وصفات جديدة

وصفة أسياخ مانشيجو بالأناناس


أسياخ أناناس مانشيجو

هذه الأسياخ ، التي يطلق عليها abacaxi picante com Manchego no palito في البرازيل ، تجعلها مقبلات بسيطة للغاية بأناقة لا يمكن إنكارها ، وهي مثالية للقاء في اللحظة الأخيرة. التوازن المثالي بين الأناناس الطري والحلو وجبن المانشيجو المملح والجوز والجوز - أشهر جبن حليب الأغنام في إسبانيا - منعش للغاية.

في البرازيل ، أصنع هذا الطبق مع جودة ، لكن بمجرد أن جربته مع Manchego ، لم أنظر إلى الوراء أبدًا. ابحث عن جبن قديم ، سيكون له ملمس زبداني عميق ، مثل Roncal أو Queso Zamorano من إسبانيا ، أو Terrincho Velho من البرتغال.

للحصول على عرض تقديمي جميل ، قم بتقطيع الفاكهة والجبن إلى مربعات مثالية من نفس الحجم. احفظ الزركشة لوصفة أخرى ، أو تناولها كوجبة خفيفة كما أفعل.

حاول أن تجد بعض الأسياخ ذات المظهر الجميل لأن هذا العرض يعتمد على مجموع أجزائه القليلة جدًا. أنا أحب الخيزران الذي يباع في المتاجر الآسيوية المتخصصة.

مقتبس من "المطبخ البرازيليبقلم ليتيسيا مورينوس شوارتز.

مكونات

  • نصف كيلو أناناس طازج مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 20 إنش
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي المطحون
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 6 أونصات من مانشيجو ، في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 20 بوصة (بنفس حجم الأناناس)
  • 20 سيخ صغير من الخيزران

الاتجاهات

نضع السكر في مقلاة صغيرة ونضيف الماء. يُطهى على نار عالية حتى يتحول إلى لون كهرماني فاتح ، حوالي 2-3 دقائق (نظرًا لأن هذه كمية صغيرة جدًا يمكن طهيها أكثر من اللازم ، لذا راقبها بعناية).

أضف الزبدة ولف المقلاة حولها. كل شيء سوف يتناثر ويصدر فقاعات ، لذا كن حذرًا. عندما تمتزج الزبدة جيدًا مع السكر المكرمل ، أخفضي الحرارة وأضيفي القرفة والشيبوتل. يُطهى الكراميل مع الخفق باستمرار حتى يصبح أكثر سمكًا ، حوالي دقيقتين.

أضيفي مربعات الأناناس ولفي المقلاة حولها ، واتركي الأناناس يتكرمل في الصلصة ويصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً ، لكن لا تدعيه يصبح طرياً للغاية ، 3-4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

اسكبي الأناناس والصلصة على طبق مسطح. بينما لا تزال الفاكهة ساخنة ، ضع قطعة من الأناناس على السيخ ، ثم قطعة من المانشيجو. ضعي الأسياخ في طبق التقديم وقدميها على الفور بينما لا يزال الأناناس دافئًا.


أسياخ أناناس مع 5 مكونات فقط

إنه أسبوع سيخ هنا على مدونتي ويمكنني & # 8217t الانتظار لأظهر لك جميع الوصفات التي لدي في المتجر!

أولاً ، هذه أسهل وصفة من سيخ الأناناس يمكنك صنعها على الإطلاق!

إذا كنت تشعر بالكسل في بعض الأيام ولا ترغب في إعداد وجبة ضخمة ، فستكون هذه الوجبة المثالية!

صدقني ، على الرغم من أنني مدون طعام ، في بعض الأيام ، لا أشعر بالرغبة في الطهي. قائمة المطعم الصيني تنادي اسمي وأنا أضعف من أن أقاوم. & # 8220 هذه المرة فقط & # 8221 ، أقول لنفسي ، & # 8220 دع شخصًا آخر يقوم بالطهي & # 8221

لكن فكرة توفير المال عند الطلب مغرية للغاية وأمنع نفسي من الاتصال. أبحث في مخزن المؤن الخاص بي وأتوصل إلى أبسط وصفة لن تتطلب أي جهد من جانبي

هذه هي القصة الأصلية لأسياخ الأناناس هذه.

