" /> " />
وصفات جديدة

حشوة فطيرة باللحم المفروم


Country Mince Pie من ميزة إرتداد الشكر الخاصة بنا. تكفي لقطعتين من 9 "فطائر ، لكن يمكنك تجميد أي بقايا طعام." /> Country Mince Pie من ميزة إرجاع الشكر الخاصة بنا. تكفي لقطعتين من 9 "فطائر ، لكن يمكنك تجميد أي بقايا طعام." />

مكونات

  • 2 حبة تفاح كبيرة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
  • 1 كوب كرز أحمر مسكر
  • كوب مشمش مجفف مفروم
  • كوب تين مجفف مفروم
  • 1 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور ناعماً
  • ربع كوب شمالتز أو زبدة غير مملحة
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الطازج

تحضير الوصفة

  • ينضج التفاح ، وعصير التفاح ، والكرز المسكر ، والسكر البني ، والمشمش ، والكرز المجفف ، والتوت البري ، والكشمش ، والتين ، وبرش البرتقال ، وعصير البرتقال ، والزبيب الذهبي ، والزبيب ، والشمالتز ، والبهارات ، والقرفة ، والزنجبيل ، وجوزة الطيب ، والقرنفل ، والملح ، و¾ كوب شراب في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر كل السائل تقريبًا ، 30-25 دقيقة. يرفع عن النار ويقلب مع ما تبقى من نصف كوب شراب. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط ​​الحجم ، وغطيه ، واتركيه يبرد لمدة 24-48 ساعة حتى تتطور النكهات.

  • افعل قبل ذلك: يمكن أن يتم الحشو قبل 3 أشهر ؛ تجميد في حاوية محكمة الإغلاق.

قسم المراجعات

أسهل طريقة لتحضير فطيرة اللحم المفروم لذيذة

فطيرة لحم مفروم & # 8211 Mincemeat هي نكهة فطيرة كلاسيكية تحتوي تقليديًا على الفاكهة والجوز والبراندي وبرش الحمضيات. احتلت فطيرة Mincemeat ، التي تسمى أيضًا فطيرة اللحم المفروم ، مكانًا بارزًا على طاولة العطلات في بريطانيا لعدة قرون ويستمر هذا التقليد حتى اليوم. عيد الميلاد بدون فطائر اللحم المفروم لا يمكن تصوره. بناء ذخيرة من صلصات go-to. يمكن للصلصة الجيدة أن تحول الطبق الباهت الخالي من النكهة إلى شيء أكثر إثارة ولذيذ.

تعلم كيفية صنع فطائر اللحم المفروم البريطانية الكلاسيكية. Country Mince Pie من ميزة إرتداد الشكر الخاصة بنا. Country Mince Pie من ميزة إرتداد الشكر الخاصة بنا. إن صيغة واستراتيجية فطيرة Mincemeat اللذيذة هي في الحقيقة تتويج للأفكار الصغيرة التي تعلمتها خلال السنوات الثلاث الماضية. فطيرة Mincemeat هي بالتأكيد تحديًا للتحضير لنهاية الأسبوع ، والذي سيكون بمثابة ذكر أنك ستحتاج إلى بضع ساعات لإنجازه ، ولكن بمجرد الانتهاء من العملية ، يمكنك قلي أكثر من مجموعة في نفس الوقت من أجل النزهات المنزلية أو ربما الأماكن الباردة للاستهلاك من الثلاجة لمجرد نزوة.

في هذا اليوم الجميل ، سوف أريكم كيف تصنعون فطيرة لحم مفروم في المنزل بمكونات بسيطة ، تمامًا مثل المطاعم الصينية. لي فطيرة لحم مفروم الوصفة هي أعظم ما على وجه الأرض!

سوف أقوم بتعليمك كيفية الاستفادة من بقايا الأرز المطهو ​​على البخار وجعله وجبة شهية ورخيصة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة!

حاولت استخدام كمية أقل من الماء إلى حد ما من المعتاد ، وقد تم تشجيع ذلك في أماكن أخرى. لقد ساعدني ذلك قليلاً من حين لآخر ، لكن في مواقف مختلفة ، كان علي أن أدرج المزيد والمزيد من الماء أثناء طهي الكينوا. بعد ذلك ، استوعبت الكينوا المجففة الكثير من الصلصة التي أدرجتها لاحقًا.

هل يمكنني عمل فطيرة لحم مفروم؟

سواء كنت تعيش بمفردك أو كنت والدًا مشغولاً ، فإن تحديد الوقت الكامل والقدرة على تنظيم الأطباق المطبوخة في المنزل قد يبدو على سبيل المثال مهمة صعبة. في نهاية الوقت المحموم ، قد يبدو تناول الطعام في المطاعم أو الطلب على أنه الخيار الأفضل والأسرع. لكن الراحة والطعام الجاهز قد يؤثران بشكل كبير على مزاجك وصحتك.

تعمل المطاعم في كثير من الأحيان على طعام أكثر مما يجب أن تأكله. تعمل العديد من المطاعم على حصص أكبر من 2 إلى 3 مرات من الإرشادات الغذائية المقترحة. يشجعك ذلك على استهلاك أكثر بكثير مما تستهلكه في المنزل ، مما يؤثر سلبًا على محيط الخصر لديك وضغط الجسم وخطر الإصابة بمرض السكري.

بمجرد أن تجهز وجبات الطعام الخاصة بك ، سيكون لديك المزيد من التحكم في المكونات. من خلال الطبخ بنفسك ، يمكنك التأكد من أنك وأسرتك تستهلكان وجبات صحية جديدة. يمكن أن يساعدك ذلك في الظهور بمظهر صحي وتجربة صحية ، وتعزيز طاقتك ، وتقوية الدهون والمزاج ، وتحسين نومك وقدرتك على تحمل الإجهاد.

يمكنك طهي فطيرة اللحم المفروم باستخدام 16 مكونا و 5 خطوات. هنا كيف تطبخ ذلك.

مكونات فطيرة اللحم المفروم:

  1. إنه & # 8217s من حشوة الفطيرة.
  2. أنت بحاجة إلى 8 أونصات من اللحم المطبوخ المفروم.
  3. تحتاج 1/4 كوب من الشحم.
  4. 1/2 كوب من الزبيب.
  5. تحضير نصف كوب من الكشمش المجفف أو هلام الكشمش الأحمر.
  6. تحتاج إلى نصف كوب من الكباد المسكر.
  7. إنه & # 8217s 1 مكاييل من التفاح المفروم.
  8. تحضير كوب من عصير التفاح أو عصير التفاح.
  9. أنت بحاجة إلى وسط واحد من الليمون والعصير والقشر الذي استخدمته ليمون ماير.
  10. تحضير 1 كوب من السكر البني المعبأ.
  11. 1 ملعقة صغيرة ملح.
  12. 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  13. تحضير 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
  14. تحضير 1 ملعقة كبيرة من عصير الخوخ المخلل.
  15. تحضير القشرة.
  16. تحضير 2 قشرة فطيرة 9 بوصات.

