وصفات جديدة

وصفة روبيان مقلي مع الهليون


  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

طبق صيني بسيط ولذيذ. يقدم مع الأرز لوجبة غداء أو عشاء مرضية.


كيبيك، كندا

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 2-4

  • 15 رمح هليون ، مقلمة ومقطعة إلى أثلاث
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت
  • 10 روبيان مطبوخ مثلج ومذوب
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • دقيق الذرة حسب الحاجة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • صلصة
  • 1 ملعقة صغيرة طحين ذرة ممزوجة مع 2 ملعقة صغيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • ملح للتذوق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. اسلق الهليون في الماء المغلي والزيت لمدة 3 دقائق ، ثم صفيه واتركه جانبًا.
  2. يُتبّل القريدس بالملح والفلفل ، ثم يُغمر قليلاً في دقيق الذرة.
  3. سخني مقلاة كبيرة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يقلب الثوم والكراث حتى يصبحوا رائعين ، 2-3 دقائق. أضيفي الهليون والروبيان ودقيق الذرة وزيت السمسم والملح حسب الرغبة. يقلب لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يسخن تمامًا ويقدم.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


روبيان وهليون مقلي

لقد أنشأنا هذه الوصفة لأي شخص وكل شخص ليس لديه مقلاة أو موقد غاز مع 10000 وحدة حرارية بريطانية. الأمر مختلف ، لكن كل ما تحتاجه هو مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ. تأكد من حصولك على الطعام لطيفًا وساخنًا قبل البدء - القلي السريع هو عملية طهي عالية الحرارة وسريعة. (وإذا كان لديك مقلاة ووك ، فإن النجمة الذهبية تذهب إليك! استخدمها!) شاهد الصور خطوة بخطوة هنا وانقر هنا للحصول على أربع وصفات سهلة التقليب.


الهليون الربيعي والروبيان المقلي

يفترض الكثير من الناس أن الطعام الفيتنامي يتأثر بشدة بالتقاليد الفرنسية. في حين أن هذا صحيح إلى حد ما ، فقد أثر الصينيون أيضًا في وقت كبير في طرق الطعام الفيتنامية. فيتنام كانت تحكمها الصين بشكل متقطع منذ ما يقرب من 1000 عام! بالإضافة إلى ذلك ، هناك جحافل من الفيتناميين الصينيين الذين ساعدوا في تشكيل الطعام الفيتنامي لأجيال. (التفاعلات عبر طرق التجارة ومع جيران فيتنام عامل في هذا المزيج أيضًا.)

يمكن لأصدقائي ، صوفي وإريك بانه (أدناه) ، فريق الأخ والأخت وراء مطاعم Monsoon و Ba Bar في سياتل ، أن يكونوا الملصقات للأطفال لكيفية اختلاط الطعام الفيتنامي بالتقاليد الصينية. نشأ آل بانه في تشو لون في سايغون ويتحدثون الفيتنامية والصينية (بالإضافة إلى الإنجليزية!). هاجروا إلى كندا ووجدوا طريقهم إلى مناخ أكثر دفئًا نسبيًا في ولاية واشنطن. تساعد مطاعمهم الرئيسية ، Monsoon Capitol Hill و Monsoon East ، على تحديد الطعام الفيتنامي الحديث في شمال غرب المحيط الهادئ.

لدى صوفي وإريك طاقم عمل مخلص ومتفاني يعمل معهم منذ سنوات - وهو أمر نادر في صناعة المطاعم. يقدم Monsoon الراقي عرضًا كرم الضيافة والطعام الجيد ، بينما يقدم Rock 'em sock' em Ba Bar في الصباح الباكر وفي وقت متأخر من الليل الحشود الذين يرغبون في تناول الطعام والشراب في الشوارع.

قال إريك في سبتمبر الماضي عندما جئت لأفعل ، إنهم يطبخون من الذاكرة التوفو الآسيوي الأحداث في سياتل ، كان أحدها في مونسون كابيتول هيل. يقوم آل بانه بإعداد الطعام بناءً على الأفكار المستقاة من آبائهم وجدتهم. كنت قد أكلت الكثير من طعام إريك وصوفي في سياتل لكنني لم أطبخ طعامهم أبدًا.

إصدار مارس من غروب أعطاني عذرا. ظهرت المجلة في قصة بانهس عن الطعام الفيتنامي المريح. إنه موسم الهليون وأهتمت بقلي الروبيان بالهليون.