كان لدي بصل ، فلفل أحمر وعلبة أناناس. كان هناك القليل من بيستو الريحان المتبقي من سلطة البطاطس النباتية التي ستكون الطبقة المثالية لهذه الأسياخ

تم تقطيع الخضار تقريبًا وكان لدي أناناس اشتريته من أجل عصير مضاد للأكسدة. نظرًا لأنني مدمن على موقد الشواء الجديد الخاص بي ، فقد اعتقدت أنه يجب عليّ فقط وضع المكونات في سيخ وشويها!

يمكنك أن تأكل أسياخ الأناناس هذه بمفردها ، لكنني اكتشفت أيضًا منتجًا جديدًا في السوق وجربته.

هناك ميني نان جديدة من صنع الشركة الشهيرة التي تصنع جميع منتجات نان. لقد توصلوا إلى نان صغير جديد يمكن تسخينه في فرن محمصة!

هل تصدق كم هذا رائع.

وضعتهم على هذه النانانات الصغيرة وأخذت لقمة! لقد كانت أفضل وجبة تناولتها على الإطلاق! كان حلوًا ، كثير العصير ، مالحًا ومقرمشًا قليلاً! كل النكهات في وجبة واحدة صغيرة.

أكثر ما يمكن أن أطلبه!

كنت حريصًا جدًا على تجربتهم لدرجة أنني نسيت تصويرهم. في الواقع كان عليّ أن أخرج وأحضر جميع المكونات وأعدها مرة أخرى للمدونة فقط.

ليس هذا أنا لا أشكو! يمكنني إعداد هذه الوصفة حوالي ألف مرة في اليوم ولا يزال لدي وقت للنوم 8 ساعات.

لذا ، لا أريد أن أستهلك المزيد من وقتك. أنا متأكد من أنك تريد الركض إلى المطبخ وإعداد هذه الوصفة!

أنا أيضًا أشوي الأناناس مع الروم وأقدمها مع مغرفة من الآيس كريم! إنه لذيذ جدا!

تحقق من بعض وصفات بيستو محلية الصنع. استخدم أي واحد منهم في وصفة أسياخ الأناناس


مكونات كابوبس دجاج هاواي

لا يتطلب كابوبس دجاج هاواي & # 8217t العديد من المكونات. لا تتردد في إضافة بعض الفلفل الأخضر أو ​​البصل أو حتى بعض لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير إذا كنت ترغب في ذلك.

  • صدور دجاج بدون جلد و # 8211 مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • قطع أناناس طازجة
  • عصير أناناس
  • صلصة الصويا
  • سكر بني
  • زيت الزيتون
  • جنزبيل مطحون
  • الثوم المفروم & # 8211 أو 2 فصوص الثوم المفروم

ملحوظة: ستحتاج أيضًا إلى أسياخ. لقد استخدمت 8 & # 8243 أسياخ من الخيزران. إذا كنت تستخدم أسياخ الخيزران ، يجب نقعها في الماء قبل استخدامها. يمكنك أيضًا استخدام أسياخ معدنية.


أسياخ لحم الخنزير الحلو والحامض مع الأناناس

إنها & rsquos الأمسية المثالية لإشعال الشواء و mdash ، لكن انتظر ، ضع فطائر الهامبرغر. جرب هذه الوصفة الجديدة الممتعة لأسياخ لحم الخنزير الحلو والحامض بدلاً من ذلك. إنهم & rsquore سريعًا وسهلاً ، ويقومون & rsquoll بنقل الطهي بالخارج إلى المستوى التالي. لا حاجة لعيدان تناول الطعام.

صلصة حلوة و حامضة

1 & frac12 رطل من لحم المتن ، مقطع إلى مكعبات

1 أناناس & # x2014 مقشرة ومنزوعة البذور ومكعبات

زيت زيتون بكر ممتاز حسب الحاجة

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

1 حفنة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1. اصنع الصلصة الحلوة والحامضة: في وعاء صغير ، يُمزج عصير الأناناس مع خل الأرز ، الكاتشب ، السيراتشا ، صلصة الصويا والثوم. اجلب المزيج على نار هادئة.

