وصفات جديدة

الباذنجان الخاص بي! وصفة


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • باذنجان

لقد استخدمت هذا العنوان لأنه بعد طهي الباذنجان بهذه الطريقة ، يمكنك استخدامه في العديد من الأطباق اللذيذة. أحصل على الكثير من الثناء في كل مرة أقدم فيها لهم ، إما كسلطة أو طبق جانبي أو في ساندويتش أو مع إسباجيتي.


أتيكا ، اليونان

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 كغ من الباذنجان ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم
  • ملح خشن
  • زيت للقلي
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة أو أكثر حسب الذوق
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار ، أو حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة خل أو أكثر حسب الذوق

طريقةالإعداد: 35 دقيقة ›الطهي: 5 دقائق› الوقت الإضافي: إعداد ساعتان ›الاستعداد: ساعتان و 40 دقيقة

  1. نرش مكعبات الباذنجان بالملح الخشن ونضعها في مصفاة. اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل. اغسل جيدا واتركها حتى تجف.
  2. اقليها جيدًا لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. يُرفع من المقلاة ويُجفف على ورق المطبخ.
  3. انقلي المزيج إلى وعاء وتبليه بالملح ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار والخل. أستخدم الكثير من مسحوق الفلفل الحار وجرعة كبيرة من مسحوق الثوم والخل. يمكنك تعديلها حسب ذوقك. اخلط جيدًا ، وحاول ألا تهرس الباذنجان. اتركه لمدة ساعة على الأقل. كلما طالت مدة وقوفهم ، كلما حصلوا على ألذ.

المضي قدما

إذا قمت بإعدادهم في اليوم السابق ، فسوف يتذوقون طعمًا أفضل.

تقديم الاقتراحات

يمكن استخدام الباذنجان بعدة طرق: أ) في شطيرة مغطاة بشريحة من جبنة الفيتا) كسلطة مغطاة بالزبادي اليوناني من الكريمة الحامضة (ج) فوق معكرونة مطبوخة ومغطاة بصلصة طماطم غنية ( napolitana) وجبن الفيتا المفتت ، د) فوق شرائح من الخبز المحمص الأبيض مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بمفردها ، أو مغطاة بجبنة الفيتا المفتتة ، د) شرائح اللحم المشوية ، البرغر ، السمك المقلي أو المشوي ، البيض المسلوق ، إلخ. .

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)