وصفات جديدة

دجاج مشوي بالليمون وسلطة الكسكس المغربي

دجاج مشوي بالليمون وسلطة الكسكس المغربي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

كسكس

  • 2 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة ملح مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 علبة 10 أونصات كسكس عادي
  • 1 خيار مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي كوب ونصف)
  • 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)
  • 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض
  • 1 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة أو البازلاء المقطعة بالسكر
  • 2 ملاعق صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج

فرخة

  • 2 12 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مع كمية إضافية للرذاذ
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 6 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد كبيرة ، مقشرة حتى سمك 1/3 بوصة
  • 3/4 كوب بالإضافة إلى 1/3 كوب (معبأة بشكل فضفاض) كزبرة طازجة مفرومة
  • 1/2 كوب لوز محمص ومقطع (اختياري)
  • 1 ليمون مقطع إلى 6 أسافين

تحضير الوصفة

كسكس

  • نحضر مرق الدجاج ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، زنجبيل ، ثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، كركم ، قرفة ، وكمون ليغلي في قدر كبير ثقيل. يُحرّك الكسكس ويُرفع عن النار. نثر الزبيب فوقها ، ثم غطها ، واتركها حتى تنضج الكسكس ، لمدة 10 دقائق. يُقلب الكسكس بالشوكة ، ويفكك أي كتل بأطراف الأصابع. ينقل الكسكس إلى وعاء كبير. يُضاف الخيار والفلفل الأحمر والجزر والفاصوليا الخضراء وقشر الليمون. اخفقي الكمية المتبقية من الزيت وملعقة صغيرة من الملح وعصير الليمون في وعاء صغير. أضف إلى الكسكس إرم إلى معطف. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يغطى ويبرد. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

فرخة

  • ضع 2 12 ملعقة كبيرة زيت وعصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. أضف الدجاج وأغلق الكيس ، وأطلق الهواء الزائد ؛ اقلب عدة مرات لتغليفها. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. بدلا من ذلك ، قم بتبريده لمدة 1 إلى 3 ساعات واتركه إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

  • تحضير الشواء (حرارة عالية). فرشاة الشواية بالزيت. انقل الدجاج من الكيس إلى الشواء مع بعض التتبيلة التي لا تزال معلقة وشوي حتى يتفحم قليلاً وينضج تمامًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. ينقل الدجاج إلى طبق ويترك لمدة 10 دقائق. قلب 3/4 كوب كزبرة مفرومة في الكسكس. يرش اللوز ، إذا رغبت في ذلك. رشي الدجاج بالزيت ، ورشي ما تبقى من 1/3 كوب كزبرة مفرومة وزينيه بقطع الليمون. تقدم مع الكسكس.

وصفة من Dorie Greenspan ، قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 دجاجة كاملة (4 أرطال) مقطعة إلى أرباع وجلد
  • 1 ليمون ، أرباع

ضع ورقة خبز مطوية على الرف الأوسط للفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 450 درجة. اخلطي البهارات مع 2 ملعقة صغيرة ملح و 3/4 ملعقة صغيرة فلفل وزيت في وعاء صغير. افركي معجون التوابل على الدجاج.

رتبي الدجاج بحذر في طبقة واحدة على ورقة ساخنة ، ورتبي شرائح الليمون حول الدجاج. اخبز حتى تسجل الدجاج 165 درجة على مقياس حرارة سريع القراءة وتصبح العصائر صافية ، 30 إلى 35 دقيقة. اتركه لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، ويقدم مع بان عصير وقطع الليمون المحمص على الجانب.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر ، مقسمة
  • 1 (10 أونصات) صندوق كسكس
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 حبة ليمون معصورة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 4 (4 أونصات) صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة منزوعة الجلد والعظام
  • رشة ملح بحري وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • 2 حبة طماطم كبيرة ناضجة
  • 1 خيار إنجليزي مفروم
  • ¼ بصل أحمر مفروم ناعماً
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
  • كوب زيتون كالاماتا مفروم
  • ربع كوب بقدونس ايطالي مفروم

يُغلى مرق الدجاج ونصف ملعقة صغيرة من الملح في قدر. يحرك الكسكس. يُرفع عن الغطاء الحراري ويترك لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتم امتصاص المرق. كشف الغطاء وزغب باستخدام شوكة.

