وصفات جديدة

والدورف صلاد


تم تقديم وصفة سلطة والدورف الأمريكية هذه لأول مرة في فندق والدورف أستوريا عام 1893 ، وتشمل التفاح المفروم والكرفس والعنب والجوز المحمص في صلصة المايونيز.

ائتمان التصوير: إليز باور

والدورف سالاد هو المفضل هنا ، لا سيما في الخريف عندما يكون التفاح والجوز في الموسم. إنها تحظى بشعبية خاصة في أيام العطلات ، حيث تحظى باحتفالات عيد الشكر والعطلات.

وفقًا لكتاب American Century Cookbook ، تم إنشاء أول سلطة والدورف في مدينة نيويورك عام 1893 ، بواسطة أوسكار تشيركي ، رئيس فندق والدورف أستوريا.

تتكون الوصفة الأصلية فقط من مكعبات التفاح الأحمر والكرفس والمايونيز. تمت إضافة الجوز المفروم لاحقًا إلى هذه الكلاسيكية الأمريكية الآن.

يفضل البعض سلطة والدورف المصنوعة من اللبن بدلاً من المايونيز. عادةً ما أقيم في معسكر المايونيز (وهو ما نستخدمه في هذه الوصفة) ، لكن لا تتردد في استبدال الزبادي بالمايونيز إذا كنت تفضل ذلك. في هذه الحالة ، قد تحتاج إلى إضافة بعض العسل لتعويض قوام اللبن الزبادي.

يبدو أن كل شخص لديه نسخته المفضلة من سلطة والدورف! إذا كان لديك واحد ترغب في مشاركته ، فيرجى إخبارنا به في التعليقات.

وصفة سلطة والدورف

إذا كنت تستخدم الزبادي ، فتجنب عصير الليمون. قد ترغب أيضًا في إضافة القليل من العسل لموازنة قوام اللبن الزبادي.

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة مايونيز (أو زبادي)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 تفاح حلو منزوع البذور ومفروم
  • 1 كوب من العنب الأحمر ، مقطع إلى نصفين (أو 1/4 كوب من الزبيب)
  • 1 كوب كرفس مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 كوب جوز مفروم محمص قليلاً
  • خس

طريقة

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي المايونيز (أو الزبادي) مع عصير الليمون والملح والفلفل. أضيفي التفاح ، والكرفس ، والعنب ، والجوز. قدميها على طبقة من الخس الطازج.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


وصفة سلطة والدورف

جعلت سلطة والدورف سهلة مع تعليمات كاملة ، خطوة بخطوة ، مصورة بالصور وصفة قابلة للطباعة.


وصفة سلطة والدورف سهلة

قد لا يعتبر هذا طبقًا جنوبيًا ، فقد نشأ في نيويورك وكل شيء ، لكنني أعرف الكثير من الجنوبيين الذين يحبونه حقًا. يبتسم.

تزوجت في المرة الأولى التي تذوقت فيها سلطة والدورف.

كنت أنا وزوجتي في Sonny & # 8217s BBQ مكان يحتوي على بار سلطة مع Waldorf Salad ، ويبدو أنه من الجيد جدًا عدم المحاولة. أعتقد أنني & # 8217 كنت مدمن مخدرات عليه منذ ذلك الحين.

إنها & # 8220s سلطة منعشة & # 8221 مع التفاح والكرفس ، لكنها تحتوي على القليل من القرمشة من الجوز ، والتتبيلة تميزها عن أي شيء آخر قد تفكر فيه في السلطة.

ستعثر على & # 8217 الكثير من المتغيرات لجعلها إذا كنت تبحث عنها ، لكني أحب الإصدار الأساسي I & # 8217 المضمّن هنا. حسنًا ، الأساسي تقريبًا. أعتقد أن الأصل كان يحتوي فقط على التفاح والكرفس والمايونيز.

يتم تجميعها معًا بسرعة ، ويمكن تحضيرها مسبقًا وتبريدها حتى تكون جاهزًا لها. أنا أحذرك ، على الرغم من ذلك ، إذا كنت لا تنوي تقديمه على الفور ، فتوقف عن إضافة الجوز حتى قبل أن تصبح جاهزًا لتقديمه. هذا سوف يبقيهم مقدد. خلاف ذلك ، فإنها تصبح مندي قليلا من الضمادة.

أنت & # 8217ll تريد أيضًا تفاحة حلوة جيدة إذا كنت & # 8217re مثلي. سيكون Red Delicious هو الخيار المفضل لدي إذا كان بإمكانك العثور عليهم.

لذا ، إذا كنت & # 8217 جاهزًا لإعداد سلطة سريعة وسهلة للعشاء ، أو في أي وقت مضى ، فدع & # 8217s تتوجه إلى المطبخ ، & # 8230 Let & # 8217s احصل على الطهي!


وصفة سلطة والدورف: أنت & # 8217 سوف تحتاج إلى هذه المكونات.


اغسل التفاح والكرفس أولاً. افركهم جيدًا لإزالة أي أوساخ.


يقطع الكرفس إلى قطع صغيرة جدًا. ضعه جانبا الآن.

نحن & # 8217 سنقوم بعمل التفاح بعد ذلك بقليل حتى لا يتحول لونهم إلى اللون البني بينما نعمل # 8217 على باقي الوصفة.


أحضر وعاء الخلط وأضف المايونيز.


أضف عصير الليمون.


أضف العسل.

إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من السكر بدلاً من استخدام العسل.


أضف الملح. لقد استخدمت أقل بقليل من ملعقة قياس مستوى الملح. يمكنك إضافة المزيد لاحقًا إذا كنت تعتقد أنك في حاجة إليها ، ولكن كن سهلاً في البداية.


أضف الفلفل الأسود.


قلّب المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.

تذوق هذا الخليط لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة أي شيء آخر. أنا أحبها حلوة قليلاً ، لذا أضفت القليل من السكر إلى التتبيلة. قد يكون لدي أسنان حلوة رغم ذلك. يبتسم.


انزع قلب التفاح ثم قطعه إلى قطع صغيرة. أترك التقشير على التفاحة لإضافة بعض الألوان إلى الطبق.


ضعي التفاح في الوعاء مع الصلصة وقلبي القطع جيدًا لتغطيها بالكامل.

يجب أن يمنع الليمون الموجود في الصلصة التفاح من التحول إلى اللون البني.


الآن ، أضف الكرفس.


أضف الزبيب.

تستخدم العديد من الوصفات العنب الأحمر بدلاً من الزبيب. أنا أحب هؤلاء أيضًا ، لكن كان لدي الزبيب في متناول اليد حتى & # 8217s ما استخدمته. علاوة على ذلك ، فإن العنب الأحمر باهظ الثمن نوعًا ما حول الجزء الذي أعيش فيه من العالم.


نضيف الجوز المفروم.

