وصفات جديدة

لازانيا بالنقانق

لازانيا بالنقانق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع البصل والكرفس إلى مكعبات صغيرة ونطهو قليلاً في الزبدة المذابة ثم نضيف الجزر المبشور ونخلط ونترك لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم المفرومة مع الصلصة وشرائح النقانق (أضفت فقط 1/2 من الكمية الباقية التي أضفتها في النهاية)

يقلب ويترك على النار لمدة 2-3 دقائق ، ثم يضاف اللحم والنبيذ الأحمر والشوربة والبهارات حسب الرغبة. يغلي تقريبا. 20 دقيقة ، حتى يتناقص ، مع التحريك من حين لآخر.

عندما تصبح الصلصة جاهزة ، أضيفي باقي النقانق ، واخلطيها واتركيها لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم أطفئي النار.

صلصة البشاميل

في قدر ، أضيفي الزبدة ، وعندما تذوب ، أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر لمدة تقارب. 1-2 دقيقة ، حتى يتماسك قليلاً ، أضيفي الحليب تدريجياً والتوابل حسب الرغبة.

يُغلى المزيج حتى يتكاثف مع التحريك باستمرار لتجنب الالتصاق بقاع القدر.

في مقلاة مدهونة بالزيت ، أضيفي القليل من صلصة اللحم ، أضيفي الجبن المبشور ، ورق اللازانيا ، صلصة البشاميل وكرر الأمر حتى تنضج المكونات.

يجب أن تكون الطبقة العلوية من صلصة البشاميل ، مع رش الجبن المبشور.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا حتى تحمر من الأعلى.


لفائف المعكرونة مع الملفوف والنقانق

يقطع البصل والجزر. تقلى بالزيت مع النقانق المفرومة على الروبوت (لتبدو مثل الكوب المفروم) ، ثم يضاف الملفوف المفروم وورق الغار والزعتر وثلاثة أرباع مكعبات الطماطم المعلبة والنبيذ والملح والفلفل والماء. نضع الطبق في الفرن لتقليل الطعام جيداً.

في هذه الأثناء ، قم بغلي شرائح اللازانيا في ماء مملح ثم قم بإزالتها في الماء البارد لمنع جفافها. اقطعهم جميعًا من المنتصف بالطول.

عندما يصبح الملفوف جاهزًا ، يُضاف الشبت المفروم الطازج ويُترك ليبرد.

ادهني مقلاة بالزيت وضعيها بالدقيق.

تُلف شرائح اللازانيا وتُملأ بخليط الملفوف. يجلسان بجانب بعضهما البعض في وضع مستقيم. في الفراغات الخالية بينهما نضع باقي الكرنب ونسكب البيض المخفوق أما البيض المخفوق فيخلط مع الطماطم المحفوظة ورشة ملح وفلفل.

ضعي الطبق في الفرن حتى يتماسك البيض ويصبح التحضير بنيًا جيدًا.

لفائف المعكرونة مع الملفوف والنقانق تقدم ساخنة ، وربما مع القشدة الحامضة.


تارت ريفي مع الجبن والنقانق

نقطع السلامي والنقانق والجبن إلى مكعبات صغيرة. أضفهم إلى التكوين.
قم بتحمير لحم الخنزير المقدد في المقلاة وأضفه إلى التكوين.

أضف فتات الخبز واخلط كل شيء جيدًا.

نضع التكوين على شكل كعكة من 24-26 سم ومستوى.

يرش الجبن ويخبز لمدة 30 دقيقة. 180 درجة.

قدميها ساخنة أو باردة. تناول الطعام باعتدال!


مكونات اللازانيا مع الباذنجان المخبوز والمعاجين بالأعشاب العطرية

3 باذنجان كبير ، 3 & # 8211 4 بيضات ، ملح وفلفل ، 200 جرام دقيق ، زيت (لازانيا) 800 جرام طماطم معلبة ، 3 فصوص ثوم ، 100 مل زيت زيتون ، 2 بصل ، 2 ورق غار (صلصة) 300 مبشور جبن موزاريلا ، 300 جرام جبن بارميزان مبشور ، أوراق ريحان طازجة ، 400 مل كريمة طبخ 30٪ دهون ، 5 قطع من جبن موزاريلا في مصل اللبن ، 100 جرام زبدة مع أكثر من 82٪ (ل au gratin) 500 جرام طحين أبيض ، 300 مل ماء ، 4 ملاعق كبيرة زيت ، ملعقة صغيرة سكر ، 10 جرام خميرة جافة ، رشة ملح ، أعشاب بروفانس (للصمغ)


لازانيا بالنقانق - وصفات

هناك العديد من وصفات اللازانيا. اذهب في يدنا. قمت بتكييف واحدة "حسب الذوق" وخرج شيء لذيذ للغاية وملء.