اخفقي نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف كوب زيت زيتون وعصير ليمون وإكليل الجبل والزعتر معًا في وعاء لعمل الصلصة.

ضعي صدور الدجاج في طبق مسطح. رش ربع كوب من الصلصة على القمة. الموسم كلا الجانبين مع الملح والفلفل.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف صدور الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى طبق كبير. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).

ضعي 3 ملاعق كبيرة من الصلصة في وعاء كبير مع التقليب في السكر. تُضاف الطماطم والخيار والبصل الأحمر ويُمزج المزيج. يتبل بالملح والفلفل. أضيفي جبنة الفيتا وقلبي مرة أخرى.

يُسكب المتبقي من الصلصة فوق الكسكس ويُطوى بالزيتون. يُقسّم الكسكس على 4 أطباق. قطعي صدور الدجاج وضعيها فوقها. قدمي سلطة الطماطم على الجانب. يرش البقدونس فوق كل طبق.


مطبخ صحي ماريسا & # 039 s

خرج الكسكس رائع جدا! ملونة جدا ومبهجة. يمكن أن تكون هذه وصفة نباتية بسهولة عن طريق استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار. لقد أحببت أيضًا أن الخضار لم يتم طهيها ، فهي لا تحصل إلا على تبخير خفيف بسبب الكسكس الساخن عند مزجها. كانت الرائحة لا تصدق! الدجاج بالليمون بأي شكل من الأشكال يحظى بشعبية في منزلنا ، خاصة عند الشواء. هذه مجرد طريقة كلاسيكية وبسيطة لتحضير الدجاج. وجبة رائعة!

دجاج مشوي بالليمون وسلطة الكسكس المغربي
الوصفة مقتبسة من Bon Appétit أغسطس 2008

2 كوب مرق دجاج قليل الملح (استخدم مرق الخضار لجعل هذا نباتيًا)
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
2 فص ثوم معصور
2 ملاعق صغيرة ملح مقسمة
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 علبة 10 أونصات كسكس عادي
1/2 كوب زبيب
1 خيار مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة
1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)
1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض
1 كوب بازلاء من البازلاء المقطعة بالسكر ، مقطعة إلى نصفين
2 ملاعق صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
1/4 كوب عصير ليمون طازج

2 12 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مع كمية إضافية للرذاذ
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
5 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد بدون عظم
1/2 كوب لوز محمص ومقطع (اختياري)
1 ليمون مقطع إلى 6 أسافين

بالنسبة للكسكس:
نحضر مرق الدجاج ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، زنجبيل ، ثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، كركم ، قرفة ، وكمون ليغلي في قدر كبير ثقيل. يُحرّك الكسكس ويُرفع عن النار. نثر الزبيب فوقها ، ثم غطها ، واتركها حتى تنضج الكسكس ، لمدة 10 دقائق. يُقلب الكسكس بالشوكة ، ويفكك أي كتل بأطراف الأصابع. ينقل الكسكس إلى وعاء كبير. يُضاف الخيار والفلفل الأحمر والجزر والفاصوليا الخضراء وقشر الليمون. اخفقي الكمية المتبقية من الزيت وملعقة صغيرة من الملح وعصير الليمون في وعاء صغير. أضفه إلى إرم الكسكس لتغطيته. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

للدجاج:
ضع 2 12 ملعقة كبيرة زيت وعصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. يُضاف الدجاج ويُغلق الكيس ، مع إطلاق الهواء الزائد عدة مرات حتى يغطى. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. بدلا من ذلك ، قم بتبريده لمدة 1 إلى 3 ساعات واتركه إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

تحضير الشواء (حرارة عالية). (أو Griddler في حقيبة NYC Apartment & # 8217s الخاصة بنا) فرشاة الشواية بالزيت. انقل الدجاج من الكيس إلى الشواء مع بعض التتبيلة التي لا تزال معلقة وشوي حتى يتفحم قليلاً وينضج تمامًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. ينقل الدجاج إلى طبق ويترك لمدة 10 دقائق. يُرش اللوز ، إذا رغبت في ذلك ، ويُزين بأوتاد الليمون.


