وصفات جديدة

أفضل وصفات محشي الكوسة

أفضل وصفات محشي الكوسة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات محشي الكوسة الأعلى تقييمًا

لقد تجاهل الكثيرون زهرة الكوسا الرقيقة والجميلة ... هل يمكنك أن تتخيل ذلك؟ هذا طبق حقيقي قائم بذاته ، ولا يلزم وجود مرافقات - مجرد كأس من النبيذ وشهية. - فيكي فالساميس ، مؤلفة كتاب The Vegetable: Recipes التي تحتفل بالطبيعة

يُعتبر سوربيلو على نطاق واسع أحد أفضل أماكن البيتزا في نابولي. لديهم الآن موقع في نيويورك حيث يصنعون البيتزا على طراز نابولي ، بالإضافة إلى المفضلة الإيطالية الأخرى. هذه المقبلات الموسمية تجعلها في القائمة في أشهر الصيف عندما تتواجد أزهار الكوسة بسهولة في أسواق المزارعين في نيويورك.

كان أجدادي يزرعون الخضار في نفس الأرض التي كان جدي الأكبر يحرثها عندما جاء لأول مرة إلى هذا البلد من إيطاليا. وطالما أتذكر أنهم قاموا بزراعة الكوسا والقرع على المدرجات بين عنب الكونكورد التي زرعها جدي الأكبر على طولها منذ ما يقرب من قرن من الزمان. في أي وقت أقوم بزيارتهم في ماساتشوستس وأرى مجموعة من الأزهار تنمو أحاول الاستيلاء عليها لإعادتها معي. لا تحصل على الكثير من المزرعة إلى المائدة أكثر من حشو أزهار الكوسة المزروعة محليًا ، الممارسة التقليدية هي ضرب الأزهار ، لكن واحدة تجعلها أثقل ، واثنان ، إنها رائعة ، لماذا تريد الذهاب وإخفائها! لذلك أحيانًا أتخطى الخلط وأعطيهم قليًا سريعًا في بعض الزبدة والزيت. إنها عملية بسيطة وتضيف صلصة طماطم سريعة وبسيطة لمسة لطيفة.


8 وصفات مذهلة للكوسا المحشي

نحن & rsquore نتجه إلى موسم الكوسة الرئيسي. القرع الحلو الطري هو الإناء المثالي لمجموعة واسعة من الحشوات اللذيذة من لحم الضأن إلى الجمبري إلى الأرز. هنا ، لدينا أفضل ثماني وصفات للكوسة المحشوة.

نحن نتجه إلى موسم الكوسة الرئيسي. يعني ذلك أواني من معكرونة الكوسة وأطباق الكوسا المقلية المقرمشة ورغيف الخبز على رغيف خبز الكوسة. وبالطبع كوسة محشوة. القرع الحلو الطري هو الإناء المثالي لمجموعة واسعة من الحشوات اللذيذة من لحم الضأن إلى الجمبري إلى الأرز. هنا ، لدينا أفضل ثماني وصفات للكوسة المحشوة ، والتي يمكن جعلها أكثر سهولة مع هذا الاختراق التحضيري للكوسا فائق الذكاء من F & ampW & # x2019s Justin Chapple.

1. كوسة محشية بالبصل
كوسا دائرية بحجم كرة التنس مثالية للحشو بالبصل الكثيف اللذيذ وفتات الخبز.

2. كوسا محشي بالأعشاب
هذه الكوسة محشوة بلحم الخنزير والأرز والطماطم وجرعة مضاعفة من الكوسة.

3. كوسا محشي بالروبيان والفيتا
مفتاح هذه الكوسا اللذيذة بجنون: شويها لفترة وجيزة حتى تذوب الفيتا وذهبية.

4. كوسة محشوة أثبتت جدواها & # xE7al
حشو هذه الكوسا المستوحاة من بروفانس ممتع للغاية. مصنوعة من لحم الخنزير المقدد المدخن ، ولحم الخنزير المطحون ، والزيتون ، والريحان ، وجبن البارميزان ، والطماطم المجففة ، والزعتر ، وفتات الخبز المقرمش.

5. كوسة محشوة بالأرز والشبت
أوراق العنب المملحة تعطي هذا الطبق نكهة لذيذة.

6. كوسا محشي بصلصة بيكورينو
تمتلئ هذه الكوسا المحشوة بالنباتات بمزيج جبني من الكوسا والبيض. هم & # x2019re مغطاة بصلصة بيكورينو الكريمية.

7. كوسة محشية بلحم الغنم
هذه الوصفة تسمى kussa mehshi باللغة العربية. يحشو قشر الكوسة بمزيج من لحم الضأن والأرز المطحون مع الكمون الطري المتبل بالكمون ، ثم يُطهى على طبقة من الطماطم المقطعة.

8. محشي كوسا بيزارو على طريقة
هذه الكوسا محشوة بلحم العجل ، الذي يبقى كثير العصير بشكل غير عادي داخل شرنقة الخضار.


كيف تصنع هذه الوصفة

كما هو مذكور أعلاه ، سوف ترغب في تقطيع الكوسة إلى نصفين بالطول (في الصورة أدناه) ثم استخلاص البذور. كن لطيفًا أثناء القيام بذلك لأنك لا تريد أن تنكسر الكوسة. أحب إزالة البذور فقط وعدم جعل قوارب الكوسة نفسها مجوفة جدًا لأنها ستذبل وتنضج أكثر إذا كانت رقيقة جدًا. تريد أن يكون قارب الكوسة نفسه سميكًا بدرجة كافية لاستخدامه كوعاء لحشو اللحوم. أود أن أقول إن قوارب الكوسة يجب أن تكون بسمك 1/4 إلى 1/2 بوصة بعد أن تجرف كل اللحم.

