وصفات جديدة

محاصيل الماضي - والمستقبل


تنمو النباتات المعمرة في كل مكان حولنا - في الحقول والغابات والمراعي. يعمل الباحثون في معهد الأرض حاليًا على تطوير أصناف من الحبوب المعمرة التي تنتج عوائد كبيرة - وأنظمة غذائية أكثر مرونة. يوم الأربعاء ، سينضم جيري جلوفر إلى Food Tank لاستضافة ندوة عبر الإنترنت حصرية حول الزراعة الدائمة ، بعنوان "مزارع المستقبل".


في 4 رسوم بيانية: الماضي والحاضر والمستقبل للأمن الغذائي

إذا تعلمنا شيئًا واحدًا طوال تاريخ Cargill الممتد 150 عامًا ، فهو أن نظام الغذاء العالمي كان دائمًا يتغير ، وسيحتاج إلى التغيير باستمرار لتلبية احتياجات الغد.

اليوم ، لدينا نظام غذائي مدعوم بشبكة عالمية من الجهات الفاعلة من المزرعة إلى الشوكة. العديد من العوامل - بما في ذلك التحضر ، والبنية التحتية ، والسياسة الحكومية ، وتفضيلات المستهلكين المتطورة ، وارتفاع الدخل وتغير المناخ ، على سبيل المثال لا الحصر - تؤدي إلى تحولات واضطرابات في كيفية زراعة الأغذية والتعامل معها وتوزيعها.

بينما نواصل المحادثة حول كيف يغذي العالم نفسه ، يجدر الرجوع خطوة إلى الوراء للنظر إلى الصورة الأكبر. كيف وصلنا إلى ما نحن عليه اليوم؟ وماذا يجب أن نفعل لتلبية احتياجات الغد على نحو مستدام؟

في حين أنه من الصحيح أننا سنحتاج إلى إطعام أكثر من 9 مليارات بحلول عام 2050 ، فإن هذا البيان البسيط يلقي الضوء على الكثير من التعقيدات. على سبيل المثال ، التداخل ضمن هذا النمو السكاني المتوقع هو توسع سريع في الطبقة الوسطى العالمية:

خلال ما يزيد قليلاً عن عقدين من الزمن ، من المتوقع أن يخرج مليارات البشر من دائرة الفقر. سيتضاعف عدد أفراد الطبقة الوسطى في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ، وثلاثة أضعاف في إفريقيا جنوب الصحراء. وفي آسيا ، المنطقة التي لديها بالفعل عدد أكبر بكثير من الموارد الزراعية لإطعامهم ، من المتوقع أن تزداد الطبقة الوسطى بأكثر من 600 في المائة.

إن ارتفاع مستوى المعيشة هذا انتصار هائل ، لكنه سيفرض أيضًا ضغوطًا جديدة على نظامنا الغذائي. عندما يرتفع دخل الناس إلى هذه الفئة ، فإنهم يميلون إلى تغيير ما يأكلونه ، والتحول من الأطعمة الأساسية إلى المزيد من الدهون والزيوت والبروتينات.

لذلك لن يكون الأمر مجرد إطعام المزيد من الناس ، ولكن إطعامهم بطريقة مختلفة. يعني الجمع بين هذين العاملين أننا سنحتاج إلى المزيد من الطعام. اعتمادًا على من تسأل ، يمكن أن تكون في أي مكان من 30 في المائة إلى 70 في المائة أكثر مما ننموه اليوم.

قد يبدو ذلك شاقًا ، لكن هناك سببًا يدعو للتفاؤل.

إذا نظرت إلى الماضي القريب ، فقد حققنا بالفعل هذا الإنجاز المتمثل في زيادة الإنتاج بشكل كبير ، وقد فعلنا ذلك دون استخدام المزيد من الأراضي:

في وقت ما في الستينيات ، عندما تجاوز عدد سكان العالم 3 مليارات شخص ، كان هناك اعتقاد شائع بأن هذا كان أكبر عدد من الأشخاص الذين يمكن أن يدعمهم الكوكب ، بناءً على كمية الطعام التي اعتقدنا أنه يمكننا إنتاجها في ذلك الوقت . خشي الأكاديميون وصناع السياسات من المجاعة العالمية والمجاعة الجماعية وانهيار النظام الاجتماعي.

لكن هذا لم يحدث. بدلاً من ذلك ، ضاعفنا إنتاج الحبوب الرئيسية والبذور الزيتية ومحاصيل الأرز التي تشكل أساس نظامنا الغذائي بأكثر من الضعف. وقد فعلنا ذلك دون توسيع استخدام الأراضي بشكل كبير.

يوجد اليوم أكثر من 7 مليارات شخص على هذا الكوكب. وعلى الرغم من أن نقص التغذية لا يزال يمثل مشكلة لحوالي 11 في المائة منا ، إلا أن السبب ليس بسبب فشلنا في إنتاج سعرات حرارية كافية. يحدد الفقر ما إذا كان الناس يحصلون على ما يكفيهم من الطعام.
ولكن على هذه الجبهة أيضاً ، هناك أمل.

أصبح الطعام أرخص في معظم البلدان ، بما في ذلك البلدان النامية ، حيث شكّل الطعام تقليديًا نسبة أعلى من متوسط ​​دخل الأسرة.

خلال العقود الأخيرة ، يشير الاتجاه التنازلي لهذه الخطوط إلى ارتفاع هائل في مستوى المعيشة العالمي. على وجه الخصوص ، شهدت الصين والهند ، اللتان تمثلان جزءًا كبيرًا من سكان العالم ، انخفاضًا كبيرًا في تكاليف الغذاء مقارنة بالدخل.

إذا كان الفقر هو السبب الرئيسي للجوع اليوم ، فإن هذا الرسم البياني مشجع.
ولكن بينما نتطلع إلى المستقبل ، من المهم أن نتذكر أحد العوامل الرئيسية التي أوصلتنا إلى ما نحن عليه اليوم: الابتكار العلمي.

ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، ما فعله العلم لتحسين محصول واحد فقط: الذرة.

لعقود من الزمان ، تراجعت محاصيل الذرة في الولايات المتحدة عند حوالي 20-30 بوشل لكل فدان. ولكن مع مرور الوقت ، حقق الاستثمار المنتظم في البحث العلمي أرباحًا ثابتة للمزارعين والمستهلكين. ساعدت هذه الاختراقات المزارعين الأمريكيين في حزام الذرة الوليدي في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي على تحقيق أول فوائض كبيرة ، وما يقابلها من زيادات في الدخل. لم يعلموا أن أحفادهم سينموون من الذرة ستة إلى ثمانية أضعاف ما ينموونه في الفدان الواحد.

من يدري ما هي التطورات الأخرى التي سيتم تحقيقها من خلال البحث المستمر؟ الرقم القياسي العالمي لإنتاج الذرة هو أكثر من 500 بوشل لكل فدان ، وهي علامة تم تحديدها في عام 2014. ربما نكون قد خدشنا سطح ما هو ممكن فقط. بينما نتطلع إلى المستقبل ، يجب ألا نتخلى عن البحث العلمي والتقدم التكنولوجي الذي لديه القدرة على مساعدتنا في إطعام العالم مع حماية الكوكب أيضًا.