لقد سبق لي أن أقلي الهليون مع صلصة المحار (هناك وصفة في في المطبخ الفيتنامي) لكن الوصفة التي استخدمتها صوفي وإريك غروب تعكس جذورهم الصينية الفيتنامية الأمريكية ، الشيف / صاحب المطعم. عندما صنعت الطبق قمت بتحليله بهذه الطريقة:

  • الهليون الطازج - لم يكن لدينا سوى الهليون المعلب في فيتنام ، لذلك في الولايات المتحدة ، الطازجة هي الأفضل. (أستخدم الهليون الطازج في نسختي من حساء الكابوريا والهليون وفي القلي السريع المذكور أعلاه).
  • صلصة الصويا + صلصة المحار + صلصة السمك - ثلاثية من توابل أومامي التي تجمع بين الطبخ الفيتنامي والصيني الجنوبي. لقد استخدمت صلصة المحار مع صلصة السمك ولكن صلصة الصويا أضافت جودة كراميل ممتعة.
  • قلي الثوم والكراث حتى يصبح لونه ذهبيًا - هذا نهج فيتن جميل ، لا سيما في المنطقة الجنوبية حيث يتم تقدير الكراث بالكراميل وخير الثوم.
  • إضافة صوص التوابل مرتين - طريقة مطعم رائعة لوضع طبقات من النكهة.
  • لا توجد صلصة سميكة بنشا الذرة - ليس هناك صلصة مخملية أو جلوبي ، وهي طريقة فيتينية للقلي.

كان الطبق الترابي الذي خرج من مقالي رائعًا مع الكثير من الأرز. إنه قوام ترابي صغير ورائع للاحتفال بالربيع من الهليون الطازج.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من الهليون
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك ويفضل ماركة Three Crabs *
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة المحار النباتية *
  • 5 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة. زيت نباتي مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ½ روبيان كبير مقشر ، منزوع العرق ، ذيول متبقية
  • 2 ملاعق كبيرة كراث شرائح رفيعة (حوالي 2 كبير)
  • 1 ملعقة صغيرة من نبيذ الطبخ شاوشينغ
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون خشن
  • أرز ياسمين مطهو على البخار

التقط نهاية الجذر لكل ساق من الهليون. قطّع الهليون إلى قطعتين. قطع على التحيز بحيث تعكس النقاط الناتجة نصائح مدببة من الهليون. اجلس جانبا.

اصنع صلصة الطهي: اخلطي السكر وصلصة السمك وصلصة الصويا وصلصة المحار ونصف ملعقة صغيرة. الزيت في وعاء صغير.

سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار عالية واسكبي 3 ملاعق كبيرة. نفط. يُضاف الثوم ويُقلى مع التحريك بقوة ، حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ، من 10 إلى 15 ثانية. نضع الجمبري ويطهى لمدة 30 ثانية. أضف 1 ملعقة كبيرة. صلصة الطهي ، ارمها لتغطيها واتركها تطهى مع التحريك المتكرر حتى يصبح الجمبري معتمًا تقريبًا طوال الوقت ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اكشطي الجمبري والتوابل في وعاء وضعيه جانبًا.

امسحي المقلاة ونظفيها وضعيها مرة أخرى على نار عالية. صب في 2 ملعقة كبيرة المتبقية. الزيت ويضاف الكراث. يُطهى مع التحريك بقوة حتى يتحول لون الكراث إلى البني قليلاً - 30 إلى 60 ثانية. يُضاف الهليون ويُقلب ويُسكب في خليط الصلصة المتبقي. يُطهى الهليون حتى يصبح طريًا تقريبًا ولكن لا يزال مقرمشًا قليلاً ، من 3 إلى 5 دقائق حسب سمكه. يُضاف مزيج الجمبري ويُقلب حتى يسخن.

اسحب الحرارة. يضاف نبيذ الأرز والفلفل ويقدم على الفور مع الأرز.

* استخدم ماركة Three Crabs المعتدلة للطهي في الأسواق الآسيوية ومحلات البقالة المجهزة جيدًا. يفضل سكان بانه صلصة "المحار" النباتية المصنوعة من الفطر على صلصة المحار العادية لأنهم يشعرون أن الجودة أكثر اتساقًا.


إذا كنت تبحث عن شيء سريع يرضي عائلتك الجائعة وجدولك الزمني الضيق ، فهذه هي وصفة العشاء الليلة!