قم بتجميع قوارب الكوسة الخاصة بك في طبق خزفي كبير واستعد لملئها باللحم والصلصة وهذا كل ما في الأمر! لا أجد أنني بحاجة إلى دهن الطاجن لأن الكوسة تطرد القليل من الماء أثناء طهيها ، لذلك لا داعي للقلق بشأن الالتصاق ، مما يجعل هذه الوصفة أكثر ملاءمة للسعرات الحرارية.

لماذا يطلق عليهم قوارب الكوسة؟

عندما تقطع الكوسة إلى نصفين وتستخرج البذور ، يمكنك حشو الكوسة بأي شيء تشتهيه نفسك! في هذا الإصدار من الكوسا المحشو ، سنستخدم نسخة إيطالية من صلصة البولونيز المبنية على لحم البقر المفروم والجبن الذائب. لذيذ!

هل أحتاج لطهي الكوسة في وقت مبكر؟

لا! هذه الوصفة سهلة للغاية! أنت فقط تصنع الصلصة وتضيفها إلى شرائح الكوسا وتضاف الجبن وتخبز لمدة 20 دقيقة. تطبخ الكوسة بسرعة في الفرن ، لذا على عكس الفلفل المحشو ، لا تحتاج إلى خبز الكوسة مسبقًا أثناء تحضير الصلصة.

الفوائد الصحية للكوسا

الكوسة عبارة عن اسكواش صيفي وعضو في عائلة القرع. هذه الخضار منخفضة الكربوهيدرات هي طعام غني بالعناصر الغذائية ، وبالتالي فهي خيار رائع لتناول الطعام الصحي والحفاظ على انخفاض عدد السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى حقيقة أن الكوسة لا تحتوي على دهون تقريبًا وقليل جدًا من السعرات الحرارية ، فإليك بعض الأسباب الأخرى التي تجعلك تدرج المزيد من الكوسة في نظامك الغذائي:

  1. يحسن الهضم. تحتوي الكوسة على نسبة عالية من الماء وتحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساعد في الحفاظ على صحة الهضم. يساعدك هذا المزيج أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام ، مما لا يشجعك على الإفراط في تناول الطعام والوجبات الخفيفة بين الوجبات.
  2. صحة القلب. بصرف النظر عن مساعدة الهضم ، قد تساعد الألياف في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي الكوسة أيضًا على البكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان أظهرت الدراسات أنها تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL.
  3. غني بمضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في حماية جسمك من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
  4. نسبة عالية من العناصر الغذائية. تحتوي الكوسة على كميات كبيرة من الفيتامينات B6 و C و K والريبوفلافين والفولات والبوتاسيوم والمنغنيز.

كوب واحد من شرائح الكوسا يوفر:

  • السعرات الحرارية: أقل من 20 سعرة حرارية
  • الدهون: أقل من 1 جرام
  • البروتين: 1.4 جرام
  • الألياف: 1.1 جرام
  • البوتاسيوم: 295 ملجم

صنع صلصة البولونيز

بالنسبة لهذا الكوسا المحشو الإيطالي ، اخترت صلصة البولونيز السهلة التي يتم وضعها مباشرة في قوارب الكوسة ، وكل ما عليك فعله هو إضافة الجبن فوقها قبل خبزها!

استخدم اللحم المفروم قليل الدهن (أو الديك الرومي المفروم!) واقليه بالجزر المفروم والكرفس والبصل والثوم. أضف بعض صلصة السباغيتي من اختيارك وبعض التوابل الإيطالية ، وهذا كل ما في الأمر. بسيط للغاية ، لكنك تضيف بعض الخضار هناك للحصول على مغذيات إضافية.

وجبة تحضير قوارب الكوسة

هذه الوصفة مثالية لتحضير وجبتك الأسبوعية أو كعشاء ليلي! إنه منخفض الكربوهيدرات لذا فهو بديل رائع لأطباق المعكرونة الثقيلة ولكنك لا تزال تحصل على نفس النكهات مع الصلصة السهلة.

شيء واحد أحب القيام به لجعل هذه الكوسا المحشوة أسهل قليلاً هو تحضير صلصة البولونيز في وقت مبكر. هذا يسمح لي بإدخال الكوسة إلى الفرن مبكرًا والحصول على العشاء على الطاولة بشكل أسرع!

يمكنك صنع صلصة البولونيز قبل أيام قليلة أو حتى شهرين مقدمًا في أوعية زجاجية في الفريزر. عندما تكون جاهزًا لعمل الكوسة المحشوة ، اترك الصلصة تذوب في الثلاجة طوال الليل ثم أضفها إلى الكوسة. ضعي فوقها الجبن واخبزيها وهذا كل شيء!

هل يمكنك تجميد قوارب الكوسة المحشوة؟

إذا تم تخزينها في وعاء محكم ، يمكن ترك الكوسة المحشوة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أو 4 أيام ، ولكن إذا كنت لن تستخدمها خلال تلك الفترة ، فمن الأفضل تجميد بقايا الطعام.

اتركي الكوسا المحشوة المخبوزة لتبرد تمامًا. ضع الكوسة في طبقة واحدة على صينية خبز وضعها في أبرد جزء من الفريزر (للتأكد من تجميدها بسرعة). بمجرد أن تصلب الكوسة ، انقلها إلى حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس مجمدة شديدة التحمل.

