وصفات جديدة

وصفة شوربة الخضار البسيطة

وصفة شوربة الخضار البسيطة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار

حساء رائع لجعل أطفالك يأكلون خضرواتهم. هذا مزيج جميل وبسيط من البطاطس والجزر والكرفس والبصل.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 إلى 4 أعواد كرفس مفروم (حسب الرغبة)
  • 2 بطاطا كبيرة مقشرة ومفرومة
  • 2 جزر مفروم
  • 1 لتر مرق خضروات

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. يقلى البصل في زيت الزيتون في قدر كبيرة حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. يُضاف ما تبقى من الخضار ويُحرّك حتى تتغطى بالزيت ؛ يقلى لبضع دقائق.
  2. يُضاف مرق الخضار ويُترك على نار خفيفة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 15 دقيقة ، أو حتى ينضج الخضار.
  3. يُرفع الشوربة عن النار وتُمزج حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط اليدوي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفات شوربة نباتية

تبحث عن وصفات حساء الخضار؟ تريد فكرة pho نباتي؟ جرب الحساء النباتي والنباتي باستخدام الحمص والاسكواش والبطاطا الحلوة والمزيد. جرب وصفاتنا النباتية الصحية بأقل من 300 سعرة حرارية هنا.

مكونات

شوربة جزر و برتقال

هذا حساء برتقال بجدية! بليتز ستة مكونات بسيطة معًا لإعداد غداء نابض بالحياة ومنخفض السعرات الحرارية.

شوربة جزر وكزبرة مع خبز محمص حار

راس الحنوت هو مزيج توابل من شمال أفريقيا يعطي دفعة إضافية للخبز المحمص المقرمش. فقط الشيء الذي يجعلك تنعش حساء الجزر والكزبرة في وقت الغداء.

شوربة بصل نباتي فرنسي

نباتي يأخذ وصفة شوربة كلاسيكية ، تحقق من حساء البصل الفرنسي الدافئ المليء بالأومامي مع البصل الحلو والكراميل اللزج وأغطية المرميت بالجبن.

البرش حساء خضر روسي

حساء الشمندر الكلاسيكي من أوروبا الشرقية هذا يعكس طبق المينيسترون الإيطالي - ما تضعه فيه ولماذا يمكن أن يختلف وفقًا للموسم والقرية والبلد. ها هي نسخة الخضار الشتوية البسيطة.

شوربة الاسكواش والسبانخ والعدس المتبل

شوربة صحية ومغذية مليئة بالقرع والعدس والقمح البلغاري والكثير من الكمون للركل.

شوربة خضار مغربية

جرب وصفة الحساء المغربي النباتية السهلة مع الليمون والحمص والكثير من التوابل. يخدم هذا الحساء منخفض السعرات الحرارية أربعة وهو جاهز في أقل من ساعة.

شوربة البازلاء والسبانخ

هذا الحساء النباتي مليء بالخيرات الخضراء ويسهل صنعه حقًا. قدميها مع دوامة من الكريمة الطازجة وبعض الخبز المقرمش ، إذا أردت.

حساء ميسو الخضار المبشور

يُقطع الزنجبيل والكراث والجزر في هذا الحساء الغني بالأومامي ويُضاف إليه الكينوا واللفت للحصول على وجبة مغذية منخفضة السعرات الحرارية.

شوربة الكراث والبازلاء والسبانخ

إذا كنت ترغب في تناول وعاء حساء مهدئ على الغداء ، فلا داعي لمزيد من البحث. النكهات الناعمة والبذور المحمصة تجعل هذا خيارًا لذيذًا لوجبة غداء مليئة بالخضروات.

شوربة الطماطم الكريمية مع الجبن والمارميت

قم بإلقاء نظرة على شوربة الخضار الخاصة بنا مع قواطع العجين المخمر بالجبن. وصفة الحساء النباتي السهلة هذه تكفي لتقديم أربعة أطباق وجاهزة في غضون 30 دقيقة.

شوربة التورتيلا بالفلفل الحار

هذا الحساء النباتي النابض بالحياة سهل التحضير حقًا ويجمع لكمة مع إضافة الفلفل الأحمر والأفوكادو والفجل. نوصي بالقلي الضحل لشرائح التورتيلا لإضافة بعض القرمشة إلى الحساء.

حساء الجزر الأبيض المتبل

حساء الجزر الأبيض الحار هو المفضل في فصل الشتاء وهو مثالي لقضاء ليلة باردة في عطلة عيد الميلاد عندما تريد شيئًا سريعًا وسهلاً وليس خياليًا جدًا! هذا الإصدار متبل بالجارام ماسالا والبابريكا.

