وصفات جديدة

ثلاث قطع لحم بالفلفل الحار وصفة

ثلاث قطع لحم بالفلفل الحار وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم
  • ستيك ستيك

هذا الطبق مليء بالبروتين. تقدم مع سترة البطاطس أو الأرز أو خبز الذرة.

18 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 450 غ من النقانق الإيطالية الساخنة أو المعتدلة ، منزوعة الأغلفة
  • 450 جرام لحم بقري مفروم
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 675 جرام ستيك لحم بقري مقطع إلى قطع 1.25 سم
  • 2 (400 جم) علبة طماطم مفرومة
  • 350 مل بيرة داكنة
  • 475 مل ماء
  • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار أو حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 (410 جرام) من الفاصوليا البيضاء ، مغسولة ومصفاة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعتان› الاستعداد: ساعتان و ٢٠ دقيقة

  1. يُطهى ويقلب لحم النقانق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون البني. بالوعة؛ ضع السجق في قدر كبير بما يكفي لاستيعاب جميع المكونات. في نفس المقلاة ، يُطهى البصل مع اللحم المفروم ويقلب على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا وينضج البصل ؛ يصفى ويضاف إلى القدر الكبير.
  2. في نفس المقلاة ، يُطهى اللحم ويقلب على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً. بدون تصريف ، صب ستيك ستيك في القدر الكبير.
  3. صب الطماطم والبيرة والماء في وعاء اللحوم. يُضاف مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والفلفل الأبيض والسكر والقرفة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح شريحة اللحم طرية جدًا ، لمدة ساعتين على الأقل ، مع التحريك من حين لآخر وإضافة المزيد من الماء حسب الحاجة. إذا كنت تفضل فلفل حار سميك ، فثخن حسب الحاجة مع هريس الطماطم. إذا كنت تستخدم الفاصوليا ، أضفها قبل 10 دقائق من التقديم ، في الوقت المناسب لتسخينها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(18)

المراجعات باللغة الإنجليزية (16)

بواسطة Jen

بعد القليل من التغيير والتبديل ، كان هذا الفلفل الحار لذيذًا من المحتمل أن يحل محل أبيي الفلفل الحار الذي أحببته وصنعه لسنوات! بدلاً من الماء ، استخدمت علبة 46 أونصة من عصير الطماطم. (نحب الفلفل الحار أكثر من الحساء وأعتقد أنه أضاف النكهة التي يحتاجها) كما زينت كل وعاء بقطعة من الكريمة الحامضة. أحبته عائلتي. ولا سيما زوجي الذي أحب النكهة. بالتأكيد سأحقق هذا كثيرًا هذا الشتاء. - 23 آب (أغسطس) 2008

بواسطة زهرة الصحراء أريزونا

أربع نجوم كنقطة انطلاق جيدة. يستخدم لحم الخنزير المطحون بدلاً من السجق الإيطالي بسبب الحساسية من بذور الشمر / اليانسون. حذف السكر وإضافة بعض الخل البلسمي للحموضة. كان جيدًا ، لكنني أفتقد الفلفل الأخضر الذي عادة ما أضعه في الفلفل الحار. لقد فاتني أيضًا الثوم ، لذلك أضفت بضع ملاعق كبيرة من الثوم المفروم بالإضافة إلى مسحوق الثوم. كانت القرفة إضافة مدهشة أحببناها جميعًا. شكرا! -28 نوفمبر 2010


وصفة الفلفل الحار: تشيلي كون كارن

وصفة الفلفل الحار هذه هي وصفة أساسية يسهل تحضيرها.

سترى أنه يمكنك الذهاب في العديد من الاتجاهات بهذه الوصفة ، لإضفاء البهارات عليها ، أو الخضار ، أو تركها كما هي & # 8211 أيا كان ما تفضله.

غالبًا ما أقوم بإضافة الخضار إلى الفلفل الحار الخاص بي لجعله وجبة حقيقية في وعاء. أضيف الكرفس ، وبعض الجزر المفروم ، وأحيانًا بعض الذرة المعلبة.