يرجى الملاحظة: يمكنك إضافة الجوز في هذه المرحلة إذا كنت تخطط لتقديم السلطة على الفور ، وإذا كنت لا تنوي تقديمها قريبًا ، فانتظر وأضف الجوز قبل التقديم مباشرةً حتى يظل مقرمشًا ولا يصبح رطبًا.


أمسك بملعقة كبيرة ، وقم بغسلها من قاع الوعاء ، وقم بطي جميع المكونات معًا حتى تتغطى القطع بالكامل بالصلصة.


يتمتع!

قدمي السلطة على بعض أوراق الخس للحصول على القليل من اللون الإضافي.


سلطة دجاج والدورف

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. يوضع الدجاج على صينية خبز ويتبل بسخاء بالملح والفلفل. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 23 دقيقة و 25 دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. اتركيه ليبرد تمامًا ثم قطعيه إلى قطع صغيرة الحجم.

ضعي الدجاج والكرفس والتفاح والعنب والجوز البقري والمايونيز والقشدة الحامضة في وعاء كبير. تخلط حتى تمتزج جيدا. تذوق وأضف الملح والفلفل وعصير الليمون إذا لزم الأمر.

قدميها على الفور. قم بتخزين أي بقايا طعام في الثلاجة.

سمعت لأول مرة عن دجاج والدورف سالاد في سن المراهقة. كانت حفلات الشاي رائجة في دائرتنا المنزلية ، لذلك كنا دائمًا نبحث عن وصفات شاي جديدة لتجربتها. يمكنني & rsquot أن أتذكر ما إذا كانت أخت أو صديقة قد أعدت لأول مرة سلطة والدورف لحفل شاي ، لكنني أتذكر أننا نحن الفتيات نحبها ، وقد كرهها بعض الأولاد. من الواضح أنه طبق مستقطب!

سلطة والدورف هي المفضلة لدي لأنها مزيج رائع: كريمي ولكن طازج ولذيذ ولكنه حلو. هناك الكثير من القوام والنكهات الجارية. تعتقد أنت & rsquod أنها ستكون فوضى مختلطة ، لكنها تعمل بطريقة ما.

اسمحوا لي أن أشارككم رأيي في هذه السلطة الأمريكية الكلاسيكية!

هناك العديد من الأشكال المختلفة لهذه السلطة ، لكنني قمت فقط بتضمين المكونات المفضلة لدي: التفاح والليمون والكرفس والجوز والدجاج والعنب. يحب بعض الناس إضافة البصل أو الزبيب ، لكن البصل النيء يسبب لي آلامًا في المعدة ، ودعوني أقول إن الزبيب ولدي علاقة معقدة (أنا & rsquove لم أحبهم منذ أن كنت طفلاً). الجوز تقليدي أكثر من البقان ، لكن 9 مرات من أصل 10 ، أفضل البقان. الجوز مثالي في خبز الموز والبراونيز ، لكن البقان أفضل في السلطات في رأيي.

الآن ، قد تكره الكرفس وتحب البصل. أو قد تحب الزبيب وتحتقر التفاح ، أو تفضل اللوز على البقان. إذا كان الأمر كذلك ، فلا تتردد في إجراء أي بدائل ترغب فيها!

أحب استخدام مزيج من المايونيز والقشدة الحامضة في سلطة دجاج والدورف. تضيف الكريمة الحامضة نكهة مشرقة منعشة.

هذه السلطة صعبة حقًا.

ما عليك سوى رمي جميع المكونات في وعاء كبير (كان يجب أن يكون أكبر حجمًا) & hellip

ويقلب كل ذلك معًا! الذوق ويضاف الملح والفلفل عند الحاجة. بناءً على درجة ملوحة المايونيز ومدى قوة تتبيل الدجاج ، قد لا تحتاج إلى أي ملح. وإذا كان المايونيز الخاص بك حمضيًا بالفعل ، فقد يؤدي ضغط صغير من عصير الليمون إلى الحيلة. تأكد من التذوق أولا!

1. وصفة سلطة والدورف الخاصة بي هي كريمية جدًا ، وهذا هو بالضبط ما أحبه. إذا كنت تفضل سلطة أكثر جفافاً ، قلل من المايونيز أو القشدة الحامضة.

2. إذا قمت بإجراء هذا في وقت مبكر ، فإنني أوصي بشدة بالحفاظ على البقان منفصلاً وتقليبها في اللحظة الأخيرة حتى لا تصبح فطيرة.

3. لقد استخدمت البقان المنقوع في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك فقط تحميص جوز البقان الخام إذا كنت مضغوطًا للوقت.

4. إذا كنت تريد تقديم هذا في نزهة أو تناول طعام ، فتأكد من الاحتفاظ به في المبرد أو الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم نظرًا لاحتوائه على المايونيز. وأعد أي بقايا طعام إلى المبرد في أسرع وقت ممكن!

5. لقد استخدمت صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، لكن لا تتردد في استخدام الدجاج المتبقي بدلاً من ذلك.

6. يمكنك تقديم هذا على سرير من الخس إذا أردت ، أو فقط بشكل مستقيم!

هل تناولت دجاج والدورف سالاد من قبل؟ هل أحببته أو كرهته؟ هل ستكون على استعداد لتجربته مرة أخرى؟


وصفات غداء صحية

إن تناول وجبة غداء جيدة ومتوازنة سيجعل النصف الثاني من اليوم أكثر نشاطًا بالإضافة إلى الحفاظ على الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة في منتصف المساء. نشارك اليوم مجموعة لذيذة وصحية وسهلة من أفكار وصفات الغداء التي تستمتع بها طوال أشهر الصيف وحتى أوائل الخريف.

أحب أن أبقي غدائي أكثر صحة حتى لا يزال ممتلئًا بشكل صحيح حتى أتمكن من تجنب الرغبة في تناول وجبة خفيفة في المساء. في تجربتي الشخصية ، كانت الوجبات الخفيفة المسائية تؤدي دائمًا إلى إضافة بضعة أرطال. (زيادة الوزن)

كلما استطعت ، أحب أن أحزم طعام الغداء مقدمًا. هذا الشيء الوحيد يقوم بفحص عنصر مهم من قائمة المهام الخاصة بي. خاصةً لأنه إذا كان الغداء جاهزًا للذهاب ، فهناك فرصة أقل لتناول الطعام بالخارج ، أي الانغماس في وجبة بوريتو كبيرة الحجم لتناول طعام الغداء .. ثم ينتهي بك الأمر بالقيلولة أو شرب قهوة إضافية في فترة ما بعد الظهر.

باختصار ، إن تناول وجبة غداء متوازنة وجاهزة للذهاب سيحدث فرقًا في صحتك ، ليس فقط في الصيف ولكن في جميع الفصول الأربعة. لذلك إذا كنت لا تركز على غدائك. انتبه! ليست هناك حاجة لتخطي الغداء لفقدان الوزن. بدلاً من ذلك ، تناول وجبة غداء متوازنة ، والتحكم في حصص الطعام حتى لا تتناول وجبة دسمة ، ثم انظر إلى السحر! على محمل الجد ، يمكنك استعادة صحتك بوجبة غداء صحية واحدة يوميًا.