ديفيد ماكلينان هو رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة Cargill. وقد ألقى نسخة موسعة من هذه الملاحظات في حوار جائزة الغذاء العالمية بورلوج لهذا العام.

يتم توفير هذا المحتوى من قبل الراعي. لم يكتبه طاقم التحرير لدينا ، ولا يعكس بالضرورة الآراء التحريرية لناشيونال جيوغرافيك.


في 4 رسوم بيانية: الماضي والحاضر والمستقبل للأمن الغذائي

إذا تعلمنا شيئًا واحدًا طوال تاريخ Cargill الممتد 150 عامًا ، فهو أن نظام الغذاء العالمي كان دائمًا يتغير ، وسيحتاج إلى التغيير باستمرار لتلبية احتياجات الغد.

اليوم ، لدينا نظام غذائي مدعوم بشبكة عالمية من الجهات الفاعلة من المزرعة إلى الشوكة. العديد من العوامل - بما في ذلك التحضر ، والبنية التحتية ، والسياسة الحكومية ، وتفضيلات المستهلكين المتطورة ، وارتفاع الدخل وتغير المناخ ، على سبيل المثال لا الحصر - تؤدي إلى تحولات واضطرابات في كيفية زراعة الأغذية والتعامل معها وتوزيعها.

بينما نواصل المحادثة حول كيف يغذي العالم نفسه ، يجدر الرجوع خطوة إلى الوراء للنظر إلى الصورة الأكبر. كيف وصلنا إلى ما نحن عليه اليوم؟ وماذا يجب أن نفعل لتلبية احتياجات الغد على نحو مستدام؟

في حين أنه من الصحيح أننا سنحتاج إلى إطعام أكثر من 9 مليارات بحلول عام 2050 ، فإن هذا البيان البسيط يلقي الضوء على الكثير من التعقيدات. على سبيل المثال ، التداخل ضمن هذا النمو السكاني المتوقع هو توسع سريع في الطبقة الوسطى العالمية:

خلال ما يزيد قليلاً عن عقدين من الزمن ، من المتوقع أن يخرج مليارات البشر من دائرة الفقر. سيتضاعف عدد أفراد الطبقة الوسطى في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ، وثلاثة أضعاف في إفريقيا جنوب الصحراء. وفي آسيا ، المنطقة التي لديها بالفعل عدد أكبر بكثير من الموارد الزراعية لإطعامهم ، من المتوقع أن تزداد الطبقة الوسطى بأكثر من 600 في المائة.

إن ارتفاع مستوى المعيشة هذا انتصار هائل ، لكنه سيفرض أيضًا ضغوطًا جديدة على نظامنا الغذائي. عندما يرتفع دخل الناس إلى هذه الفئة ، فإنهم يميلون إلى تغيير ما يأكلونه ، والتحول من الأطعمة الأساسية إلى المزيد من الدهون والزيوت والبروتينات.

لذلك لن يكون الأمر مجرد إطعام المزيد من الناس ، ولكن إطعامهم بطريقة مختلفة. يعني الجمع بين هذين العاملين أننا سنحتاج إلى المزيد من الطعام. اعتمادًا على من تسأل ، يمكن أن تكون في أي مكان من 30 في المائة إلى 70 في المائة أكثر مما ننموه اليوم.

قد يبدو ذلك شاقًا ، لكن هناك سببًا يدعو للتفاؤل.

إذا نظرت إلى الماضي القريب ، فقد حققنا بالفعل هذا الإنجاز المتمثل في زيادة الإنتاج بشكل كبير ، وقد فعلنا ذلك دون استخدام المزيد من الأراضي:

في وقت ما في الستينيات ، عندما تجاوز عدد سكان العالم 3 مليارات شخص ، كان هناك اعتقاد شائع بأن هذا كان أكبر عدد من الأشخاص الذين يمكن أن يدعمهم الكوكب ، بناءً على كمية الطعام التي اعتقدنا أنه يمكننا إنتاجها في ذلك الوقت . خشي الأكاديميون وصناع السياسات من المجاعة العالمية والمجاعة الجماعية وانهيار النظام الاجتماعي.

لكن هذا لم يحدث. بدلاً من ذلك ، ضاعفنا إنتاج الحبوب الرئيسية والبذور الزيتية ومحاصيل الأرز التي تشكل أساس نظامنا الغذائي بأكثر من الضعف. وقد فعلنا ذلك دون توسيع استخدام الأراضي بشكل كبير.

يوجد اليوم أكثر من 7 مليارات شخص على هذا الكوكب. وعلى الرغم من أن نقص التغذية لا يزال يمثل مشكلة لحوالي 11 في المائة منا ، إلا أن السبب ليس بسبب فشلنا في إنتاج سعرات حرارية كافية. يحدد الفقر ما إذا كان الناس يحصلون على ما يكفيهم من الطعام.
ولكن على هذه الجبهة أيضاً ، هناك أمل.

أصبح الطعام أرخص في معظم البلدان ، بما في ذلك البلدان النامية ، حيث شكّل الطعام تقليديًا نسبة أعلى من متوسط ​​دخل الأسرة.

خلال العقود الأخيرة ، يشير الاتجاه التنازلي لهذه الخطوط إلى ارتفاع هائل في مستوى المعيشة العالمي. على وجه الخصوص ، شهدت الصين والهند ، اللتان تمثلان جزءًا كبيرًا من سكان العالم ، انخفاضًا كبيرًا في تكاليف الغذاء مقارنة بالدخل.

إذا كان الفقر هو السبب الرئيسي للجوع اليوم ، فإن هذا الرسم البياني مشجع.
ولكن بينما نتطلع إلى المستقبل ، من المهم أن نتذكر أحد العوامل الرئيسية التي أوصلتنا إلى ما نحن عليه اليوم: الابتكار العلمي.

ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، ما فعله العلم لتحسين محصول واحد فقط: الذرة.

لعقود من الزمان ، تراجعت محاصيل الذرة في الولايات المتحدة عند حوالي 20-30 بوشل لكل فدان. ولكن مع مرور الوقت ، حقق الاستثمار المنتظم في البحث العلمي أرباحًا ثابتة للمزارعين والمستهلكين. ساعدت هذه الاختراقات المزارعين الأمريكيين في حزام الذرة الوليدي في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي على تحقيق أول فوائض كبيرة ، وما يقابلها من زيادات في الدخل. لم يعلموا أن أحفادهم سينموون من الذرة ستة إلى ثمانية أضعاف ما ينموونه في الفدان الواحد.

من يدري ما هي التطورات الأخرى التي سيتم تحقيقها من خلال البحث المستمر؟ الرقم القياسي العالمي لإنتاج الذرة هو أكثر من 500 بوشل لكل فدان ، وهي علامة تم تحديدها في عام 2014. ربما نكون قد خدشنا سطح ما هو ممكن فقط. بينما نتطلع إلى المستقبل ، يجب ألا نتخلى عن البحث العلمي والتقدم التكنولوجي الذي لديه القدرة على مساعدتنا في إطعام العالم مع حماية الكوكب أيضًا.

ديفيد ماكلينان هو رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة Cargill. وقد ألقى نسخة موسعة من هذه الملاحظات في حوار جائزة الغذاء العالمية بورلوج لهذا العام.

يتم توفير هذا المحتوى من قبل الراعي. لم يكتبه طاقم التحرير لدينا ، ولا يعكس بالضرورة الآراء التحريرية لناشيونال جيوغرافيك.