هل كنت تعلم؟ & # 8230

وصفة الفلفل الحار هذه صحية جدًا. يمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج أو الديك الرومي لجعله أقل دهونًا. أو استخدم اللحم المفروم قليل الدهن.

الفلفل مذاق أفضل بالنسبة لي مع الكثير من الثوم. تتطلب الوصفة 2 فصوص ، لكنني عادةً ما أستخدم حوالي 4 فصوص.

الفلفل الحار هو أحد الأطعمة الكلاسيكية المريحة. يبدو أنها وصفة العشاء السهلة المثالية في ليلة شتاء باردة ، ولكنها تعمل في أي وقت تقريبًا من السنة.


ملخص الوصفة

  • 6 رطل من الفاصوليا المجففة
  • نصف كوب ملح
  • 20 رطلاً من اللحم المفروم قليل الدهن
  • 1 رطل بصل مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 6 ليترات طماطم معلبة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 لتر معجون طماطم
  • 1 1/4 كوب من مسحوق الفلفل الحار
  • 3 ملاعق كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

اغسل وفرز فاصوليا البينتو. احضر 3 جالون من الماء ليغلي في قدر 6 جالون. يُسكب الفول ، ويُعاد إلى الغليان ويُطهى لمدة دقيقتين. يرفع عن النار ويترك لمدة ساعة. يُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 90 دقيقة. يُصفّى ويُترك جانباً.

يُحمّر اللحم البقري مع البصل والثوم على نار متوسطة عالية في نفس القدر أو مقلاة ضخمة. يُمزج مزيج اللحم والطماطم ومعجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل والفاصوليا المطبوخة في وعاء سعة 6 جالون ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.


الفلفل الحار هو الوجبة المثالية التي تقدم في أواخر الخريف وأوائل الربيع والشتاء

  • نحن نفضل الأرز الأبيض مع اللحم البقري الحار
  • بطاطس جاكيت مقرمشة بالفرن
  • المعكرونة خاصة معكرونة اللازانيا فقط قسّم الأوراق إلى ثلاث طهي وتقدم مع الفلفل الحار
  • سترة البطاطا الحلوة المخبوزة بالفرن ولحم البقر والبطاطا الحلوة مزيج رائع

هذه الوجبة مثالية إذا كانت ميزانيتك محدودة ومثالية للتجميد ، لذا استفد من العروض الخاصة ، وقم بالطهي الإضافي والتجميد. يمكن أن يكون الفلفل البقري صحيًا إذا اخترت فرمًا قليل الدسم ، نوصي بإضافة خضروات إضافية لنكهة إضافية إذا كنت تستخدم مفرومًا قليل الدسم


Sgtmajormummy 31/01/15 15:31

صنع كميات مضاعفة تكفي 10 طماع بالأرز. حتى الأشخاص الذين لا يتناولون الطعام الحار أعطوه إبهامًا لذلك سأقوم بالتأكيد مرة أخرى. نقطة أخرى ، لقد أوضحتها مع اللحم البقري عالي الجودة (المعروض في هذا السوبر ماركت الألماني الشهير) ولم يكن هناك أي دهون تقريبًا على السطح بعد التجميد ، لذا وصفة صحية أيضًا!


الفلفل الحار في وصفة الفلفل الحار

الناس لديهم تفاوت كبير في التسامح مع الفلفل الحار. ليس الجميع من عشاق كارولينا ريبر ، هذا هو أقوى فلفل حار نمت حتى الآن.

إذا اتبعت الوصفة الخاصة بي ، فستحصل على & # 8217t فلفل حار جدًا ، لكن ملاحظات فاكهية رائعة من ancho chili وملاحظات مدخنة من الشيبوتل.


Michael Weldon & # 39s beef chilli con carne

قدِّم للعائلة هذا الفلفل الحار لتناول العشاء الذي يضرب المكان حقًا. يستخدم التوابل والأعشاب الطازجة لخلق النكهة المثالية.