هذه الفطائر الصغيرة اللطيفة ، والمعروفة أيضًا باسم Mincemeat Tarts ، مصنوعة من معجنات فطيرة مقرمشة ومليئة بالزبدة ولحم مفروم جيد حقًا. تم تطوير اللحم المفروم كطريقة لحفظ اللحوم. خذ الجزء العلوي من كل شريط آخر وقم بطيه في منتصف الطريق. تعد فطائر اللحم المفروم من الأطعمة الأساسية في عيد الميلاد ، وستصبح وصفة فطيرة اللحم المفروم السهلة حقًا مفضلة للعائلة قريبًا.

فطيرة اللحم المفروم خطوة بخطوة:

  1. أطبخ اللحم حتى ينضج أنا أطبخ هذا في الشحم.
  2. في قدر ، أضف جميع المكونات ما عدا القشرة وعصير الخوخ المخلل.
  3. يُطهى ببطء لمدة 1/4 ساعة مع التحريك المتكرر ثم أضف عصير الخوخ المخلل https://cookpad.com/us/recipes/358090-sweet-pickled-peaches.
  4. اخبزي القشرة السفلية لمدة 30-35 دقيقة ، أضيفي غطاء الحشوة مع قشرة الفطيرة الأخرى ، اخبزيها حتى تنضج القشرة العلوية ، وتأكدي من وضع فتحات تهوية للبخار أعلى القشرة.
  5. المنجم المطبوخ في الفرن على بعد 6 بوصات من قاع الفرن لمدة 25 دقيقة.

لقد صنعت أمي هذا كثيرًا عندما كنت أكبر ، كما أنها صنعت ملفات تعريف الارتباط باللحم المفروم. أحضروا إلى المنزل مجموعة متنوعة من البهارات الشرقية. لكن لماذا تلطخ الكلمات بينما يمكنك أن تفرم الفطيرة؟ تضييق نطاق البحث إلى & # 34mincemeat pie & # 34 في العنوان مرتبة حسب تصنيف الجودة حسب التصنيف أو البحث المتقدم. لا شك أن أصول فطائر اللحم المفروم لدينا تعود إلى القرون الوسطى ، على الرغم من أننا لن نتعرف على الفور على أنه من الصعب معرفة متى تم إسقاط اللحم من فطيرة اللحم المفروم.

أرخص أكل الوجبات السريعة من فطيرة Mincemeat أرخص

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن تناول الطعام في مطعم للوجبات السريعة أرخص من تحضير وجبة منزلية. لكن هذا نادرا ما يحدث. كشف فحص من كلية واشنطن للصحة المجتمعية أن الأفراد الذين يستعدون في المنزل لديهم عمومًا خطط نظام غذائي صحي بشكل عام دون نفقات طعام أكبر. كشفت دراسة أخرى أن طهاة المنزل الدائمين ينفقون حوالي 60 دولارًا شهريًا على الطعام أقل من أولئك الذين يأكلون في الخارج كثيرًا.

لا أعرف كيف أطبخ فطيرة اللحم المفروم

  • إذا كنت مهددًا بفرصة التخطيط لعشاء مطبوخ في المنزل ، فمن الضروري اعتبار أن الطبخ ليس علمًا دقيقًا.
  • غالبًا ما يكون من الجيد تمامًا تخطي أحد المكونات أو استبدال شيء ما بفطيرة Mincemeat أخرى.
  • ابحث على الإنترنت أو اشترِ كتابًا بسيطًا للطهي للحصول على أفكار قائمة سهلة.
  • تمامًا مثل هذا الشيء ، كلما استعدت أكثر ، كلما أصبحت أفضل & # 8217. على الرغم من أنك مبتدئ تمامًا في مطبخك ، إلا أنك ستدرك قريبًا بعض الوجبات السريعة والمتوازنة.

ما الوصفة التي يجب أن أستفيد منها لفطيرة Mincemeat؟

تحتوي الزيوت الأساسية مثل زيت الكانولا والنباتات وزيت الفول السوداني على مواد تدخين أكبر ، مما يجعلها مناسبة لخبز الدجاج. تعرف على كيفية اختيار الدهون المناسبة للقلي.

ما الذي يجب وما لا يجب القيام به عند طهي فطيرة اللحم المفروم

  • تأكد من تجميد كل شيء في حاوية أو كيس قابل للغلق.
  • يجب تغليف اللحوم بدقة.
  • اصنع الخبز مباشرة من الفريزر ، تحث استراتيجية مكافحة الهدر.
  • اعلم أن أي شيء يحتوي على مادة مائية عليا ، مثل الخس ، لن يكون كما هو بعد تجميده ثم إذابته.
  • ابذل جهدًا لتجميد كل شيء عندما يكون طازجًا. قم بإذابة اللحوم على نطاق واسع قبل التحضير ، ولكن يمكن خبز العناصر الأخرى مثل الخبز المحمص مباشرة من الفريزر.
  • لا تقم أبدًا بإعادة تجميد اللحوم الطازجة التي تم تجميدها ثم إذابتها & # 8211 يمكنك ذلك ، ولكن يمكنك تجميد اللحم البقري المخبوز الذي كان مثلجًا عندما كان نيئًا.
  • تأكد من أن الثلاجة ليست معبأة بشكل كامل لدرجة أن الهواء يمكن & # 8217t أن يدور.

تقنيات الانطلاق! ابدأ بمكونات طازجة وصحية. لن يساعد خبز الحلويات مثل البراونيز والكعك والبسكويت في تحسين جودة حياتك أو محيط خصرك. وبالمثل ، فإن إضافة الكثير من السكر أو الملح يمكن أن يحول وجبة صحية مطبوخة في المنزل إلى وجبة غير صحية. للتأكد من أن وجباتك جيدة بالنسبة لك وكذلك لذيذة ، ابدأ بمكونات صحية وتذوقها مع التوابل بدلاً من السكر أو الملح.