في 4 رسوم بيانية: الماضي والحاضر والمستقبل للأمن الغذائي

إذا تعلمنا شيئًا واحدًا طوال تاريخ Cargill الممتد 150 عامًا ، فهو أن نظام الغذاء العالمي كان دائمًا يتغير ، وسيحتاج إلى التغيير باستمرار لتلبية احتياجات الغد.

اليوم ، لدينا نظام غذائي مدعوم بشبكة عالمية من الجهات الفاعلة من المزرعة إلى الشوكة. العديد من العوامل - بما في ذلك التحضر ، والبنية التحتية ، والسياسة الحكومية ، وتفضيلات المستهلكين المتطورة ، وارتفاع الدخل وتغير المناخ ، على سبيل المثال لا الحصر - تؤدي إلى تحولات واضطرابات في كيفية زراعة الأغذية والتعامل معها وتوزيعها.

بينما نواصل المحادثة حول كيف يغذي العالم نفسه ، يجدر الرجوع خطوة إلى الوراء للنظر إلى الصورة الأكبر. كيف وصلنا إلى ما نحن عليه اليوم؟ وماذا يجب أن نفعل لتلبية احتياجات الغد على نحو مستدام؟

في حين أنه من الصحيح أننا سنحتاج إلى إطعام أكثر من 9 مليارات بحلول عام 2050 ، فإن هذا البيان البسيط يلقي الضوء على الكثير من التعقيدات. على سبيل المثال ، التداخل ضمن هذا النمو السكاني المتوقع هو توسع سريع في الطبقة الوسطى العالمية:

خلال ما يزيد قليلاً عن عقدين من الزمن ، من المتوقع أن يخرج مليارات البشر من دائرة الفقر. سيتضاعف عدد أفراد الطبقة الوسطى في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ، وثلاثة أضعاف في إفريقيا جنوب الصحراء. وفي آسيا ، المنطقة التي لديها بالفعل عدد أكبر بكثير من الموارد الزراعية لإطعامهم ، من المتوقع أن تزداد الطبقة الوسطى بأكثر من 600 في المائة.

إن ارتفاع مستوى المعيشة هذا انتصار هائل ، لكنه سيفرض أيضًا ضغوطًا جديدة على نظامنا الغذائي. عندما يرتفع دخل الناس إلى هذه الفئة ، فإنهم يميلون إلى تغيير ما يأكلونه ، والتحول من الأطعمة الأساسية إلى المزيد من الدهون والزيوت والبروتينات.

لذلك لن يكون الأمر مجرد إطعام المزيد من الناس ، ولكن إطعامهم بطريقة مختلفة. يعني الجمع بين هذين العاملين أننا سنحتاج إلى المزيد من الطعام. اعتمادًا على من تسأل ، يمكن أن تكون في أي مكان من 30 في المائة إلى 70 في المائة أكثر مما ننموه اليوم.

قد يبدو ذلك شاقًا ، لكن هناك سببًا يدعو للتفاؤل.

إذا نظرت إلى الماضي القريب ، فقد حققنا بالفعل هذا الإنجاز المتمثل في زيادة الإنتاج بشكل كبير ، وقد فعلنا ذلك دون استخدام المزيد من الأراضي:

في وقت ما في الستينيات ، عندما تجاوز عدد سكان العالم 3 مليارات شخص ، كان هناك اعتقاد شائع بأن هذا كان أكبر عدد من الأشخاص الذين يمكن أن يدعمهم الكوكب ، بناءً على كمية الطعام التي اعتقدنا أنه يمكننا إنتاجها في ذلك الوقت . خشي الأكاديميون وصناع السياسات من المجاعة العالمية والمجاعة الجماعية وانهيار النظام الاجتماعي.

لكن هذا لم يحدث. بدلاً من ذلك ، ضاعفنا إنتاج الحبوب الرئيسية والبذور الزيتية ومحاصيل الأرز التي تشكل أساس نظامنا الغذائي بأكثر من الضعف. وقد فعلنا ذلك دون توسيع استخدام الأراضي بشكل كبير.

يوجد اليوم أكثر من 7 مليارات شخص على هذا الكوكب. وعلى الرغم من أن نقص التغذية لا يزال يمثل مشكلة لحوالي 11 في المائة منا ، إلا أن السبب ليس بسبب فشلنا في إنتاج سعرات حرارية كافية. يحدد الفقر ما إذا كان الناس يحصلون على ما يكفيهم من الطعام.
ولكن على هذه الجبهة أيضاً ، هناك أمل.

أصبح الطعام أرخص في معظم البلدان ، بما في ذلك البلدان النامية ، حيث شكّل الطعام تقليديًا نسبة أعلى من متوسط ​​دخل الأسرة.

خلال العقود الأخيرة ، يشير الاتجاه التنازلي لهذه الخطوط إلى ارتفاع هائل في مستوى المعيشة العالمي. على وجه الخصوص ، شهدت الصين والهند ، اللتان تمثلان جزءًا كبيرًا من سكان العالم ، انخفاضًا كبيرًا في تكاليف الغذاء مقارنة بالدخل.

إذا كان الفقر هو السبب الرئيسي للجوع اليوم ، فإن هذا الرسم البياني مشجع.
ولكن بينما نتطلع إلى المستقبل ، من المهم أن نتذكر أحد العوامل الرئيسية التي أوصلتنا إلى ما نحن عليه اليوم: الابتكار العلمي.

ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، ما فعله العلم لتحسين محصول واحد فقط: الذرة.

لعقود من الزمان ، تراجعت محاصيل الذرة في الولايات المتحدة عند حوالي 20-30 بوشل لكل فدان. ولكن مع مرور الوقت ، حقق الاستثمار المنتظم في البحث العلمي أرباحًا ثابتة للمزارعين والمستهلكين. ساعدت هذه الاختراقات المزارعين الأمريكيين في حزام الذرة الوليدي في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي على تحقيق أول فوائض كبيرة ، وما يقابلها من زيادات في الدخل. لم يعلموا أن أحفادهم سينموون من الذرة ستة إلى ثمانية أضعاف ما ينموونه في الفدان الواحد.

من يدري ما هي التطورات الأخرى التي سيتم تحقيقها من خلال البحث المستمر؟ الرقم القياسي العالمي لإنتاج الذرة هو أكثر من 500 بوشل لكل فدان ، وهي علامة تم تحديدها في عام 2014. ربما نكون قد خدشنا سطح ما هو ممكن فقط. بينما نتطلع إلى المستقبل ، يجب ألا نتخلى عن البحث العلمي والتقدم التكنولوجي الذي لديه القدرة على مساعدتنا في إطعام العالم مع حماية الكوكب أيضًا.

ديفيد ماكلينان هو رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة Cargill. وقد ألقى نسخة موسعة من هذه الملاحظات في حوار جائزة الغذاء العالمية بورلوج لهذا العام.

يتم توفير هذا المحتوى من قبل الراعي. لم يكتبه طاقم التحرير لدينا ، ولا يعكس بالضرورة الآراء التحريرية لناشيونال جيوغرافيك.