2. في وعاء صغير ، اخفقي السكر مع نشا الذرة حتى تمتزج. أضيفي خليط السكر إلى القدر واخفقي جيدًا.

3. يُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، من 3 إلى 4 دقائق. اجلس جانبا.

4. اصنع الأسياخ: رتبي لحم الخنزير والأناناس على الأسياخ بالتناوب بين الاثنين. كرر حتى يتم تجميع كل الأسياخ.

5. ادهنوا الأسياخ بزيت الزيتون على الجانبين وتبّلوا بالملح والفلفل. يعمل على دفعات ، ويُطهى على شواية مسخنة مسبقًا أو مقلاة شواء حتى يتفحم جيدًا على كلا الجانبين ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.

6. بينما لا تزال الأسياخ ساخنة ، ادهنها بسخاء بالصلصة الحلوة والحامضة. يُزيّن بالبصل الأخضر ويُقدّم.


ذا ميت ويف

مشاهدة الوصفة

على الرغم من أن الأسياخ ليست واحدة من أفضل الأطعمة ، إلا أنها تميل إلى أن تكون واحدة من الأشياء المفضلة لدي في Meatwave. إنه طعام رائع للحفلات ومناسب بشكل خاص للاجتماعات المتوسطة الحجم التي أستضيفها كثيرًا. أولاً ، تُطهى مكعبات اللحم الصغيرة على عصا بسرعة ويسهل إدارتها ، مما يقلل من وقتي بالشواية ويزيد من قدرتي على التواصل الاجتماعي. ثانيًا ، يمكنني تحضيرها مسبقًا ، لذا فهي مجرد انتزاع والخروج من الثلاجة عندما يكون الضيوف هنا. ثالثًا ، يمكنني شوي مجموعة متنوعة من الأسياخ المختلفة في وقت واحد بدلاً من التركيز المفرد على وصفة واحدة في كل مرة مطلوبة لأطباق أكثر تعقيدًا. أخيرًا ، سهولة تناول اللحوم على العصا تجعل الأسياخ تجربة أفضل لجميع المعنيين.

بالنسبة لجميع الإيجابيات ، هناك قدر متساوٍ من السلبيات مثل أنها تميل إلى وضع المزيد من القيود على الإبداع ، فهي تتطلب عينًا أكثر يقظة لضمان عدم الإفراط في طهيها ، وغالبًا ما تكون باهتة نسبيًا مقارنةً بالمواد الأساسية الأخرى في الفناء الخلفي مثل البرغر والضلوع.

لذلك تركتُ موازنة رغبتي في صنع أسياخ ، لكن استمر في تقليد تقديم الأفضل فقط لضيوفي ، وهذا هو المكان الذي يتم فيه ذلك أسياخ دجاج ملفوفة باللحم المقدد مع الأناناس وصلصة الترياكي حقًا أصاب العلامة.

لقد بدأت هذه في الواقع غير منطقية في صنع سيخ رائع و mdash لقد اخترت صدور الدجاج على أفخاذ الدجاج اللذيذة والأكثر عصارة. تعتبر الصدور رائعة بالنسبة للأسياخ فقط لقدرتها على التقطيع بسهولة إلى مكعبات موحدة. ومع ذلك ، في كل مكان آخر ، فشلوا. لذلك اتخذت بعض الإجراءات للتأكد من أن قطع الدجاج الخالية من الدهون ستكون جيدة قدر الإمكان.

بدأ هذا بمحلول ملحي ، ولكن بالنظر إلى نكهة الترياكي الحلوة التي كنت أبحث عنها ، رأيت فرصة لضخ القليل من النكهة الآسيوية في الدجاج من البداية هنا. لقد استبدلت جزءًا كبيرًا من الملح في هذا المحلول الملحي لصالح صلصة الصويا لتضمين الدجاج مع القليل من الأومامي ، يجلب هذا البهارات المتنوعة إلى الحفلة.