دجاج مشوي مغربي وسلطة الكسكس

ملحوظة - لتحميص الدجاج بالفرن. تحمص على رف في صينية تحميص أو طبق خبز لمدة 30 دقيقة عند 220 * C / 425 * F ، أو حتى تنتهي اختبارات الدجاج. يمكنك إضافة المشمش المجفف المقطع إلى طبق الكسكس أيضًا إذا أردت. لذيذ!

لا يمكنني التأكيد بما فيه الكفاية على مدى بساطة التثبيت ، مع تضاعف الغطاء كخلفية ، فهو مثالي لتلك المساحات الصغيرة. ما عليك سوى إضاءة الشعلات (المشتعلة بشكل مستقل) وبدء الطهي. لها وجهان ، مع شواية من الفولاذ المقاوم للصدأ وصفيحة من الحديد الزهر تكون مسطحة من جانب وممزودة من الجانب الآخر. ماذا يمكن لأي شخص أن يطلب أكثر من ذلك؟

& # 8226 تطوي بعيدًا في ثوانٍ
& # 8226 تصميم عصري أنيق
& # 8226 الفولاذ المقاوم للصدأ لمقاومة الصدأ
& # 8226 سطح طبخ ضخم (640 مم × 480 مم)
& # 8226 صينية تقطير تلقائية قابلة للطي حاصلة على براءة اختراع
& # 8226 3 شعلات منفصلة للاشتعال الفردي
& # 8226 مثالي للشقق والقصور
& # 8226 غطاء يتضاعف كغطاء خلفي
& # 8226 سريع التثبيت
& # 8226 أطباق طهي متعددة
& # 8226 لوحة رئيسية مسطحة / شواية من الحديد الزهر عكسي
& # 8226 يتضمن صفيحة شواء غير قابلة للصدأ
& # 8226 لا مزيد من حفلات الشواء القبيحة على سطح السفينة


دجاج مغربي مشوي بالمشمش

26 أغسطس ، 2020 دجاج مغربي مشوي بالمشمش جوان رابوس أطباق رئيسية دجاج مشوي أو مشوي مغربي متبل ومشمش حلو طعام مغربي ، دجاج سباتشوك مغربي ، دجاج ، مشمش

الدجاج المغربي المشوي أو المحمص طريقة سهلة ولذيذة لتحضير دجاجة كاملة. إنه مُتبّل بالتوابل والأعشاب المغربية ، إن خلطي منزلي الصنع سهل ، وطري ، كما أنه يتناسب بشكل رائع مع الكسكس والمشمش الحلو المشوي والمربي. طبق الدجاج المشوي هذا يحول العناصر اللذيذة من الطاجين المغربي - المشمش الحلو المتبل والكسكس - إلى وجبة صيفية خفيفة.

ببساطة لا يوجد شيء لا يحبه في هذا الدجاج المشوي السهل. طهي الدجاج يقلل من وقت الطهي ويضمن أن الدجاج متبل جيدًا طوال الوقت. من السهل القيام بذلك إذا لم تكن قد حضرت دجاجة كاملة بهذه الطريقة. تم تضمين التفاصيل الكاملة أدناه حول الاتجاهات مع مقطع فيديو. يُتبل الدجاج لمدة ساعة أو لمزيد من النكهة - بين عشية وضحاها. أحب إعداد هذا في الليلة السابقة ، وإذا كنت سأقوم بإعداده للشركة فسوف أضاعف الوصفة. ثم كل ما عليك فعله في اليوم هو الشواء وصنع الكسكس. عشاء سهل مشوي بإتقان. يجب أن أحب هذا القليل من الفحم على ذلك الجلد. إذا لم يكن لديك شواية فلا مشكلة. يمكنك استخدام مقلاة أو صينية شواء أو يمكنك تحميص الدجاج في الفرن دون أي مشكلة. هذا ينطبق أيضا على المشمش. كل التفاصيل لذلك في الاتجاهات