في 4 رسوم بيانية: الماضي والحاضر والمستقبل للأمن الغذائي

إذا تعلمنا شيئًا واحدًا طوال تاريخ Cargill الممتد 150 عامًا ، فهو أن نظام الغذاء العالمي كان دائمًا يتغير ، وسيحتاج إلى التغيير باستمرار لتلبية احتياجات الغد.

اليوم ، لدينا نظام غذائي مدعوم بشبكة عالمية من الجهات الفاعلة من المزرعة إلى الشوكة. العديد من العوامل - بما في ذلك التحضر ، والبنية التحتية ، والسياسة الحكومية ، وتفضيلات المستهلكين المتطورة ، وارتفاع الدخل وتغير المناخ ، على سبيل المثال لا الحصر - تؤدي إلى تحولات واضطرابات في كيفية زراعة الأغذية والتعامل معها وتوزيعها.

بينما نواصل المحادثة حول كيف يغذي العالم نفسه ، يجدر الرجوع خطوة إلى الوراء للنظر إلى الصورة الأكبر. كيف وصلنا إلى ما نحن عليه اليوم؟ وماذا يجب أن نفعل لتلبية احتياجات الغد على نحو مستدام؟

في حين أنه من الصحيح أننا سنحتاج إلى إطعام أكثر من 9 مليارات بحلول عام 2050 ، فإن هذا البيان البسيط يلقي الضوء على الكثير من التعقيدات. على سبيل المثال ، التداخل ضمن هذا النمو السكاني المتوقع هو توسع سريع في الطبقة الوسطى العالمية:

خلال ما يزيد قليلاً عن عقدين من الزمن ، من المتوقع أن يخرج مليارات البشر من دائرة الفقر. سيتضاعف عدد أفراد الطبقة الوسطى في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ، وثلاثة أضعاف في إفريقيا جنوب الصحراء. وفي آسيا ، المنطقة التي لديها بالفعل عدد أكبر بكثير من الموارد الزراعية لإطعامهم ، من المتوقع أن تزداد الطبقة الوسطى بأكثر من 600 في المائة.

إن ارتفاع مستوى المعيشة هذا انتصار هائل ، لكنه سيفرض أيضًا ضغوطًا جديدة على نظامنا الغذائي. عندما يرتفع دخل الناس إلى هذه الفئة ، فإنهم يميلون إلى تغيير ما يأكلونه ، والتحول من الأطعمة الأساسية إلى المزيد من الدهون والزيوت والبروتينات.

لذلك لن يكون الأمر مجرد إطعام المزيد من الناس ، ولكن إطعامهم بطريقة مختلفة. يعني الجمع بين هذين العاملين أننا سنحتاج إلى المزيد من الطعام. اعتمادًا على من تسأل ، يمكن أن تكون في أي مكان من 30 في المائة إلى 70 في المائة أكثر مما ننموه اليوم.

قد يبدو ذلك شاقًا ، لكن هناك سببًا يدعو للتفاؤل.

إذا نظرت إلى الماضي القريب ، فقد حققنا بالفعل هذا الإنجاز المتمثل في زيادة الإنتاج بشكل كبير ، وقد فعلنا ذلك دون استخدام المزيد من الأراضي:

في وقت ما في الستينيات ، عندما تجاوز عدد سكان العالم 3 مليارات شخص ، كان هناك اعتقاد شائع بأن هذا كان أكبر عدد من الأشخاص الذين يمكن أن يدعمهم الكوكب ، بناءً على كمية الطعام التي اعتقدنا أنه يمكننا إنتاجها في ذلك الوقت . خشي الأكاديميون وصناع السياسات من المجاعة العالمية والمجاعة الجماعية وانهيار النظام الاجتماعي.

لكن هذا لم يحدث. بدلاً من ذلك ، ضاعفنا إنتاج الحبوب الرئيسية والبذور الزيتية ومحاصيل الأرز التي تشكل أساس نظامنا الغذائي بأكثر من الضعف. وقد فعلنا ذلك دون توسيع استخدام الأراضي بشكل كبير.

يوجد اليوم أكثر من 7 مليارات شخص على هذا الكوكب. وعلى الرغم من أن نقص التغذية لا يزال يمثل مشكلة لحوالي 11 في المائة منا ، إلا أن السبب ليس بسبب فشلنا في إنتاج سعرات حرارية كافية. يحدد الفقر ما إذا كان الناس يحصلون على ما يكفيهم من الطعام.
ولكن على هذه الجبهة أيضاً ، هناك أمل.

أصبح الطعام أرخص في معظم البلدان ، بما في ذلك البلدان النامية ، حيث شكّل الطعام تقليديًا نسبة أعلى من متوسط ​​دخل الأسرة.

خلال العقود الأخيرة ، يشير الاتجاه التنازلي لهذه الخطوط إلى ارتفاع هائل في مستوى المعيشة العالمي. على وجه الخصوص ، شهدت الصين والهند ، اللتان تمثلان جزءًا كبيرًا من سكان العالم ، انخفاضًا كبيرًا في تكاليف الغذاء مقارنة بالدخل.

إذا كان الفقر هو السبب الرئيسي للجوع اليوم ، فإن هذا الرسم البياني مشجع.
ولكن بينما نتطلع إلى المستقبل ، من المهم أن نتذكر أحد العوامل الرئيسية التي أوصلتنا إلى ما نحن عليه اليوم: الابتكار العلمي.

ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، ما فعله العلم لتحسين محصول واحد فقط: الذرة.

لعقود من الزمان ، تراجعت محاصيل الذرة في الولايات المتحدة عند حوالي 20-30 بوشل لكل فدان. ولكن مع مرور الوقت ، حقق الاستثمار المنتظم في البحث العلمي أرباحًا ثابتة للمزارعين والمستهلكين. ساعدت هذه الاختراقات المزارعين الأمريكيين في حزام الذرة الوليدي في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي على تحقيق أول فوائض كبيرة ، وما يقابلها من زيادات في الدخل. لم يعلموا أن أحفادهم سينموون من الذرة ستة إلى ثمانية أضعاف ما ينموونه في الفدان الواحد.

من يدري ما هي التطورات الأخرى التي سيتم تحقيقها من خلال البحث المستمر؟ الرقم القياسي العالمي لإنتاج الذرة هو أكثر من 500 بوشل لكل فدان ، وهي علامة تم تحديدها في عام 2014. ربما نكون قد خدشنا سطح ما هو ممكن فقط. بينما نتطلع إلى المستقبل ، يجب ألا نتخلى عن البحث العلمي والتقدم التكنولوجي الذي لديه القدرة على مساعدتنا في إطعام العالم مع حماية الكوكب أيضًا.

ديفيد ماكلينان هو رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة Cargill. وقد ألقى نسخة موسعة من هذه الملاحظات في حوار جائزة الغذاء العالمية بورلوج لهذا العام.

يتم توفير هذا المحتوى من قبل الراعي. لم يكتبه طاقم التحرير لدينا ، ولا يعكس بالضرورة الآراء التحريرية لناشيونال جيوغرافيك.


في 4 رسوم بيانية: الماضي والحاضر والمستقبل للأمن الغذائي

إذا تعلمنا شيئًا واحدًا طوال تاريخ Cargill الممتد 150 عامًا ، فهو أن نظام الغذاء العالمي كان دائمًا يتغير ، وسيحتاج إلى التغيير باستمرار لتلبية احتياجات الغد.

