وصفات جديدة

شنيتزل دجاج محشي

شنيتزل دجاج محشي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سهل وسريع جدا للقيام به.

  • 1 صدر دجاج مناسب
  • 100 غرام جبن ديلاكو
  • الفطر المعلب
  • 1 بصلة
  • 100 غرام صندوق تيرول
  • ملح
  • فلفل
  • 2 بيض
  • طحين

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة شنيتزل دجاج محشي:

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ونضرب الشرائح التي نملحها وفلفلها.على كل شريحة نضع قطعة من صدر تيرولين وشريحة جبن وشريحة واحدة من البصل والفطر ونلفها ونلتقطها مع المسواك.

يخفق البيض بالملح والفلفل ، ويمرر كل قطعة شنيتزل محشوة في الدقيق والبيض ويقلى بالزيت الساخن.

شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

يجب أن تقلى بالزيت الساخن من أجل حتى لا يتسرب الجبن المذاب من النهايات.

2

عند تمرير الحلزون المحشو عبر البيضة ، حاول إدخال الأطراف لتشكيل قشرة عند القلي.


صدر دجاج محشي بالخضار->

شاهد المزيد شراء زعتر 40 غ شاهد المزيد اشتري زعتر عرضنا شاهد المزيد فلفل أسود مطحون 100 جم شاهد المزيد اشتري الآن فلفل أسود مطحون شاهد المزيد اشتري فلفل أسود مطحون شاهد المزيد اشتري فلفل أسود مطحون عرضنا شاهد المزيد بهار الدجاج شاهد المزيد شراء الثوم الحبيبي شاهد المزيد شراء الثوم الحبيبي شاهد المزيد شراء الثوم الحبيبي عرضنا شاهد المزيد حبيبات الثوم 100 جم

سلسلة في البلاد - أفضل شنيتزل دجاج

شنيتزل الدجاج له تاريخ خاص في منازل كل واحد منا ، لأن أفضل شنيتزل تصنعه أمهاتنا بالطبع. أم كل منا ، بيديها الخاصتين ، كسرت البيض ، وضربتهما بقليل من الملح والفلفل ، وأخذ قطعة من صدر الدجاج ، ونقعها في البيض ، ثم ألقاه بسرعة في حمام الزيت. وانظري ، هذا ما تناولته على المائدة ، ألذ شنيتزل في العالم.

بمجرد أن كبرت ، اكتشفت من أين أتت الشنيتزل وأن النسخة الأصلية أكبر بكثير مما كنا نعرفه. شنيتزل موطنه الأصلي فيينا ، حيث يتم تحضيره من الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر ، بالإضافة إلى البيض والدقيق ، يتم إضافة فتات الخبز والتوابل المختلفة ، اعتمادًا على الطاهي ووصفاته الخاصة.

ومع ذلك ، لوضع شنيتزل دجاج على المائدة ، بني اللون تمامًا ولذيذ وصحي ، عليك اتباع بعض الخطوات:

اختر صدور دجاج خالية من العظم والجلد تأتي من بيئة صحية ، مثل صدور الدجاج من مجموعة Puiul Gospodarului.

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح متساوية ونضعها على لوح تقطيع.

اخفقي الدجاج بمطرقة اللحم ، لكن احرصي على تغطية قطع اللحم بورق القصدير للطهي.

يجب خفق البيض جيداً مع الملح والفلفل والتوابل الأخرى.

يمكنك استخدام فتات الخبز والدقيق ورقائق الذرة المطحونة جيدًا.

للحصول على مذاق خاص ومختلف ، يمكنك إضافة جبن البارميزان في البيض ثم فوق شنيتزل بعد إزالتهما للتو من المقلاة.

الخيار الصحي هو أن شنيتزل لا يجب أن يُقلى في حمام زيت ولكن يجب أن يحمر جيدًا في الفرن.


PUI KIEV

دجاج كييف & # 8211 دجاج شنيتزل كييفسكايا & # 8211 شنيتزل صدر دجاج محشو بالزبدة بنكهة الخضر & # 8211 لذيذ وسهل التحضير. يمكن أن تكون فكرة جيدة لتناول طعام الغداء أو العشاء مع العائلة.