اليوم ، قمت بإنشاء مجموعة قليلة من وصفاتي المفضلة التي نحب الاستمتاع بها على الغداء. الكثير من السلطات ، الدجاج والروبيان أفكار وعاء الغداء ، الكينوا النباتية المليئة بالبروتين وأوعية الحمص ، وعدد قليل من السلطات النباتية التي يمكنك إقرانها مع الدجاج (مطبوخ بأي طريقة).

ملاحظة: يمكنك تناول المعكرونة على الغداء طالما يتم التحكم في جزء منها!

المجموعة لديها حاليا بلدي أفضل 30 وصفة غداء مفضلة. سوف أقوم بتحديث هذا مع 10 وصفات جديدة مع تقدم الشهر. يمكنك تثبيت هذه الصفحة واستخدامها كمرجع طوال الشهر.

ملحوظة: قليل من الوصفات تحتوي على قاعدة من الكينوا. يرجى ملاحظة أن الكينوا ليست خالية من الكربوهيدرات. عندما أقوم بإعداد وجبات خالية من الكربوهيدرات .. أستبدل الكينوا بأرز القرنبيط أو الكوسة ، أو التحكم في حصص الطعام للحد من الوجبة.

قيصر سلطة باستا

سلطة باستا قيصر ، سلطة مكرونة صيفية كريمية مستوحاة من سلطة سيزر مع الخس الروماني المقرمش ، وباستا ربطة العنق ، والطماطم الكرزية ، والخيار ، وصلصة سلطة السيزر اللذيذة. مع قرمشة الخبز المحمص وجبن البارميزان بالزبدة .. سلطة المعكرونة الصيفية هذه هي الحلم الحقيقي لسلطة السيزر والسوم.

سلطة الباستا اليونانية المطلقة

يا رفاق ، سلطة المعكرونة اليونانية هذه هي قنبلة النكهة! مع البصل الأحمر الحلو المتبل والخيار المقرمش والفيتا الكريمية ، ستكون سلطة المعكرونة المفضلة لديك على الإطلاق. يجب أن يكون لدى كل طباخ وعشاق طعام بطاقة سلطة معكرونة يونانية في قائمة وصفاتهم الشخصية .. ألا تعتقد ذلك؟ إذا كنت تبحث عن ذ.

داكوس اليونانية - سلطة الخبز والطماطم

هل سبق لك أن جربت داكوس في مطعم يوناني من قبل؟ إذا لم تكن قد قمت بذلك ، فإنني أوصي بشدة بتجربة واحدة في المنزل. سلطة داكوس هي سلطة بسيطة تعتمد على الطماطم ، وتقدم تقليديًا على خبز محمص أو بقسماط الشعير ، وتحتوي على مجموعات شهية من بعض نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​المعروفة.

سلطة مكرونة أورزو اليونانية مع الروبيان المشوي

سلطة معكرونة أورزو اليونانية مع روبيان الزعتر المشوي مليئة بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​من الفيتا اليونانية والزيتون والخيار والشبت وصلصة السلطة اليونانية المعطرة. كل عنصر في هذه السلطة يجلب شيئًا لذيذًا للشوكة. إن تقديم البروتين يجعله مثاليًا لتناول السلطة في الأسبوع.

سلطة مكرونة بالبيض ديفيلد مع الأفوكادو

ضع بقايا بيض عيد الفصح في الاستخدام اللذيذ مع سلطة المعكرونة بالبيض الشيطاني السهلة! في سلطة المعكرونة بالبيض ، الأفوكادو الكريمي ، والطماطم الكرزية الحلوة ، والخيار المقرمش ، والبيض المسلوق / المتبقي مع صلصة الليمون الحامضة .. لتناول غداء أو عشاء شهي بعد عيد الفصح! بعد الاحتفالية والاستمتاع بطعام العطلة.

سلطة باستا المانجو والأفوكادو مع صلصة الكزبرة والليمون

تناول سلطة المعكرونة الطازجة والصحية مع الأفوكادو الكريمي والمانجو الحلو وصلصة الكزبرة والليمون اللذيذة. كل شوكة مليئة بسلطة المعكرونة هذه لديها شيء لذيذ للاستمتاع به - الأفوكادو الكريمي المنقوع بالليمون ، والمانجو العصير ، والمعكرونة الفارفالي ، والصنوبر المقرمش. هذه سلطة أفوكادو يمكنك تناولها.

سلطة باستا ديلي ستايل مع كالي

في سلطة المعكرونة المُصممة على طراز الأطعمة الشهية هذه ، كل شوكة مليئة سيكون لها شيء لذيذ للاستمرار في البحث عنه للحصول على المزيد. إذا كنت من محبي سلطات المعكرونة ذات الطراز اللذيذ ، فستكون سلطة المعكرونة النباتية هذه هي المفضلة الجديدة لديك! أعدك! رائع بشكل خاص لحزم الطعام أو الرحلات العائلية ، المكونات في سلطة المعكرونة هذه هي روبوس.

سلطة مكرونة مازة بيني كابريس مع صلصة البيستو

تجمع سلطة المعكرونة هذه بين القليل من شؤون عشاق الطعام الموسمية المفضلة لدي ، في واحد! أعني ، من سيقول لا لسلطة الموزاريلا والطماطم الكابريزية الطازجة ، وسلطة الباستا ، وخل الريحان بالبيستو الغني بالرائحة ؟! الكل في واحد!! أي واحد؟ حتى قول "كابريزي باستا سالاد مع بيستو" يجعلني أعشق.

سلطة مكرونة بالخرشوف والشمر المحمص

سلطة باستا الشمر والخرشوف المحمص - شمر حلو محمص ومغلف بجبن البارميزان ، مع الخرشوف اللحم ، ومعكرونة الأوريكيت المغطاة بصلصة الزعتر الخفيف والليمون! تعتبر هذه السلطة الاحتفالية جانبًا مثاليًا لعشاء عائلي احتفالي أو عشاء في أيام الأسبوع مع بعض البروتين على الجانب.

سلطة نودل رامين مع صلصة ميسو بالفول السوداني

سلطة رامين نودل مع زبدة ميسو-فول سوداني كريمية وحلوة وحارة وصوص سلطة سريراتشا. كل شوكة مليئة بهذه السلطة الآسيوية المنعشة لديها شيء لذيذ لتقدمه - الملفوف المقرمش ، والجزر ، والفلفل الحلو ، ونودلز رامين المغطاة بصلصة زبدة الفول السوداني الحلوة والحارة ، والفول السوداني المحمص.

سلطة تورتيليني المكسيكية

سلطة التورتيليني الخفيفة والحارة مع المانجو والأفوكادو والليمون والروبيان الحار. تكمل المانجو والأفوكادو بالليمون الحارة تورتيليني بالجبن الغني بشكل جيد .. أسميها سلطة تورتيليني المكسيكية. دعك من السلطات الدسمة ، أضمن لك أنها ستصبح طريقتك المفضلة الجديدة لسلطة تورتيليني.