حساء الجزر والليمون التايلاندي

يستخدم المطبخ التايلاندي نكهات عطرية لخلق أطباق دافئة ومريحة. حساء الجزر وعشب الليمون التايلاندي هو خيار نباتي سهل مع الكثير من زينغ من الليمون والزنجبيل ، بالإضافة إلى حليب جوز الهند الذي يجعل الحساء كريميًا حقًا.

شوربة الحمص الناري والهريسة

حساء سريع التحضير وسهل التحضير من الحمص. هذه الوصفة النباتية تحصل على حرارتها من الهريسة ، معجون الفلفل الحار من المغرب. جاهز بسرعة في 20 دقيقة.

شوربة الكرفس والشيدر مع خبز محمص بالزعتر

حساء الكرفس والشيدر اللذيذ الدافئ هو وجبة في وعاء. تُقدم مع خبز محمص بالزعتر المقرمش ، مما يجعلها وجبة غداء مثالية أو عشاء أخف. إنها أقل من 300 سعرة حرارية أيضًا ، مما يجعلها مثالية لوجبة في منتصف الأسبوع.

شوربة خيار مبرد ، شبت و زبادي

هذا الحساء الكريمي المبرد سهل التحضير وجاهز في 20 دقيقة فقط. يعمل الشبت العطري بشكل مثالي مع خيار المذاق اللطيف ، وهو بداية نباتية مثالية في فصل الصيف.

جازباتشو مع خبز محمص بالجبن البيستو

استخدم الطماطم الناضجة في هذا الحساء الإسباني الناعم الحريري وانثرها مع الخبز المحمص بالجبن.

شوربة ذرة حلوة مكسيكية متفحمة

قم بتتبيل الحساء الخاص بك مع فلفل الأنشو الرائع في هذه الوصفة المكسيكية المستوحاة.

شوربة البطاطا الحلوة والميسو

مخملي ، صحي ومليء بالكثير من نكهة أومامي ، هذا الحساء النباتي سهل التحضير وقليل السعرات الحرارية.

أرش خضار مع عدس بوي

إن القول بأن الآش هو مجرد حساء من شأنه أن يكون أقل من بيعه - هذا المكون الأساسي للمطبخ الفارسي يعتمد دائمًا على الأعشاب ولكن هناك العديد من الأصناف: بعضها باللحم والبعض الآخر مع الشعير أو الأرز أو الطماطم أو دبس الرمان. إنه أفضل طعام مريح في يوم بارد. هذه هي النسخة الغربية لسابرينا غيور لكنها لا تزال لذيذة.

حساء القرنبيط المتبل

حساء الخضار الكريمي مع مسحوق الكاري لتدفئة الشتاء منخفضة السعرات الحرارية.

حساء القرع بالكاري الأحمر التايلاندي

جرب حساء الاسكواش المتبل مع النكهات القوية من الكاري الأحمر التايلاندي للحصول على دفء شتاء سهل. جرب الكاري الأحمر التايلاندي النباتي هنا.

شوربة الطماطم مع خبز الذرة البصل الأخضر السريع

تحتاج الاحماء؟ حساء الطماطم المخملي ، مع القليل من الفجل الحار ، هو مجرد تذكرة. ومن الجدير صنع خبز الذرة محلي الصنع لتتماشى معه.

شوربة البطاطا الحلوة بالفول السوداني

تحقق من وصفة الحساء النباتية السهلة هذه مع البطاطا الحلوة والفول السوداني. معبأ بالفلفل الحار وزبدة الفول السوداني ، هذا الحساء اللذيذ غني بالكريمة ، ومنخفض السعرات الحرارية.

شوربة البطاطس والبصل الاخضر

تحقق من حساء البطاطس الدافئ وحساء البصل الأخضر. وصفة حساء البطاطس السهلة هذه نباتية ومنخفضة السعرات الحرارية ، وأكثر من ذلك فهي جاهزة في غضون 30 دقيقة.

شوربة فيتنامية خضراء

تحقق من هذا الحساء الفيتنامي الأخضر النباتي. هذه الوصفة السريعة والسهلة المناسبة للعائلة مليئة بالنكهة القوية وتأتي بأقل من 150 سعرة حرارية.


وصفة صحية: شوربة نباتية سهلة مع صلصة البيستو الطازجة

يعتبر قدر كبير من حساء الخضار طريقة رائعة لبدء هدف إنقاص الوزن. منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف ، سوف تملأك وتعزز الترطيب. استخدم أي خضار طازجة لديك في الهشاشة ، أو احصل على كيس من الخضار المجمدة - فهي مغذية تمامًا ، ويتم التقطيع من أجلك.