بعد النقع ، يُربى الدجاج جافًا ويُقطّع إلى مكعبات 3/4 بوصة بشكل موحد قدر الإمكان. نظرًا لأن صدور الدجاج تجف بسرعة ، فإن جعل القطع بالحجم نفسه له أهمية كبيرة و mdashif كلهم ​​متساوون تقريبًا ، قم بالطهي بنفس المعدل ، لذلك لن يتم طهي أي قطعة أثناء انتظارك حتى انتهاء القطع الأخرى.

لم أكن مقتنعًا بأن محلول ملحي وتوحيد كافيين لضمان صدور دجاج ممتازة ، لذلك تقدمت خطوة أخرى ولفتها في لحم مقدد. حسنًا ، لقد تم التخطيط لهذا بالفعل منذ البداية ، حيث أردت نكهة لحم الخنزير المقدد المدخن هناك لإضافة التعقيد والتباين مع التزجيج الحلو ، لكن لحم الخنزير المقدد قام بواجب مزدوج من خلال حماية الدجاج قليلاً من النار المباشر.

كان الدجاج ملفوفًا على أسياخ بالتناوب مع قطع الأناناس. ثم تم إحضارهم إلى الشواية وطهيهم على نار مباشرة. كان لحم الخنزير المقدد الدهني مضمونًا إلى حد كبير أن تكون عمليات التفجير مشكلة ، وارتفعت أعمدة اللهب الصغيرة حيث اصطدمت دهون التقديم بالفحم. لذلك راقبت الأسياخ عن كثب وقمت بنقلها إذا اشتدت حدة النيران.

مع طهي لحم الخنزير المقدد ، قلّت التوهجات ، وأصبح من الآمن بعد ذلك طهيه. في الدقيقة أو الدقيقتين الأخيرتين ، كانت هذه الكابوبس على الشواية ، قمت بدهنها بصلصة ترياكي حلوة تطهى حتى تصل إلى طبقة زجاجية متلألئة.

كانت الحلوة والمالحة والفاكهة والمدخنة واللحمية والمداشثية مغطاة بالكثير من القواعد دون أوقية واحدة من الدجاج الذي يشبه الورق المقوى والذي يزين الأسياخ المطبوخة باللهب في كثير من الأحيان. شعرت بأنني أنجزت مهمتي ليس فقط التأكد من عدم امتصاص الأسياخ التي تحتوي على صدور الدجاج ، بل كانت أيضًا شيئًا سأقدمه بفخر إلى Meatwavers الذين لم يتوقعوا شيئًا سوى أعلى المعايير.

تم النشر في Tue Jun 10، 2014 بواسطة Joshua Bousel

أسياخ دجاج ملفوفة باللحم المقدد مع الأناناس وصلصة الترياكي

  • أثمر 6-8 حصص
  • تجهيز 20 دقيقة
  • غير نشط 45 دقيقة
  • يطبخ 10 دقائق
  • المجموع 1 ساعة 15 دقيقة

مكونات

  • لمحلول ملحي
  • 7 أكواب ماء بارد
  • 1 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 2 ملعقة طعام ملح كوشير
  • 2 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 رطل شرائح لحم الخنزير المقدد
  • 1 أناناس كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
  • 1 كوب صلصة ترياكي
  • أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الاستخدام

إجراء

  1. لتحضير المحلول الملحي: اخفقي الماء وصلصة الصويا والسكر والملح معًا في وعاء كبير حتى تذوب المواد الصلبة تمامًا. ضعي صدور الدجاج في محلول ملحي وضعيها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة. أخرجي الدجاج من المحلول الملحي واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية.
  2. قطّع الدجاج إلى مكعبات بحجم 3/4 إنش. لف كل قطعة دجاج بنصف شريحة لحم مقدد. يُلف الدجاج الملفوف باللحم المقدد على أسياخ ، بالتناوب مع مكعبات الأناناس.
  3. أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يتم إشعال الفحم بالكامل وتغطيته بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم وانشره بالتساوي على كامل سطح شبكة الفحم. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطية الشواية واتركها لتسخن لمدة 5 دقائق. نظف شبكة الشواء وزيتها. اشوي الأسياخ حتى ينضج لحم الخنزير المقدد ويصبح مقرمشًا وينضج الدجاج ، 3-4 دقائق لكل جانب. في الدقيقة الأخيرة من الطهي ، ادهن كل سيخ بصلصة الترياكي. تُرفع إلى طبق ، وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم تُقدم على الفور مع ما تبقى من صلصة الترياكي.