سلطة الحمص غداء معبأة بالبروتين

صحن سلطة الحمص الحار والبطاطا الحلوة

ابتداءً من يوم الاثنين مع وعاء سلطة الحمص والبطاطا الحلوة اللذيذ اللذيذ ، والذي سيجعلك تتناول طعامًا صحيًا ، بالقرب من الطبيعة دون بذل الكثير من الجهد. بروتين نباتي من الكتكوت.

سلطة تفاح و حمص

كل قضمة من هذه السلطة لديها ما تقدمه - التفاح الحلو ، الحمص الترابي ، الكرفس المقرمش ، صلصة الخردل بالعسل الحلو والحامض ، هذه السلطة تهز وعاء السلطة لسبب واحد: يمكن للحمص امتصاص أي نكهة تضيفها إليها. بشكل خاص ، أزواج حلوة وحامضة جيدة بشكل استثنائي مع.

سلطة خيار بالحمص المتوسط ​​مع صلصة الكراث

نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​مستوحاة من سلطة الحمص الدافئة مع الزيتون الأسود ، الفيتا ، صلصة الأوريجانو والكراث اللذيذ وكل جودة الخيار الحلزوني الذي يكمل حاجة المعكرونة! أوه ، و 10 دقائق فقط من المطبخ إلى الغداء أو مائدة العشاء. أو عندما تريد الاستمتاع ببعض الحمص على الطريقة اليونانية.

سلطة حمص البحر الأبيض المتوسط ​​مع خل الأعشاب والحمص

سلطة عشاء دسمة مدتها 10 دقائق مليئة بالبروتينات والفيتامينات ومضادات الأكسدة وخلطة الأعشاب الحمضية اللذيذة! أينما كنت مضغوطًا ، فإن هذه السلطة فائقة السرعة والمليئة بالملء هي الحل السهل ، لتناول عشاء صيفي خفيف وصحي أو حتى غداء! الأسابيع القليلة الماضية ، جعلني جدولي مشغولاً للغاية. يشعر.

سلطة البطاطا الحلوة والحمص والفيتا

سلطة البطاطا الحلوة المحمصة مع البطاطا الحلوة المدخنة والحمص المطبوخ والفيتا ، مغطاة بصلصة الليمون المنعشة. هذه السلطة النباتية تقدم جانبًا رائعًا للطبق الرئيسي للحوم المشوية / المشوية. إنه أيضًا غداء جيد. خالي من الغلوتين ، نباتي ، بروتين باك.

سلطة الكينوا والحمص الترابية واللذيذة

سلطة الحمص مع صلصة الأوريجانو والثوم ، والخضار ، والخيار ، والطماطم الكرزية الحلوة ، والكينوا الرائعة. نباتي وخالي من الغلوتين. أسمي هذا سلطة العشاء المحملة التي تحتوي على كل ما يمكنك تناوله من مكونات صحية. غالبًا ما تكون سلطة الكينوا والحمص هذه في قائمة أيام الأسبوع لدينا ، مع أو بدون جانب من البروتين.

سلطة البطاطس والحمص - ألو شانا تشات

سلطة البطاطس والحمص مع صلصة تمر هندي حلوة وحامضة وحارة. مشهورة باسم Aloo Chana Chaat أو Aloo Chole Chaat ، سلطة حمص البطاطس هذه مليئة بنكهة التوابل الهندية ويجب تجربتها مرة واحدة على الأقل في الحياة. جاهز في غضون 20 دقيقة فقط ، فهو أيضًا خالٍ من الغلوتين ونباتي ومحمّل.

سلطة الفاصوليا البيضاء توسكان مع الجرجير

سلطة الفاصوليا البيضاء التوسكانية - الفاصوليا البيضاء الخالية من اللحم ، جرجير الفلفل ، نودلز الكوسة المسطحة ، وسلطة الراديكيو مع صلصة الطماطم المجففة بالشمس. أسمي هذه السلطة ولكنها في الواقع وجبة كاملة منخفضة الكربوهيدرات وملء وهي أيضًا متعددة الاستخدامات. يمكنك حزمه لتناول غداء صحي ، ويكون بمثابة.

غداء سهل خالي من الغلوتين مع سلطات الكينوا

سلطة رينبو جاردن كينوا

سلطة كينوا مليئة بالعناصر الغذائية والنظيفة واللذيذة مع ألوان قوس قزح من الخضار مثل البنجر واللفت والبروكلي والفواكه مثل الفراولة والمانجو وصلصة سريراتشا الكريمية باللوز. أنا حتى في كثير من الأحيان أسمي هذه سلطة الحياة الصحية. إن حصة أو اثنتين من هذه السلطة كل يوم تشبه تناول المكملات الغذائية ، (أ.

سلطة الكينوا اليونانية المطلقة

ليس فقط أي سلطة يونانية. سلطة الكينوا اليونانية هذه هي سلطة الكينوا مع نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الجريئة المعبأة بطماطم الكينوا سوفريتو والخضروات الصحية والخضروات المقرمشة ودقيقتين من الصلصة اليونانية. مليئة بالنكهة ، وجبة خفيفة كاملة ، خالية من الغلوتين ونباتية. وعاء جيد جدًا لك وصحي ، سيكون كذلك.

سلطة الكينوا المتوسطية مع الاسكواش والقرنبيط

اليوم ، أنا هنا لمشاركة سلطة الكينوا الدافئة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​المليئة بالخضروات الشتوية مثل القرع ، والقرنبيط ، والفلفل الحلو ، ولذيذة النكهات الحلوة والمالحة من العسل والزبيب وجبن الفيتا. أنا أسميها سلطة الكينوا ولكنها في الحقيقة عبارة عن دقيقة كاملة مليئة بالمغذيات.

سلطة الكينوا المكسيكية في الشارع

سلطة الكينوا المكسيكية في الشارع - سلطة الذرة الشهية هذه عبارة عن سلطتين من نكهات في واحد. في هذا ، جمعت بين النكهات الطازجة لمطبخ كاليفورنيا مع النكهات الحلوة والحارة من الذرة المكسيكية لصنع سلطة عشاء صيفية خفيفة ولذيذة! شيء واحد مؤكد ، كل شوكة من هذه السلطة لديها شيء لذيذ.

سلطة الكينوا باور للتخلص من السموم

سلطة الكينوا للتخلص من السموم هي مصدر قوة للتغذية ومضادات الأكسدة وهي مثالية لبدء أي يوم سليم وصحي. كينوا ، ادامامي ، فلفل رومي ، ليمون ، زيت زيتون ، جرجير ، لوز. كل هذه المكونات مثالية لإزالة السموم من الجسم بشكل طبيعي مع الطعام وسلطة الكينوا باور ديتوكس الخاصة بي.