مكونات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 جزرة مفرومة
1 ضلع كرفس مفروم
1 فص ثوم مهروس
4 أكواب (32 أونصة سائلة / 1 لتر) من مرق الدجاج ، قليل الصوديوم
علبة طماطم كبيرة (28 أونصة / 875 جم) مكعبات الطماطم
علبة (15 أونصة / 470 جم) حمص ، بدون ملح ، مغسول ومصفى
1 رطل (500 جم) خضروات مشكلة مجمدة ، بدون ملح مضاف
1 ورقة الغار المجففة
صلصة البيستو الطازجة
الفلفل الطازج المطحون

تعليمات

في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يضاف البصل والجزر والكرفس ويقلى حتى ينضج لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة. أضف المرق والطماطم والحمص والخضروات المجمدة وورق الغار. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، واضبط الحرارة للحفاظ على النكهة ، واطبخ حتى تمتزج النكهات ، حوالي 10 دقائق. إزالة والتخلص من ورق الغار.

ضعي الحساء في أوعية ، ضعي ملعقة كبيرة من البيستو في كل منها ، وطحنيه مع الفلفل ، وقدميه دافئًا.

يجعل 8 حصص حجم الحصة: 2 كوب (16 أونصة سائلة / 500 مل)

حقائق غذائية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية 223
بروتين 9 جم
إجمالي الدهون 12 جم
الدهون المشبعة 2 جم
الكربوهيدرات 22 جم
الألياف 6 جم
السكريات الإجمالية 7 جم
السكريات المضافة 0 جم
الصوديوم 284 مجم

هذه المعلومات للأغراض التعليمية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً للتشخيص الطبي أو العلاج. يجب ألا تستخدم هذه المعلومات لتشخيص أو علاج مشكلة أو حالة صحية. استشر طبيبك دائمًا قبل تغيير نظامك الغذائي ، أو تغيير عادات نومك ، أو تناول المكملات ، أو بدء نظام لياقة جديد.

بيكي دوفيت

بيكي دوفيت هو محرر تغذية مساهم في Fitbit وكاتب أسلوب حياة لديه شغف بالأكل الصحي. كانت محررة كتب الطبخ في Williams-Sonoma وتخرجت من مدرسة San Francisco Cooking School ، وقامت بتحرير العشرات من كتب الطبخ وعدد لا يحصى من الوصفات. لقد حولتها حياة المدينة إلى مدمنة تدور - لكنها ما زالت تفضل ركوب الخيل. تعيش في أرقى حي في سان فرانسيسكو ، وتقضي عطلات نهاية الأسبوع في سوق المزارعين ، وتحاول القراءة في المخبز ، وتحميص وجبات عشاء كبيرة للأصدقاء.


شوربة بطاطس

حليب جوز الهند هو العامل الدافع في حساء البطاطس اللذيذ أيضًا. يكتمل هذا النكهة الغنية والمخملية مع البطاطس النشوية والبصل اللذيذ والثوم والزعتر.

يمكن تصميم هذا الحساء بسهولة ليناسب أذواقك ويكون لذيذًا عند تقديمه كما هو ، مع قطع من الجزر والبطاطس ، أو عند مزجه في الكمال. مهما كان اختيارك للاستمتاع به ، لا تنسى الطبقة. ترفع القشدة الحامضة النباتية والبصل الأخضر والجبن النباتي وقطع لحم الخنزير المقدد النباتي هذا الطبق إلى شيء لن يتمكن حتى أصدقاؤك غير النباتيين من مقاومته.


27 وصفة شوربة نباتية صحية

الجو بارد في الخارج هنا في مدينة كانساس ، لذلك أنا & # 8217m أشارك وصفاتي المفضلة من الحساء المتوفرة على المدونة. هذه الحساء واليخنات دافئة وقلبية ومليئة بالخضار. كل الوصفات نباتية بالطبع. العديد منهم نباتيون أيضًا ، سواء أكان مكتوبًا أو مع تعديلات طفيفة.

من حساء الطماطم الكريمي ولكن بدون كريمة (مثالي مع ساندويتش الجبن المشوي) إلى الفلفل الحار النباتي الحائز على المنافسة ، ستجد ما تشتهيه & # 8217re أدناه.

في الجزء السفلي من المنشور ، ستحصل & # 8217 على نظرة خاطفة على وصفات الحساء الثمانية المتوفرة في كتاب الطبخ الخاص بي ، Love Real Food. أنا & # 8217m مهووس حقًا بكل واحد منهم. حسنًا ، دع & # 8217s نصنع بعض الحساء!