مرحبًا يا شباب ، مايكل ويلدون هنا ، الليلة سنطبخ على وجباتي المفضلة في منتصف الأسبوع. Beef Chilli Con Carne ، لدينا الكثير من الأشياء المقرمشة والمليئة بالحيوية والممتعة التي نضعها على القمة. الآن هذه الوصفة والكثير من الوصفة الأخرى ستجدها على موقع coles and Co. إذا كنت بحاجة إلى بعض الإلهام في المطبخ ، تعال وشاهد نفسي وجميع الطهاة والطهاة الرائعين الآخرين على هذا الموقع للحصول على الإلهام لما يجب طهيه على العشاء.

الآن لبدء هذه الوصفة ، فإن أول شيء يتعين علينا القيام به هو وضع المقلاة على حرارة عالية. إذن بصلة بنية واحدة ، تريد أن تشرب البصل وتريد سماع هذا الصوت. بمجرد أن ينضج البصل ، سنقلي في بهاراتنا. لدي بعض الفلفل الحلو المدخن هنا ، والكزبرة والكمون وكذلك بعض الثوم. هناك كل ما سنذهب إلى مقلاة لدينا. هذه هي نكهاتنا العطرية التي ستضيف نكهة الفلفل الحار.

الآن بعد أن طهي توابلنا ، يمكننا إضافة اللحم البقري المفروم مباشرة إلى مقلاةنا ، نريد أن نبدأ في تفتيتها. نريد حرارة عالية ولطيفة في مقالينا ، حتى لا تُطهى البطاطس المقلية. نريد أن نبدأ في طلاء كل توابلنا الجميلة والثوم والبصل. رائحتها مدهشة هنا ، بمجرد أن تقلى تلك التوابل ويطهى البصل والثوم ، تنبعث منه رائحة تشبه تمامًا رائحة تكس مكس. لقد تم قلي اللحم المفروم لمدة دقيقتين الآن ، أصبح كل شيء بنيًا الآن. حان وقت الدخول بعلبة الطماطم (البندورة). سنستهلك نصف علبة من الماء أيضًا ، ونريد فقط تقليب كل اللحم المفروم.

لقد تم طهي الفلفل الحار الخاص بنا لمدة 40 دقيقة تقريبًا ويمكنك أن ترى أنه أصبح كثيفًا. لذا سنضيف بضعة أشياء ، لقد قمت للتو بتقطيع الفليفلة الحمراء إلى مكعبات ، وتريد أن تضيفها بطريقة لطيفة وطازجة حتى تحافظ على قوامها ثم علبة من الفاصوليا. سنقوم فقط بتحريك هذا ، ثم سنعود ونطحن الفلفل الحار.

لتقديم الأرز المطهو ​​على البخار ، وجبة كبيرة لطيفة من الفلفل الحار ، ثم بالنسبة لي ، الأمر كله يتعلق بتزيين الفلفل الحار جيدًا. أنت فقط تريد إضافة بعض الأشياء المقرمشة والأشياء المقرمشة والأشياء المختارة لتتماشى معها. ويوجد لديك ، Beef Chilli Con Carne ، هذا الطبق سيطعم أسرة مكونة من 4 أفراد بأقل من 20 دولارًا ، ولا تنس مشاهدة طبق الأصل الليلة للحصول على فرصتك للفوز بحصة 25000 دولار من قسائم Coles. لهذه الوصفة والكثير من الآخرين ، تأكد من إطلاعك على موقع coles and co. هذا ما لرجال العشاء. أكل سعيد.


طريقة

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا.

أضيفي الفلفل الأحمر والكمون والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار واطهيه لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الصويا المفروم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق.

أضيفي الطماطم المفرومة ، مهروس الطماطم ، مرق الخضار ، الفلفل والجزر واتركيهم حتى الغليان. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي الفاصوليا واطهيه لمدة 5 دقائق. يُمزج دقيق الذرة مع 1 ملعقة كبيرة ماء ، ثم يُضاف إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. قلّب الكزبرة.


ما أنت & # 8217ll تحتاج إلى جعل الفلفل الحار يخدع

قبل أن نصل إلى الوصفة ، من المهم جدًا اختيار القطعة الصحيحة من اللحم ، وهي قطعة لحم مشوية رخامية. يجب أن تحتوي على كمية جيدة من الأوردة البيضاء من الدهون التي تمر عبرها.