يمكن حفظ الكوسة المجمدة في الفريزر لمدة تصل إلى خمسة أشهر ، ولكنها قد تبدأ في فقدان جودة قوامها بعد شهرين.

لإذابة الجليد ، ضع قوارب الكوسا المحشوة في الثلاجة طوال الليل. يمكنك خبزهم مرة أخرى من هناك.

أفكار كوسة محشوة أخرى

يمكنك بسهولة تبديل بعض المكونات وتخصيص وصفة الكوسة المحشوة هذه حسب رغبة عائلتك أو مراعاة القيود الغذائية المختلفة. أنا بصراحة أحب الخضار المحشوة لمدى تنوعها في صنعها!

فيما يلي بعض الأفكار السهلة أدناه:

  • استبدل اللحم المفروم بالدجاج المفروم
  • بدلًا من جبن الموزاريلا ، اصنعها مع أنواع الجبن الأخرى ، مثل الشيدر أو البارميزان أو مونتيري جاك. عندما أكون في مأزق ، أستخدم مزيج الجبن المبشور مسبقًا
  • اجعل الوصفة نباتية وصديقة للنباتيين من خلال استبدال اللحم بالتوفو المفتت. يمكنك أيضًا تخطي بدائل الحشو وإضافة جبن إضافي
  • أضف المزيد من البروتين والألياف باستخدام الكينوا أو الكسكس أو الحمص أو العدس. العدس هو في الواقع بديل رائع للحم البقري المفروم إذا كنت تبحث عن قوام مماثل لصلصة البولونيز

ما الذي يمكنني تقديمه مع الكوسة المحشية المخبوزة؟

أطباق جانبية شهية ومقبلات تقدم مع محشي الكوسا وتشمل:

لا تحتاج حقًا إلى طبق جانبي لهذه الوصفة! إنه مليء للغاية وأنا على استعداد للمراهنة على أنك لن تلاحظ حتى أنه منخفض الكربوهيدرات!

كيف يمكنني الاستمتاع بالكوسا؟

هل تحب الفوائد الصحية للكوسة وتبحث عن طرق لإضافتها إلى نظامك الغذائي إلى جانب قوارب الكوسة المحشوة؟

جرب بعض هذه الأفكار أدناه:

  • أضف الكوسة النيئة إلى سلطاتك.
  • اطبخي الكوسا على البخار أو اسلقيها واخلطيها ثم اصنعي حساء الكوسة.
  • اصنع رقائق الكوسا المقلية أو المخبوزة
  • اصنع لفائف اللازانيا باستخدام الكوسة بدلاً من المعكرونة
  • أضف نودلز الكوسة إلى الحساء والسلطات والبطاطا المقلية
  • أضفه إلى المخبوزات مثل الكعك والكعك والكعك

هنا المزيد وصفات صحية كوسة لك للتحقق!

المزيد من وصفات الكوسة

أدوات تحضير الوجبات لهذه الوصفة

  • احصل على بعض الأطباق الزجاجية المعدة للوجبات إذا كنت تخطط لتحويل قوارب الكوسة المحشوة إلى وجبات غداء أسبوعية.
  • أحصل على كل لحوم البقر المطحونة على العشب من بوتشر بوكس ​​، وتم توصيلها إلي بشكل مريح مجمدة.
  • قم بتجميد هذه الوصفة في أوعية زجاجية آمنة للاستخدام في الميكروويف لمدة تصل إلى 3 أشهر

احصل على إمكانية الوصول إلى تحدي إعداد الوجبة المجاني لمدة 5 أيام + موارد المكافأة عند التسجيل.

تعلم كيفية تحضير الوجبات الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!


تكس مكس كوسة محشية

يُعد هذا الكوسا المحشو من تكس مكس لمسة مرحة في ليلة تاكو!

مكونات

  • 2 - كوسة
  • 2 ملعقة كبيرة - زبدة
  • 1 رطل - لحم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة - مسحوق فلفل حار
  • 2 ملعقة صغيرة اوريجانو مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • مسحوق الثوم - مسحوق الثوم
  • 5 أوقية - جبن شيدر
  • 1/4 كوب - صلصة مارينارا / طماطم ، سكر قليل
  • 4 ملاعق كبيرة - بقدونس طازج
  • حسب الرغبة - ملح وفلفل

توجد الإرشادات الخاصة بعمل Tex-Mex Stuffed Zucchini في القسم أدناه ، ولكن أولاً ، يرجى قضاء بعض الوقت للتعرف على خطط Keto المخصصة الخاصة بنا.

KetoCustomPlan

Keto الشخصية "Done-For-You"

هل تريد تجربة Keto ولكن لا تعرف كيف تبدأ؟

قد يكون الكيتو محيرًا. من المهم تناول الكمية المناسبة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون لنوع جسمك. لكن هذا يعني قضاء ساعات في البحث عن الوصفات ، وتتبع التغذية لكل وجبة ، وإجراء عمليات حسابية وتعديلات معقدة للتأكد من أنك على الطريق الصحيح.

لهذا السبب بدأنا في وضع خطط Keto الشخصية. نجعل Keto سهلة.

أربعة أسابيع من وجبات كيتو الشهية

تُظهر لك خطط الكيتو الشخصية الخاصة بنا ما يجب أن تأكله بالضبط - كل وجبة في كل يوم - لمدة 28 يومًا. وتشمل الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة. وهم برعاية خبراء Keto من مكتبتنا الخاصة التي تضم أكثر من 1200 وصفة.