غالبًا ما يُضاف المشمش ، المجفف عادةً ، إلى طاجين الدجاج لإضافة بعض الحلاوة والرائحة إلى الطبق. قررت استخدام نفس النكهات باستخدام المشمش الطازج وشويها في مقلاة شواء. يتم تقليبها مع القليل من خلطة التوابل المغربية والعسل والليمون ودبس الرمان وبعض الكراث المفروم. الكراث يتكرمل بشكل جميل ويصبح المشمش جميلًا. يمكنك وضع المشمش مباشرة على الشواية إذا كنت تريد بعض علامات الشواء عليها ، لكنني سأشويها جزئيًا فقط بهذا الشكل لأنها تتوقف عن العمل طريًا وإذا كانت صغيرة ، فقد ينتهي بك الأمر بفقدانها من خلال المشابك. امنحهم تحميصًا سريعًا وقم بإنهائهم في العلبة مع بقية المكونات. يكون التزجيج جيدًا جدًا على الدجاج ويذوب المشمش عمليًا في فمك.

أوصي بتقديم الدجاج مع بعض الكينوا أو الكسكس (الذي يستغرق خمس دقائق فقط لصنعه) وسلطة خضراء مورقة مع خل الليمون. لا يصبح أسهل أو أكثر لذة. يتمتع!


هذه وصفة عشاء خفيفة رائعة وبسيطة وصحية. الضيوف الذين قمت بعمله من أجلهم قاموا بتبنيه في تناوب القائمة الخاصة بهم أيضًا. أستخدم الخل الأبيض العادي في التتبيلة - مما يجعل الصلصة أكثر نكهة ، IMHO. بالتأكيد وصفة الحراسة.

شيء مختلف عندما تعبت من المعكرونة.

لقد صنعت هذه الوصفة وأحببتها. أنا أحب قوام الكسكس وأعتقد أنه رائع جدًا للسلطات الصيفية. لقد قمت مؤخرًا بإعداد سلطة الدجاج هذه التي أحببتها. خفيف وبسيط للغاية: http://perdueyummersummer.com/recipes/apple-and-curry-chicken-salad/25/

أراد المراهقون الثلاثة ، المعروفون أيضًا باسم الجراد أو الأطفال الكبار ، الجمبري وليس الدجاج. لذلك اشتريت روبيانًا متوسط ​​الحجم نصف رطل للوصفة المزدوجة ، وقمت بإذابة الكيس بالكامل ، وتميل نحو التوابل المكسيكية (في منزلي كنت سأستخدم توابل كاريبيان) ، وقمت بقليها حتى تنضج ، ثم أضفتها منهم إلى بقية الوصفة كما هو مكتوب. ساعتان من وقت الخلط كانت كافية لمزج النكهات. 7 أشخاص قاموا بتلميع الوصفة المزدوجة ورغيف خبز العجين المخمر من بوبليكس. في المرة القادمة سأقدم السلطة على فراش من السبانخ أو غيرها من المساحات الخضراء. حتى أن صهرنا الذي يصعب إرضاءه طلب مني إرسال الوصفة بالبريد الإلكتروني إلى ابنتنا! الهذيان من الجراد الذي تجعل تفضيلاته الفردية من إعداد وجبة تحديا للجميع!

احببته !! مثل هذه الوصفة الخفيفة والنكهة ، لقد استبدلت خل النبيذ بالخل البلسمي وأضفت بعض عصير الليمون.

