وصفات جديدة

عجين الفطير باللحم


يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والفلفل المفروم ، ويتبل بالملح والفلفل ويقلى في مقلاة بالزيت الساخن حتى يجدد البصل والفلفل. ثم انقليهم إلى وعاء ، أضيفي بيضة وشبت ، اخلطي الحشوة ووزعيها فوق عجين الفطير. نركض من كلا الطرفين إلى الوسط.

ضعي القصدير في صينية مبطنة بورق الخبز وضعي الصينية في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة. عندما يكاد يكون جاهزًا ، دهنه بقليل من زيت الزيتون.

يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.


مقادير وصفة البف باسترى باللحم المفروم والجبن:

  • 1 ورقة من عجين الفطير ، مذابة ولكن باردة
  • 400 غرام لحم مفروم
  • 150 غرام جبنة شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بطاطس مسلوقة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 2-3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • سمسم صغير (اختياري)
  • 1 صفار بيضة مخفف بقليل من الماء (لدهن العجين)


مكونات وصفة فطيرة اللحم المولدوفي

  • - عبوة واحدة من رقائق الفطائر التجارية الفاخرة
  • -1 كجم من لحم الخنزير المفروم أو اللحم البقري أو الدواجن
  • - 300 جرام كريمة حامضة
  • -3 بيضات
  • -1 بصلة مجففة أو 1 حزمة من البصل الأخضر
  • -ملح
  • -فلفل
  • -زعتر
  • -فلفل حلو
  • - البقدونس الشبت أو الأخضر أو ​​المجفف
  • -1 ملعقة كبيرة زبدة ، شحم خنزير أو زيت لدهن المقلاة

الكلمات التي تم البحث عنها "عجين الفطير"

يجب إذابة عجين الفطير تمامًا. ننظف ونغسل الخضار ونقطعها إلى قطع أصغر. نغسل اللحم ونقطعه إلى مكعبات.

نغسل الكبد وننظفه ونتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة. قم بإزالة الرغوة التي تتكون. نغسل صدورنا

تُضرب أرجل الدجاج بمطرقة خفيفة ، وتُغسل ثم توضع في وعاء نضيف فيه ما يكفي من الماء لاحتوائها.

نسكب زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل المقلي على نار متوسطة. يكسر الدجاج بأصابعك إلى شرائح

ننظف الجلد من الجلد ونقطعه بمفرمة اللحم. نأخذ من أوسانزا قطعة بحجم بيضة تقريبًا ، وبقية قطعة أوسانزا

يُخمر اللحم بالزيت مع 100 مل من الماء ويُزال بشكل منفصل في وعاء. في الدهن المتبقي ، يُطهى البصل مع الفطر. هو - هي

نخلط المياه المعدنية مع السكر والخل والدقيق ونحصل على عجينة كثيفة مناسبة ، تقسم إلى 8 قطع. يشارك أيضا

- نحضر عجينة من صفار البيض والماء والزيت والخل والملح والدقيق.عجن جيدا.مزج 200 مل من الزيت بشكل منفصل مع 100 جرام من الدقيق ،

يُخمر اللحم بالزيت مع 100 مل من الماء ويُزال بشكل منفصل في وعاء. في الدهن المتبقي ، يُطهى البصل مع الفطر. هو - هي

وزعي جزءًا من عجين الفطير في مقلاة مدهونة بالزيت ، ووزعي فوقها اللحم المفروم المتبل. انشر ورقة عجين الفطير. إنه مقسم

يُطهى السبانخ ونصف لحم الخنزير المفروم ناعماً في مقلاة (ويفضل التفلون) ، ويُضاف فصوص الثوم المفرومة

لقد تم إرساء أسس المطبخ التركي منذ العصر البدوي. تمت زراعة القمح منذ هذه الفترة ومنذ ذلك الحين تعود ممارسة طهي اللحوم على الأسياخ (الكباب) والاستخدام المكثف لمنتجات الألبان.

اليونان لديها مطبخ ذو تقاليد متجذرة في التاريخ وتأثرت لقرون بالثقافات المجاورة في تركيا والشرق الأوسط والبلقان. تفضيل الإغريق لحياة غنية وحب الأطعمة البسيطة ،

يتم تحضير فطيرة اللحم هذه من قبل والدتي في كثير من الأحيان ويمكنني أن أقول إنها إلهية تمامًا. سهل التنفيذ وسريع ومفيد على أي حال لأنه لا يتطلب مكونات يصعب العثور عليها.

بشكل عام ، تختلف قائمة رأس السنة الجديدة قليلاً عن قائمة الكريسماس ، لأن حفلة عيد الميلاد تختلف تمامًا عن حفلة رأس السنة الجديدة. على سبيل المثال ، في ليلة رأس السنة الجديدة ، سنقدم أطباقًا أخف وزنًا ، لأنها

من بين الأطباق التي لا ينبغي أن تكون مفقودة من طاولة عيد الفصح ، الدروب في مكان شرف. إنه طبق روماني تقليدي يحظى بتقدير كبير وهو أحد أطباق لحم الضأن الخاصة بعطلة عيد الفصح. ل

يعتبر البرجر بلا شك شعارًا لمفهوم الوجبات السريعة الأمريكية. نجدها في جميع أنحاء العالم ، في أشكال مختلفة ، ولبعض الوقت دخلت السوق الرومانية ، في المطاعم المناسبة ، وليس فقط في سلاسل قائمة.


نفث قلوب المعجنات باللحم والسمسم

قلوب مع عجينة منفوخة ولحم خنزير مفروم ، مع جزر مبشور وخضر وسمسم بني. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة كمقبلات أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو يمكن تعبئتها في الرحلات. إنها بسيطة وملء.