هذه الوصفة ، "تكس مكس محشي كوسا" مأخوذة من مكتبتنا الخاصة للوصفات. لذلك يمكنك أن ترى أن الطعام الذي تتناوله مناسب لحمية الكيتو ولذيذ.

نحن نهدف إلى جعل Keto سهلة بالنسبة لك. هذا يعني عدم وجود تخمين أو توتر حول ما إذا كنت "تفعل ذلك بشكل صحيح". كل ما عليك فعله هو المتابعة.

قياسات مخصصة لتحقيق نتائج كبيرة بسرعة - دون الرغبة الشديدة

تساعدك خطط وجبات الكيتو المخصصة لدينا على إنقاص الوزن بسرعة. دون اشتهاء. لأننا نبني خطتك لاستهداف احتياجاتك الغذائية الدقيقة. نحن نحسب كل شيء - بما في ذلك عمرك وجنسك ومستوى نشاطك ووزنك الحالي ووزنك المستهدف. بهذه الطريقة ، يمكننا أن نمنحك التوازن المثالي بين السعرات الحرارية والعناصر الغذائية لتشعر بالشبع وتحارب الرغبة الشديدة ، مع الاستمرار في رؤية الجنيهات تتلاشى دون ممارسة الرياضة.

مكونات مصممة خصيصًا لذوقك ، لذلك ستحب كل قضمة

نقوم أيضًا بتخصيص الوجبات في خطط Keto الخاصة بنا لتناسب ذوقك. يمكنك إخبارنا بجميع المكونات التي تريد منا تجنبها في خطتك. لذلك ستستخدم وجباتك الأطعمة التي تحبها فقط ، ولن تحتوي على أي أطعمة لا تحبها. بهذه الطريقة ، ستحب كل قضمة وأنت تشاهد الجنيهات تتساقط.

قوائم البقالة الأسبوعية لتوفير الوقت

تتضمن كل خطة وجبات أيضًا قائمة البقالة الأسبوعية الموفرة للوقت والتي تنسق مع وصفات كل أسبوع. بهذه الطريقة لن تضطر إلى الانتقال سطراً بسطر خلال كل وصفة وكتابة المكونات قبل أن تتمكن من التسوق.

ما عليك سوى طباعة قائمة التسوق واصطحابها إلى السوق ، أو حتى التسوق من هاتفك المريح. في كلتا الحالتين ، ستتيح لك قوائم البقالة الخاصة بنا الدخول إلى المتجر والخروج منه في أي وقت من الأوقات.

هل تريد أن تبدأ؟

شارك في اختبار Keto لبدء تخصيص خطتك. سيُظهر لك أيضًا مقدار ما يمكن أن تخسره ومدى السرعة.


طريقة عمل الكوسا المحشي

  1. الخطوة الأولى لعمل هذا الطبق هي تقطيع الكوسة إلى النصف بالطول ، وتفريغها (تعمل كرة البطيخ جيدًا مع هذا) ، ثم خبزها مسبقًا.
  2. بينما تخبز & # 8220boats & # 8221 ، يمكنك عمل الحشوة. نقطع لب الكوسة التي أزلتها ونقليها في زيت الزيتون مع البصل الحلو والثوم المفروم.
  3. يُمزج الخضار المقلية مع فتات الخبز والجبن المبشور المفضل لديك (استخدمنا كلاً من الموزاريلا والفونتينا بنتائج رائعة) ونسكب المزيج في أنصاف الكوسة المجوفة.
  4. الآن بعد أن تم حشوهم & # 8217re ، أصبح الكوسة & # 8220boats & # 8221 جاهزًا للخبز الثاني. ضعها مرة أخرى في الفرن واخبزها لفترة كافية حتى يذوب الجبن وتصبح الفتات دافئة قليلاً.

ملحوظة: يعاد تسخين هذا الطبق جيدًا ، لذا إذا كان لديك الكثير من الكوسة من حديقتك الصيفية ، فمن السهل إعداد ما يكفي لوجبتين أو تحضيرهما مسبقًا لعشاء الشركة.


أفضل وصفات الكوسة

أنا أحب الكوسة لتعدد استخداماتها. هنا & # 8217s خضروات تجعل من المذاق الرائع للهامبرغر والخبز الحلو المفضل لطفلي.

أقوم بشويها طوال الصيف ، وعندما يصل الخريف ويعود الأطفال إلى المدرسة ، فإن الكوسة هي الأساس لجميع أنواع الكعك.

في الوقت الحالي ، تتوفر أصناف الكوسة والقرع الصيفي بكثرة ، دعنا نضعها في المزيد من الوصفات وخطط الوجبات.

إذا كنت & # 8217 قد نمت الكوسة على الإطلاق ، فستعلم أن القيام بذلك يجعلك تشعر بأنك بستاني خبير. يتطلب محصول الكوسة الوفير في حديقة المنزل أكثر قليلاً من الزراعة الأولية والماء على طول الطريق.

أفضل وصفات الكوسة على الإطلاق!

عندما كنت طفلاً ، أتذكر صنع قوارب كوسة محشوة مغطاة بالجبن. أعتقد أن كل شخص لديه نسخة يصنعونها!

اليوم حصلت على & # 8217ve أفضل وصفات الكوسا من ذخيرتي. من لدغات البيتزا الصغيرة إلى حساء الصيف النابض بالحياة ، تعد هذه الوصفات أكثر إبداعًا من قوارب الكوسة.

حلوة ولذيذة ومخللة أيضًا ، هذه الجولة هي كل الإلهام الذي تحتاجه للطبخ والخبز بالكوسا.