لقد صنعت الوصفة كما هو مكتوب. هناك الكثير من التقطيع ، لذا كن مستعدًا. هذا ما لم يكن لديك شخص ما في الأجنحة لتقطيع كل شيء تريده في الفيديو. لقد أعددت وخلطت كل شيء معًا قبل أن أفرم أيًا من البقدونس الطازج وتذوقته لمعرفة ما إذا كان يحتاج بالفعل إلى البقدونس. كان هناك طعم قوي لخل النبيذ الأبيض ، لذلك تقدمت وأضفت البقدونس. من المثير للدهشة أن البقدونس يخفف من طعم الخل. تركتها تجلس طوال الليل في الثلاجة وأخذتها إلى المتناول في العمل. لم يسأل أحد عن الوصفة ، على الرغم من أن معظم الناس أكلوها. لقد وجدت أنه لا يزال لديه القليل من طعم الخل ، لكنني استمتعت به. يمكنني إضافة الطماطم الكرزية وجبن الفيتا كما هو مقترح في الفيديو في المرة القادمة.


21 طرق جديدة لاستخدام الكسكس

تجتمع الخضار الصيفية المشوية والكسكس والبيستو الأخضر الطازج معًا لإعداد وجبة صحية متكاملة.

هذا السلمون السريع والبسيط ، المغطى بالكسكس والمخبوز حتى يصبح مقرمشًا ، سيجذب حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً للاستمتاع بنصيبهم الصحي من الأسماك.

مزيج من البنجر الذهبي والياقوتي يعطي سلطة الكسكس جرعة كبيرة من النكهة ، بالإضافة إلى الألياف وفيتامين ج والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

تعمل Snap peas على العجائب مع هذه السلطة الطازجة ، حيث توفر قرمشة ولونًا ، بينما تضيف نكهة البرتقال طعمًا رائعًا. للحصول على أقصى قدر من النكهة ، استخدم شرائح الحماس الكبيرة المأخوذة من برتقال السرة الخالي من البقع.

هذا الحساء النباتي السريع مليء بنكهات شمال إفريقيا الحارة. إنه مثالي لليالي الشتاء والأيام الممطرة وكل مناسبة طعام مريحة بينهما.

سلطة الحبوب السريعة والصحية هذه مليئة بالخضروات الصيفية الملونة و [مدش] وتجتمع معًا في مثل هذا الوقت الصغير ، يمكنك إعدادها في أي ليلة من أيام الأسبوع.

تُصنع الكعك القلبية من الكسكس والليمون والأوريغانو الطازج وفتات الخبز ، وهي مقلية قليلاً في زيت الزيتون من أجل مرافقة صحية ومرضية لأفخاذ الدجاج.

يضيف كسكس اللؤلؤ الكبير ، الذي يُطلق عليه أيضًا الكسكس الإسرائيلي ، بُعدًا لهذه السلطة المتوسطية البسيطة والصحية من الطماطم الطازجة والمجففة بالشمس والفاصوليا الخضراء والزيتون.

يحافظ الكسكس المطبوخ والخضروات المبشورة في الداخل وشريط من لحم الخنزير المقدد ملفوف حول الخارج على رغيف لحم الديك الرومي السريع هذا رطبًا بشكل لذيذ.

يضيف التفاح الحلو قرمشة إلى سلطة الكسكس المنعشة هذه المتبل بجبنة الفيتا المتفتتة والصنوبر المحمص والنعناع الطازج.

هذا الحساء مستوحى من نكهات ومكونات الباييلا ، ولكن على عكس الباييلا ، فهو بسيط بما يكفي لتناول عشاء سريع طوال الأسبوع. إذا لم تتمكن من العثور على كوريزو إسباني ، استخدم البيبروني (أضف قليلًا من الفلفل الحلو المدخن إذا كان لديك). قدميها مع خبز الثوم الدافئ المصنوع من الحبوب الكاملة.


لفائف الدجاج مع كسكس الفواكه

املأ مقلاة متوسطة الحجم بماء مملح حتى يغلي. يضاف الهليون ويطهى لمدة دقيقتين. يصفى في مصفاة ويشطف بالماء البارد. أضيفي 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون متبل بالملح والفلفل.