اليوم ، لدينا نظام غذائي مدعوم بشبكة عالمية من الجهات الفاعلة من المزرعة إلى الشوكة. العديد من العوامل - بما في ذلك التحضر ، والبنية التحتية ، والسياسة الحكومية ، وتفضيلات المستهلكين المتطورة ، وارتفاع الدخل وتغير المناخ ، على سبيل المثال لا الحصر - تؤدي إلى تحولات واضطرابات في كيفية زراعة الأغذية والتعامل معها وتوزيعها.

بينما نواصل المحادثة حول كيف يغذي العالم نفسه ، يجدر الرجوع خطوة إلى الوراء للنظر إلى الصورة الأكبر. كيف وصلنا إلى ما نحن عليه اليوم؟ وماذا يجب أن نفعل لتلبية احتياجات الغد على نحو مستدام؟

في حين أنه من الصحيح أننا سنحتاج إلى إطعام أكثر من 9 مليارات بحلول عام 2050 ، فإن هذا البيان البسيط يلقي الضوء على الكثير من التعقيدات. على سبيل المثال ، التداخل ضمن هذا النمو السكاني المتوقع هو توسع سريع في الطبقة الوسطى العالمية:

خلال ما يزيد قليلاً عن عقدين من الزمن ، من المتوقع أن يخرج مليارات البشر من دائرة الفقر. سيتضاعف عدد أفراد الطبقة الوسطى في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ، وثلاثة أضعاف في إفريقيا جنوب الصحراء. وفي آسيا ، المنطقة التي لديها بالفعل عدد أكبر بكثير من الموارد الزراعية لإطعامهم ، من المتوقع أن تزداد الطبقة الوسطى بأكثر من 600 في المائة.

إن ارتفاع مستوى المعيشة هذا انتصار هائل ، لكنه سيفرض أيضًا ضغوطًا جديدة على نظامنا الغذائي. عندما يرتفع دخل الناس إلى هذه الفئة ، فإنهم يميلون إلى تغيير ما يأكلونه ، والتحول من الأطعمة الأساسية إلى المزيد من الدهون والزيوت والبروتينات.

لذلك لن يكون الأمر مجرد إطعام المزيد من الناس ، ولكن إطعامهم بطريقة مختلفة. يعني الجمع بين هذين العاملين أننا سنحتاج إلى المزيد من الطعام. اعتمادًا على من تسأل ، يمكن أن تكون في أي مكان من 30 في المائة إلى 70 في المائة أكثر مما ننموه اليوم.

قد يبدو ذلك شاقًا ، لكن هناك سببًا يدعو للتفاؤل.

إذا نظرت إلى الماضي القريب ، فقد حققنا بالفعل هذا الإنجاز المتمثل في زيادة الإنتاج بشكل كبير ، وقد فعلنا ذلك دون استخدام المزيد من الأراضي:

في وقت ما في الستينيات ، عندما تجاوز عدد سكان العالم 3 مليارات شخص ، كان هناك اعتقاد شائع بأن هذا كان أكبر عدد من الأشخاص الذين يمكن أن يدعمهم الكوكب ، بناءً على كمية الطعام التي اعتقدنا أنه يمكننا إنتاجها في ذلك الوقت . خشي الأكاديميون وصناع السياسات من المجاعة العالمية والمجاعة الجماعية وانهيار النظام الاجتماعي.

لكن هذا لم يحدث. بدلاً من ذلك ، ضاعفنا إنتاج الحبوب الرئيسية والبذور الزيتية ومحاصيل الأرز التي تشكل أساس نظامنا الغذائي بأكثر من الضعف. وقد فعلنا ذلك دون توسيع استخدام الأراضي بشكل كبير.

يوجد اليوم أكثر من 7 مليارات شخص على هذا الكوكب. وعلى الرغم من أن نقص التغذية لا يزال يمثل مشكلة لحوالي 11 في المائة منا ، إلا أن السبب ليس بسبب فشلنا في إنتاج سعرات حرارية كافية. يحدد الفقر ما إذا كان الناس يحصلون على ما يكفيهم من الطعام.
ولكن على هذه الجبهة أيضاً ، هناك أمل.

أصبح الطعام أرخص في معظم البلدان ، بما في ذلك البلدان النامية ، حيث شكّل الطعام تقليديًا نسبة أعلى من متوسط ​​دخل الأسرة.

خلال العقود الأخيرة ، يشير الاتجاه التنازلي لهذه الخطوط إلى ارتفاع هائل في مستوى المعيشة العالمي. على وجه الخصوص ، شهدت الصين والهند ، اللتان تمثلان جزءًا كبيرًا من سكان العالم ، انخفاضًا كبيرًا في تكاليف الغذاء مقارنة بالدخل.

إذا كان الفقر هو السبب الرئيسي للجوع اليوم ، فإن هذا الرسم البياني مشجع.
ولكن بينما نتطلع إلى المستقبل ، من المهم أن نتذكر أحد العوامل الرئيسية التي أوصلتنا إلى ما نحن عليه اليوم: الابتكار العلمي.

ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، ما فعله العلم لتحسين محصول واحد فقط: الذرة.

لعقود من الزمان ، تراجعت محاصيل الذرة في الولايات المتحدة عند حوالي 20-30 بوشل لكل فدان. ولكن مع مرور الوقت ، حقق الاستثمار المنتظم في البحث العلمي أرباحًا ثابتة للمزارعين والمستهلكين. ساعدت هذه الاختراقات المزارعين الأمريكيين في حزام الذرة الوليدي في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي على تحقيق أول فوائض كبيرة ، وما يقابلها من زيادات في الدخل. لم يعلموا أن أحفادهم سينموون من الذرة ستة إلى ثمانية أضعاف ما ينموونه في الفدان الواحد.

من يدري ما هي التطورات الأخرى التي سيتم تحقيقها من خلال البحث المستمر؟ الرقم القياسي العالمي لإنتاج الذرة هو أكثر من 500 بوشل لكل فدان ، وهي علامة تم تحديدها في عام 2014. ربما نكون قد خدشنا سطح ما هو ممكن فقط. بينما نتطلع إلى المستقبل ، يجب ألا نتخلى عن البحث العلمي والتقدم التكنولوجي الذي لديه القدرة على مساعدتنا في إطعام العالم مع حماية الكوكب أيضًا.

ديفيد ماكلينان هو رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة Cargill. وقد ألقى نسخة موسعة من هذه الملاحظات في حوار جائزة الغذاء العالمية بورلوج لهذا العام.

يتم توفير هذا المحتوى من قبل الراعي. لم يكتبه طاقم التحرير لدينا ، ولا يعكس بالضرورة الآراء التحريرية لناشيونال جيوغرافيك.


في 4 رسوم بيانية: الماضي والحاضر والمستقبل للأمن الغذائي

إذا تعلمنا شيئًا واحدًا طوال تاريخ Cargill الممتد 150 عامًا ، فهو أن نظام الغذاء العالمي كان دائمًا يتغير ، وسيحتاج إلى التغيير باستمرار لتلبية احتياجات الغد.

اليوم ، لدينا نظام غذائي مدعوم بشبكة عالمية من الجهات الفاعلة من المزرعة إلى الشوكة. العديد من العوامل - بما في ذلك التحضر ، والبنية التحتية ، والسياسة الحكومية ، وتفضيلات المستهلكين المتطورة ، وارتفاع الدخل وتغير المناخ ، على سبيل المثال لا الحصر - تؤدي إلى تحولات واضطرابات في كيفية زراعة الأغذية والتعامل معها وتوزيعها.