أنا أحب صنع القلي السريع للعائلة. هي وجبة كاملة في طبق واحد مع اللحم والخضروات والنشا وهو شيء تحبه الأسرة كلها. إنه سريع أيضًا.

إذا كنت تريد أن تصبح طموحًا ، فقم بتذوق مقبلات مستوحاة من آسيا أيضًا مثل لفائف البيض السهلة أو فطائر اللحم أو فطائر لحم الخنزير.

احفظ هذا المنشور لوقت لاحق!

ما هي نودلز ياكيسوبا وأين أجدها؟

ياكيسوبا هو طبق ياباني مصنوع من المعكرونة المقلية مع الخضار ، وعادة ما يتم تغطيتها بصلصة المحار. تقليديا ، يتم صنعها من الحنطة السوداء ، وهي مصنوعة في بعض الأحيان من دقيق القمح.

يمكنك شراء هذه المعكرونة الطازجة المبردة من متجر البقالة المحلي في قسم التبريد بالقرب من المنتجات. عادة ما يكونون بجانب التوفو والكيمتشي وما إلى ذلك.

إذا استطعت العثور على الياكيسوبا الطازجة ، فيمكنك استبدال نودلز الأرز أو حتى معكرونة السباغيتي العادية وستظل لذيذة.

ما الفرق بين نودلز رامين وياكيسوبا؟

نودلز الرامن بنفس السماكة تقريبًا ومصنوعة من دقيق القمح ، لكن نودلز ياكيسوبا (سوبا تعني الحنطة السوداء) مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء مما يمنحها ملمسًا أكثر نعومة وأقل مرونة. مثالي لامتصاص الصلصات ونكهات المرق.

ما هو لطيف في هذه الوصفة هو أنه يمكنك استخدام أي نوع من أنواع اللحوم التي تحبها وأي نوع من الخضروات المفضلة لديك للقلي السريع. تقريبا كل شيء مباح. كلمات رئيسية لهذا الطبق متعددة الاستخدامات وسريعة وسهلة ولذيذة!

تصنع نودلز رامين أيضًا بمزيج قلوي يمنحها توقيعًا و ldquobite & rdquo وتحمل مرق رامين الساخن جيدًا حقًا.

كيفية اختيار أفضل الهليون للقلي

عند شراء الهليون ، سترغب في البحث عن سيقان صغيرة إلى متوسطة الحجم ، بحجم قلم رصاص رقم 2 هو مقارنة مثالية ، حيث ستكون هذه هي المحصول المبكر الأكثر رقة وطازجة الذي يمكنك العثور عليه. إذا كان & rsquos يتأخر في الموسم ، فستكون السيقان أكبر قليلاً. لا يزال استخدامها رائعًا ، ولكن تجنب شراء السيقان الكبيرة حقًا (حول حجم قلم تلوين كبير وطفل صغير) لأنها تبدأ في أن تصبح صعبة و ldquowoody & rdquo.

للنضارة ، ابحث عن الهليون حيث تكون الأسطح مضغوطة بإحكام وليست رطبة. يجب أن تكون قادرًا على الضغط على الجزء العلوي من الساق برفق دون تحطيمها ويجب أن تظل سليمة.

لتنظيف الهليون ، امسك كل طرف في يديك وانحني ، يجب أن ينفصل بسهولة. سوف يقوم الهليون بعمل التخمين نيابة عنك! عادةً ما تكون النهاية التي تنطلق هي أصعب جزء من القصبة. إذا كنت لا ترغب في التخلص منها ، يمكنك استخدامها لصنع مرق الخضار.

ما الذي يمكنني تقديمه مع هذا الطبق؟

إن الشيء العظيم في القلي السريع هو أنه يمكنك جعلها وجبة في حد ذاتها. إنه يحتوي على كل شيء ، لذا لا يتعين عليك مواجهة أي مشكلة في تقديم الأطباق الجانبية والأطباق المنفصلة إذا لم يكن لديك الوقت.

إذا كان لديك الوقت ، فهناك العديد من الخيارات للمقبلات والأطباق الجانبية. فيما يلي بعض الاختيارات لتختار من بينها:

يمكنك أيضًا تقديمه مع Egg Drop أو Wonton Soup لبدء وجبتك. وانتهي مع كعكات الحظ للمتعة!

أفضل طريقة لجعل الأطفال يأكلون الخضار

لا يوجد شيء مثل وجبة خفيفة وطازجة مليئة بالخضروات لتعزيز مستوى الطاقة لديك وتجعلك تشعر بالرضا عن الطعام الذي تقدمه.