ابتعد عن اللحوم المعبأة بشكل عام على أنها "لحم مطهي" ، خاصة إذا كانت تبدو هزيلة ولن تصبح طرية أبدًا. أنت & # 8217ll تحتاج إلى تقليم الدهون الزائدة دون الإفراط في ذلك ، فقط قم بإزالة أي اللوحات الكبيرة مثل تلك التي يشير إليها السكين أدناه.

بعد ذلك ، لنتحدث عن فلفل تشيلي. يصر المتشددون على أن الفلفل الحار في تكساس يصنع من الفلفل الحار المجفف (النوع الذي تراه في الأكياس البلاستيكية في قسم الإنتاج) ، محمصًا ومطحونًا في مسحوق الفلفل الحار محلي الصنع. هذا يتطلب عمالة مكثفة ، بالإضافة إلى أن كل متجر بقالة يحمل أنواعًا مختلفة من الفلفل & # 8212 هناك أنواع كافية لتجعل رأسك تدور.

لذلك ، بدلاً من التجول في جميع أنحاء المدينة بحثًا عن الفلفل الحار المجفف ، أستخدم jalapeños الطازج ومزيجًا من اثنين من مساحيق التشيلي النقية المتوفرة بسهولة: ancho و chipotle ، والتي يمكنك العثور عليها في معظم متاجر البقالة الكبيرة.

لاحظ أن هذه الفلفل الحار المجفف المطحون & # 8212 يجب عدم الخلط بينه وبين مسحوق الفلفل الحار القياسي ، وهو مزيج من الفلفل الحار المطحون والتوابل الأخرى. مسحوق Ancho chile مصنوع من فلفل بوبلانو المجفف وله نكهة معتدلة الحارة. مسحوق تشيبوتلي تشيلي مصنوع من فلفل الهالبينو المجفف والمدخن ، الذي له نكهة مدخنة وحارة.


Julie Goodwin & # 8217s سهلة التحضير لوصفة Chilli Con Carne

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 كوب أرز طويل الحبة (الياسمين أو البسمتي جيدان)
500 جرام لحم بقري مفروم
2 فص ثوم
2 بصل وسط
3 فلفل أخضر طويل
1 12 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 12 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
400 غ من الفاصوليا الحمراء القصدير
800 جرام طماطم مقطعة صفيح
1 كوب مرق لحم بقري
ملح وفلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
300 مل كريما حامضة

  • معالج الطعام
  • مقلاة الشيف
  • الميكروويف
  • طباخ أرز
  • قياسات الكأس والملعقة
  • لوح التقطيع
  • مصفاة
  • سكين
  • فتاحة العلب
  • ملعقة خشبية
  • شوكة

1 ضعي مقلاة الشيف على نار عالية مع الزيت فيها. نضع الأرز في طنجرة الأرز مع 3 أكواب من الماء ونضع الغطاء. الميكروويف على حرارة عالية لمدة 18 دقيقة.
2 ضع اللحم البقري المفروم في المقلاة ، وكسر أي كتل بملعقة خشبية. يطهى حتى يصبح لونه بني.
3 أثناء طهي اللحم البقري ، قشر الثوم وقشره وقطّع البصل إلى نصفين. قم بتقطيع الفلفل إلى نصفين بالطول ، واكشط البذور وتخلص من البذور والسيقان. ضعي الثوم والبصل والفلفل الحار والكمون والبابريكا ومعجون الطماطم في محضرة الطعام واتركيها في هريس.
4 أضيفي الهريس إلى المقلاة وقلبي لمدة 3 دقائق. ضع الفاصوليا في المصفاة واشطفها تحت ماء الصنبور. أضيفي الفول إلى المقلاة مع الطماطم والمرق. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة بسرعة حتى يصبح الأرز جاهزًا. إذا جف المزيج كثيرًا ، أضف القليل من الماء وقلل الحرارة. طعم ويتبل بالملح والفلفل.
5 أخرج الأرز من الميكروويف ولفه بالشوكة. قدميها على المائدة مع مسحوق الفلفل الحار والقشدة الحامضة على الجانب ليساعد الناس أنفسهم.

دائريشكرا جولي جودوين على هذه الوصفة من كتابها 20/20 وجبات.