علينا أن نبدأ مع # 8211 الكلاسيكية الأكثر شعبية على الإطلاق & # 8211 خبز الكوسة. استغرقت وصفتي شهورًا لتطويرها وهي بالفعل أفضل ما يمكنك تذوقه على الإطلاق. متبل بالقرفة ومرصع بالشوكولاتة الداكنة ، هذا الرغيف هو وصفة أساسية للخبز في الخريف.

فطيرة سقوط من خلال وعبر ، هذه الميني & # 8217s قليلة التوابل تقدم أفضل وجبة غداء.

تعتبر فطائر الشوكولاتة المزدوجة هذه رائعة عندما تضرب تلك الرغبة الشديدة ، لكنها أيضًا مغذية بشكل مدهش.

إصدار ذروة الصيف من فطيرة الشوفان المفضلة لدينا. هذه الوصفة مثالية عندما تكون الكوسا غزيرة الإنتاج والكعك ضرورية لأجرة النزهة.

لدغات البيتزا الصغيرة الحالمة هذه تحتوي على كوسة صغيرة وأعشاب عطرية وقليل من الجبن. يصنعون مقبلات لذيذة (وموسمية) مثالية.

كوسة لذيذة

لقد قمت مؤخرًا بجلد هذا الجاليت لتناول وجبة فطور وغداء يوم الأحد. في جهود لا تهدر ، استخدمت مجموعة من نهايات المنتجات من درج الثلاجة.

# 8217s مجرد عجينة منفوخة بسيطة + كومبو جبن طري (استخدم الريكوتا أو الشيفر) ، مغطاة بالكوسا ، البورشيني ، الطماطم والذرة.

لقد انتزعت من وصفة جاليت اللذيذة. العب حولها واجعلها ملكك!

يمكن أن يكون الكوسا خفيفًا بعض الشيء ، لكن ليس في هذه السلطة. يتميز بالكوسة المتفحمة قليلاً مع البندق المحمص وجبن الفيتا المفتت والكثير من النعناع الممزق والريحان.

تعلوها صلصة الزبادي والنعناع الكريمية والنتيجة هي سلطة أواخر الصيف التي لا يمكنك التوقف عن تناولها.

محملة بالكوسا المشوية والطماطم الكرزية وفاصولياء الكانيليني ، سلطة المعكرونة هذه هي خطة عشاء سهلة طوال الأسبوع تحتاجها. احضره في نزهة أو نزهة الشاطئ القادمة.

أضف هذا إلى خطة القائمة الخاصة بك عندما يصبح الطقس أكثر برودة ولكن الأسواق لا تزال محملة بالمنتجات. إنه مليء بالخضروات الموسمية ، بما في ذلك الكوسة بطلنا.

المزيد من إلهام وصفة الحساء. قد تأخذ الكوسة المزيد من المقعد الخلفي في هذه الوصفة ، لكنها تكتسب قاعدة الحساء وتضيف لمسة من اللون أيضًا.

هذا العشاء النباتي الطازج البسيط والموسمي مثالي لعشاء نهاية الأسبوع.

نسخة مبسطة من بارم الدجاج ، محشوة بالكوسا اللذيذة وتقدم مع المعكرونة. إنها وصفة من مقلاة واحدة تجعل الطعام المريح المثالي في الخريف.

هنا & # 8217s وجبة أخرى من وعاء واحد تتيح للفرن القيام بالعمل. يعمل الأرز والدجاج والكوسة معًا بشكل جيد في هذه الوصفة البسيطة. وثلاثي كلاسيكي آخر & # 8211 الليمون والثوم وإكليل الجبل & # 8211 يضمن أن النكهات تغني.

هنا & # 8217s مشروع تعليب أواخر الصيف لإضافته إلى قائمتك ولديه قائمة مكونات قصيرة نسبيًا. مقرمشة وحلوة ، هذا المذاق سهل للغاية.

المزيد من إلهام الكوسة & # 8230.

إذا كنت & # 8217re لا تزال تبحث عن المزيد من الطرق للطهي والخبز مع القرع الصيفي & # 8230. يمكنك دائمًا تحويل الكوسة إلى زودلز ، أو صنع بطاطس كوسة مخبوزة ، أو فطائر كوسة مقرمشة. تنرفز!

لطالما كان الطهي نشاطًا ترفيهيًا مفضلًا لـ Aimée ، ومنفذًا إبداعيًا ، ومصدرًا للاسترخاء. بعد ما يقرب من عشر سنوات في صناعة الطهي الاحترافية ، انتقلت من مطعم إلى خدمة RSS من خلال استبدال ملقطها وقباقيبها بقواطع ملفات تعريف الارتباط وجهاز كمبيوتر محمول ، حيث تعمل كمحرر هنا في Simple Bites. نُشر كتابها الأول ، Brown Eggs and Jam Jars - Family Recipes from the Simple Bites ، في فبراير 2015.


قوارب كوسة محشية

اصنع قوارب الكوسة المحشوة هذه لعشاء صيفي سهل! الليمون والزعتر وجبن البارميزان يجعل الحشوة بسيطة ولذيذة منعشة ومشرقة.

موسم الكوسة علينا! بالنسبة لي ، هذا الوقت من العام هو دائمًا سباق للاستمتاع بالسكواش الصيفي بأكبر عدد ممكن من الطرق. أخبزها في الكيك ، وأخلطها في الحساء ، وأقذفها في المعكرونة ، وأضعها في اللازانيا ، وأكلها مباشرة من الشواية. هذا العام ، أضفت وصفة جديدة لدورتي المعتادة: كوسة محشوة! لقد صنعت هذه لأول مرة منذ بضعة أسابيع لعائلتي ، وحتى ابن أخي الصغير البالغ من العمر عامين ، والذي يمر بمرحلة لا تحتوي على كوسة ، التهمه.