قد يعجبك ايضا

أسياخ شواء فلبينية

كباب الاناناس ولحم الخنزير المزجج بالمشمش الحلو والحار

موجو كباب لحم الخنزير متبل بالمانجو

تعليقات

كريس دانغ ، هؤلاء يبدون رائعين يا جوش. أنا دائمًا أكره الكباب لضرورة التأكد من طهي الخضار واللحوم معًا بشكل صحيح. أحب نكهات الصلصة التي تضيفها. عمل رائع ، كما هو الحال دائمًا! تاريخ النشر الأحد ، 22 حزيران (يونيو) 2014 4:01 م

كارين أريد نسخ هذا إلى الجدول الزمني الخاص بي ، لذلك أتذكر كيف أقوم بذلك ، لكن لا يمكنني معرفة كيفية القيام بذلك .. تم النشر في السبت ، 12 سبتمبر 2015 12:50 مساءً


وصفة من مطبخ اختبار طاولة التذوق

أثمر: 8 أسياخ

وقت التحضير: 15 دقيقة ، بالإضافة إلى 30 دقيقة وقت النقع

وقت الطبخ: 10 دقائق

الوقت الكلي: 25 دقيقة ، بالإضافة إلى 30 دقيقة وقت النقع

مكونات

1 رطل من الخاصرة المشذبة من لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (حوالي 2 و # 189 كوب)

1 & # 189 ملعقة صغيرة ، زائد & # 188 ملعقة صغيرة ، ملح كوشير ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

& # 188 كوب كزبرة مفرومة ناعماً ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة كزبرة ممزقة للتزيين

& # 189 كوب زبادي كامل الدسم

1 فص ثوم ، مبشور ناعماً باستخدام Microplane

2 كوب أناناس ، مقطّع إلى قطع & # 190 بوصة (& # 189 أناناس متوسط ​​الحجم ، مقشر ومنزوع البذور)

معدات خاصة:

8 أسياخ من الخيزران ، منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة

الاتجاهات

1. يتبل لحم الخنزير مع 1 & # 189 ملعقة صغيرة من الملح ويوضع في وعاء خلط كبير.

2. في وعاء متوسط ​​منفصل ، اخلطي الكزبرة المقطعة واللبن وزيت الزيتون والثوم والكركم والكمون وملعقة صغيرة ملح. الذوق وضبط التوابل. يُضاف مزيج الزبادي إلى لحم الخنزير ويُقلب حتى يتغطى. انقع لمدة 30 دقيقة. تحضير: يمكن تتبيل لحم الخنزير وتخزينه في الثلاجة حتى يوم واحد مقدمًا.

3. قم بلف كل سيخ بثلاث قطع من لحم الخنزير وقطعتين من الأناناس ، بالتناوب بين الاثنين. جهز الشواية على نار متوسطة الحرارة أو ضع مقلاة شواء على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي الأسياخ مع التقليب كل دقيقتين إلى 3 دقائق ، حتى تتفحم قليلاً من كل مكان ، لمدة 8 إلى 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُنقل إلى طبق التقديم. ضعي فوقها الكزبرة الممزقة وقدميها ساخنة.


أسياخ روبيان منخفضة الكربوهيدرات بيكون والأناناس

البداية وحتى النهاية: 35 دقيقة

مكونات:

  • 18 جمبري متوسط ​​او كبير اصطاد بري
  • 9 شرائح من لحم الخنزير المقدد غير المبشور ، مقطع إلى نصفين ومطبوخ جيدًا (ولكن لا يزال طريًا)
  • 1 1/2 كوب من قطع الأناناس العضوية (24 قطعة)
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن المذاب على العشب
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح بحر قشاري
  • اختياري: بقدونس طازج للتزيين

المزيد من وصفات من الرصاص


كيف تصنع هذه الوصفة

من السهل جدًا تحضير كباب الجمبري ، ويتم طهيه في أقل من 10 دقائق!