يميل الأطفال إلى التهام الخضار إذا كانوا يقدمون بطرق إبداعية ، بدلاً من كومة من & ldquoewwwww الأشياء الخضراء & rdquo على طبقهم الذي نحاول إقناعهم بتجربته لأن & ldquoit & rsquos مفيد لك & rdquo.

جرب تقديم هذا الطبق مع عيدان تناول الطعام. تعتبر المعكرونة تحديًا حقًا وهي متعة للجميع للتعلم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكافأة هي في الواقع الحصول على الطعام في الفم ، لذلك لا يفكر الأطفال حقًا في ما يحدث هناك ، ولكن كيف يصل الأمر إلى هناك.

مع توفر الكثير من الوجبات الخفيفة ، أصبحت وظائفنا كآباء أكثر صعوبة في رأيي. قد تكون مساعدة الأطفال على اتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة مهمة شاقة ، ولكن يمكن القيام بها ببعض الإبداع والمثابرة! تشبث هناك ، الأمهات!

سيكون روبيان ياكيسوبا هذا إضافة رائعة إلى & ldquoA قائمة & rdquo من الأطباق الناجحة!


الهليون والروبيان

لقد وجدت وصفة غروب الشمس هذه على MyRecipes التي بدت بسيطة ولذيذة. لقد قمت بتكييفها قليلاً عن طريق خفض الصلصة إلى النصف وتقديمها مع أرز الثوم بدلاً من المعكرونة. كان لذيذًا وشهيًا ولكن لا يزال صحيًا. تم طهي الجمبري بشكل مثالي وكانت الصلصة لذيذة على الأرز. لقد قدمت هذا الطبق مع البروكلي الحار بالثوم لوجبة سريعة وسهلة استمتع بها جميع أفراد الأسرة.

اصنع أرز الثوم. انقر هنا للحصول على رابط الوصفة.

في وعاء صغير ، اخلطي مرق الدجاج مع صلصة الصويا ونشا الذرة والفلفل الأبيض. تخلط جيدا بمضربه جانبا.

ضع مقلاة على نار عالية. عندما يسخن ، أضيفي الزيت النباتي والزنجبيل والثوم وقلبي حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 30 ثانية. يقلب في الهليون ويضاف 3 ملاعق كبيرة من الماء ويطهى حتى يصبح الهليون أخضر فاتح ، من دقيقة إلى دقيقتين.

يُضاف الجمبري ويُحرَّك ، مكشوفًا ، حتى يصبح معتمًا في منتصف الجزء السميك ، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

اخفقي خليط المرق ثم أضيفيه إلى المقلاة وقلبي حتى تغلي الصلصة وتكثف. تذوق وتتبل إذا لزم الأمر. تصب في طبق التقديم. تقدم مع أرز بالثوم. يتمتع.


الهليون المشوي مع الروبيان ورويل

قطع الهليون لإزالة الأطراف الخشبية ، ثم تقليمه. رتبي 4-5 حبات على التوالي وخيطي الخيط في سيخين قصيرين (في حالة استخدام أسياخ خشبية ، انقعيها مسبقًا لمدة 10 دقائق). يُدهن برفق بزيت الزيتون ويتبل. قشر القريدس مع ترك ذيول القريدس. قطع ظهوره لإزالة الأمعاء السوداء. اشطفها واتركها حتى تجف بورق المطبخ.

لعمل الرويل ، ضعي البيض والخل والخردل والتوابل في وعاء الخلاط. أضف كل الزيت. ضع الخلاط في قاعدة الوعاء وقم بتشغيله. ارفعي الخلاط ببطء خلال الخليط حتى يتكاثف ليصبح المايونيز. ضعي الثوم والفلفل والزعفران وقليل من الملح في الهاون وطحنيه مع المدقة لعمل عجينة ناعمة. أضيفي المايونيز واخلطيهم جيداً.

شوي الهليون لمدة 3-4 دقائق مع التقليب مرة واحدة حتى ينضج. سخني نصف الزيت في مقلاة (فوق الشواية إذا أمكن) ، ثم قلبي القريدس واطبخي لبضع دقائق حتى يصبح القريدس ورديًا بشكل متساوٍ. أضيفي قشر وعصير الليمون والباقي من الزيت. يتبل ويسخن حتى يغلي.

ضع مجموعة من الهليون على كل طبق واقسم أوراق الريحان والسلطة بين كل منهما. يُسكب بعض القريدس فوق الأوراق مع بعض عصائر البان. قدميها مع الرويل على الجانب.


