وصفات جديدة

كعكة موس الشوكولاته

كعكة موس الشوكولاته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كونترتوب:

يُسكب الماء المغلي فوق الكاكاو ويُخلط حتى يصبح ناعماً ، ثم يُترك ليبرد. افصلي بياض البيض عن الصفار ، واخفقي بياض البيض مع رشة ملح ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا واضربي حتى تحصلي على مرنغ قوي ولامع. على صفار البيض ، أضيفي الزيت في خط رفيع ، ثم جوهر الروم ، ومسحوق الخبز المنطفئ ، وأخيرًا تركيبة الكاكاو. يُضاف الصفار فوق المرينغ مع التحريك ببطء باستخدام ملعقة ، ثم يُضاف الدقيق ، ويُسكب المزيج في شكل دائري بقطر 18 سم ويُخبز على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. نقوم باختبار المسواك.

موس شوكولاتة بيضاء وشراب فراولة

نضع الجيلاتين الرطب في ماء بارد لمدة 10 دقائق ونخلط القطع المقطعة مع شراب الفراولة ونضعها على النار ونتركها حتى تذوب الشوكولاتة مع التحريك المستمر ويذوب الجيلاتين المرطب على نار خفيفة لبضع ثوان دون أن يُغلى المزيج ثم يُضاف إلى صلصة الشوكولاتة ويُمزج جيداً. اتركيها لتبرد ثم اخلطيها مع الكريمة المخفوقة.

موس الشوكولاتة الداكنة:

نضع الجيلاتين الرطب في ماء بارد لمدة 10 دقائق ، تخلط الشوكولاتة المكسورة مع 50 مل من الكريمة السائلة ، توضع على النار وتترك فقط حتى تذوب الشوكولاتة مع التحريك المستمر ، يذوب الجيلاتين الرطب على نار خفيفة لبضع ثوان. بدون غليان ثم نضيفه الى صوص الشوكولاتة ويقلب جيدا. اتركيها لتبرد ثم اخلطيها مع 100 مل من الكريمة المخفوقة.

يتم تحضير موس الشوكولاتة بالحليب وموس الشوكولاتة البيضاء بنفس طريقة تحضير الشوكولاتة الداكنة.

تجميع الكيك:

الشكل الذي خبزت به الجزء العلوي مغطى بورق الطعام (أو كيس بلاستيكي) ويتم سكب الطبقة الأولى من الموس بالشوكولاتة البيضاء وشراب الفراولة.الشوكولاتة الداكنة.

أخرجي الشكل من الفريزر واسكبي الموس بالشوكولاتة الداكنة ، وضعيه جيدًا ثم ضعي الصينية في الفريزر مرة أخرى لمدة عشر دقائق. افعل الشيء نفسه مع موس شوكولاتة الحليب. بعد صب طبقة الموس بالشوكولاتة البيضاء ، ضع سطح الطاولة المبرد ، واضغط جيدًا ، وشربه ببضعة ملاعق كبيرة من القهوة. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل ، ثم اقلب الكعكة على طبق وأزل طبقة التغليف. الكعكة مغطاة بالكريمة المخفوقة (أو لا) ومزينة حسب خيالك. لقد صنعت هذه الكعكة لعيد ميلاد زوجي.