  1. قم بإذابة الجمبري. يتم إذابة الثلج وفقًا لتعليمات العبوة. يمكن القيام بذلك عن طريق وضع الجمبري في مصفاة فوق وعاء طوال الليل ، أو عن طريق شطف الجمبري بالماء الجاري البارد لعدة دقائق حتى يذوب.
  2. انقع الجمبري في الماء. ضع زيت الزيتون وعصير الليمون وعصير البرتقال والتوابل والسكر البني في وعاء متوسط ​​الحجم. نضيف الجمبري ونقلب جيداً حتى يتغطى ويتبل لمدة 30 دقيقة. في حالة استخدام أسياخ خشبية ، تأكد من نقعها في الماء أثناء تتبيل الجمبري.
  3. اسك الروبيان واشويه. سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة. ضعي الروبيان والأناناس والخضروات على السيخ في الأسياخ ، ثم تبليها بالملعقة المتبقية من توابل النطر. يُطهى الجمبري لمدة 2-3 دقائق حتى يتفحم جيدًا ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى يصبح الروبيان معتمًا.
  4. قدمي الجمبري. تقدم مع أسافين الليمون وأوراق الكزبرة.

كم من الوقت يستغرق شواء الجمبري؟

في المتوسط ​​، يستغرق الجمبري من 6 إلى 7 دقائق ليطهى على شواية مسخنة إلى درجة حرارة عالية متوسطة.

كيف تتحقق من نضج الجمبري

يطبخ الجمبري بسرعة كبيرة ، مما يجعل من السهل الإفراط في طهيه. عادةً ما يستغرق الطهي من 2-3 دقائق لكل جانب ، اعتمادًا على حجم الجمبري ودرجة حرارة الطهي.

ينضج الجمبري تمامًا عندما يكون أبيض أو معتمًا ، ويتجعد بحيث يلتقي الذيل بالرأس.

لماذا طعم الجمبري الخاص بي مطاط؟

الروبيان يكون مطاطيًا أو مطاطيًا عند زيادة طهيه.

ما هو بهار النطر؟

Jerk هو أسلوب طهي نشأ في جامايكا ، ويتكون من لحم مفروم جاف أو متبل بالتوابل الحارة.

توابل جيرك عبارة عن مزيج من التوابل الدافئة مع حرارة الفلفل الحار وقليل من الحلاوة من السكر البني. المكونات هي البهارات والقرفة والفلفل الحار والبصل ومساحيق الثوم والسكر البني والزنجبيل وجوزة الطيب والزعتر.

إنه حقًا مزيج فريد من النكهات ، وهو طريقة رائعة لتغيير الأشياء!


وصفة كباب الدجاج بالأناناس باليو

وصفة كبوبس الدجاج المشوي بالأناناس باليو هي فقط ما كنت تبحث عنه لتحضيره للشواء القادم في الهواء الطلق. لدينا وصفة الصيف المثالية لك اليوم ، دجاج باليو ترياكي المشوي! خبر سار ، إنه الصيف!

إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل ، فستريد التخلص من الغبار من شواية الشواء الخاصة بك لهذه الشواية! هذه وصفة رائعة لإبهار العائلة والأصدقاء. من السهل جدًا صنعه وإعداده مسبقًا ، مما سيوفر لك الوقت والتوتر في وقت العشاء.

يتم تحلية صلصة الترياكي هذه إلى حد كبير بالتمر بحيث لا يتطلب الأمر سوى كمية قليلة من العسل. يعمل التمر والبصل الحلو أيضًا معًا لتكثيف الصلصة بمجرد هرسها ورسكووس ، حتى لا تكون هناك حاجة إلى عامل تكثيف. نظرًا لسمك الصلصة ، فإنها تلتصق جيدًا بالدجاج مما يجعلها أكثر مذاقًا.