روبيان النمر مع وصفة الهليون

كان النجاح الكبير في Wilton Lodge لحفلات العشاء الصينية ، هو تجربته في Norwood West ولكن لم تتح له الفرصة أبدًا! روبيان تايجر حلو وعصاري سوتيه مع الهليون ، بنكهة الزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر وصلصة الصويا ونبيذ الأرز شاو شينج. اقرؤوا المزيد طبق سهل وسريع ولطيف يقدم مع نودلز سادة مع القليل من زيت السمسم. رؤية أقل

  • صينى
  • روبيان
  • مأكولات بحرية
  • المحار
  • حلو
  • عصاري
  • خفيف
  • الفلفل الحار
  • القلي
  • صينى
  • صينى
  • روبيان
  • مأكولات بحرية
  • المحار
  • حلو
  • عصاري
  • خفيف
  • الفلفل الحار
  • القلي
  • صينى

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 12 أونصة من الهليون ، مقطّعة إلى قطعة ونصف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 4 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز شاو شينج ، أو شيري جاف
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 روبيان نمر مقشر ومقطّع ومقطّع إلى نصفين طولياً
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • 2 فص ثوم ، مقطع ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 4 بصل أخضر مقطع

مكونات

  • 12 أونصة من الهليون ، مقطعة إلى 1 & quot ؛ قائمة التسوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر قائمة التسوق
  • 4 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز شاو شينج ، أو قائمة تسوق الشيري الجاف
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا قائمة التسوق
  • روبيان نمر رطل مقشر ومقطّع ومقطّع إلى نصفين في قائمة التسوق بالطول
  • 2 ملعقة طعام زيت فول سوداني
  • 2 فص ثوم ، قائمة تسوق مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق صغيرة من جذور الزنجبيل الطازج ، قائمة التسوق المفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر فليفلة قائمة التسوق
  • 4 بصل أخضر كامل ، مفرومة قائمة التسوق

كيف اعملها كيف اصنعها

  • اسلق الهليون في ماء مغلي ومملح لمدة دقيقتين ، ثم صفيه وانتعش.
  • امزج نبيذ الأرز شاو هسينج مع صلصة الصويا ، واخلطه في روبيان النمر واتركه لينقع لمدة 15 دقيقة.
  • يُسخّن الزيت في مقلاة أو مقلاة ويُقلب بسرعة الثوم والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر ونصف البصل الأخضر.
  • نضيف روبيان النمر والتتبيلة ونقلب ونضيف الهليون ثم نقلب حتى ينضج الجمبري لينضج. نرش مع البصل الأخضر المتبقي بعض البقدونس المفروم وجوليان من الزنجبيل ويقدم.
  • نبيذ Shao hsing ، عادة ، لا يجب أن تطبخ مع أي نبيذ لا تشربه ، ولا يجب عليك أبدًا شراء نبيذ الطبخ في السوبر ماركت. ومع ذلك ، أنا هنا ، أطلب منك القيام بذلك ، لشراء نبيذ شاو هسينج (أو شاو شينغ) الصيني ، لأنه بدونه لن تتمكن بالتأكيد من إعادة إنشاء أطباق صينية أصلية.
  • وفقًا لـ The Encyclopedia of Asian Food ، نبيذ شاو هسينج ، المعروف أيضًا باسم & quotyellow wine & quot ، سمي باسم المدينة الواقعة في مقاطعة Chekiang شمال الصين التي تنتجها. مخلوط من الأرز اللزج والدخن والخميرة الخاصة ومياه الينابيع المعدنية المحلية ، يتم تخمير أفضل شاو هسينج (ليس كل ما هو موجود في الزجاجة في خزانة طعامي) لمدة 10 سنوات على الأقل ، ويستخدم للشرب وللطهي. يأتي Shao hsing في ثلاثة أنواع: shang niang ، وهو chu yeh ching قوي ، والذي يدين بلونه الأخضر الباهت ونكهته الرقيقة إلى أوراق الخيزران الصغيرة التي تمت إضافتها أثناء التخمير و hsiang hsueh (الثلج العطري) ، وهو حلو شاحب.
  • ما أشتريه من السوبر ماركت الصيني الخاص بي ليس نوع نبيذ شاو هسينج الناضج والناضج ولكن بأقل من 2 جنيه للزجاجة ما تتوقعه ، ومع ذلك فهو مثالي للطهي وإضافة لمسة من النكهة الأصيلة. يمكنك استبدال الشيري الجاف بكميات متساوية لنبيذ شاو هسينج ، لكن الأمر مختلف تمامًا. يحتفظ Shao hsing إلى الأبد في المخزن ، ويتم تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 1

هذه الوصفة تبدو رائعة يا جون. أنا أحب القلي السريع والروبيان النمر والهليون هما من أطعمتي المفضلة. لا استطيع الانتظار لتجربته. بالإضافة إلى ذلك ، أحب كل المعلومات التي قدمتها هنا. شكرا لك!