1) أفضل شوربة عدس

& # 8220 هذا الحساء مذهل! البقرة المقدسة الليمون في هذا يضيف شيئًا لم أكن أعرفه أبدًا أنني مفقود! أكلت هذا لمدة أسبوع على التوالي ولم أستطع الحصول على ما يكفي منه! بالإضافة إلى أنها مليئة بالعدس بلدي FAV! إذا وجدت هذه الوصفة وتفكر في صنعها ، فافعل لنفسك معروفًا واجعلها في أسرع وقت ممكن! شكرًا جزيلاً على المشاركة ، سيكون هذا أحد الأشياء المفضلة لدي الآن! & # 8221 & # 8211 راشيل

2) شوربة الحمص المعكرونة

نباتي وخالي من الجلوتين بسهولة

& # 8220 مذهل! هذا لذيذ جدا ، بديل مثالي لحساء الدجاج المعكرونة. لقد صنعتها كما هي تمامًا. & # 8221 & # 8211 كاثرين

3) الجوز الاسكواش شيبوتل الفلفل الحار مع الأفوكادو

& # 8220 خطيبتي من عشاق الفلفل الحار واللحوم. كلانا يصنف هذه الوصفة الأولى للفلفل الحار! إنه لذيذ في حد ذاته ، مع رقائق البطاطس كوجبة خفيفة ، مع الأفوكادو (كما هو موصى به في الوصفة) أو مع بيضة مقلية يتم إلقاؤها في الأعلى لتناول الغداء. تفضل لنفسك - قم بعمل دفعة مضاعفة وقم بتجميد النصف لاستخدامها لاحقًا! & # 8221 & # 8211 مرجاني

4) شوربة البطاطا الحلوة بالكاري وفارو واللفت والحمص

& # 8220 هذا الحساء لذيذ! لقد عثرت على وصفتك يوم الجمعة ، وقمت بإعدادها يوم الأحد ، وأنا أتناولها الآن لتناول طعام الغداء طوال الأسبوع. إنه حلو وحار وشهي. شكرًا لتقاسم الوصفة :) & # 8221 & # 8211 كريستي

5) شوربة الكينوا بالخضار واللفت

& # 8220 رائع للغاية! صنع هذا الحساء الليلة وكان نجاحًا كاملاً. لقد فوجئت أنا وزوج سعيد ولكن الأطفال سعداء للغاية. عاد الجميع لثوانٍ. شكرا لك على خبرتك وصفتك. سأجعلها مرة أخرى. & # 8221 & # 8211 ضبابي

6) شوربة قرع الجوز المحمص

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 كان هذا بسيطًا ولكنه رائع تمامًا! شكرا لك! & # 8221 & # 8211 باتريشيا

7) شوربة مينستروني الكلاسيكية

سهل الخالي من الغلوتين ونباتي بسهولة (تخطي الجبن)

& # 8220Kate ، لقد صنعت هذا الحساء عدة مرات في العامين الماضيين! إنه حساء مينستروني مثالي كما هو الحال. أقوم بكل الطبخ في الأسرة ، وإذا لم تكن زوجتي قد حصلت على هذا منذ فترة ... تبدأ في إلقاء تلميحات كالمجانين. هذه الاشياء الجيدة. أتبعها إلى نقطة الإنطلاق ... باستخدام الفاصوليا الخضراء والبطاطا الحمراء والقرع مثل الخضار الموسمية. & # 8221 & # 8211 ستيف

8) حساء الفول السوداني بغرب إفريقيا

& # 8220Soooooooooo لذيذ! لقد صنعت هذا مع اللفت وخدمته مع الأرز البني. أنا أحب سمك ونكهة هذا الطبق! وصفة بسيطة مع وجود معظم المكونات بالفعل في مخزني: -) & # 8221 & # 8211 Fiona

9) شوربة التورتيلا النباتية

نباتي وخالي من الجلوتين بسهولة

& # 8220 كان هذا أكثر حساء لذيذ ومرضي !! سأفعلها مرة أخرى الليلة. سيكون منتظمًا في منزلي من الآن فصاعدًا. & # 8221 & # 8211 Annemarie

10) حساء الجزر المحمص بالكريمة

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 لقد صنعت هذا الحساء الليلة الماضية ، لقد كان لذيذًا للغاية ، أحد أفضل أنواع الحساء التي صنعتها على الإطلاق. أعتقد أنني سأجرب شوربة الجزر والزنجبيل بعد ذلك عندما أصنعها وسأخبرك كيف ستسير الأمور. & # 8221 & # 8211 ناديا