سلطة التبولة بالشوفان

هناك دائمًا شيء لذيذ على الشوكة في سلطة ملونة مثل هذه ، والتي تجمع بين الكينوا المكسوة والطماطم الكرز والخيار والنعناع والبقدونس وصلصة الليمون بالثوم. تصادف أن أسميها سلطة التبولة ، لكنها في الحقيقة "الصيف في وعاء"! تبولة أو تبولة متوسطية تقليدية.

أطباق الغداء المعبأة بالبروتين مع الدجاج أو الروبيان

سلطة الدجاج مع الهليون

هذه الوصفة لسلطة دجاج سيزر - هي وصفة صحية ولذيذة أكثر على سلطة السيزر الإيطالية الكلاسيكية مع الهليون المقشر وقطع الخبز المحمص والحمص المقرمش! خالي من الغلوتين ومليء بالعناصر الغذائية! أسميها تشيكن سيزر 2.0! سلطة دجاج سيزر هي مقرمشة بشكل مذهل ، بالثوم.

سلطة دجاج والدورف بالعنب

اليوم ، مرة أخرى ، سلطة صحية ، تطير من مطبخي إلى مطبخك! هذا هو تناولي الموسمي والصحي لسلطة والدورف الكلاسيكية مع نوعين من العنب العصير والدجاج المشوي وصلصة اللبن اللذيذة. طراد

سلطة تاكو بالسمك الأسود

سلطة تاكو السمكية محملة بالخضار الطازجة ، سمك القد الأسود ، صلصة الأفوكادو الكريمية ، ورقائق التورتيلا المقرمشة. في عالمي ، إنها طريقة مبهجة للاستمتاع بتاكو السمك كل يوم .. تقدم فقط في وعاء سلطة! تجدر الإشارة إلى أن صلصة الأفوكادو الكريمية مليئة بالنكهة مع cotija ch اللذيذ.

سلطة الدجاج الصينية

سلطة الدجاج الصينية مع الدجاج المتبل المشوي والملفوف وصلصة السلطة الصينية. هذه واحدة من أشهر سلطة الدجاج في مدينتي. على العروض الخاصة في كل مطعم صيني في الصيف. قلب السلطة هو الخضار المقرمشة (خاصة الملفوف والجزر) والصينية الحلوة والحامضة م.

سلطة دجاج كاري

سلطة دجاج بالكاري مع صدر دجاج مشوي ، صلصة مانجو حلوة ، لوز مقرمش ، ونكهة عطرية من مسحوق الكاري الحار. تُعرف أيضًا باسم سلطة دجاج التتويج ، وهي سلطة دجاج سهلة بنكهة الكاري الجريئة والكريمة بشكل مثير للدهشة. واحدة من أكثر السلطات طلبًا لدينا للوجبات السريعة والعائلة g.

دجاج ترياكي و بروكلي

أسرع من الوجبات الجاهزة ، دجاج الترياكي اللذيذ والبروكلي القلي السريع. تحتاج وصفة صلصة الترياكي إلى سهولة العثور على مكونات المخزن و 10 دقائق فقط من الإعداد. إنه عشاء جاهز يمكنك تحضيره في المنزل بشكل أسرع وأفضل من المطعم المفضل. خاصة وأن وصفة صلصة الترياكي الخاصة بي تستخدم المقلاة.

دجاج بالريحان التايلندي

وصفة سهلة ولذيذة للدجاج التايلاندي بالريحان والتي يمكنك تحضيرها في 25 دقيقة في المنزل. قدميها مع الأرز المطهو ​​على البخار للحصول على عشاء تايلاندي منزلي الصنع أسرع من تناول الطعام بالخارج أو انتظر التوصيل. أوه ، يمكنك أيضًا مشاركة البدائل لصنع Thai Basil Chicken بدون نصيحة متجر البقالة ، باستخدام مخزن يسهل العثور عليه.

باستا دجاج بالبيستو

باستا الدجاج بالبيستو ، وصفة باستا الدجاج بالكريمة مع الباستا والدجاج الطري المطبوخ في صلصة الريحان الكريمية المخففة. 15 دقيقة فقط من الإعداد تجعل هذه الوصفة مثالية لتناول عشاء سريع. بالإضافة إلى أن المعكرونة لذيذة وخفيفة ولذيذة. أراهن أنه أكثر مذاقًا من معكرونة البيستو منك.

أرز بالدجاج و البروكلي (وعاء سريع التحضير)

مشاركة اليوم ، طاجن أرز بالدجاج والبروكلي المفضل لدى الجميع ، جاهز بدون فرن مع وصفة الأرز والدجاج والبروكلي والدجاج سهلة التحضير. منزلية ، لذيذة ومُعتمدة طوال أيام الأسبوع مع 15 دقيقة فقط من التحضير. هذه الوصفة خالية من الغلوتين وهي أيضًا خيار رائع لإعداد الوجبات. على مر السنين ، cl.

سلطة الدجاج اليونانية والخيار والأفوكادو

سلطة الخيار والأفوكادو الرائعة مع الدجاج اليوناني اللذيذ والطماطم الحلوة والبصل الأحمر والزيتون والفيتا. هذه السلطة المليئة بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​والأفوكادو الكريمية هي الإضافة المثالية لقائمة العشاء الصيفية. خالي من الغلوتين والكربوهيدرات. مزيج من الأفوكادو بالزبدة مع الزيتون المالح ، فيت.

وعاء بوريتو الدجاج (وعاء فوري / قدر ضغط)

طبق الدجاج بوريتو المحضر في Instant Pot يبدأ في الانتهاء لعشاء ليلي كامل جاهز في 25 دقيقة. إنه يحتوي على كل ما تريده من وجبة دسمة وسريعة طوال الأسبوع. دجاج شيبوتلي لذيذ ، فاصوليا سوداء ، ذرة ، فلفل ألوان ، أرز ، وتوابل. خالي من الغلوتين والمكسرات. أيضًا خالي من منتجات الألبان (عند تقديمه بدون ألبان.

سلطة دجاج تزاتزيكي

سلطة دجاج تزاتزيكي ، سلطة دجاج بالكريمة مع دجاج مشوي ، طماطم كرزية ، خيار ، زيتون ، مغطاة بصلصة تزاتزيكي بالزبادي والشبت المنعشة. خالية من الكربوهيدرات ، قليلة الدسم ، خالية من الغلوتين ، غنية بالبروتين ومليئة بالنكهات اللذيذة! أحضرها إلى وجبات الطعام ، أو دلل نفسك بوجبة خالية من الكربوهيدرات.

سلطة الكسكسي والروبيان المشوي

سلطة بوتلك اللذيذة مع روبيان مشوي خفيف ونظيف ، معكرونة الكسكس بالجوز ، الهليون المشوي ، الفلفل الحلو والكثير من صلصة شيميشوري المنعشة. أصدقائي ، أسميها سلطة .. لكنها بالفعل عشاء أو غداء خفيف كامل مع جزء من البروتين الخالي من الدهون ، والكثير من الخضار ، والأعشاب.