بينما نواصل المحادثة حول كيف يغذي العالم نفسه ، يجدر الرجوع خطوة إلى الوراء للنظر إلى الصورة الأكبر. كيف وصلنا إلى ما نحن عليه اليوم؟ وماذا يجب أن نفعل لتلبية احتياجات الغد على نحو مستدام؟

في حين أنه من الصحيح أننا سنحتاج إلى إطعام أكثر من 9 مليارات بحلول عام 2050 ، فإن هذا البيان البسيط يلقي الضوء على الكثير من التعقيدات. على سبيل المثال ، التداخل ضمن هذا النمو السكاني المتوقع هو توسع سريع في الطبقة الوسطى العالمية:

خلال ما يزيد قليلاً عن عقدين من الزمن ، من المتوقع أن يخرج مليارات البشر من دائرة الفقر. سيتضاعف عدد أفراد الطبقة الوسطى في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ، وثلاثة أضعاف في إفريقيا جنوب الصحراء. وفي آسيا ، المنطقة التي لديها بالفعل عدد أكبر بكثير من الموارد الزراعية لإطعامهم ، من المتوقع أن تزداد الطبقة الوسطى بأكثر من 600 في المائة.

إن ارتفاع مستوى المعيشة هذا انتصار هائل ، لكنه سيفرض أيضًا ضغوطًا جديدة على نظامنا الغذائي. عندما يرتفع دخل الناس إلى هذه الفئة ، فإنهم يميلون إلى تغيير ما يأكلونه ، والتحول من الأطعمة الأساسية إلى المزيد من الدهون والزيوت والبروتينات.

لذلك لن يكون الأمر مجرد إطعام المزيد من الناس ، ولكن إطعامهم بطريقة مختلفة. يعني الجمع بين هذين العاملين أننا سنحتاج إلى المزيد من الطعام. اعتمادًا على من تسأل ، يمكن أن تكون في أي مكان من 30 في المائة إلى 70 في المائة أكثر مما ننموه اليوم.

قد يبدو ذلك شاقًا ، لكن هناك سببًا يدعو للتفاؤل.

إذا نظرت إلى الماضي القريب ، فقد حققنا بالفعل هذا الإنجاز المتمثل في زيادة الإنتاج بشكل كبير ، وقد فعلنا ذلك دون استخدام المزيد من الأراضي:

في وقت ما في الستينيات ، عندما تجاوز عدد سكان العالم 3 مليارات شخص ، كان هناك اعتقاد شائع بأن هذا كان أكبر عدد من الأشخاص الذين يمكن أن يدعمهم الكوكب ، بناءً على كمية الطعام التي اعتقدنا أنه يمكننا إنتاجها في ذلك الوقت . خشي الأكاديميون وصناع السياسات من المجاعة العالمية والمجاعة الجماعية وانهيار النظام الاجتماعي.

لكن هذا لم يحدث. بدلاً من ذلك ، ضاعفنا إنتاج الحبوب الرئيسية والبذور الزيتية ومحاصيل الأرز التي تشكل أساس نظامنا الغذائي بأكثر من الضعف. وقد فعلنا ذلك دون توسيع استخدام الأراضي بشكل كبير.

يوجد اليوم أكثر من 7 مليارات شخص على هذا الكوكب. وعلى الرغم من أن نقص التغذية لا يزال يمثل مشكلة لحوالي 11 في المائة منا ، إلا أن السبب ليس بسبب فشلنا في إنتاج سعرات حرارية كافية. يحدد الفقر ما إذا كان الناس يحصلون على ما يكفيهم من الطعام.
ولكن على هذه الجبهة أيضاً ، هناك أمل.

أصبح الطعام أرخص في معظم البلدان ، بما في ذلك البلدان النامية ، حيث شكّل الطعام تقليديًا نسبة أعلى من متوسط ​​دخل الأسرة.

خلال العقود الأخيرة ، يشير الاتجاه التنازلي لهذه الخطوط إلى ارتفاع هائل في مستوى المعيشة العالمي. على وجه الخصوص ، شهدت الصين والهند ، اللتان تمثلان جزءًا كبيرًا من سكان العالم ، انخفاضًا كبيرًا في تكاليف الغذاء مقارنة بالدخل.

إذا كان الفقر هو السبب الرئيسي للجوع اليوم ، فإن هذا الرسم البياني مشجع.
ولكن بينما نتطلع إلى المستقبل ، من المهم أن نتذكر أحد العوامل الرئيسية التي أوصلتنا إلى ما نحن عليه اليوم: الابتكار العلمي.

ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، ما فعله العلم لتحسين محصول واحد فقط: الذرة.

لعقود من الزمان ، تراجعت محاصيل الذرة في الولايات المتحدة عند حوالي 20-30 بوشل لكل فدان. ولكن مع مرور الوقت ، حقق الاستثمار المنتظم في البحث العلمي أرباحًا ثابتة للمزارعين والمستهلكين. ساعدت هذه الاختراقات المزارعين الأمريكيين في حزام الذرة الوليدي في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي على تحقيق أول فوائض كبيرة ، وما يقابلها من زيادات في الدخل. لم يعلموا أن أحفادهم سينموون من الذرة ستة إلى ثمانية أضعاف ما ينموونه في الفدان الواحد.

من يدري ما هي التطورات الأخرى التي سيتم تحقيقها من خلال البحث المستمر؟ الرقم القياسي العالمي لإنتاج الذرة هو أكثر من 500 بوشل لكل فدان ، وهي علامة تم تحديدها في عام 2014. ربما نكون قد خدشنا سطح ما هو ممكن فقط. بينما نتطلع إلى المستقبل ، يجب ألا نتخلى عن البحث العلمي والتقدم التكنولوجي الذي لديه القدرة على مساعدتنا في إطعام العالم مع حماية الكوكب أيضًا.

ديفيد ماكلينان هو رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة Cargill. وقد ألقى نسخة موسعة من هذه الملاحظات في حوار جائزة الغذاء العالمية بورلوج لهذا العام.

يتم توفير هذا المحتوى من قبل الراعي. لم يكتبه طاقم التحرير لدينا ، ولا يعكس بالضرورة الآراء التحريرية لناشيونال جيوغرافيك.


في 4 رسوم بيانية: الماضي والحاضر والمستقبل للأمن الغذائي

إذا تعلمنا شيئًا واحدًا طوال تاريخ Cargill الممتد 150 عامًا ، فهو أن نظام الغذاء العالمي كان دائمًا يتغير ، وسيحتاج إلى التغيير باستمرار لتلبية احتياجات الغد.

اليوم ، لدينا نظام غذائي مدعوم بشبكة عالمية من الجهات الفاعلة من المزرعة إلى الشوكة. العديد من العوامل - بما في ذلك التحضر ، والبنية التحتية ، والسياسة الحكومية ، وتفضيلات المستهلكين المتطورة ، وارتفاع الدخل وتغير المناخ ، على سبيل المثال لا الحصر - تؤدي إلى تحولات واضطرابات في كيفية زراعة الأغذية والتعامل معها وتوزيعها.