جرد المواد الغذائية الأساسية. عناصر مثل الحبوب والعشاء وزيت جوز الهند والأعشاب والدقيق ومكعبات المخزون ، على سبيل المثال ، هي عناصر أساسية & # 8217 من المحتمل أن تستخدمها بانتظام. قد يكون الحفاظ على أوعية التونة والفاصوليا والطماطم وأكياس الخضر المجمدة في متناول اليد مفيدًا في سرقة الأطعمة السريعة عندما تضطر إلى الوقت.

امنح نفسك بعض الفسحة. لا بأس في حرق الأرز أو الإفراط في طهي الخضار. بعد إجراء عدة محاولات ، ستصبح أبسط وأسرع وأجمل!


حشوة فطيرة اللحم المفروم

حشوة فطائر اللحم المفروم عبارة عن مزيج غني من الفواكه المجففة والتوابل والتفاح والليمون أو قشر البرتقال والعصير والشحم أو الزبدة ، بالإضافة إلى تفضيلاتك الخاصة من البراندي أو الروم أو المارنييه الكبير. يمكن استخدامه لملء فطائر اللحم المفروم، فطائر اللحم المفروم أو تورتة الخبز باللحم المفروم

مكونات

1 تفاح براملي مقشر ، منزوع البذور ومفروم ناعماً

125 جرام زبدة مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة بهارات مختلطة انظر الملاحظات خارج المملكة المتحدة.

قشرة مبشورة ناعماً وعصير برتقالة

200 مل براندي رم أو شيري

الاتجاهات

  • ضعي الفاكهة والسكر والزبدة والبهارات في قدر كبيرة وضعيها على نار متوسطة
  • يُغلى المزيج على نار هادئة ، مع السماح للزبدة بالذوبان ، ثم يترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
  • يُرفع عن النار ويُترك المزيج ليبرد تمامًا.
  • بمجرد أن يبرد تمامًا ، يُسكب البراندي ويُمزج جيدًا
  • يُسكب اللحم المفروم بالملعقة الجرار المعقمة ، معبأة بالكامل قدر الإمكان ، أغلق الأغطية بإحكام واحفظها في مكان بارد لمدة أسبوعين على الأقل قبل الاستخدام.

وصفة فيديو


حشوة فطيرة الطماطم الخضراء واللحوم المفروم


تُغلى المكونات المختلطة في قدر كبير ، ويُضاف السكر البني حسب الرغبة ويُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف المغرفة في البرطمانات. كمبيوتر شخصي بوزن 5 أرطال لمدة 10 دقائق أو BWB 45 دقيقة. يجعل 3 ليترات.

للاستخدام ، بعد فتح البرطمان ، اخلطي كمية صغيرة من الحشوة مع ملعقة كبيرة من نشا الذرة لعمل عجينة ثم اخلطيها مرة أخرى مع باقي البرطمان (للتكثيف قبل عمل الفطيرة).

مقدم من: سوزان مكمين في 14 أكتوبر 2010

راجع هذه الوصفة

رابط لهذه الوصفة

أضف إلى صندوق الوصفات

هل صنعت هذه الوصفة؟ شارك صورتك هنا:

تأكد من انتهاء تحميل الصفحة قبل تحميل الصورة.

أقصى حجم للصورة هو 512 كيلو بايت. أفضل حجم للتحميل هو 500 × 375 بكسل.

بتحميل الصورة ، فإنك تقر بأن هذه الصورة ملك لك. إذا كنت تقوم بتحميل صورة لا تخصك ، فيرجى تقديم الوثائق التي تفيد بأن لديك إذنًا باستخدام الصورة إلى FBRblog (في) yahoo.com وإلا فلن تتم الموافقة على الصورة.

وظائف أخرى للاستمتاع

فطيرة طين ميسيسيبي

خوخي الزنجبيل لحم الخنزير

تشيز برجر ديب

أضف أفكارك إلغاء الرد

يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

فئات

معلومات الموقع

البحث عن وصفات مزرعة الجرس

تصفح العلامات

إذا كنت ترغب في المساعدة في دعم التكاليف العامة لهذا الموقع ، فيمكنك التبرع. شكرا لك!

نريد مقابلتك


وصفات فارم بيل هو كل شيء عنك! إذا كنت عضوًا في مجتمعنا وكنت ترسل الوصفات و / أو منشورات المدونة إلى Farm Bell Recipes ، فنحن نريد مقابلتك!
اذهب إلى قابل الطباخ وإرسال النموذج ليتم عرضه.

تعليب الدروس

المراجعات والتعليقات الأخيرة

  • حاولت فتح المستند الخاص بي لـ Cappuccino Marshmallows. لقد صنعتها العام الماضي لعيد الميلاد. سألني Eve Party والعديد من الضيوف عن الوصفة. كانت رائعة. .
    بوني أون حلوى الخطمي
  • لدي نفس صانع المعكرونة بالضبط! انها رائعة! أحب أن تتمكن من ضبط السماكة عن طريق تدوير عدة مقابض. يتمتع!
    fowlplayfun على مطبخي الإيطالي الجديد
  • الإيمان ، يا لها من تحية جميلة لوالدك! قررت قراءة رسالتك بسبب العنوان ، والتذكر الفوري لـ "ساندويتش عيد الشكر المفضل" لوالدي ، والذي ،.
    تشغيل الميدان شطيرة عيد الشكر والدي
  • على العديد من المستويات ، أعتبر هذا منشورًا رائعًا للغاية ، ومن المؤكد أنه سيؤثر على عملي الخاص ، أعلم أنني سأذكرها.
    تشغيل الميدان غداء سريع وسهل للشركة
  • كتبت ما يلي في ملاحظة إلى سوزان حول هذه الإشارة إلى الكتاب القديم الذي نفد طباعته ، عندما كنت أواجه صعوبة في الاشتراك في هذا الموقع ، في وقت سابق اليوم. حيث .
    تشغيل الميدان صناعة الجبن دون الاستفادة من طلب البريد
  • لم يكن لدي أي فكرة أن BBQ Rub كان محليًا. لست متأكدًا من عمر هذا الخيط ، لكنني اشتريت للتو بعض شرائح اللحم من IGA هنا.
    DaftHarlot على فرك الشواء
  • لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات. أستخدم أي نبيذ لدي وهو جيد مع أي منه. لقد استخدمت حتى الفطر المجفف المفروم.
    فيمفورست على شوربة الفطر الذهبي من ديدى
  • مرحبًا من عائلة ويلزية تعيش في بلغاريا. لقد كنت أقوم بالتعليب لسنوات ولكن يبدو أنني أواجه مشكلة مع هذا. ربما أكون غبيًا للغاية! أنت .
    jobo123 في كولسلو معلب ؟!
  • عندي سؤال. التعليمات تقول ليغلي. هل أحتاج إلى إضافة أي ماء إلى الوعاء أو مجرد استخدام أي سائل موجود منه.
    على Cheryle شوربة الطماطم المكثفة للتعليب
  • ولسبب ما لم أر الردود أعلاه التي تعطي أفكارًا. شكرا على هؤلاء !!
    كاسي أون وصفات باستخدام الكفير
  • لقد بدأت مؤخرًا في صنع الكفير لأنه قيل لي إنه جيد للكلاب المريضة. لدي كلب عمي (عمي توفي) وهو نحيف و.
    كاسي أون وصفات باستخدام الكفير

آخر الأخبار في المنتدى

طاولة المزرعة

وعاء التعليب

شكرا لكونها جزءا من مجتمعنا!