دع العجين يذوب في درجة حرارة الغرفة.

للحشوة: يُطهى اللحم في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن ، ويتبل حسب الرغبة ، وعندما يتحول إلى اللون البني جيدًا ، يُرفع عن النار. بعد أن يبرد ، أضيفي البيض والجزر المبشور والخضر المفروم جيدًا.

افردي العجينة بعناية واقطعي القلوب بشكل معدني ، ضعي القليل من الحشوة على قلب واحد وألصقي القلوب إلى قسمين. يُدهن بالبيض المخفوق جيداً ، يُضغط بالشوكة ، ويُرش بالسمسم البني. ضعها في صينية مع ورقة خبز أو ورق قصدير غير لاصق.

ضعيها في الفرن المسخن على النار المناسبة حتى تتحول إلى اللون البني (استغرق الأمر من 20 إلى 25 دقيقة). اعتمادًا على كيفية ملاءمتها للدرج ، يتم الحصول على درجين.


مقادير وصفة البف باسترى باللحم المفروم والجبن:

  • 1 ورقة من عجين الفطير ، مذابة ولكن باردة
  • 400 غرام لحم مفروم
  • 150 غرام جبنة شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بطاطس مسلوقة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 2-3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • سمسم صغير (اختياري)
  • 1 صفار بيضة مخفف بقليل من الماء (لدهن العجين)


لفائف اللحم المفروم

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية إذا كان مهوى).

تخلط جميع مكونات الحشوة وتتبل بالملح والفلفل. يُطهى هذا المزيج في مقلاة بدون زيت حتى يتغلغل اللحم.

افرد ورقة من عجين الفطير على سطح العمل ، وادهنها بالزبدة المذابة ، ثم استكمل الصفحتين التاليتين. قطع بالطول حتى تحصل على شريحتين من عجين الفطير.

ضع نصف الحشوة على الجانب الطويل من الشريط ولفها بإحكام. كرر العملية مع الشريط الآخر من عجين الفطير. دهن اللفائف بقليل من الزبدة المذابة وقطّعها إلى قطع بطول 5 سم.

ضعي اللفائف في صينية على ورق الخبز واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا وينضج اللحم تمامًا.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فطيرة اللحم

فطيرة اللحم (لأكون صادقًا مثل فطيرة الجبن) هي واحدة من الأشياء المبهجة التي تجعل حياتي أكثر جمالًا. لذلك لدي شغف بالفطائر والمعجنات ، ربما لأنني أتذكر طفولتي. ربما هناك مئات الطرق للقيام بذلك. هذا ، حسب ذوقي ، هو واحد من أبسط وألذ (على الأقل بعد مدى سرعة القيام بذلك ومدى سرعة انتهائه).

مكونات

  • 2 ورقة من عجينة الفطيرة
  • 200 جرام لحم خنزير مفروم
  • 100 جرام لحم بقري مفروم
  • 2 بصل
  • 1 نصف كرفس (صغير)
  • 1 جزرة
  • 2 حبة بطاطا صغيرة
  • 4-5 ملاعق طعام من فتات الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • 3 بيضات
  • زيت ، ملح ، فلفل

قمت بتنظيف وتقطيع جميع الخضار. لقد قستت وثلج ملعقتين كبيرتين من الزيت وقليل من الماء (لكن قليلاً ، مثل هذا ، حوالي ربع كوب ، نصف كوب كحد أقصى)

لما طرت أضفت اللحم (كان جاهزًا مفرومًا ومختلطًا ، لذا اشتريته ، ثلثي لحم الخنزير ، وثلث لحم بقري)

تركته على النار حتى تبخر كل الماء مع التقليب المستمر.

عندما انخفض الماء تمامًا ، تركته يبرد. ثم أضع الشبت والبقدونس و 2 بيضة و 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.

لقد اشتريت العجين لضيق الوقت (ولكن إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، فإنني أوصي بشدة بصنع العجين الخاص بك - مثل العجين الموجود هنا ، على سبيل المثال). تركتها تذوب ، ثم لفتها قليلاً باستخدام الإعصار (كانت الأوراق سميكة جدًا). على العجين ، رششت القليل من فتات الخبز ، ووضعت فوقها اللحم (نصف على ورقة ، ونصف على الأخرى)

قمت بلفها (وأفسدت شكلها قليلاً عندما قمت بلفها ، لأنني لم أكن حذراً) ، قمت بدهنها بالبيض المخفوق (البيضة الثالثة) ووضعتها في icircntr- صينية ، على ورق الخبز.

أضعها في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة إلى منخفضة ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.


فطائر اللحم & # 8211 إذا كنت تحب الطهي السريع واللذيذ!

فطائر لحم بسيطة ولذيذة من عجين الفطير. إذا كنت تحب الطهي السريع واللذيذ ، فهذه الوصفة هي ما تحتاجه. الفطائر لذيذة وملء.

المكونات:

-550 غرام من عجينة البف باسترى (2 ورقة * 275 جرام)

طريقة التحضير:

1- تقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع اللحم المفروم.

2. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

3.قطعي العجينة إلى مستطيلات ثم أضيفي في منتصف كل منها ملعقة كبيرة من الحشوة.

4. الصق النهايات وقلب الفطائر رأسًا على عقب.

5. ضعها على صينية مبطنة بورق الخبز. لدينا 16 فطيرة.

6. وخز السطح بشوكة ودهنهم بالبيض المخفوق ورش بذور السمسم.

7.ضع الدرج في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.


فيديو: LISNATO TIJESTO SA SIROM-brzo,ukusno I lako za napraviti (شهر نوفمبر 2021).