بينما نواصل المحادثة حول كيف يغذي العالم نفسه ، يجدر الرجوع خطوة إلى الوراء للنظر إلى الصورة الأكبر. كيف وصلنا إلى ما نحن عليه اليوم؟ وماذا يجب أن نفعل لتلبية احتياجات الغد على نحو مستدام؟

في حين أنه من الصحيح أننا سنحتاج إلى إطعام أكثر من 9 مليارات بحلول عام 2050 ، فإن هذا البيان البسيط يلقي الضوء على الكثير من التعقيدات. على سبيل المثال ، التداخل ضمن هذا النمو السكاني المتوقع هو توسع سريع في الطبقة الوسطى العالمية:

In just over two decades, billions of people are expected to move out of poverty. The number of people in the middle class will double in the Mideast and North Africa, and triple in Sub-Saharan Africa. And in Asia, a region that already has far more people than agricultural resources to feed them, the middle class is expected to increase by more than 600 percent.

This rising standard of living is a tremendous victory, but it also will put new strains on our food system. When people’s incomes rise into this bracket, they tend to change what they eat, shifting from staple foods to more fats, oils and proteins.

So it won’t just be a matter of feeding more people, but of feeding them differently. The combination of these two factors means we will need more food. Depending on who you ask, it could be anywhere from 30 percent to 70 percent more than we grow today.

That might sound daunting, but there is reason to be optimistic.

If you look at the recent past, we’ve already achieved this feat of greatly increasing production, and we’ve done it without using much more land:

At one time in the 1960s, when the world’s population had just crossed 3 billion people, there was a common belief that this was the largest number of people the planet could support, based on the amount of food we thought we could produce at the time. Academics and policymakers feared global famine, mass starvation and a collapse in the social order.

But that didn’t happen. Instead, we more than doubled production of the major grains, oilseeds and rice crops that make up the foundation of our food system. And we did it without significantly expanding land use.

Today, there are more than 7 billion people on the planet. And although undernourishment remains an issue for about 11 percent of us, it’s not because we fail to produce enough calories. Poverty determines whether people get enough to eat.
But on this front, too, there is hope.

Food is becoming cheaper in most countries, including developing countries, where food has traditionally made up a higher portion of the average family’s income.

During recent decades, the downward trend of these lines indicates a massive rise in the global standard of living. In particular, China and India, which represent a significant part of the world’s population, have seen dramatically lower food costs relative to income.

If poverty is the major cause of hunger today, this chart is encouraging.
But as we look to the future, it’s important to remember one of the key factors that got us where we are today: scientific innovation.

Consider, for instance, what science has done for improving just one crop: corn.

For decades, U.S. corn yields languished at about 20-30 bushels per acre. But over time, regular investment in scientific research paid consistent dividends to farmers and consumers. These breakthroughs helped U.S. farmers in the fledgling Corn Belt of the 1920s and 30s achieve their first significant surpluses, and corresponding increases in incomes. Little did they know that their grandchildren would be growing six to eight times more corn than they did per acre.

Who knows what further advances will be delivered by continued research? The world record for corn yields is more than 500 bushels per acre, a mark set in 2014. We may only have scratched the surface of what’s possible. As we look to the future, we shouldn’t abandon scientific research and technological advances that have the potential to help us feed the world while also protecting the planet.

David MacLennan is chairman and CEO of Cargill. He delivered an expanded version of these remarks at this year’s World Food Prize Borlaug Dialogue.

This content is provided by a sponsor. It was not written by our editorial staff, nor does it necessarily reflect the editorial views of National Geographic.


In 4 Charts: The Past, Present, and Future of Food Security

If we’ve learned one thing throughout Cargill’s 150-year history, it’s that the global food system has always been changing, and it will need to keep changing to meet the needs of tomorrow.

Today, we have a food system supported by a global network of actors from farm to fork. Many factors – including urbanization, infrastructure, government policy, evolving consumer preferences, rising incomes and climate change, to name a few – trigger shifts and disruptions in how food is grown, handled and distributed.

As we continue the conversation about how the world feeds itself, it’s worth taking a step back to look at the bigger picture. How did we get to where we are today? And what must we do to sustainably meet the needs of tomorrow?

While it’s true that we will need to feed more than 9 billion by 2050, this simple statement glosses over a lot of complexities. For example, nested within that projected population growth is a rapid expansion in the global middle class:

In just over two decades, billions of people are expected to move out of poverty. The number of people in the middle class will double in the Mideast and North Africa, and triple in Sub-Saharan Africa. And in Asia, a region that already has far more people than agricultural resources to feed them, the middle class is expected to increase by more than 600 percent.

This rising standard of living is a tremendous victory, but it also will put new strains on our food system. When people’s incomes rise into this bracket, they tend to change what they eat, shifting from staple foods to more fats, oils and proteins.

So it won’t just be a matter of feeding more people, but of feeding them differently. The combination of these two factors means we will need more food. Depending on who you ask, it could be anywhere from 30 percent to 70 percent more than we grow today.

That might sound daunting, but there is reason to be optimistic.

If you look at the recent past, we’ve already achieved this feat of greatly increasing production, and we’ve done it without using much more land:

At one time in the 1960s, when the world’s population had just crossed 3 billion people, there was a common belief that this was the largest number of people the planet could support, based on the amount of food we thought we could produce at the time. Academics and policymakers feared global famine, mass starvation and a collapse in the social order.

But that didn’t happen. Instead, we more than doubled production of the major grains, oilseeds and rice crops that make up the foundation of our food system. And we did it without significantly expanding land use.

Today, there are more than 7 billion people on the planet. And although undernourishment remains an issue for about 11 percent of us, it’s not because we fail to produce enough calories. Poverty determines whether people get enough to eat.
But on this front, too, there is hope.

Food is becoming cheaper in most countries, including developing countries, where food has traditionally made up a higher portion of the average family’s income.

During recent decades, the downward trend of these lines indicates a massive rise in the global standard of living. In particular, China and India, which represent a significant part of the world’s population, have seen dramatically lower food costs relative to income.

If poverty is the major cause of hunger today, this chart is encouraging.
But as we look to the future, it’s important to remember one of the key factors that got us where we are today: scientific innovation.

Consider, for instance, what science has done for improving just one crop: corn.

For decades, U.S. corn yields languished at about 20-30 bushels per acre. But over time, regular investment in scientific research paid consistent dividends to farmers and consumers. These breakthroughs helped U.S. farmers in the fledgling Corn Belt of the 1920s and 30s achieve their first significant surpluses, and corresponding increases in incomes. Little did they know that their grandchildren would be growing six to eight times more corn than they did per acre.

Who knows what further advances will be delivered by continued research? The world record for corn yields is more than 500 bushels per acre, a mark set in 2014. We may only have scratched the surface of what’s possible. As we look to the future, we shouldn’t abandon scientific research and technological advances that have the potential to help us feed the world while also protecting the planet.

David MacLennan is chairman and CEO of Cargill. He delivered an expanded version of these remarks at this year’s World Food Prize Borlaug Dialogue.

This content is provided by a sponsor. It was not written by our editorial staff, nor does it necessarily reflect the editorial views of National Geographic.


In 4 Charts: The Past, Present, and Future of Food Security

If we’ve learned one thing throughout Cargill’s 150-year history, it’s that the global food system has always been changing, and it will need to keep changing to meet the needs of tomorrow.