زبدة منكهة و مذابة و تتحول لصلصة لذيذة جدا.

بوي كييفعلى الرغم من أنها تحمل اسم العاصمة الأوكرانية ، يبدو أن الوصفة تم إعدادها لأول مرة في موسكو ، ثم استولى عليها طاهٍ من كييف.

وبالحديث عن صديق ، لا يهم حقًا من اخترع الوصفة ، فنحن الفائزون لأنها وصفة لذيذة جدًا وبسيطة وسهلة التحضير.

أصلي بوي كييف كانت تحتوي على لحم دجاج رقيق كما هو الحال بالنسبة للوجبات الخفيفة ، ولكن في الوقت الحاضر يتم استخدام تقنية تسهل عملية التحضير من خلال تقطيع وسط صدر الدجاج فقط مثل الجيب وبالتالي ملئه بالزبدة.

هناك طرق طهي أخرى مختلفة: لا يمكننا تحضيرها إلا بالقلي بالزيت ، أو قليها إلى نصفين ، وستنتهي في الفرن.

سألتزم بالتقنية القديمة وسوف تستعد بوي كييف كما هيأت لي كل الأجيال.

كانت جدتي تطبخ في كثير من الأحيان بوي كييف وكانت فخورة بهذه الوصفة وكأن لا أحد يعرف كيف يصنعها مثلها. عندما أخبرناها أننا ذاهبون في عطلة ، فإنها تحتفظ بدجاجتين في الثلاجة الصغيرة خاصة بالنسبة لنا. تم حجز صدر الدجاج لهذه الوصفة ، وأصبحت الأرجل العلوية شريحة لحم في الفرن ، والباقي تحول إلى حساء أو شوربة مع الكثير من الخضار (التي يدفعها أخي دائمًا إلى حافة الطبق).

صدور الدجاج المحشوة بالزبدة والخضروات بنكهة الثوم تجعلنا نفكر في كوردون بلو (الوصفة أنت هنا) ، لكنني أقول إنه أفضل.

حقيقة أن لدينا حشوة ، نقدمها من خلال الدقيق والبيض وفتات الخبز ، لا يسعنا إلا أن نجعلنا نجعل هذا الارتباط في البداية.

إذا كان صدر الدجاج يحتوي على جلد أو دهون ، فيجب إزالته ، وترك اللحم نظيفًا قدر الإمكان.

يمكننا أن نلعب قليلاً مع النكهات باستخدام الفلفل الحريف والثوم أكثر أو أقل (حسب الذوق) ، يمكننا إضافة القليل جدًا من الطرخون أو الزعتر بجانب البقدونس الكلاسيكي ، وبالتالي إعطاء القليل من الشخصية للتحضير النهائي.

ومع ذلك ، يجب أن نكون حريصين جدًا على عدم الإخلال بالتوازن ، يجب أن يكون الذوق السائد هو الذوق الكلاسيكي ، والباقي يجب أن يكون محسوسًا قليلاً.

كطبق جانبي يمكننا اختيار البطاطس المهروسة الكلاسيكية أو البطاطس الطبيعية أو الخضار المقلية.

إذا كنت ترغب في تحضير شنيتزل دجاج بسيط ، مع لحم طري ، طري وعصير ، انقر هنا وسوف تكتشف كيف يمكنك صنع حلزون جيد بحيث لا يخرج مثل نعل الحذاء.

يمكنك أيضًا إعداد دجاج بارميزان من شنيتزل الدجاج ، الوصفة المفضلة لابني & # 8211 يمكنك العثور عليها إذا انقر هنا.

إليك كيف يتم تحضيره في عائلتي وصفة دجاج كييف:


طريقة تحضير صدور الدجاج للحشو

صدر الدجاج مثالي لأي موقف. يمكن شويها وقليها بالزبدة وطهيها في الفرن ولفها في عجين وتحويلها إلى شنيتزل. لكنه لا يزال لديه الآس في جعبته. يمكن تقطيعها وتعبئتها بأي شيء تريده ، من الجبن إلى السبانخ أو لحم الخنزير المقدد أو الصلصة.

