وصفات جديدة

عيد ميلاد ملتوية الصحراء


بالنسبة للرقائق ، اخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضف السكر تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يذوب تمامًا وينتج مرنغ قويًا.

يُضاف الجوز والنشا في 2-3 أجزاء ويُمزج جيدًا بملعقة خشبية أو ملعقة حتى تمتزج جيدًا.

التكوين ينقسم إلى جزأين. ضعي نصف المواد المركبة في صينية مقاس 20x30 سم مبطنة بورق الخبز وضعيها جيدًا.

توضع في الفرن المسخن على حرارة 150 درجة مئوية وتخبز على نار خفيفة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح من الأعلى. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم أخرجي ورق الخبز.

افعل نفس الشيء مع ورقة الكيك الثانية.

للقشدة ، ضعي 400 مل من الحليب مع السكر على النار ، وخلط باقي الحليب جيداً مع النشا.

عندما يغلي الحليب ، أضيفي النشا واخلطي باستمرار حتى تتكاثف التركيبة. ثم توضع جانبا وتضاف مستخلص الفانيليا وتترك لتبرد. بعد أن يبرد الكريم ، أضيفي الزبدة الطرية (فركت مسبقًا) واخلطيها حتى تمتزج جيدًا وتحصل على كريمة الزبدة.

هلام الكرز: يوضع الكرز و 200 مل من الماء والسكر على النار. يخلط الـ 50 مل المتبقي من الماء مع النشاء ويضاف فوق التركيبة على النار عندما يغلي ، اتركه على النار حتى يتكاثف.

يتم ترطيب الجيلاتين بملعقتين كبيرتين من الماء البارد.

بعد أن يبرد الجيلي إلى درجة حرارة الغرفة ، يُضاف الجيلاتين إلى التركيبة ويخلط حتى يذوب.

تجميع الكيك:


ضعي نصف الكريمة على الورقة الأولى ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.

بعد أن تصلب الكريمة ، اسكبي هلام الكرز الدافئ فوق الكريمة واتركيها تبرد وبعد أن يتجمد الهلام ، ضعي النصف الآخر من الكريمة ، ثم الطبقة الثانية من المرينغ.

اتركي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

لعمل كريمة الزينة ، قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة مع كريمة الخفق وضعي الزيت على النار واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. اسكب التزيين على الكيك.

أذابت أيضًا الشوكولاتة الداكنة وزينت نصف الكعكة ، وصنع صرًا.

قمت بتزيينها بالكرز الطازج والمزجج بقليل من الشوكولاتة الداكنة.




فيديو: 26 فكرة رخيصة وعبقرية للديكور يمكنك القيام بها بدقيقة واحدة (سبتمبر 2021).