11) بينتو بوسول

& # 8220 أنا بعيد عن عائلتي في موسم الأعياد هذا ، وأشعر بالحنين إلى الوطن حقًا لـ Tex Mex وعائلتي. لقد صنعت هذا لنفسي ليقضوا في محاولة لرفع معنوياتي وحتى رائحة تحميص الفلفل الحار جعلتني أشعر أنني في المنزل. 10/10 لذيذ. يضاف الملفوف والفجل للإضافات. شكرا كيت! & # 8221 & # 8211 لورا

12) شوربة القرنبيط بالكاري

& # 8220 لقد صنعت هذا الحساء عدة مرات ولم أحبه فقط ، بل زوجي يطلبه بانتظام. معظم الرجال هم من اللحوم والبطاطا ، وخاصة مني ، وهذا يعني الكثير! نحن نحب طعام تيا والأكثر سخونة كلما كان ذلك أفضل. لزيادة التوابل نضيف الهالبينو ورقائق الفلفل الأحمر إلى هذه الوصفة لكننا نتمسك بها. لقد صنعته للأصدقاء وكانوا "مذهولين". هذه الوصفة يجب أن تجربها !! أحبها!! شكرا لك للمشاركة. & # 8221 & # 8211 ديانا

13) شوربة الفاصوليا السوداء الحارة

& # 8220 هذا الحساء مذهل! ومن المؤكد أنه سيتم طرحه في دورتنا الأسبوعية هذا الشتاء. كان هذا سريعًا ، وصحي ، وهناك العديد من الطرق لإضافة مكونات مثل الأفوكادو ، والفجل ، والجبن ، والزبادي اليوناني ، وما إلى ذلك لمزيد من المذاق. شكرًا لك ... سرعان ما أصبحت وصفاتك المفضلة في هذا المنزل! & # 8221 & # 8211 مارثا

14) حساء القرع النباتي الكريمي

& # 8220 شكراً لكم على هذه الوصفة الرائعة! حصلت على قرع في CSA وفكرت "ummmm…." لقد بحثت في موقعك عن وصفات اليقطين ويجب أن أقول ، إنها الآن واحدة من المفضلة لدي. لذيذ للغاية وحريري (حتى مع الخلاط الغاطس!) & # 8221 & # 8211 تيس

15) شوربة الطماطم الكلاسيكية (مضاءة!)

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 أفضل وصفة حساء طماطم محلية الصنع وجدتها! رائع ليس حامضي ، ليس حلوًا ، فقط صحيح! شكرا لك! & # 8221 & # 8211 ريكس

16) فلفل حار نباتي محلي الصنع

& # 8220 أنا أحب هذه الوصفة على الإطلاق! لقد نجحت في ذلك عدة مرات وما زلت لا أستطيع الحصول على ما يكفي منها. خاصة الآن لأن الجو بارد جدًا حيث أعيش! حتى أنني حصلت على مجموعة من أكلة اللحوم لأحبها! شكرا على الوصفة الرائعة :) & # 8221 & # 8211 ستيفاني

17) استبدال الحساء الأخضر بالليمون والكايين

& # 8220 هذا واحد من أفضل الحساء الأخضر الذي تناولته على الإطلاق! فقط رائع! زوجي المميز للغاية وحماتي يحبونها. شكرا لمشاركتك هذه الوصفة الجميلة والمغذية & # 8221 & # 8211 كاترينا

18) شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة التايلاندية

& # 8220 لذا فأنا لا أعلق على المدونات أبدًا (ولكني أقرأ دائمًا قسم التعليقات). إذا كنت مثلي ، فأنت تبحث عن شخص صنع هذا الحساء ليثبت كم هو رائع. حسنًا ، لا مزيد من البحث ، لأنني فتاتك.

لقد كنت نباتيًا طوال حياتي ويبدو أن الحساء لا يزال أحد تلك الأشياء التي يصعب عليّ للغاية أن أرغب في تناولها مرارًا وتكرارًا لعدة أيام بعد أن أصنعه. أنا أعتبر هذا أول انتصار لي - لذيذ بشكل لا يصدق ولذيذ بدون كل الكريمة الدهنية. لم يكن لدي لوز أو تماري ، لذلك قمت بتزيين اللوز بالبيبيتاس المحمص وكان مثاليًا. لقد ساعد أيضًا في الحصول على خلاط الغمر الخاص بي في متناول اليد.