حقوق النشر ونسخ 2004-2021 Suzanne McMinn & bull Design by Swank Web Design & bull Powered by WordPress


فطيرة اللحم المفروم

الجزء الحقيقي من هذا العنوان يشير إلى t. ثم قم بتبطين مقلاة أو طبق فطيرة مقاس 9 بوصات بحجم 23 سم بحواف المعجنات والفلوت.


وصفة فطيرة اللحم المفروم التقليدية وصفة فطيرة اللحم المفروم لفطيرة اللحم المفروم الفطائر اللذيذة

حواف الختم والفلوت.

فطيرة لحم مفروم. Mincemeat هو مزيج مفروم ناعماً مثل الزبيب والتفاح والتوابل أحيانًا مع اللحوم التي غالبًا ما تستخدم كملء فطيرة وفقًا لميريام ويبستر. ضع بعض اللحم المفروم في كل قشرة فطيرة. يُسكب مزيج اللحم المفروم في القشرة.

وقت الطهي 20 دقيقة. تم تطوير الوصفة كطريقة لحفظ اللحوم مثل لحم الضأن أو اللحم البقري بدون ملح أو دخان. ضعي نصف عجينة المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق وخطي صفيحة دائرية مقاس 9 بوصات.

مع قشرة الفطيرة الثانية أو المعجنات المتبقية ، اقطع 6 أو 7 نجوم بحجم 3 بوصات 75 سم. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يشير اللحم المفروم عادة إلى اللحم المفروم مثل اللحم المفروم أو الدجاج.

اقطع بعض الشقوق بالقرب من المركز لتنفيس البخار. تنضم توابل التفاح الأخضر ومزيج من الفواكه المسكرة إلى شرائح اللحم البقري التقليدية للحصول على حشوة لذيذة واحتفالية يمكنك صنعها في وقت مبكر. المعجنات قصيرة القوام المستخدمة في هذه الوصفة هي علبة فطيرة اللحم المفروم التقليدية ولكن بعضها يشبه عجين الفطير.

نسخة لذيذة من فطيرة العطلة الكلاسيكية. Mincemeat أو اللحم المفروم هو طبق بريطاني شهي لموسم الأعياد الذي يعود إلى ملوك وملكات العصور الوسطى أو حتى قبل ذلك. الوقت الإجمالي 1 ساعة و 20 دقيقة.

يمكنك عمل فطائر اللحم المفروم سريعة التقشر عن طريق استبدال عجين الفطائر المجمدة المذابة. تم العثور على اللحم المفروم في مالح. فطيرة اللحم المفروم أو فطيرة اللحم المفروم هي فطيرة حلوة أو تورتة من بريطانيا العظمى يتم تقديمها تقليديًا خلال عطلة عيد الميلاد في بريطانيا نيو إنجلاند أستراليا ونيوزيلندا.

يُضاف الزيت ويُمزج باستخدام مضارب كهربائية لتقطيع المعجنات أو خلاط مزود بملحق مجداف حتى يبدو الطحين متفتتًا بشكل متساوٍ في القوام. ضعي صينية خبز في منتصف الفرن وسخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. إليكم الفطيرة التي كانت ذات يوم أكثر الفطائر شعبية في أمريكا حوالي عام 1910 والآن لم يسمع بها أحد تقريبًا.

دهن علب التورتة الصغيرة أو علبة الكعك القياسية بسعة 12 كوب. وفقًا لـ The Christmas Encyclopedia فطيرة اللحم المفروم التي يشار إليها أيضًا باسم فطيرة اللحم المفروم أو فطيرة عيد الميلاد نشأت في إنجلترا في العصور الوسطى. فطيرة Mincemeat عجينة فطيرة الفاكهة ذات القشرة المزدوجة & # 8211 يُمزج الدقيق والسكر والملح معًا.

قطع دوائر من قشرة الفطيرة لتناسب العلب. افردي العجينة المتبقية على سطح مرشوش بالدقيق. بعد عودة الفرسان من الحروب الصليبية مع البهارات ، أصبحت مكونات شائعة للطبق إلى جانب قطع اللحم المفروم من مجموعة من الحيوانات دهن التفاح والزبيب والدبس.

إذا كنت لا تأكل اللحوم ، فابحث عن نسخة نباتية أو اصنع لحمًا مفرومًا باستخدام دهون بديلة مثل الزبدة الباردة أو السمن. وقت التحضير 1 ساعة وقت الطهي 3 ساعات وقت الراحة 3 ساعات. حان الوقت لعمل فطائر اللحم المفروم.

قطع عدة شقوق في القشرة العلوية للسماح للبخار بالخروج. حافة الختم والناي. True Mincemeat Pie & # 8211 YouTube.

قم بلف 23 قطعة من قشرة الفطيرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى سمك 18 بوصة. افردي قطعة واحدة من العجين واحتفظي بالقطعة المتبقية مبردة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق في شكل دائري مقاس 13 بوصة وتناسب حجم 9 بوصات. افردي العجين المتبقي إلى حجم 10 إنش.

اخفقي البيض والماء في كوب صغير حتى يمتزجا. تتميز فطائر اللحم المفروم التقليدية هذه بوصفة اللحم المفروم محلية الصنع المليئة بالتفاح والزبيب والتوابل والفواكه المجففة ورذاذ من الكحول. على الرغم من أنه يمكن أن يكون فطيرة اللحم المفروم شبه لذيذة ، إلا أنه يعتبر علاجًا حلوًا.

فطيرة Mincemeat مع زبدة البراندي احصل على معلومات حول كيفية صنع فطائر اللحم المفروم الرائعة المستوحاة من زبدة البراندي Great British Bake Off وجميعها. غطي الحشوة بالقشرة العلوية.