تعتبر قوارب الكوسة سهلة المحشوة هذه عرضًا بسيطًا وجديدًا ولذيذًا للاسكواش الصيفي في موسم الذروة. لا أترك أيًا من الكوسا يضيع هنا ، لأنني أقوم بتحميل قشور الكوسة بحشو ليمون لامع يتضمن لحم الكوسة المغرفة. تعمل هذه الوصفة بشكل أفضل مع الكوسة المتوسطة والكبيرة (الاسكواش الأكبر = مساحة أكبر للحشو) ، لذا يمكنك الاستمرار في صنعها مع تقدم الموسم وزيادة حجم الاسكواش. أتمنى أن تحبها بقدر ما نحبها!

مكونات وصفة كوسا محشي نباتي

تتطلب وصفة الكوسة المحشوة هذه عددًا قليلاً من المكونات كل يوم وتجتمع معًا في أقل من 30 دقيقة. هنا & # 8217s كل ما تحتاجه:

  • كوسة، بالطبع! أستخدمه بطريقتين ، حشو الأصداف بحشوة محملة بالكوسا.
  • بيضة يربط الحشوة معًا.
  • فتات الخبز الخشنة اصنعي قوامًا لذيذًا للحشو & # 8211 ، يصبح الجزء العلوي ممتعًا ، بينما يظل الداخل رطبًا.
  • بارميزان يضيف قوامًا ذائبًا ولذيذًا ونكهة أومامي.
  • ثوم يثقبها.
  • طماطم كرزية قم بتقطير الحشوة بالقطع الحلوة والعصرية.
  • الصنوبر إضافة أزمة وثراء.
  • نكهة الليمون والزعتر امنحها لمسة نهائية مشرقة وجديدة.

طريقة عمل كوسا محشي

قد تبدو الخضار المحشية صعبة الإرضاء ، لكنها & # 8217re بسيطة بشكل مخادع. كما هو الحال مع الفليفلة الحلوة المحشوة والبوبلانوس المحشو ، فإنهما يجتمعان في بضع خطوات فقط. هنا & # 8217s كل ما عليك القيام به:

  1. قطع الكوسة! اقطعها إلى النصف بالطول وأفرغ اللحم ، واترك حافة بسمك 1/4 بوصة حول كل نصف.
  2. اصنع الحشوة. قطّع أي قطع كبيرة من اللحم المفروم وانقلها كلها إلى مصفاة المطبخ. اضغط على أي رطوبة زائدة ، ثم أضف لحم الكوسة إلى وعاء مع البيض ، وفتات الخبز ، والطماطم الكرزية ، والزعتر ، وبرش الليمون ، والبارميزان ، والثوم ، والصنوبر ، والملح. امزج حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
  3. قم بتحميل الكوسة. تُسكب قشور الكوسة بزيت الزيتون والملح والفلفل وتُسكب في الحشوة.
  4. خبز! انقلي القرع المحشو إلى فرن بدرجة 475 درجة واخبزيه حتى ينضج الحشو ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 16 إلى 18 دقيقة.

نصائح وصفة محشي الكوسة

لقد صنعنا وصفة الكوسا المحشي هذه (مستوحى في الأصل من الكوسة المحشوة في كتاب الطبخ البسيط Ottolenghi) عدة مرات هذا الصيف. أدى اتباع هذه النصائح إلى الحصول على أفضل النتائج في كل مرة:

  • اعصر قدر ما تستطيع من الماء من لب الكوسة قبل تقليبها في الحشوة. أنت لا تريد أن يكون مائيًا! قم بتقطيع أي قطع كوسة أكبر إلى قطع صغيرة قبل إضافتها إلى الأجزاء الداخلية ذات البذور اللبنية والضغط عليها فوق مصفاة المطبخ.
  • لا تغرف # 8217t كثيرًا. تأكد من ترك حدود قوية من لب الكوسة لدعم الحشوة اللذيذة. إذا تناولت الكثير من الكوسا ، فستكون قوارب الكوسة المحشوة واهية.
  • اصنع فتات الخبز الخاصة بك. خبز أفضل = فتات خبز أفضل ، لذا ابحث عن خبز باجيت جيد أو رغيف خبز مقرمش لهذه الوصفة. قطعيها إلى قطع واخلطيها في محضر الطعام لصنع فتات خشنة للحشو. استمتع بالخبز المتبقي على الجانب!
  • ضعي فوقها صلصة البيستو. تعتبر قوارب الكوسة المحشوة هذه رائعة بمفردها ، لكن رذاذ من البيستو يأخذها بالفعل فوق القمة. اصنع بنفسك أو استخدم البيستو الذي اشتريته من المتجر.