19) Pasta e Fagioli (المعكرونة الإيطالية والفاصوليا)

نباتي وخالي من الجلوتين بسهولة

& # 8220 لقد أعددت هذه الوصفة مرتين في الأسبوع الماضي. هذا هو الحساء المفضل لدينا الجديد! لقد اتبعت الوصفة تمامًا واتضح أنها مثالية في المرتين & # 8221 & # 8211 بريتاني

20) فو نباتي

& # 8220 مرحباً كيت ، إنه الصيف هنا في أستراليا لكنني رأيت وصفتك وجربتها الليلة الماضية. أحببتها أنا وزوجي وأنا متأكد من أنني سأفعلها كثيرًا. شكرا للمشاركة. & # 8221 & # 8211 ساندي

21) حساء القرع بالجوز التايلاندي بالكاري

& # 8220 لقد صنعت هذا الحساء لتناول طعام الغداء اليوم خلال عاصفة ثلجية في كيب كود. إنه لذيذ بشكل مثير للدهشة! جوز الهند المحمص في الأعلى يجعله حقًا! استخدمت خلاطًا غاطسًا وأضفت حليب جوز الهند إلى الحساء في القدر بعد ذلك. ليست جميلة مثل لك ولكن لا تزال لذيذة. شكرا لوصفة رائعة أخرى ، كيت. سأفعل هذا بالتأكيد مرات عديدة. & # 8221 & # 8211 سيندي

22) شوربة خضروات جيدة

& # 8220 هذا الحساء هو بالضبط ما كنت أبحث عنه. قلبي. معبأة بالخضروات ، وليست لطيفة على الإطلاق (والتي أجد أنها يمكن أن تكون مشكلة مع حساء الخضار ... مثل الجزر في ماء الطماطم الذي أقول غالبًا). كان مزيج الخضروات الخاص بي عبارة عن البطاطس والكوسا والفاصوليا الخضراء واللفت في النهاية - استخدموا أكثر مثل ثلاثة أكواب من الخضار واللفت لكل منهما. وكان لدي بعض الزعتر الطازج في المنزل لاستخدام ذلك - فقط صحيح. حفظ لوصفاتي الحساء المفضلة. شكرا لك! & # 8221 & # 8211 راشيل

23) شوربة جبنة البروكلي

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 يا إلهي! هذا الحساء كريمي جدا ولذيذ. إنها ليست قنبلة ألبان مثل العديد من حساءات جبن البروكلي الأخرى التي صنعتها أو اشتريتها في الماضي. يا لها من فكرة رائعة لإضافة البطاطس. شكرا جزيلا كيت! & # 8221 & # 8211 ديف

24) يخنة الكينوا المكسيكية

& # 8220 هذه وصفة رائعة في ليلة نهاية الأسبوع! يُحضر في غضون 20 دقيقة قبل أنشطة فترة ما بعد الظهيرة ويترك على الموقد لينضج. التهمها أولادي البالغون من العمر 8 و 10 سنوات عندما وصلنا إلى المنزل. من السهل جدا ونكهة كثيرة. شكرا لك! & # 8221 & # 8211 جين

25) حساء الذرة الجنوبية الغربية

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 مرة أخرى - كانت هذه الوصفة فائزة نحبها. لقد مضى وقت طويل على موسم الذرة الطازجة في ولاية أيداهو ، وبدلاً من ذلك استخدمت ذرة مجمدة ذات نوعية جيدة. لم أغير شيئًا باستثناء ربما لأقوم بالمزيد في المرة القادمة) شكرًا لك على تقديمك لكريم فريش وشكرًا لك على الوجبات الجيدة العديدة. & # 8221 & # 8211 لوسي

26) كويك دال مخاني

& # 8220 لقد أصبحت هذه الدال إحدى وصفاتي المفضلة على الإطلاق. إنه لذيذ للغاية ، وسأضطر إلى مضاعفة الوصفة عندما أعدها مرة أخرى في غضون أيام قليلة. لم يكن لديّ جارام ماسالا في متناول يدي ، لذا استخدمت مسحوق الكاري بدلاً من ذلك واستخدمت الخلاط الغاطس لجعله كريميًا. أحب هذه الوصفة !! & # 8221 & # 8211 إليونور

27) شوربة قرنبيط كريمية محمصة

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

& # 8220 هذا لذيذ ... ولا أحب القرنبيط حتى. شكرا لك على وصفاتك اللذيذة والصحية ، أجزاء متساوية مهمة هنا في منزلنا! & # 8221 & # 8211 كريستال

إليكم جميع أنواع الحساء واليخنات في كتاب الطبخ الخاص بي ، Love Real Food! احصل على نسختك.

إذا قمت بإعداد أي من هذه الحساء في المنزل ، فيرجى نشر صورة على Instagram ووضع علامة عليها #cookieandkate حتى أتمكن من التحقق من ذلك! أنا أحب ذلك عندما يحدث ذلك. & # x2665


شوربة البطاطس بالكرنب النباتي

ربما يكون الحساء من أفضل استخدامات الملفوف. إلى جانب كونه دافئًا ومريحًا ، فهو أيضًا شفاء.