لملء صدر دجاج ، ما عليك سوى قطع "الجيب" لإضافة الحشو. يجب أن يكون هذا القطع عميقًا بما يكفي ليحمل الحشوة ، لكن ليس بالقدر الكافي لسقوطه أثناء الطهي. لهذا السبب ، من الأفضل استخدام صدور دجاج كبيرة بقدر الإمكان للتحكم بشكل أفضل في سطح التقطيع. دعونا نرى بالضبط كيفية المضي قدمًا.

ماذا تحتاج؟

4 قطع صدور دجاج منزوعة الجلد

كيف ستمضي قدما؟

1. ضعي صدور الدجاج على المفرمة. أمسك يدك وأدخل طرف السكين برفق في الجزء السميك من الصدر ، على الجانب.

2. جعل قطع تقريبا. 6-7 سنتيمترات داخل الصدر ، ثم تقطع على طول قطع اللحم (حوالي 3 أرباع صدر الدجاج) ، بما يكفي لعمل "جيب". استمري بقطع الثدي الأخرى.

3. جفف صدور الدجاج من جميع الجوانب بمنشفة ورقية. تبليها بالملح من جميع الجوانب (بما في ذلك الداخل) وستكون جاهزة لملء ما تريد.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


صدر دجاج محشي بالرزوتو - وصفة مدهشة!

(لـ 4 أشخاص)
4 أنصاف صدور دجاج بدون عظم وجلد
150 جرام من أرز الحبوب المستديرة (كنت أستخدم كامولينو)
600 مل حساء الدجاج
200 جرام من الفطر النيء
1 بصلة صغيرة
1 فص ثوم
60 مل من مرق الطماطم المتسق
2-3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
30 مل زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
ملح فلفل

بالنسبة للمبتدئين ، قم بإعداد الريزوتو: قشر البصل والثوم واقطعهم جيدًا. يتم تسخين نصف كمية زيت الزيتون في قدر. يضاف البصل والثوم ويقلى قليلا مع التحريك باستمرار (الصورة 1). يضاف الفطر المغسول والمقطع (الصورة 2) ، ويخلط ويقلل الحرارة. اخبزيها تحت الغطاء لمدة 3-4 دقائق. يُسكب حساء الدواجن الساخن في الأعلى (الصورة 3) وعندما يغلي يُضاف الأرز. اغلي الأرز لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج الحبوب ويصبح ما بداخل الوعاء قشديًا. يُرفع عن النار ويُضاف المرق والبقدونس المفروم وجبن البارميزان (الصورة 4).


يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويُتبل بالملح والفلفل ، ويُغطى ويُترك ليبرد.
اخفقي صدور الدجاج على أنصاف بمطرقة التقطيع والملح والفلفل:

ضع 2-3 ملاعق كبيرة من الريزوتو المبرد في كل شريحة شنيتزل معدة على هذا النحو:

غطي الحشوة بحواف شنيتزل ، وتشكيل لفائف مثبتة بأعواد الأسنان:

لف اللفائف في الدقيق.

سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة واقلي اللفائف بسرعة من جميع الجوانب:


أعيديها بعناية حتى تحمر بشكل جيد:


صب 250 مل في المقلاة. من الماء الساخن (أو حساء الدجاج) ، خففي الحرارة واغلي اللفائف تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة:


شنيتزل صدر الدجاج مع سلطة شرقية

كلاسيك ، لذيذ وسهل التحضير! من منا لا يريد مثل هذا الإعداد؟ ماذا عن مزيج شنيتزل صدر الدجاج مع السلطة الشرقية؟ هل تغري؟

مكونات

1 صدر دجاج
3 بيضات
1 كوب ماء معدني
ملح فلفل
يتكون الطحين c & acirct
للسلطة الشرقية:
3-4 بطاطس
1 مخلل خيار
5 حبات زيتون
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
1 بيضة مسلوقة (اختياري)
زيت الزيتون
عصير ليمون

طريقة التحضير

نأخذ صدر دجاج ونغسله ونقطعه إلى نصفين ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة. من نصف صدر الدجاج ، تحتاج إلى تقطيع حوالي 6 أجزاء.