ماذا تقدم مع قوارب الكوسة المحشوة

نحن نحب قوارب الكوسة المحشوة هذه كطبق رئيسي أو جانبي. إذا قمت بإعداد هذه الوصفة من 3 كوسة متوسطة الحجم ، فإنها تخدم 6 كطبق جانبي ، وإذا قمت بإعدادها مع 2 كوسة كبيرة ، فإنها تقدم 4 كطبق رئيسي مع طبق جانبي. هم & # 8217d يقدمون مع جازباتشو المنعش أو البطيخ جازباتشو ، سلطة الباستا الصيفية السهلة ، معكرونة البيستو ، أو أي من هذه السلطات الصيفية اللذيذة:


دجاج ملفوف بيكون محشي كوسة

علاج سريع وسهل سيستمتع به جميع أفراد الأسرة

  • 3 حبات كوسة متوسطة إلى كبيرة
  • 1 رطل دجاج مبشور
  • 18 شريحة لحم مقدد مطبوخ مسبقاً
  • 2 ملاعق صغيرة ملح البحر
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة طعام بودرة بصل
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 18 عود أسنان

كوسة محشية بالصلصة

مثل العديد من الأشخاص الذين أعرفهم ، لدي وفرة من الكوسة في حديقتي

  • 3 إلى 4 كوسة متوسطة (1-3 / 4 إلى 2 رطل)
  • 12 أونصة سجق إيطالي مطحون جونسونفيل ® ، مطبوخ ومصفى
  • 1 علبة صلصة طماطم ، 8 أونصات
  • 1/2 كوب فلفل أحمر حلو مفروم
  • 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب حليب
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ، مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

كوسة محشية

1. يسخن الفرن على 400 درجة

  • 2 كوسة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مقسمة
  • 1/4 كوب بصل أصفر مقطع
  • 1 حبة طماطم صغيرة مفرومة
  • 4 شرائح لحم مقدد مفتت
  • 1/2 كوب 5 جبن إيطالي مبشور "مع لمسة فيلادلفيا"
  • 1/4 كوب بقسماط بقسماط

قوارب تاكو محشوة بالكوسا

الحصص: 4 • الحجم: نصفين • النقاط القديمة: 6 نقاط • نقاط مراقبة الوزن +: 7 قروش سعرات حرارية: 286 • دهون: 12

  • 4 كوسة متوسطة (32 أونصة) مقطعة نصفين بالطول
  • 1/2 كوب صلصة خفيفة
  • 1 رطل 93٪ ديك رومي مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل رومي مفروم
  • علبة 4 أونصة من صلصة الطماطم
  • 1/4 كوب ماء
  • 1/2 كوب جبن مبشور مكسيكي قليل الدسم
  • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم أو كزبرة للتزيين

كوسة محشوة بيكون بالفطر

رش بام على ورقة خبز صغيرة

  • حبتان متوسطتان من الكوسة مقطعة إلى نصفين بالطول
  • 1/2 بصلة مفرومة ناعما
  • 1 كوب فطر مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب سبانخ مبشورة ومقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة فتات خبز
  • 1 ملعقة كبيرة قطع لحم مقدد
  • 1/2 كوب طماطم مفرومة ناعماً ، منزوعة البذور (روما تعمل بشكل جيد)
  • ملح ، فلفل ، ملح ثوم حسب الرغبة
  • جبن بيكورينو رومانو أو بارميزان مبشور
  • يضيف القليل من زبدة الثوم نكهة لطيفة للحشوة ويفرك أيضًا على الكوسة أثناء الخبز.

قوارب كوسة محشوة بالسبانخ والحبوب

كان لدي الكثير من الكوسة وشعرت وكأنني شيء مختلف

  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح البحر والفلفل المطحون حسب الرغبة
  • 1/2 كوب من اختيارك (فارو - أرز - كينوا - شعير)
  • 1 كوب سبانخ مجمدة ، مصفاة جيدًا
  • 1-1 / 4 كوب مرق دجاج
  • 1/4 كوب نصف ن نصف (أكثر إذا لزم الأمر)
  • 1/2 علبة (15 أونصة) طماطم مقطعة صغيرة
  • 1 كوب جبن بارميزان
  • 2 حبة متوسطة الحجم كوسة
  • 12 أونصة من جبنة الموزريلا المبشورة
  • اختياري: 1 / 4-1 / 2 رطل سجق إيطالي ***

محشي الكوسا والفلفل المغربي

لماذا تحشو الكوسة فقط؟ هذه الوصفة مستوحاة من النكهات المغربية وحشوها بالكوسا والفلفل.

  • رأس الحنوط:
  • 2 حبة متوسطة الحجم كوسة
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء
  • 2 كوب أرز بني مطبوخ (أي أرز تفضله) أو كينوا
  • 4 ملاعق كبيرة خلطة بهارات رأس الحانوت (الوصفة أدناه)
  • 1 باذنجان صغير منزوع القشر ومكعبات
  • 1 كوب حمص مطبوخ
  • 1 طماطم متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة صنوبر
  • قشر الليمون من ليمونة واحدة
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

قوارب كوسة محشية

قم بتقطيع الكوسة إلى شرائح بطول الحكمة وقم بإزالة الجزء الأوسط من التوفير لاستخدامها لاحقًا ، ثم اغسلها واتركها حتى تجف


نعم ، يمكنك إضافة اللحم مثل السجق المفروم إلى هذه الوصفة إذا أردت. إذا قمت بذلك ، فسوف أطهو اللحم مع البصل حتى ينضج اللحم تمامًا ، ثم تابع باقي الوصفة.

بينما بالنسبة لوصفة الفلفل الكوبي المحشو ، أحشوها نيئة وأترك ​​كل شيء يطهى معًا في الفرن ، لا أوصي بذلك باستخدام هذه الوصفة. يُطهى اللحم مسبقًا في مقلاة أولاً ثم يُحشى الكوسا ويُخبز.

كن مبدعًا ، أضف مكونات أخرى:

بينما أحب أن أبقي وصفاتي بسيطة للغاية ، يمكنك بالتأكيد أن تكون مبدعًا قدر الإمكان عند اختيار المكونات لحشو الكوسة.