أنا أعرف بالضبط نبيذ شاو الذي تتحدث عنه. يحتوي السوبر ماركت الآسيوي الخاص بي على زجاجة بحجم جيد بحوالي 3.00 دولارات وهي تعمل بشكل مثالي لإضافة تلك النكهة التي أبحث عنها في أطباقي الصينية. هل حقا أن تحدث فرقا.

شكرا لتقاسم هذا - أتمنى لك جمعة رائعة. :)

الطباخ


كيفية صنع قلي الهليون والليمون والجمبري

قطعة صغيرة من الزنجبيل مقشرة ومبشورة
& # 13 1 ساق من عشب الليمون ، مهروس ومفرومة ناعماً
& # 13 4 أوراق ليمون ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
& # 13 4 ملاعق كبيرة صلصة السمك
& # 13 1-2 ملعقة كبيرة سكر نخيل أو سكر موسكافادو خفيف
& # 13 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت الفول السوداني
& # 13 10 روبيان خام خام ، قذائف ولكن مع ذيول إذا استطعت
& # 13 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح سميكة
& # 13 1-2 صغيرة عين طيور تايلاندية حمراء فلفل ، مفرومة ناعماً
& # 13 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
& # 13 4 بصل أخضر مقطعة إلى قطع بطول الإبهام
& # 13 1 حزمة (حوالي 250 جم) من الهليون ، مقطعة إلى نصفين بالطول ثم تقطع إلى قطع بطول الإبهام

أرز تايلاندي على البخار
كزبرة طازجة و / أو ريحان تايلاندي

موصى به

اخلطي الزنجبيل مع عشب الليمون وأوراق الليمون وصلصة السمك والسكر وضعيهم على جانب واحد. في هذه الأثناء قم بتسخين مقلاة على نار عالية وعندما يسخن أضف الزيت. بمجرد أن يتلألأ الزيت ، أضيفي الروبيان الملك واقليه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لون القريدس ورديًا مع حواف ذهبية قليلاً. أزل بملعقة مشقوقة.

نضيف البصل ونقلب لمدة دقيقتين. نضيف الفلفل الحار والثوم والبصل الأخضر ونقلب لمدة 4 دقائق أخرى حتى ينضج البصل. يُضاف القريدس مرة أخرى والهليون ويُقلب لمدة دقيقة أخرى.

أخيرًا ، اسكبي الصلصة التي تم تحضيرها مسبقًا ، واتركيها لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تصبح الصلصة لزجة. قدميها على الفور ، مغطاة بالأعشاب الطازجة والأرز التايلاندي.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 كوب من مرقة الدجاج Swanson®
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • ملعقة صغيرة زيت سمسم (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 رطل روبيان متوسط ​​الحجم طازج أو مذاب ومجمد مقشر ومنزوع العرق
  • 4 أكواب من الخضار الطازجة المقطعة (انظر الملاحظة)
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 4 أكواب من الأرز الأبيض العادي طويل الحبة المطبوخ ساخنًا

قلّب نشا الذرة والمرق وصلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة عالية. أضيفي الجمبري واقليه حتى ينضج تمامًا. أخرج الجمبري من المقلاة.

سخني الزيت النباتي المتبقي في المقلاة. نضيف الخضار والزنجبيل ومسحوق الثوم ونقلب حتى تصبح الخضار طرية ومقرمشة.

قلب خليط نشا الذرة في المقلاة. يُطهى ويُحرّك حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفًا. يُعاد الجمبري إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح المزيج ساخنًا ويغلي. قدميها فوق الأرز.

استخدم مزيجًا من الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا والفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح بطول 2 بوصة والبصل الأخضر مقطّع إلى قطع بحجم بوصة واحدة.


شاهد الفيديو: Asperge recept: black tigers met gegrilde asperges van de Big Green Egg (كانون الثاني 2022).