وصفة فطيرة لحم الخنزير المقدد وصفة فطيرة اللحم المفروم وصفات اللحم المفروم


وصفة فطيرة اللحم المفروم فطيرة اللحم المفروم وصفات فطيرة اللحم المفروم


أفضل وصفة فطيرة اللحم المفروم فطيرة اللحم المفروم الغذاء اللحم المفروم


Tudor Mincemeat Pie وصفات القرون الوسطى الغذاء فطيرة اللحم المفروم


وصفة فطيرة الجوز باللحم المفروم وصفات فطيرة اللحم المفروم اللحم المفروم


وصفة قديمة من فطيرة اللحم المفروم من 1798 وصفات فطيرة اللحم المفروم وصفة فطيرة اللحم


بقايا اللحم البقري المشوي والتفاح والزبيب والتوابل تصبح سريعة التحضير للأمام لفطائر اللحم المفروم فطيرة اللحم المفروم حشوة فطيرة اللحم المفروم


وصفة حشو فطيرة اللحم المفروم وصفات حشو فطيرة اللحم المفروم


فطائر اللحم المفروم مع التوت البري تأكل وصفة الطيور الصغيرة طعام عيد الميلاد فواكه عيد الميلاد الخبز


وصفة فطيرة اللحم المفروم فطيرة اللحم المفروم الحلويات اللحم المفروم


وفر كبيرة مع 999 قطعة من Godaddy وصفة فطائر اللحم المفروم فطائر اللحم المفروم وصفة فطيرة عيد الميلاد


أفضل وصفة لفطيرة Mincemeat فطيرة Mincemeat فطيرة Mince الفطائر الخبز عطلة


أفضل وصفة فطيرة اللحم المفروم اللحم المفروم وصفات الفطائر


وصفة فطيرة باللحم المفروم والجوز فطيرة اللحم المفروم فطيرة الجوز باللحم المفروم


أفضل وصفة فطيرة اللحم المفروم وصفة اللحم المفروم وصفة الطماطم الخضراء وصفة اللحم المفروم فطائر اللحم المفروم


وصفة ستريوسل فطيرة لحم مفروم وصفة فطيرة لحم مفروم لحم مفروم وصفة لحم مفروم محلي الصنع


وصفة قديمة من فطيرة اللحم المفروم من 1798 تراثنا الصحي وصفات وصفات فطيرة اللحم المفروم الصحية


وصفة فطائر اللحم المفروم فطائر اللحم المفروم فطائر اللحم المفروم


ملخص الوصفة

  • طحين لجميع الأغراض للغبار
  • بات بريس لفطيرة البرقوق الفتات
  • 2 محضرة سبعة وعشرين أونصة لحم مفروم
  • 1 تفاح ماكنتوش ، مقشر ، منزوع البذور ، مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة براندي
  • مبشور 1 ليمونة

يسخن الفرن على 400 درجة. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة جانباً. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بلف نصف قطعة خبز الباتي في دائرة قياسها 12 بوصة. ضعي المعجنات في عجينة زجاجية مقاس 9 بوصات تقليمها بالتساوي على طول الحافة. برد 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي حشوة اللحم المفروم والتفاح المبشور والبراندي وقشر الليمون. ملء الملعقة في الفطيرة المبردة.

على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بتدوير الباتي المتبقي إلى دائرة بحجم 12 بوصة. قم بتغطية الحشوة ، وقم بقصها بالتساوي على طول الحافة ، واضغط لإغلاق الحواف. قطع شقوق صغيرة في المعجنات بطرف سكين تقشير ، على بعد حوالي 3/4 بوصة. وضع الخبز على الصاج المعدة.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة. اخفض درجة الحرارة إلى 350 درجة. واخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والفقاعات الوسطى ، 45 إلى 50 دقيقة. تبرد على رف السلك.


وصفة فطيرة اللحم المفروم التقليدية

شكلي العجينة على شكل كرة ، ولفيها بإحكام في غلاف بلاستيكي ، وبرديها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل الاستخدام ، أو لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكن أيضًا تجميد هذه العجينة (تسطيح في قرص أو قرصين ، ولفها بإحكام بغلاف بلاستيكي ، ووضعها في كيس تجميد بسحاب).

حان الوقت لعمل فطائر اللحم المفروم!

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهن علب التورتة الصغيرة أو علبة الكعك القياسية المكونة من 12 كوبًا.

قم بلف ثلثي قشرة الفطيرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى سمك 1/8 بوصة. قطع دوائر من قشرة الفطيرة لتناسب العلب. ضع بعضًا من اللحم المفروم في كل قشرة فطيرة.

** في حالة عمل فطيرة بالحجم الكامل: سخنيها إلى 375 فهرنهايت واخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي الحرارة إلى 350 فهرنهايت واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى أو نحو ذلك.

قم بتدوير قشرة الفطيرة المتبقية بنفس السماكة وقطع دوائر للأغطية أو الأشكال النجمية أو المشابك (أيهما تفضل). في حالة قطع الدوائر / الأغطية لتغطية كل فطيرة بالكامل ، قم بقطع شق صغير أعلى كل قشرة فطيرة للسماح للهواء الساخن بالخروج.

ادهن السطح برفق باللبن أو بيضه.

تُخبز الفطائر لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أخرجها بحذر من قوالب المافن أو التورتة ، وانقلها إلى رف سلكي ورشها بمسحوق السكر.

من الأفضل تقديم فطائر اللحم المفروم وهي دافئة بلطف. يمكن تناولها بيديك أو بالملعقة إذا تم تقديمها مع الكريمة أو حتى الآيس كريم إذا أردت.

تتصدر التقليدية الأخرى صلصة حادةتُعرف بزبدة البراندي خارج الولايات المتحدة ، أو ضع القليل من زبدة البراندي فوق فطيرة اللحم المفروم الساخنة واتركها تذوب.

يتم تخزين فطائر اللحم المفروم في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.

ملاحظة: هذه الفطائر تتجمد جيدا. قم بتجميدها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس زيبلوك سيحتفظون بها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

اعتمادًا على حجم التورتة أو علب المافن ، سوف ينتج هذا حوالي 18 فطيرة مفرمة.

يقول أحد التقاليد أنه إذا كنت تأكل فطيرة اللحم المفروم كل يوم على مدار الاثني عشر يومًا من عيد الميلاد ، فستجلب لك الحظ السعيد في العام الجديد! هناك تقليد آخر يقول أن فطيرة اللحم المفروم الأولى في الموسم تتمتع بقدرات خاصة ، لذا تأكد من تحقيق أمنية مع أول فطيرة لحم مفروم تأكلها!