  • الفطر
  • الباذنجان
  • جمبري
  • لحم بقري (مطبوخ مسبقًا)
  • سجق (مطبوخ مسبقا)
  • قرع
  • بصل أحمر
  • العدس (مطبوخ مسبقا)
  • شعير (مطبوخ مسبقا)
  • أرز (مطبوخ مسبقًا)

ملخص الوصفة

  • 2 حبة كوسة كبيرة
  • 4 أونصات من جبنة الموزاريلا ، مقطعة إلى 4 قطع (1 / 2- × 1 / 2- × 2 1/2 بوصة)
  • نصف كوب (حوالي 2 1/8 أوقية) دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة مخفوقة
  • كوب بقسماط إيطالي
  • 1 كوب زيت كانولا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ربع كوب صلصة مارينارا

تقطع نهايات الكوسة ، وتقطع كل منها إلى نصفين بالعرض. باستخدام مبشرة تفاح ، قم بإزالة منتصف كل قطعة كوسة ، وحشو كل قطعة بقطعة من قطع الموزاريلا. تقطع الكوسا المحشوة بالعرض إلى دوائر بسمك 1/2 بوصة.

ضع الدقيق في طبق ضحل. ضع البيض في طبق ضحل ثاني ، وفتات الخبز في طبق ضحل ثالث. تُغمس كل كوسة محشوة في الدقيق وتغمس في البيض مع التخلص من الفائض. اغمس في فتات الخبز ، واضغط للالتصاق.

يُسخن الزيت في قدر صغيرة على نار متوسطة عالية. تقلى الكوسا المطلية 3 مرات في المرة الواحدة ، وتقلب أحيانًا بالشوكة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق. انقل حلقات الكوسا المقلية إلى طبق مبطن بمناشف ورقية لتصفيتها ورشها بالملح. تقدم مع صلصة المارينارا.


8 وصفات من الكوسا المحشي بجنون

الجو يزداد دفئًا ، وأنت تعرف ما يعنيه ذلك ، ونحن على وشك أن نواجه وفرة من الكوسة غير المكلفة ومنخفضة السعرات الحرارية والمليئة بالمغذيات! يمكنك صنع كومة من zoodles & hellip لكننا نعتقد أن هذه الوصفات الثمانية البسيطة للكوسا المحشوة هي ألذ بكثير.

تجتمع قوارب باليو المليئة بالبروتين في حوالي نصف ساعة فقط. كل ما تحتاجه للحشو: لحم بقري مفروم ، صلصة ، بصل ، فلفل رومي ، صلصة طماطم ، وحفنة من البهارات. ها هي الوصفة الكاملة من عشاء 5 دولارات.

للحصول على لحم خالي من اللحم على قارب الكوسة المستوحى من التاكو ، جرب هذه الوصفة من Tastes Lovely. توفر الفاصوليا السوداء والكينوا والذرة الطازجة جرعة من البروتين والألياف النباتية المشبعة. (فيما يلي أهم 20 مصدرًا للبروتينات النباتية). وماذا عن الجبن؟ حسنًا ، هذا فقط يجعل الأمر لا يقاوم.

هذه الكوسا المحشوة ذات الألوان الرائعة تكاد تكون جميلة جدًا بحيث لا يمكن تناولها وأغلبها هي الكلمة المنطوقة. من المستحيل مقاومة هذا المزيج المالح المملح من الطماطم الناضجة والزيتون والفلفل الحلو والثوم وجبن الفيتا المفتت. ها هي الوصفة الكاملة من ifoodreal.

لا شيء يجعل الخضار الخضراء أكثر جاذبية مثل لحم الخنزير المقدد. (مهلا ، كل شيء باعتدال ، أليس كذلك؟) هذه الوصفة من Diethood تحتوي على 6 مكونات فقط وتستغرق 30 دقيقة من البداية إلى النهاية.

هذه اللدغات السهلة المكونة من 3 مكونات من طبقًا لإيلي تجعلها جانبًا مثاليًا أو وجبة خفيفة أو مقبلات. (هل نحن فقط ، أم هل يجتمع البارميزان وإكليل الجبل الطازج معًا مثل زبدة الفول السوداني والهلام؟) ها هي الوصفة الكاملة.

إليك طريقة أخرى صديقة باليو على الكوسة المحشوة: املأ كل كوسة بأرز القرنبيط بالريحان والليمون ، والهليون ، والروبيان المشوي عالي البروتين المتبل بالعسل والفلفل الحار. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة من Food Faith Fitness.

تعتمد هذه الجمالات النباتية على الخميرة الغذائية لإضفاء نكهة الجبن بدون منتجات الألبان (الخميرة الغذائية مليئة أيضًا بالبروتين وفيتامين ب ، تمامًا مثل الجبن الحقيقي!). توجه إلى In Sonnet's Kitchen للحصول على الوصفة الكاملة.

وعاء بوريتو (عادة ما يكون مليئًا بالسعرات الحرارية) حيث يمكنك تناول الوعاء أيضًا ؟! سجل معنا. هذه الوصفة من Making Thyme for Health مريحة للغاية ، وذلك بفضل المكونات مثل الفاصوليا المعلبة والصلصة المجروشة و mdashand اللذيذة للغاية ، وذلك بفضل الكزبرة الطازجة ، و jalape & ntildeo ، والفلفل الحلو. ها هي الوصفة الكاملة.


شاهد الفيديو: أفضل مكرونة محلية الصنع مع كرات اللحم (شهر فبراير 2023).