لقد بدأت ببصل مكعبات كبيرة (صعب يمكنك استخدام كراث) ، وملفوف أخضر مبشور جيدًا ، وأقوم بتقطيعه معًا في أكبر قدر حتى يذبل تمامًا ويصبح ذهبيًا حول الحواف.

هناك حاجة إلى القليل من الصبر لتركيز نكهات هذه المكونات الأساسية الريفية قبل طهيها مع الكراوية والشبت الطازج والزعتر ونرد صغير من البطاطس الذهبية.

قدميها مع الكثير من الثوم المعمر المفروم الطازج ، وإذا كنت مغرمًا بالتمبيه المدخن بقدر ما نتذكر ، فتذكر أن تحرق شرائح قليلة في مقلاة من الحديد الزهر قبل التقديم مباشرة. مصدر رائع للبروتين ، يضيف قرمشة لذيذة بنكهات مالحة ومدخنة.


وصفة صحية: شوربة نباتية سهلة مع صلصة البيستو الطازجة

يعتبر قدر كبير من حساء الخضار طريقة رائعة لبدء هدف إنقاص الوزن. منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف ، سوف تملأك وتعزز الترطيب. استخدم أي خضار طازجة لديك في الهشاشة ، أو احصل على كيس من الخضار المجمدة - فهي مغذية تمامًا ، ويتم التقطيع من أجلك.

مكونات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 جزرة مفرومة
1 ضلع كرفس مفروم
1 فص ثوم مهروس
4 أكواب (32 أونصة سائلة / 1 لتر) من مرق الدجاج ، قليل الصوديوم
علبة طماطم كبيرة (28 أونصة / 875 جم) مكعبات الطماطم
علبة (15 أونصة / 470 جم) حمص ، بدون ملح ، مغسول ومصفى
1 رطل (500 جم) خضروات مشكلة مجمدة ، بدون ملح مضاف
1 ورقة الغار المجففة
بيستو طازج للتزيين
الفلفل الطازج المطحون

تعليمات

في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يضاف البصل والجزر والكرفس ويقلى حتى ينضج لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة. أضف المرق والطماطم والحمص والخضروات المجمدة وورق الغار. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، واضبط الحرارة للحفاظ على النكهة ، واطبخ حتى تمتزج النكهات ، حوالي 10 دقائق. إزالة والتخلص من ورق الغار.

ضعي الحساء في أوعية ، ضعي ملعقة كبيرة من البيستو في كل منها ، وطحنيه مع الفلفل ، وقدميه دافئًا.

يجعل 8 حصص حجم الحصة: 2 كوب (16 أونصة سائلة / 500 مل)

حقائق غذائية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية 223
بروتين 9 جم
إجمالي الدهون 12 جم
الدهون المشبعة 2 جم
الكربوهيدرات 22 جم
الألياف 6 جم
السكريات الإجمالية 7 جم
السكريات المضافة 0 جم
الصوديوم 284 مجم

هذه المعلومات للأغراض التعليمية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً للتشخيص الطبي أو العلاج. يجب ألا تستخدم هذه المعلومات لتشخيص أو علاج مشكلة أو حالة صحية. استشر طبيبك دائمًا قبل تغيير نظامك الغذائي ، أو تغيير عادات نومك ، أو تناول المكملات ، أو بدء نظام لياقة جديد.

بيكي دوفيت

بيكي دوفيت هو محرر تغذية مساهم في Fitbit وكاتب أسلوب حياة لديه شغف بتناول الطعام بشكل جيد. كانت محررة كتب الطبخ في Williams-Sonoma وتخرجت من مدرسة San Francisco Cooking School ، وقامت بتحرير العشرات من كتب الطبخ وعدد لا يحصى من الوصفات. لقد حولتها حياة المدينة إلى مدمنة تدور - لكنها ما زالت تفضل ركوب الخيل. تعيش في أرقى حي في سان فرانسيسكو ، وتقضي عطلات نهاية الأسبوع في سوق المزارعين ، وتحاول القراءة في المخبز ، وتحميص وجبات عشاء كبيرة للأصدقاء.


شوربة خضار بسيطة

الحساء هو الطريقة الأكثر ذكاءً لاستخدام ما لديك في ثلاجتك.

الحساء هو الطريقة الأكثر ذكاءً لاستخدام ما لديك في ثلاجتك. ومن الصعب تفكيك حساء خضروات بسيط. هذان فقط سببان من أسباب إعجابي به. يوجد دائمًا قدر من الحساء في انتظار حدوثه في مطبخك ، إذا كنت في حالة مزاجية. هذا هو الذي قدم نفسه هذا الأسبوع.