حقيقة ممتعة: أقيمت أول مسابقة على الإطلاق لتناول فطيرة اللحم المفروم في عام 2006 واستهلك الفائز 46 فطيرة في جلسة واحدة!

من هذا المنظور ، 12 فطيرة في 12 يومًا ليست سيئة للغاية ، أليس كذلك؟


حشوة فطيرة لحم الغزال المفروم

1 إلى 2 رطل. لحم الغزال المطبوخ من أي نوع
1/2 رطل شحم بقري (من الجزار
5 رطل. تفاح مقطّع إلى مكعبات صغيرة
3 رطل. زبيب
1 رطل التيارات
2 كوب سكر بني
1 لتر من عصير التفاح الحلو ، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
1 كوب مرق لحم
1 ملعقة كبيرة. ملح

طحن لحم الغزال والشحم من خلال مفرمة اللحم ، باستخدام لوحة طحن جيدة. يُمزج مزيج لحم الغزال مع جميع المكونات المتبقية من الجزء الأول في غلاية كبيرة (ويفضل غير الألمنيوم) وتسخينه حتى الغليان. قلل الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل ، مع التحريك من حين لآخر أضف المزيد من عصير التفاح إذا لزم الأمر.

1 برتقالة صغيرة ، مغسولة جيداً
1 ليمونة صغيرة ، مغسولة جيداً
1 لتر عصير عنب
1 كوب عسل أسود
3/4 كوب خل
2 ملعقة صغيرة. البهارات المطحونة
2 ملعقة صغيرة. قرنفل أرضية
2 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
2 ملعقة صغيرة. قرفة
1 ملعقة صغيرة. صولجان
1/2 ملعقة صغيرة. فلفل

طحن البرتقال والليمون ، بما في ذلك القشور ، من خلال صفيحة فرم اللحم. أضف البرتقال والليمون المطحون مع جميع المكونات المتبقية من الجزء الثاني إلى الخليط المطبوخ من الجزء الأول. سخنيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 إلى 60 دقيقة ، حتى يتم الوصول إلى القوام الصحيح لحشو الفطيرة. قم بتعبئتها وهي ساخنة في برطمانات تعليب معقمة ساخنة (حوالي 6) وأغلق بإحكام. العملية في حمام التعليب بالماء الساخن ، باتباع إجراءات التعليب القياسية ، لمدة 30 دقيقة. بدلاً من التعليب ، يمكنك تعبئتها في حاويات محكمة الإغلاق والتجميد. يستغرق حوالي 3 أكواب من الحشوة لعمل فطيرة بحجم 9 بوصات.

ملحوظة:
نستخدم هذه الوصفة لعمل فطائر اللحم المفروم على مدار السنة. تم تطويره من قبل والدتي ، Alleen Thompson ، البالغة من العمر 88 عامًا ولا تزال تخبز جميع فطائر العائلة. نحب النتائج كثيرًا ، ونحتفظ بنسخة من الوصفة في الخزنة بجانب صك المزرعة. تقليديا ، نستخدم لحم العنق في الوصفة. لقد استخدمت عددًا من الأنواع المختلفة بما في ذلك الدب والظباء والبيغورن ، وقد عملت جميعها بشكل جيد.

جون طومسون
إيفرجرين ، كولورادو

اترك رد

لا توجد تعليقات مسيئة أو تهديدات أو هجمات شخصية. استخدم لغة نظيفة. لا مناقشة للنشاط غير القانوني. لا يتم التسامح مع التعليقات العنصرية والمتحيزة جنسيًا والمثليين والمثيرة للكراهية بشكل عام. حافظ على التعليقات على الموضوع. من فضلك لا تزعج.

بينما نحتفظ بالحق في إزالة التعليقات أو تعديلها وفقًا لتقديرنا الخاص ، فإن Sportsman's Guide لا يتحمل أي مسؤولية عن تعليقات المستخدم. الآراء المعبر عنها في قسم التعليقات لا تعكس أو تمثل بالضرورة وجهات نظر المرشد الرياضي.


كتاب التدبير المنزلي (1861)

فطائر اللحم المفروم التقليدية مزينة بنجمة الكريسماس
(المصدر: © Cathy Yeulet / 123RF)

حشوات فطيرة اللحم المفروم اليوم لاتفعل تحتوي على اللحوم. أنها مصنوعة من التفاح والزبيب والفواكه الأخرى. تذكر أنه ليس عيد الميلاد بدون فطيرة اللحم المفروم والفطائر محلية الصنع لتناول وجبة خفيفة!

فطيرة باللحم المفروم على الطريقة الإنجليزية

معجون نفث جيد (1/2 رطل من المعجنات يكفي لأربع فطائر) ، حشوة لحم مفروم.

اصنعي بعض عجينة الفطائر الجيدة عن طريق الوصفة ، ولفيها بسمك حوالي 1/4 بوصة ، وضعي بعض صواني الفطائر ذات الحجم الجيد معها واملأها باللحم المفروم ، وغطيها بالمعجون ، ثم قطعيها بالكامل بالقرب من القالب. حافة القصدير.

ضعي الفطائر في فرن سريع (425 درجة فهرنهايت) لسحب المعجون واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو أكثر إذا كانت الفطائر كبيرة جدًا.

ادهنهم ببياض بيضة ، وضربهم بشفرة السكين إلى رغوة صلبة ورشهم فوق مسحوق السكر ، ثم ضعهم في الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين ، لتجفيف طبق البيض والفطائر على مفرش أبيض ، وتقدم ساخنة.

قد يتم رشها فقط بالسكر المطحون بدلاً من التزجيج ، عندما يكون هذا الوضع مفضلاً.

لإعادة تسخينها ، ضعي الفطائر على صواني الفطائر ، واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة ، وستكون جيدة تقريبًا كما لو كانت طازجة. موسمي في وقت عيد الميلاد.

حشوة ممتازة من فطيرة اللحم المفروم

فطائر عيد الميلاد باللحم المفروم مع الآيس كريم
(المصدر: © Cathy Yeulet / 123RF)

المقادير: 3 حبات ليمون كبيرة ، 3 حبات تفاح كبيرة ، 1 رطل من الزبيب ، 1 رطل من الكشمش ، 1 رطل شحم ، 2 رطل من السكر الرطب ، 1 أونصة من شرائح الكباد ، 1 أونصة من شرائح قشر البرتقال المقطعة ، ونفس الشيء كمية قشر الليمون ، 1 كوب براندي ، 2 ملعقة كبيرة مربى البرتقال.