اخفقي الشرائح قليلاً لتخففي قليلاً مع الملح والفلفل.

اصنعي مكونًا من 3 بيضات ، 1 كوب من المياه المعدنية ، قليل من الملح وأضيفي الدقيق بحيث تكون العجينة مشابهة لعجينة البانكيك.

تُغمس كل شريحة من صدور الدجاج في الدقيق ، ثم في التكوين أعلاه وتُقلى بالزيت على نار متوسطة.

يجب ألا تكون النار صغيرة حتى لا تمتص شنيتزل الكثير من الزيت. يقلى جيدا على كلا الجانبين ويوضع على منشفة ورقية ماصة.

يمكن تقديم شنيتزل مع السلطة الشرقية: اسلقي البطاطس ، قشرها ، ثم قطعيها إلى أرباع ، أضيفي الزيتون ، الخيار المخلل ، شرائح البصل ، تبليها بزيت الزيتون وعصير الليمون.


طريقة التحضير

كرات لحم سيولان مدخنة

قم بتنظيف بئر السيولان (إذا لزم الأمر ، قم بطحنه برفق على الموقد) وحلقه بالسكين ، واغسله

كبدة دجاج

اغلي الماصات والقلوب والكبد ، وغسلها وتنظيفها جيدًا ، مع قليل من الملح.


شنيتزل الدجاج المخبوز - لذيذ جدا و كثير العصير!

شنيتزل الدجاج المشوي. شنيتزل هو الطبق الذي يحب الكثير. هم لذيذ وعصير.

المكونات:

- 1 فص ثوم يعطى عن طريق العصارة

-2 ملاعق كبيرة مايونيز أو كريمة مخمرة / زبادي طبيعي

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1.قطع صدر الدجاج إلى شرائح بالطول. ضعها على آلة التقطيع المبطنة بغشاء بلاستيكي ، وقم أيضًا بتغطيتها بغشاء بلاستيكي واضربها بعناية بمطرقة مطبخ.

2.تحضير ماء مالح. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

3. تبلي اللحم بقليل من الملح وانقليه في وعاء أكبر. نضيف التتبيلة ونخلط جيداً حتى تغطى كل قطعة من اللحم بالتتبيلة. دع اللحم ينقع لمدة 30 دقيقة.

4- ضعي قطع اللحم في الصينية المبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

بدون دقيق ، بدون بيض ، يظل الموقد نظيفًا واللحوم لذيذة جدًا.


سنايتل دجاج & # 8211 دجاج شنيتزل

وصفتي تحتوي على سر شرائح الدجاج ، وهي تأتي من عمة من المجر هاجرت إلى الولايات المتحدة الأمريكية ، وأخذت السر معها إلى القبر ، لكن بنات أختها (العزيزات عليهم) اكتشفوا المكون المعجزة: عصير الليمون!

المكونات:
500 جرام صدر دجاج
1-2 بيضة
1 علبة بيسميت
1/2 قانا فاينا
ملح فلفل
عصير الليمون الطازج
خلطات من الأعشاب أو البهارات أو مسحوق الثوم (اختياري لتتبيل فتات الخبز)

قطّعوا صدور الدجاج إلى شرائح واضربوا ، لكن على جانب واحد فقط.
أضف أو لف القطع في عصير الليمون.
نملح قطع الدجاج بالفلفل ونعطيهم الدقيق ثم البيض وأخيرا فتات الخبز.
يقلى ويقدم.


فيديو: نيويورك غذاء - رائعة حقا لحم u0026 دجاج شطائر أمريكا (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Nikosho

    انت لست على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  2. Vozahn

    يا له من فكرة رشيقة

  3. Blaeey

    عذرا ، أنني أقاطعك ، لكن لا يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.

  4. Vukora

    The article is interesting, but it seems to me that all these are fairy tales, nothing more.



اكتب رسالة