سلطة الروبيان المشوي والأفوكادو

روبيان مشوي حلو وحار مع كريمة الأفوكادو والطماطم وسلطة البصل مغطى بصلصة الحمضيات النابضة بالحياة. مع 10 دقائق فقط من النكهات الإعدادية والنظيفة والخفيفة واللذيذة ، تعتبر سلطة الجمبري والأفوكادو هذه وجبة صيفية مثالية. خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، كيتو ، تقدم الدهون والبروتينات الجيدة. إنه جنوب بي.

سلطة دجاج التندوري الهندية

اليوم ، أقوم بإضافة النكهات الهندية إلى طبق صني سالاد السلطاني المستوحى من الصيف ، مع سلطة دجاج التندوري السهلة من الهند !! دجاج تندوري متبل إلى الكمال متبل في تتبيلة التندوري الهندية محلية الصنع مع صلصة المانجو الباردة والحامضة والخيار والفجل المقرمش والمكسرات المقرمشة.

سلطانيات غنية بالخضروات وخالية من الغلوتين

سلطة كالي وبروسيل براعم

سلطة Kale Brussel Sprout - وصفة للاحتفال بالموسم. المتاجر مليئة براعم بروكسل الطازجة ولم أستطع مقاومة إحضار بضعة جنيهات إلى المنزل. بعد كل شيء ، إنه ذلك الوقت من العام .. براعم بروكسل المحمصة ، ديك رومي محشي ، بطاطا مهروسة وتوت بري رائع .. لمساعدتك على الاستعداد لل.

سلطة الأفوكادو والطماطم والموتزاريلا

سلطة كابريزي الحديثة مع طماطم كرزية ، موزاريلا ، ريحان ، أفوكادو وتوابل سلطة موتزاريلا. هذه السلطة لذيذة كما تبدو. يمكنك أيضًا مشاركة وصفة تتبيل البصل الأحمر لمزيد من النكهة ، مع تتبيلة بلسميك لذيذة يمكنك تحضيرها قبل 3 أشهر.

سلطة فريسكو

سلطة فريسكو تشيليز - سلطة خضراء مقرمشة مغطاة بجص الكيسو والليت مغطاة بصلصة العسل والليمون! هذه هي أبسط وصفة سلطة مكونة من 6 مكونات على الإطلاق! سوف يضيء أي طبق من الطعام ، ويجلب بعض فيتامين C ، والكالسيوم إلى الوجبة ، وسوف تجعلني الخضار المقرمشة ونكهات الليمون.

سلطة العدس الصحية الصيفية

سلطة العدس الفرنسي اللذيذة مع صلصة الأفوكادو بالليمون والنعناع والخرشوف والتوت والطماطم والكركم الطازج لتغذية الجسم وإعطاء البشرة توهجًا صحيًا في الصيف !! ! الحفاظ على سلطة لذيذة ولذيذة هو الدافع.

سلطة الأرز البني مع صلصة الفطر والليمون

سلطة الأرز البني مثل هذه السلطة النباتية الغنية بالألياف مع الفطر الترابي والذرة الحلوة واللوز المقرمش والتوت البري الحلو هو ما يجعلني أتطلع إلى أيام الحمية الخالية من اللحوم مثل يوم الإثنين بدون اللحوم. نظرًا لأن لدينا أكثر من يوم في الأسبوع لا نأكل فيه اللحوم ونلتزم بالنظام الغذائي النباتي. رغم ذلك.

سلطة كالي سيزر نباتية

ابتداءً من يوم الاثنين مع سلطة نباتية Kale Caesar الصحية والمقرمشة مع الراديتشيو المقرمش والزبيب الحلو وتتبيلة السيزر الخالية من البيض والمايونيز (بدون الأنشوجة). أوه ، والقنبلة المقرمشة في سلطة Kale Caesar هذه هي 10 دقائق سهلة من جبنة البارميزان المقرمشة بخطوتين وخالية من الغلوتين.

سلطة كالي وجزر مع صلصة الفول السوداني والليمون الحار

سلطة اللفت المقرمشة والجزر والفول السوداني مغطاة بصلصة الفول السوداني المنعشة والحلوة والحارة! طريقة نباتية وصحية للاستمتاع بوجباتك اليومية من الخضار مع لمسة شهية من زبدة الفول السوداني المفضلة! في الواقع ، تعد Kale and Carrots Salad اليوم أكثر من مجرد سلطة. إنه كريمي Peanut-y Ve.

سلطة البابايا والأفوكادو الناضجة مع صلصة الملح الأسود

البابايا الناضجة الحلوة والأفوكادو الكريمي والطماطم الكرزية المغطاة بصلصة الليمون والعسل الحلو والملح الأسود ، تقدم فوق جرجير الفلفل أو الأخضر المفضل لديك! كلما وجدت بعض البابايا الناضجة الحلوة ، غالبًا ما تكون هذه السلطة الخفيفة والصحية على مائدة العشاء مستوحاة من Indian Ripe Papay.

سلطة الفراولة والبطيخ مع صلصة العسل والليمون

هذه هي واحدة من أبسط وأفضل سلطة البطيخ التي أحب الاستمتاع بها في جميع مواسم البطيخ. اوه يعني فصل الصيف. :) قريباً سوف تختفي البطيخ الموسمي. لذلك فكرت في الاستمتاع ببعض أطباق البطيخ. بينما لا يزال بإمكاني العثور على بعض الشمام والعسل والشمام في السوق. لماذا أنا.

سلطة الكرنب والأرز المتبلة في جرة

سلطة الكرنب والأرز المتبل هذه نباتية وخالية من الغلوتين ومليئة بالعديد من النكهات وتسافر معك بشكل رائع !! هذا صحيح - يستمتع اللفت الخام بصحبة صلصة الكزبرة الحارة ، ويتبل ببطء عندما تصل إلى وجهة النزهة المفضلة لديك. أولا ، عندما تفتح الجرة ، رائحة cil اللذيذة.

سلطة باربيكيو توفو فييستا مع صوص الليمون الكريمي المنعش

نتشارك معك سلطة نباتية شهية من التوفو مع التوفو المغموسة بالصلصة الحلوة والحارة ، والفاصوليا ، والفلفل الحلو ، والأفوكادو الكريمي ، والخوخ الحلو ، وصوص الباربكيو بالليمون البارد! حتى وصفها يجعل فمي يسيل لها اللعاب! أنا متأكد من أنك تفكر ، إنها هنا مرة أخرى مع سالا أخرى.

سلطة القرنبيط التبولي مع التوفو سوفلاكي

مواكبة الدقة مع سلطة تبولي القرنبيط منخفضة الكربوهيدرات الخالية من اللحوم ووعاء التوفو سوفلاكي. خالي من الغلوتين ومنخفض الكربوهيدرات ونباتي. هذا الوعاء اللذيذ مثالي ليوم الإثنين بدون لحم ويأتي معًا في أقل من 25 دقيقة. أيضًا ، يمكن إجراؤها قبل يومين على الأقل. أوه ، يمكن أن تكون هذه السلطة نباتية أيضًا. جو.