ابشر قشر الليمون وعصر العصير وقم بتصفيته واغلي باقي الليمون حتى يصبح طريًا بدرجة كافية لللب أو الفرم جيدًا.

ثم يضاف إلى هذا اللب التفاح ، الذي يجب خبزه ، ويتم إزالة قشرته ولبه ، ووضع المكونات المتبقية واحدة تلو الأخرى ، وعند إضافتها ، قم بخلط كل شيء جيدًا معًا.

ضعي اللحم المفروم في مرطبان بغطاء محكم ، وسيكون جاهزًا للاستخدام في غضون أسبوعين. يجب أن يتم ذلك في الأسبوع الأول أو الثاني من شهر ديسمبر إذا كنت تخطط لاستخدامه مع وصفة فطيرة الكريسماس قبل الأعياد.

حشوة فطيرة باللحم المفروم بالليمون

المقادير: 2 ليمون كبير ، 6 حبات تفاح كبيرة ، 1/2 رطل شحم ، 1 رطل كشمش ، نصف رطل من السكر ، 2 أوقية من قشر الليمون المسكر ، 1 أونصة من الكباد ، خليط البهارات حسب الرغبة.

قشر الليمون واعصره واغلي القشر حتى يصبح طريًا بدرجة كافية لهرسه. أضيفي قشر التفاح إلى الليمون المهروس ، والذي يجب تقطيعه ، وحفره ، وفرم الشحم المفروم ، والكشمش ، والسكر ، والقشر المقطّع ، والتوابل.

صفي عصير الليمون على هذه المكونات ، وحرّكي المزيج جيدًا ، وضعيه في مرطبان بغطاء محكم الإغلاق. يقلب من حين لآخر ، وفي غضون أسبوع أو 10 أيام ستكون اللحوم المفرومة جاهزة للاستخدام.

تكفي لـ 18 فطيرة كبيرة أو 24 فطيرة صغيرة. اجعل هذا عن بداية ديسمبر.

حشوات لعيد الميلاد المفروم فطيرة وصفات

كتاب الطبخ في بوسطن للطهي (1916)

ربما كانت فاني فارمر أشهر مؤلفة كتب الطبخ الأمريكية في عصرها ، وهذه الوصفات القديمة للحوم المفروم هي من بين أفضلها.

كيف نخبز فطائر اللحم المفروم

يجب دائمًا خبز وصفات فطيرة اللحم المفروم في عيد الميلاد بقشرتين. في عيد الشكر وعيد الميلاد ، غالبًا ما يتم استخدام عجينة النفخ في الحافات والقشور العلوية ، ولكنها لا تكون مرضية أبدًا عند استخدامها تحت القشور.

حشوة فطيرة باللحم المفروم الإنجليزية

بديل الشحم

قم بتجميد كمية متساوية من السمن حتى تصبح متماسكة ، ثم اخفقها في محضر الطعام لعمل قطع بحجم كتلة صلبة. لا يمكن استخدام الزبدة.

5 أرطال زبيب ، 5 أرطال شحم ، مفروم ناعم 5 أرطال تفاح ، 4 أرطال سيترون ، 1-1 / 2 رطل لوز مقشر ، 5 أرطال كشمش ، 5 أرطال سكر بني فاتح ، 1/2 ملعقة صغيرة صولجان ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، 2-1 / 2 كوب براندي.

اطبخ الزبيب والشحم والتفاح والكباد والكشمش والسكر ببطء لمدة ساعة ونصف ثم أضف اللوز والتوابل والبراندي.

حشوة فطيرة باللحم المفروم بدون كحول

اخلطي كوبًا واحدًا من التفاح المفروم مع نصف كوب من الزبيب المبشور والمقطع ونصف كوب كشمش وربع كوب زبدة وملعقة واحدة من دبس السكر وملعقة كبيرة من عصير التفاح المسلوق وكوب سكر وملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة قرنفل ونصف جوزة الطيب مبشور وملعقة ملح صولجان وملعقة صغيرة ملح.

أضيفي ما يكفي من المرقة التي تم طهي اللحم فيها لترطيب الحرارة تدريجيًا إلى درجة الغليان ، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ثم أضيفي كوبًا من اللحم المفروم وملعقتين كبيرتين من جيلي البرباريس. طبخ خمس عشرة دقيقة.

كعكة القهوة باللحم المفروم

كبديل لوصفة Christmas Mince Pie ، تقدم وصفة Mincemeat Coffee Cake الكلاسيكية لمحبي اللحوم المفروم خيارًا على طاولة الحلوى في العطلة.

1/2 كوب زبدة
1/2 كوب سكر أبيض
1/2 كوب سكر بني
2 بيضة مخفوقة
2 كوب دقيق
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب حليب
1 كوب لحم مفروم
1/2 كوب جوز مفروم
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
2 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة قرفة

تُخفق الزبدة والسكريات ثم يُضاف البيض المخفوق. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء منفصل.

أضيفي الفانيليا إلى الحليب ، ثم أضيفي بالتناوب مع خليط الدقيق إلى خليط الكريما. يُمزج اللحم المفروم والجوز في وعاء منفصل.

افرد 2/3 من خليط الكريما في مقلاة مقاس 8 بوصات مدهونة بالزنبرك.

تُوزّع ثلثي مزيج اللحم المفروم بالتساوي على الوجه ، ثم تُغطّى بالباقي من مزيج الكريما. غطيه بالباقي من خليط اللحم المفروم.

يُمزج الزبدة المذابة والسكر البني والقرفة. يرش فوق الكيك ويخبز في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يتماسك الكيك.

حول وصفات عيد الميلاد فطيرة اللحم المفروم

تقليم القشرة على فطيرة لحم مفروم محلية الصنع
(المصدر: دون بيل)

عشاء عيد الميلاد بدون لحم مفروم لن يبدو طبيعياً في منزلنا. أنا أتحدث عن لحم مفروم مصنوع من الفاكهة والتوابل ، ليس مجموعة متنوعة من اللحم البقري المفروم على الطريقة القديمة.

لن أنسى أبدًا المفاجأة التي حصلت عليها أثناء زيارتي لأحد الجيران الإنجليز المسنين. عرضت لي السيدة برايس بفخر شريحة من فطيرة اللحم المفروم محلية الصنع التي لا تزال دافئة من الفرن ، وكشفت لدغتي الأولى أنها صنعتها بالطريقة الإنجليزية القديمة مع اللحم المفروم الخشن.