سخن الشواية على درجة متوسطة. قطع ستة قطع 12 بوصة من سلسلة المطبخ. في وعاء صغير ، اخلطي المربى وعصير الليمون وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

ضعي كل قطعة من الدجاج بسمك 1/4 بوصة تقريبًا وتبليها بالملح والفلفل ، وضعي جانبًا منزوع الجلد إلى أسفل على صينية خبز. قسمي الهليون إلى 6 أجزاء متساوية وضعي كل جزء بالعرض في وسط شريحة دجاج. قم بلف كل قطعة صغيرة وربطها بإحكام بخيط المطبخ. يُدهن الرول بخليط المربى بالملح والفلفل.

انقلي لفائف الدجاج إلى الشواية ، غطيها واطهيها ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى يتحول لونها إلى البني ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، أحضر 1 1/4 كوب ماء و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ليغلي. يُضاف الكسكس والجزر والمانجو ويُغطّى ويُطفئ النار ويُترك لمدة 5 دقائق. تُقلب بالشوكة وتقدم مع الدجاج.


أسياخ دجاج مغربي مشوي

يتميز طعام البحر الأبيض المتوسط ​​بنكهته الكبيرة ، لكن المطبخ المغربي يأخذه إلى المستوى التالي بتأثيره على المأكولات العربية والبربرية والأندلسية والمتوسطية. في الواقع ، يتكون أحد خلطات التوابل الأكثر شيوعًا - رأس الحنوت - من 27 نوعًا من التوابل! تُفرك أسياخ الدجاج المغربية المشوية اللذيذة بنسخة أكثر أساسية ويمكن الوصول إليها من هذا المزيج ، لكن النكهة بعيدة كل البعد عن جوهرها اللذيذ والتوابل والدخان قليلاً.

ما & # 8217s في مزيج التوابل المغربي؟

هذا المزيج عبارة عن مزيج من التوابل العادية التي من المحتمل أن يكون لديك كيكين & # 8217 حولها في مخزنك والتي ، معًا ، تخلق شيئًا غير عادي.

  • كمون
  • فلفل أحمر
  • كركم
  • جنزبيل مطحون
  • من الهال المطحون
  • كزبرة مطحونة
  • جوزة الطيب
  • قرفة
  • البهارات
  • حريف
  • قرنفل أرضية
  • ملح وفلفل

ومع ذلك ، فإن معظم ممرات التوابل مليئة بخلطات التوابل المغربية المصنوعة بالفعل. لذلك إذا كنت & # 8217re تبحث عن حل سريع ولم يكن لديك مجموعة من التوابل للتنقيب فيها ، يمكنك الذهاب إلى هذا الطريق والخروج بنتائج ممتازة.

ما هو أفضل نوع من الأعشاب مع التوابل المغربية؟

تضيف الأعشاب الطازجة الكثير إلى الطبق - خاصةً الطبخ الصيفي & # 8217. ألقينا مكوناتنا المتبلة ببعض النعناع الطازج والبقدونس وكانت مثالية. لكن قائمة الأعشاب التي تتناسب مع الطبخ المغربي واسعة النطاق. يمكنك أيضًا استخدام الكزبرة أو البردقوش أو البردقوش. نحن بالتأكيد نشجع على استخدام النعناع. أزواج نكهة التبريد الطازجة بشكل مثير للدهشة مع الدخان الخفيف في مزيج التوابل.

ماذا نضع على أسياخ الدجاج المغربي المشوي.

نحب أن نحافظ على هذه الأسياخ غير معقدة. قمنا بخلط قطع الدجاج المتبلة المغربية وقطع البصل الأحمر والطماطم الكرزية. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو أو الكوسة إلى المزيج.

أتمنى أن تحبه!

إذا كنت تخطط لعمل هذه الوصفة ، فتأكد من التقاط صورة ووضع علامة لنا على Insta! تضمين التغريدة


شاهد الفيديو: طريقة تحضير دجاج مغربي بالكسكسي. نورا السادات (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Samurr

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  2. Zulkirn

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء حول ذلك ، وهي فكرة رائعة. أنا مستعد لدعمك.

  3. Brychan

    بقدر ما تريد.



اكتب رسالة