هريس - 44 وصفة

مجموعة مختارة من وصفات المهروس اللذيذة المحضرة من خضروات متنوعة أو فواكه مهروسة ، ممتازة للأطفال.

البوريه هو طبق مصنوع من الخضار أو الفواكه النيئة أو المحضرة بالحرارة ، ويمر من خلال غربال ، ويمر عبر الخلاط أو يتم سحقه ، وعادة ما يستخدم كزينة. مصطلح ("بوريه") يأتي من اللغة الفرنسية القديمة في القرن الثالث عشر ، عندما كانت تعني "منقى" أو "مكرر".

من بين المهروس العالمية الأكثر شهرة البطاطس ، بابا غنوج (سلطة الباذنجان) والحمص اللبناني (هريس الحمص).

تتداخل المواد المهروسة مع الأطباق الأخرى ذات القوام المماثل ، مثل حساء الكريمة والفطائر والباستا والصلصات - على الرغم من أنها غالبًا ما تتضمن وصفات وطرق تحضير أكثر تعقيدًا.


فيديو: 6 ستة انواع من الشوربات اللذيذة سهلة وسريعة التحضير لاسبوع كامل في رمضان (كانون الثاني 2022).