كيف تصنع سلطة والدورف

  • اخفقي المايونيز وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل معًا في وعاء كبير.
  • يضاف التفاح والعنب والكرفس والجوز ويقلب جيدا.
  • قدميها مبردة.

الاختلافات في سلطة والدورف

  • إضافات: يمكنك تخصيص سلطة والدورف بكل أنواع الإضافات. جرب تقليب بعض التوت البري أو الزبيب الذهبي أو شرائح البقان أو القرنبيط المفروم أو حتى حفنة من أعشاب من الفصيلة الخبازية. إذا ذهبت إلى طريق المارشميلو ، فعليك الانتظار لمزجها حتى تصبح جاهزًا لتقديم السلطة لمنع عصير الفاكهة من التسرب وجعلها رطبة ومثيرة للاشمئزاز.
  • سلطة دجاج والدورف: إذا كنت ترغب في إضافة بعض بقايا صدور الدجاج إلى سلطتك ، يمكنك ذلك على الإطلاق. قطع صدر الدجاج المطبوخ (يمكنك استخدام بلدي صدر دجاج مخبوز أو صدر دجاج مشوي وصفات) إلى قطع صغيرة الحجم وقلبها في السلطة حتى تمتزج جيدًا. الدجاج طعمه لذيذ يقدم مبردًا ، والحلاوة الطبيعية للفاكهة تكمل النكهة جيدًا حقًا.

ماذا تقدم والدورف صلاد

اصنع وجبة كلاسيكية من البداية إلى النهاية بـ التحميص المطلق, الفاصوليا الخضراء طاجن وسلطة والدورف هذه للحلوى.


ملخص الوصفة

  • 1 تفاحة حمراء ، مثل McIntosh أو Red Delicious ، غير مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة بشكل خشن
  • 1 تفاحة خضراء ، مثل Granny Smith أو Crispin ، غير مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة بشكل خشن
  • 2 سيقان من الكرفس ، مقطعة إلى أنصاف أقمار رقيقة
  • 3 أونصات (حوالي 12 كوب) عنب أحمر
  • 3 أونصات (حوالي 12 كوب) عنب أخضر
  • 1 ليمون
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي غير الدسم
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • حزمة واحدة (حوالي 1 رطل) خس بيب أو بوسطن ، مغسول وممزق إلى قطع بحجم اللدغة
  • 1/4 كوب جوز محمص ومقطع
  • الثوم المعمر للتزيين

ضعي التفاح ، والكرفس ، والعنب في وعاء متوسط ​​، وقلبي بعصير نصف ليمونة. في وعاء آخر ، اخفقي الزبادي والخردل والعسل وعصير نصف ليمونة متبقية. يُسكب نصف الصلصة فوق مزيج التفاح ، ويُقلب المزيج. قدميها فوق الخضر ، ورشي المتبقي من الصلصة فوق السلطة. زينوا السلطة بالجوز المفروم والثوم المعمر المقطع.


والدورف صلاد

يتم وضع التفاح الهش والعنب مع الكرفس المقرمش والجوز في صلصة كريمية لعمل وصفة كلاسيكية لذيذة للغاية! والدورف سالاد هو طبق جانبي مثالي لتقديمه في أي وقت من السنة وهو مثالي لوجبات العشاء المغطاة أو وجبات الطعام أو في أي وقت تقوم فيه بإطعام حشد من الناس.

من السهل تسمية هذه الوصفة بأنها كلاسيكية لأن تاريخها يعود إلى أكثر من 100 عام. It was created by the Maître d’hôtel (head waiter) at the Waldorf Astoria hotel in New York for a charity event and appears was an instant hit. It’s a simple, classic recipe that’s never gone out of style.

Waldorf Salad has been a favorite in my house since, well…forever. The boys grew up eating it and Mr. SS is a huge fan. I serve it at brunch, lunch, and supper time throughout the year.

Just like my Fruit Salad For A Crowd, or Grape Salad, Waldorf Salad is excellent to make for parties, the holidays, or a neighborhood gathering. It’s a refreshing make-ahead recipe that’s loaded with natural sweetness and crunchy texture.

What’s Goes Into Waldorf Salad?

  • Red and Green Apples
  • Red Seedless Grapes
  • كرفس
  • عين الجمل
  • مايونيز
  • الكريمة الحامضة
  • سكر
  • عصير ليمون

كيف تصنع هذه الوصفة

Waldorf Salad is made in just minutes with very simple ingredients. All that’s required is a bit of chopping, measuring and mixing. Here’s how everything comes together:

  • Chop the apples and toss in lemon juice and sugar. Next, slice the grapes in half and chop the celery. I like to toast the walnuts to bring out extra flavor but you can skip that step if you are short on time.
  • In a small bowl, measure the ingredients for the dressing and whisk them together.
  • Using a spatula, mix the ingredients then chill the salad in the fridge until ready to serve.
  • هاهو! You’ve just made Waldorf Salad.

When I make Waldorf Salad, I like to stick to my original recipe but there are some yummy variations you can make when you feel like changing things up a bit.

Waldorf Salad Add-Ins

  • Rotisserie or leftover chicken is a great addition. Serve it on a bed of lettuce for lunch or a light supper.
  • Substitute Greek yogurt for the sour cream.
  • For some additional sweetness, cranberries or golden raisins would be great.
  • If you’re not a fan of walnuts, change them out for pecans or toasted almonds.

More Craveable Salads

اسمحوا لي أن أعرف إذا قمت بعمل هذه الوصفة! يمكنك تقييمه أدناه ، أو ترك تعليق لي ، أو التقاط صورة. فقط ضع علامة علي على Instagram على #asouthernsoul


Waldorf Salad Recipe

Famous Restaurant Salad Recipe

وقت التحضير:ꂫout 25 minutes. Salad recipe serves 8-10.

  • 1 bunch of celery, thinly sliced
  • 6 apples, chopped or sliced and sprinkled with lemon juice
  • 1 كوب جوز مفروم
  • 2/3 cups whipping cream
  • 1 1/3 cup mayonnaise
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 dash white pepper
  • Mix apples, celery and walnuts
  • Whip the cream to the soft stage and fold in mayonnaise with a spoon and add salt and white pepper
  • Add the dressing to the salad just before serving, adding only enough to moisten well
  • Sprinkle chopped walnuts on top for enhanced flavor, texture and eye appeal

A long- time favorite restaurant salad recipe!

Enjoy your Restaurant Salad and the company of those you share it with!

“Millions saw the apple fall, but Newton was the one who asked why.”


المراجعات

This recipe is pretty basic but very delicious. Add 2 cups of chopped kale to give it some green color and more texture. Everyone loves kale these days!