يطور دجاج باليو ترياكي المشوي نكهة عميقة من النقع في صلصة الترياكي ثم نضارة من دهن الصلصة أثناء الشواء. يمكنك حتى حفظ بعض صلصة الترياكي لاستخدامها في الغمس. إذا لم يكن لديك أمينات جوز الهند ، فإن أقرب عنصر باليو سيكون خل بلسمي باليو.

أحصل على منجم من كوستكو وأستخدمه كثيرًا. أنا استبدله بشكل أساسي في أي وصفة تستدعي صلصة الصويا لأنها تحتوي في الواقع على نكهة متشابهة إلى حد ما ، لكن صلصة الصويا شريرة! على محمل الجد ، صلصة الصويا هي واحدة من أكثر الأشياء غير الصحية التي يمكن أن أفكر في تناولها.

يرجى إعلامي إذا جربت هذه الوصفة. أود أن أعرف ما تأكله وكيف تحب الصلصة. أود أيضًا أن أسمع من بعضكم الذين يقومون بالشواء على مدار العام كما نفعل في منزلنا. لا ندع القليل من الثلج يمنعنا من الاستمتاع بالطعام المشوي أو المدخن.


كيفية انتقاء ثمرة أناناس طازجة

  1. ابدأ بالسعف على الأناناس. ابحث عن أصغرها في المنتصف واعطِ أحدها جرًا. إذا تم إطلاقه فهذا يعني أنه ناضج وجاهز للأكل. لا إطلاق سراح ، لا تذهب. استمر في البحث.
  2. بشكل عام ، يمكنك تجاهل لون الأناناس. بدلا من ذلك ، شمها. إذا كانت رائحته مثل الأناناس ، فإنها تنضج. إذا كانت تنبعث منه رائحة الخل أو مثل الكحول ، فإنها تنضج أكثر من اللازم.
  3. كما هو الحال مع معظم الفاكهة ، ابحث عن ثمرة أناناس ثقيلة بالنسبة لحجمها # 8217. هذا يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء ويجب أن يكون أكثر عصيرًا.

بالحديث عن النكهة الممتازة ، فإن صنع صلصة ترياكي محلية الصنع ليس فقط مذاقًا أفضل ، ولكنه بشكل عام أفضل بكثير بالنسبة لك مقارنة بمعظم الصلصات المعبأة في زجاجات. عادة ما يتم تعبئة صلصة الترياكي المعبأة في زجاجات بالسكر أو ما هو أسوأ من شراب الذرة. نعم ، يجب أن تكون الصلصة حلوة ، ولكن على الأقل عندما تصنعها بنفسك يمكنك التحكم في الحلاوة.

أنا & # 8217m كل شيء عن الراحة إذا كان بإمكاني العثور على صلصة معبأة في زجاجات ليست & # 8217t محملة بالقمامة ، ولكن صلصة ترياكي محلية الصنع من السهل جدًا صنعه ، وليس لديك أي عذر لعدم القيام بذلك. ما عليك سوى 7 مكونات ومعظمها ، إن لم يكن كل ما لديك بالفعل في المنزل. تستخدم الصلصة تماري منخفض الصوديوم ، وهو ما تريده إذا كنت & # 8217 خالية من الغلوتين. إذا كنت & # 8217t خالية من الغلوتين ، فلا تتردد في استخدام صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.

بمجرد أن تصنع صلصة الترياكي ، اتركها تبرد بينما تقوم بتسخين الجمبري والأناناس في سيخ وتسخين الشواية مسبقًا. اسكبي القليل من الصلصة في وعاء تقديم صغير واحفظيها للغمس أو الرذاذ. ستعمل صلصة الترياكي كطلاء للأسياخ بدلاً من ماء مالح. نظرًا لوجود عسل بداخله ، ستحترق الصلصة إذا أمضت وقتًا طويلاً على الشواية.

لقد قدمت أسياخ الترياكي بالجمبري والأناناس فوق الكينوا وزينت كل شيء بشرائح البصل الأخضر والكزبرة وبذور السمسم. إذا كنت لا تحب بدائل الكينوا مع الأرز أو أرز القرنبيط إذا كنت تتناول القليل من الكربوهيدرات.


شاهد الفيديو: جيلو الليمون بالأناناس - فداء خوري (سبتمبر 2021).