نعم ، لقد كانت جيدة ، لكن قوامها اللحمي المطاطي لم يكن المفضل لدي لفطيرة الحلوى.

تتطلب جميع وصفات فطيرة اللحم المفروم القديمة في عيد الميلاد في هذه الصفحة الفواكه والتوابل ، باستثناء الإصدار التالي من فاني فارمر لأولئك الذين يرغبون في تجربة نسخة تقليدية من اللحم المفروم على الطراز القديم.

وصفة فطيرة اللحم المفروم من فاني فارمر

تستدعي وصفة فطيرة عيد الميلاد المفروم لحم البقر المطبوخ المفروم ، أو لحم الهامبرغر عالي الجودة المطبوخ مسبقًا.

على الرغم من أن اللحوم ليس عنصر شائع في اللحوم المفرومة اليوم ، إنه تقليدي جدًا وحشو اللحم المفروم يكون في الواقع لذيذًا جدًا عند تقديمه كطبق جانبي مع الوجبة.

5 أكواب من اللحم البقري المطبوخ المفروم ، 2-1 / 2 كوب دهن مفروم ، 7-1 / 2 كوب تفاح مفروم ، 3 أكواب عصير تفاح ، 1/2 كوب خل ، 1 كوب دبس ، 5 أكواب سكر ، 3/4 رطل سيترون مفروم ناعماً ، 2-1 / 2 كوب زبيب كامل ، 1/2 كوب زبيب مفروم ناعماً ، ملح ، عصير 2 ليمون ، عصير 2 برتقال ، 1 ملعقة كبيرة صولجان ، 2 ملعقة كبيرة قرفة ، قرنفل ، بهارات 2 جوزة طيب مبشورة ، 2 ملعقة كبيرة خلاصة ليمون ، 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز ، 12 كوب براندي ، 3 أكواب من الخمور التي تم طهي اللحم البقري فيها.

امزج المكونات بالترتيب المحدد ، باستثناء البراندي ، واتركها تنضج لمدة ساعة ونصف ثم أضف براندي ونشارة من قشر الليمون والبرتقال.

هل تذكر ليتل جاك هورنر؟

تعود جذور فطيرة عيد الميلاد إلى إنجلترا في العصور الوسطى عندما كانت الفطائر التي تحتوي على اللحوم اللذيذة شائعة. وصفات فطيرة عيد الميلاد للملك هنري الثامن تتطلب اللحم المفروم والشحم والتوابل.

تم تناول فطائر "اللحم المفروم" أثناء الطبق الرئيسي للوجبة ، وليس كحلوى لاحقًا. وهذا يقودنا إلى قصة ليتل جاك هورنر.

جلس جاك هورنر الصغير في الزاوية
أكل فطيرة عيد الميلاد
وضع في إبهامه
وقطعت حبة برقوق
وقال: "يا له من فتى طيب أنا"

القصة الحقيقية لجاك هورنر

Legend has it that this old nursery rhyme refers to an unusual Christmas pie recipe that was linked to an event that took place during Henry VIII's Dissolution of the Monasteries in 1539.

Abbot Richard Whiting of Glastonbury Cathedral in Somerset attempted to pacify King Henry by giving him the title deeds to twelve manorial estates as a generous Christmas gift.

Knowing the king's passion for Christmas pie, the wealthy abbot sent his steward, Thomas Horner, to deliver the deeds cleverly enclosed inside a pie crust.

Horner, realizing his employer's days were numbered, carefully opened the crust and took the prize deed from the pie before delivering it.

After the Reformation and after Richard Whiting had been hanged drawn and quartered, it's alleged that Horner quietly moved his family into Mells Manor in north Somerset where they went on to live quite contentedly.

However, the tale cannot be substantiated, and today the Horner family continues to insist that the story is quite untrue.

History of Christmas Mince Pie Recipes

Factoid

Verjuice is a vinegar-like, sour juice often made from crab apples or unripe grapes. It's used in cooking and can still be purchased in some food stores, though its popularity has declined in recent years.

During the reign of Queen Elizabeth I (1558-1603), Christmas pie fillings evolved into a mixture of minced meat, suet, and dried fruits such as raisins, currants, prunes, and dates.

These minced-meat pies were often generously sweetened with sugar and spiced with cinnamon, nutmeg and cloves, which were symbolic of the gold, frankincense and myrrh given to the Christ Child by the Magi.

Pies were baked in rectangular pastry cases called coffins to represent the Christ Child's manger. Some bakers even fashioned a tiny baby from the pastry to ornament the upper crust.

The quantity of minced meat called for in old fashioned minced-meat pie recipes decreased over the years to the point where most of today's Christmas mince pie recipes are fruit based and contain no ground-up meat at all.

To make Good Minced Pies take one pound and half of Veal parboiled, and as much Suet, shred them very fine, then put in 2 pound of Raisins, 2 pound of Currans, 1 pound of Prunes, 6 Dates, some beaten Spice, a few Caraway seeds, a little Salt, Verjuice, Rosewater and Sugar, to fill your Pies, and let them stand one hour in the Oven: When they go to Table strew on fine Sugar.

—A fine example of an early mincemeat pie recipe is taken from "The Queen-like Clofet" by Hannah Wolley, published by Richard Lowndes, London, in 1672:

Dame, Get Up and Bake Your Pies

Traditional English Christmas Song
(Source: The Book of Knowledge, 1899)

2 cups Anita's Organic All Purpose White Flour

3 tbsp Anita's Organic Cane Sugar

3/4 cup Vegan or regular butter, cold

1 tsp Apple cider vinegar


استنتاج

That’s all for Mincemeat, folks. These recipes can be served on any occasion. Do try both to get the most out of the sweetness of the mincemeat cookies with butter or without butter.

None Such Mincemeat Recipes

Enjoy two of the best mincemeat recipes, you have ever tried in your life, with none such mincemeat recipes and trust me! You will thank me later.

نوع: الحلوى

أطباق: أمريكي

الكلمات الدالة: None Such Mincemeat Recipes

Recipe Yield: 8 حصص

سعرات حراريه: 530 Kcal

وقت التحضير: 10M

وقت الطبخ: 35M

الوقت الكلي: 45M

مكونات الوصفة: Nonesuch Mincemeat Sliced Apples Flour Unsalted Butter Sugar

إرشادات الوصفة: Prepare crusts, place the sliced apples and mincemeat evenly over the crust, cover it up with top crust and send it to oven for 375F, cool down before serving


شاهد الفيديو: حشوة اللحم المفروم للفطائر و السمبوسة مطبخ حرير (سبتمبر 2021).