I love Waldorf salad and make it with low-fat lemon yoghurt. I prefer pecans over walnuts. I also use Fuji apples. Sometimes I throw in some dried cranberries. يم!

I really think mayo is too heavy for this and that yoghurt and lemon or even cream, lemon and a little horseradish works much better. But the basic ingredients shouldn't change.

I just made this last week, using my Mom's recipe - she adds sour cream with the mayo and thins it with a little orange juice. رائع! Goes really well with pork chops!

Remember that this is NOT a fruit salad. A waldorf is a waldorf. Classic. Try yogurt and a touch of honey instead. The pic does not show the mayo. I personally think that mayo can just ruin it.

This was fab. I did read the reviews and I tweaked the recipe just a bit based on the previous reviews. Instead of grapes, I used red currants b/c I made this for Christmas dinner and the grocery store had gorgeous currants sitting next to the grapes. I had to have them. They were beautiful and had a nice tart-sweet flavor. For the dressing I did 1/3 sour cream, 1/3 mayo, and 1/3 vanilla yogurt (a couple of spoonfuls of each). Once I tossed it all together I let it chill for a little. I served this by putting a couple of spoonfuls of the salad over a baby greens/mesclun lettuce mix. This is a great basic recipe that I think offers a lot of flexibility, so you can take it whatever direction you like.

Made this for my two year old son and his friend of the same age. Did not add the marshmallow as it seems like unneccesary processed sugar when the salad is sweet enough on its own. I tossed the apples in lemon juice before adding the dressing to stop the browning process, and to add some kick as well. Did add a very small drop of honey to dressing and left out the waluts for the children. I would't serve this at a dinner party, but it was good enough to keep the boys happy.

Great basic recipe. To the mayo I added a little lemon juice and 1 tbsp of sugar, dash of salt. I had forgotten how much I like Waldorf salad. Thanks for sharing another great classic. Another great way to prepare this salad is - in addition to the mayo mixture fold in about 1/2 cup of heavy whipped cream that has been whipped

This was a big hit this christmas - my family including all the kids, gobbled this up and requested seconds. The crunchy freshness is great along side traditional christmas dinner fare, but I did omit mayo and instead used 3/4 cup blue cheese, and dressed it with a few tablespoons of olive oil, lemon juice, salt and pepper. لذيذ جدا.

I made this for Christmas dinner to accompany pork loin, broccoli casserole, and mashed potatoes. I used pecans, since I didn't have walnuts, and used half lite sour cream/half lite mayo for the dressing. We loved it!

This recipe was a disappointment. I also regret using Granny Smith apples. There are better fruit salad recipes out there.

Try it with filberts in lieu of walnuts. Persimmons make a great seasonal substitute for apples, and this crop is the best in years.

A true classic - have had it this exact way for 50 years.

I make mine with pecans, dried cranberries instead of raisins or grapes, light sour cream instead of mayo and some freshly grated ginger for a little zest.

I make mine with vanilla yogurt kid favourite requested for all holidays I use green apples, green grapes pleasing to the eye.

Sweet family history. This was our first-course every Thanksgiving and Christmas dinner, served on iceberg lettuce leaves. My dad would ask my mom, "Why do you only make this twice a year?" Her version included fresh lemon juice, and raisins, not grapes.

This was a tradition in our house growing up. My wifes family doesn't like mayo so I started making this with plain yogurt and a squirt of lemon juice instead. Slightly different taste but just as good IMO.

I make a similar salad with apples, almonds, celery, red onion & chickpeas. The chickpeas add some protein and round out the dish nicely. Dressing: 1/2 mayo, 1/2 plain, full-fat yogourt, squeezed 1/2 lemon, crushed dried mint and salt to taste. يتمتع!

My mom always made this in the fall. I like the dressing made with 1/2 sour cream and some maple syrup to sweeten it.

This has been a (Midwest) family favorite for many many years. I recommend trying a dressing of 1/2 mayonnaise 1/2 sour cream to lighten the taste a bit. Also the juice of half a lemon on the apples helps to keep them from turning color. Enjoy, we always do


Vegan Waldorf Salad

The best feature of all? This dish is packed full of nutrients. Just look at the list of players: apples, grapes, raisins, celery, even lemon juice! And the cashew-based dressing delivers a healthy portion of plant-based protein. What could be better than a nutritious, seasonal treat? Bring on the autumn leaves. يتمتع!

If you’re looking for some other delicious filling salads, try my Chickpea Chicken Salad or Cauliflower “Egg” Salad! Or if you are searching for a recipe to use up those apples, try my Apple Cake Muffins or Apple Pie Quinoa Breakfast Bowl!

My cookbook is now available for pre-order on Amazon: Eat Well, Be Well: 100+ Plant-Based, Gluten-Free & Refined-Sugar-Free Recipes. تحقق من ذلك!

Vegan Waldorf Salad. A sweet/savory dish, light on its feet but filling enough to be an entree. This plant-based, gluten free salad is the ultimate way to step into fall!

  • صلصة
  • 1 cup raw cashews soaked (1 cup is before soaking)
  • 1/2 cup plant-based milk (I used cashew milk)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 teaspoon apple cider vinegar
  • 3/4 teaspoon sea salt finely ground
  • 1/4 teaspoon mustard (not powder)
  • 1/4 teaspoon garlic powder (optional-add to enhance savory aspect)
  • سلطة
  • 2 cups chopped crisp sweet red apple (about 1/2 inch pieces, I used Gala)
  • 1 cup red grapes (halved)
  • 1/2 cup golden raisins
  • 1/2 cup chopped pecans (walnuts can be substituted)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/4 cup diced celery (1/8 to 1/4 inch pieces)
  • Boston or green leaf lettuce for serving
  • صلصة
  • 1) Soak cashews in 1 1/4 cups very hot water for about 20 minutes. Cashews should be soft and tender. اشطفها وصفيها.
  • 2) Add soaked cashews and remaining dressing ingredients to blender or food processor. Pulse a few times to break down nuts then blend on high speed, stopping periodically to scrape sides. If you are using the extra large blending container you will have to scrape frequently for the first minute.
  • سلطة
  • 1) Core and chop apple. Add to medium mixing bowl. Bathe apple in 2 tablespoons lemon juice. This must be done immediately to prevent apple from browning.
  • 2) Chop grapes, celery, and nuts and add along with raisins to bowl containing apple. Stir to blend ingredients.
  • 3) Dollop salad mixture with 1/2 cup of dressing and stir gently until evenly mixed. If a more heavily dressed salad is desired add more dressing at this point. Optionally reserve some dressing to add to salad after chilling.
  • 4) Salad may be eaten immediately but is best when chilled (about an hour). After chilling add more dressing and serve on a bed of greens such as Boston or green leaf lettuce. Store in refrigerator for 2 or 3 days.

*Prep time* - does not include time for soaking nuts or refrigeration.

*Serving sizes* - will vary depending on use (appetizer, salad, main dish)