كنت قد أمضيت للتو يومًا في التسوق في شارع آرثر ، على بعد بضع بنايات من الأطعمة الإيطالية التي كانت شبه مجمدة في الوقت المناسب والتي تجعل المرء يشعر وكأنه ينفجر في أغنية. أذهب إلى هناك كل شهرين مع صديقي كاتبة الطعام يوجينيا جيوبي بون ، وأحيانًا ، إذا كنت محظوظًا ، فإن والدها إد جيوبي هو مرافقتنا. نبدأ بكابتشينو في متجر Jean Carlo & # 8217s ، Tino & # 8217s ، حيث أريد أن أعيش عندما أكبر.

ثم نبدأ اليوم & # 8217s التسوق ، متجر الأسماك ، الجزار ، مكان الإنتاج ، Teitel Brothers & # 8211 حيث بفضل جينا نحصل على قشور بارميزان إضافية لرميها في حساء الخضار لدينا (تذكر هذا عند إعداد الحساء). في بعض الأحيان نتوقف لتناول قطعة مثالية من الفوكاتشيا ، أو مرة أو مرتين ، عندما كنا متسامحين للغاية مع بعض بلح البحر المطهو ​​على البخار والخرشوف الصغير في أحد المطاعم الصغيرة حيث يشرب الجميع دائمًا كوبًا من النبيذ مع الغداء.

هل هذا يبدو فاخر؟ حسنا هي كذلك. إنه لعنة الله ، وهو حل أفضل بكثير بالنسبة لي من أن أكون في مكتب معالج نفسي ، وأنا متأكد من أنني أحصد على الأقل العديد من الفوائد منه. بالإضافة إلى ذلك ، عائلتي تأكل مثل الملوك لأيام بعد ذلك.

حساء الخضار البسيط هذا هو الطريقة الأكثر ذكاءً لاستخدام ما لديك في ثلاجتك.

سقسقة هذا

أنا أستطرد. في كشك صغير لبيع الأطعمة اللذيذة في إحدى مناطق التسوق ، اشتريت حاوية بلاستيكية صغيرة من شيء مفروم وأحمر خلف الزجاج ، وهو مكون تسميه السيدات الإيطاليات & # 8220bruschetta تحتل المرتبة الأولى & # 8221 ، والذي أخبرتني جينا أنها تستخدمه فيه كل أنواع الطرق. إنه في الأساس مذاق الفلفل الأحمر المفروم ناعماً. كان هناك إصدار حار وغير حار ، وكنت أشعر بالمرح ، لذلك اخترت التوابل. & # 8220 كيف يجب أن أستخدمه؟ & # 8221 سألت السيدة التي تغرفها في الحاوية ، التي هزت كتفيها. & # 8220 على كل حال ، & # 8221 قالت.

إذن هنا & # 8217s إحدى الطرق التي استخدمتها هذا الأسبوع. تخطيه للأطفال صعب المراس الذين & # 8217s لماذا & # 8217s اختياري. (أوه ، نعم ، إذا كنت تستخدم مرق الخضار ، فهذا حساء نباتي).


الجميع يحب شوربة الخضار ... حتى الأطفال!

كبرت أمي كانت دائمًا في صنع حساء الخضار محلي الصنع. يبدو أننا حصلنا عليه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. لم أكن حقًا من أكلة الخضار الكبيرة عندما كنت طفلاً ، ولكن كان بإمكانك دائمًا جعلني أتناول حساء الخضار محلي الصنع لأمي. شوربة الخضار ، خاصة إذا كانت منزلية الصنع ، هي مجرد واحدة من تلك الأطعمة التي لا تحبها نوعاً ما.

كانت أمي مقتصدًا للغاية عندما يتعلق الأمر بعدم إهدار الطعام (ما زالت هكذا!) ولذا كان صنع حساء الخضار طريقة رائعة "لاستهلاك" أي خضروات في متناول يدها ... أي خضروات في الثلاجة تشق طريقها إليها حساء. ومع ذلك ، فمن الغريب أن حساء أمي يتذوق دائمًا نفس المذاق (ما زلت لا أملك تفسيرًا جيدًا لذلك؟)


ملاحظات الطباخ

الجانب الأكثر استهلاكا للوقت في هذه الوصفة هو تقطيع الخضار - بمجرد غسلها وتقطيعها ، يكون من السهل تقليب هذا الحساء وطهيه على نار هادئة. ابدأ قبل 20 دقيقة من الجلوس لتناول وجبة وستكون جاهزًا.


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الخضار المميزة بطريقة لذيذة (شهر فبراير 2023).