Today, we have a food system supported by a global network of actors from farm to fork. Many factors – including urbanization, infrastructure, government policy, evolving consumer preferences, rising incomes and climate change, to name a few – trigger shifts and disruptions in how food is grown, handled and distributed.

As we continue the conversation about how the world feeds itself, it’s worth taking a step back to look at the bigger picture. How did we get to where we are today? And what must we do to sustainably meet the needs of tomorrow?

While it’s true that we will need to feed more than 9 billion by 2050, this simple statement glosses over a lot of complexities. For example, nested within that projected population growth is a rapid expansion in the global middle class:

In just over two decades, billions of people are expected to move out of poverty. The number of people in the middle class will double in the Mideast and North Africa, and triple in Sub-Saharan Africa. And in Asia, a region that already has far more people than agricultural resources to feed them, the middle class is expected to increase by more than 600 percent.

This rising standard of living is a tremendous victory, but it also will put new strains on our food system. When people’s incomes rise into this bracket, they tend to change what they eat, shifting from staple foods to more fats, oils and proteins.

So it won’t just be a matter of feeding more people, but of feeding them differently. The combination of these two factors means we will need more food. Depending on who you ask, it could be anywhere from 30 percent to 70 percent more than we grow today.

That might sound daunting, but there is reason to be optimistic.

If you look at the recent past, we’ve already achieved this feat of greatly increasing production, and we’ve done it without using much more land:

At one time in the 1960s, when the world’s population had just crossed 3 billion people, there was a common belief that this was the largest number of people the planet could support, based on the amount of food we thought we could produce at the time. Academics and policymakers feared global famine, mass starvation and a collapse in the social order.

But that didn’t happen. Instead, we more than doubled production of the major grains, oilseeds and rice crops that make up the foundation of our food system. And we did it without significantly expanding land use.

Today, there are more than 7 billion people on the planet. And although undernourishment remains an issue for about 11 percent of us, it’s not because we fail to produce enough calories. Poverty determines whether people get enough to eat.
But on this front, too, there is hope.

Food is becoming cheaper in most countries, including developing countries, where food has traditionally made up a higher portion of the average family’s income.

During recent decades, the downward trend of these lines indicates a massive rise in the global standard of living. In particular, China and India, which represent a significant part of the world’s population, have seen dramatically lower food costs relative to income.

If poverty is the major cause of hunger today, this chart is encouraging.
But as we look to the future, it’s important to remember one of the key factors that got us where we are today: scientific innovation.

Consider, for instance, what science has done for improving just one crop: corn.

For decades, U.S. corn yields languished at about 20-30 bushels per acre. But over time, regular investment in scientific research paid consistent dividends to farmers and consumers. These breakthroughs helped U.S. farmers in the fledgling Corn Belt of the 1920s and 30s achieve their first significant surpluses, and corresponding increases in incomes. Little did they know that their grandchildren would be growing six to eight times more corn than they did per acre.

Who knows what further advances will be delivered by continued research? The world record for corn yields is more than 500 bushels per acre, a mark set in 2014. We may only have scratched the surface of what’s possible. As we look to the future, we shouldn’t abandon scientific research and technological advances that have the potential to help us feed the world while also protecting the planet.

David MacLennan is chairman and CEO of Cargill. He delivered an expanded version of these remarks at this year’s World Food Prize Borlaug Dialogue.

This content is provided by a sponsor. It was not written by our editorial staff, nor does it necessarily reflect the editorial views of National Geographic.


In 4 Charts: The Past, Present, and Future of Food Security

If we’ve learned one thing throughout Cargill’s 150-year history, it’s that the global food system has always been changing, and it will need to keep changing to meet the needs of tomorrow.

Today, we have a food system supported by a global network of actors from farm to fork. Many factors – including urbanization, infrastructure, government policy, evolving consumer preferences, rising incomes and climate change, to name a few – trigger shifts and disruptions in how food is grown, handled and distributed.

As we continue the conversation about how the world feeds itself, it’s worth taking a step back to look at the bigger picture. How did we get to where we are today? And what must we do to sustainably meet the needs of tomorrow?

While it’s true that we will need to feed more than 9 billion by 2050, this simple statement glosses over a lot of complexities. For example, nested within that projected population growth is a rapid expansion in the global middle class:

In just over two decades, billions of people are expected to move out of poverty. The number of people in the middle class will double in the Mideast and North Africa, and triple in Sub-Saharan Africa. And in Asia, a region that already has far more people than agricultural resources to feed them, the middle class is expected to increase by more than 600 percent.

This rising standard of living is a tremendous victory, but it also will put new strains on our food system. When people’s incomes rise into this bracket, they tend to change what they eat, shifting from staple foods to more fats, oils and proteins.

So it won’t just be a matter of feeding more people, but of feeding them differently. The combination of these two factors means we will need more food. Depending on who you ask, it could be anywhere from 30 percent to 70 percent more than we grow today.

That might sound daunting, but there is reason to be optimistic.

If you look at the recent past, we’ve already achieved this feat of greatly increasing production, and we’ve done it without using much more land:

At one time in the 1960s, when the world’s population had just crossed 3 billion people, there was a common belief that this was the largest number of people the planet could support, based on the amount of food we thought we could produce at the time. Academics and policymakers feared global famine, mass starvation and a collapse in the social order.

But that didn’t happen. Instead, we more than doubled production of the major grains, oilseeds and rice crops that make up the foundation of our food system. And we did it without significantly expanding land use.

Today, there are more than 7 billion people on the planet. And although undernourishment remains an issue for about 11 percent of us, it’s not because we fail to produce enough calories. Poverty determines whether people get enough to eat.
But on this front, too, there is hope.

Food is becoming cheaper in most countries, including developing countries, where food has traditionally made up a higher portion of the average family’s income.

During recent decades, the downward trend of these lines indicates a massive rise in the global standard of living. In particular, China and India, which represent a significant part of the world’s population, have seen dramatically lower food costs relative to income.

If poverty is the major cause of hunger today, this chart is encouraging.
But as we look to the future, it’s important to remember one of the key factors that got us where we are today: scientific innovation.

Consider, for instance, what science has done for improving just one crop: corn.

For decades, U.S. corn yields languished at about 20-30 bushels per acre. But over time, regular investment in scientific research paid consistent dividends to farmers and consumers. These breakthroughs helped U.S. farmers in the fledgling Corn Belt of the 1920s and 30s achieve their first significant surpluses, and corresponding increases in incomes. Little did they know that their grandchildren would be growing six to eight times more corn than they did per acre.

Who knows what further advances will be delivered by continued research? The world record for corn yields is more than 500 bushels per acre, a mark set in 2014. We may only have scratched the surface of what’s possible. As we look to the future, we shouldn’t abandon scientific research and technological advances that have the potential to help us feed the world while also protecting the planet.

David MacLennan is chairman and CEO of Cargill. He delivered an expanded version of these remarks at this year’s World Food Prize Borlaug Dialogue.

This content is provided by a sponsor. It was not written by our editorial staff, nor does it necessarily reflect the editorial views of National Geographic.


شاهد الفيديو: Our Miss Brooks: Connies New Job Offer. Heat Wave. English Test. Weekend at Crystal Lake (كانون الثاني 2022).