ما تحتاجه في 8-10 حصص (الصورة 1)
& # 8211 حزمة من صفائح اللازانيا (اخترت بانزاني)
& # 8211 كيلوغرام واحد من خليط اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير
& # 8211 فلفل حلو
& # 8211 2 بصل
& # 8211 2 جزر صغير
& # 8211 بارميزان
& # 8211 150 غرام كريم
& # 8211 50 غرام من الزبدة
& # 8211200 غرام من الجبن
& # 8211 ثوم
& # 8211 عصير طماطم
& # 8211 فلفل حار ، طرخون ، ريحان ، فلفل ، ملح

لتحضير صلصة البشاميل
& # 8211100 غرام من الزبدة
& # 8211 لتر حليب
& # 8211 150 غرام طحين
& # 8211 50 غرام كريم
& # 8211 2 بيضة

خطة عمل:
& # 8211 نقوم بإعداد تكوين اللحوم أولاً. نذوب الزبدة في مقلاة (الصورة 2) ونقلي فيها البصل ، ونضيف عليها الجزر المفروم جيدًا (الصورة 3) ، ثم نضيف الفلفل (الصورة 4). بعد أن يلين يضاف اللحم المفروم (الصورة 5). عندما يبدأ اللحم في تغيير لونه ، أضف البهارات (الريحان ، الطرخون ، الفلفل الحار) والثوم (الصورة 6).
& # 8211 عندما يكاد اللحم ينضج ، أضف صلصة الطماطم (الصورة 7). صب الكريم فوق هذه التركيبة (الصورة 8).
& # 8211 نصنع صلصة البشاميل: في قدر ، نذوب الزبدة (الصورة 9) ، ونضيف عليها الدقيق. قلبي باستمرار حتى يتغير لون الطحين. ثم اسكبي الحليب واستمري بالخلط حتى لا تتكون كتل. ثم يضاف الكريمة والملح حسب الرغبة (الصورة 10).
& # 8211 نبدأ في تحضير صفائح اللازانيا التي توضع في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا حتى تصبح مرنة (الصورة 11). نضع الطبقة الأولى من الأوراق في الصينية مدهونة بالزبدة (الصورة 12) ، وننشر فوقها نصف صلصة اللحم (الصورة 13) ، ثم بعض صلصة البشاميل (الصورة 14). نرش جبنة البارميزان (الصورة 15) والجبن المبشور (الصورة 16) عليها.
& # 8211 ضع الطبقة الثانية من الأوراق وكرر العملية (الصورة 17)
& # 8211 نضع الطبقة الثالثة من الأوراق وننشر فوقها ما تبقى من صلصة البشاميل مخلوطة مع بيضتين مخفوقتين (الصورة 19). يرش بالكثير من جبن البارميزان ويوضع في الفرن (الصورة 20)
& # 8211 عند تحمير اللازانيا وإخراجها من الفرن وتصريفها (الصورة 21)

وقت التحضير: 120 دقيقة
سعر: 4 ليو / جزء (قد يختلف حسب المكان الذي تتناول فيه المكونات)


  • 500 مل من صلصة الطماطم
  • 15 مل زيت زيتون
  • 450 نقانق لحم الخنزير
  • 2 كوسة
  • 450 جرام من الريكوتا
  • 1 أو
  • 250 جرام جبن موزاريلا
  • 50 جرام من عرق البارميزان
  • باستا لازانيا.

سخني الفرن على حرارة 170 درجة. اسكب 50 جرامًا من صلصة الطماطم في صينية لازانيا.

يحمى الزيت في مقلاة. أضف النقانق وشرائح الكوسة واتركها تطهى لمدة 10-15 دقيقة. في وعاء ، اخلطي جبنة الريكوتا مع البيض والموزاريلا و 50 جرامًا من جبن البارميزان المبشور.

ضعي 3 شرائح من معكرونة اللازانيا في الصينية فوق صلصة الطماطم. صب نصف التكوين مع القرع والنقانق. ثم نسكب نصف الخليط مع الجبن و 250 مل من صلصة الطماطم. انشر الصلصة على السطح بالكامل باستخدام ملعقة. كرر العملية ، بدءًا من المعكرونة وتكوين النقانق والجبن وصلصة الطماطم. نرش باقي جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.


لازانيا & # 8211 ستخرج بشكل جيد جدا ، حاول بثقة!

طريقة التحضير:
1- تحضير صلصة البولونيز: يقطع البصل والثوم ناعماً.

2.ضع الجزر في المبشرة المتوسطة.

3. قشر الطماطم وتمرر لبها في الخلاط أو ابشرها.

4. يقلى البصل والثوم في الزيت.

5. يضاف الجزر ويقلى.

6. يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ويترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح جاهزا (حوالي 25 دقيقة).

7. أضيفي الطماطم المهروسة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

8- تحضر صلصة البشاميل: تذوب الزبدة.

9. نضيف الدقيق ونخلط جيداً ونتركه يقلى قليلاً.

10. ثم اسكبي الحليب في مجرى رقيق ، واخلطيهم جيدًا واغلي الصلصة حتى تصبح كثيفة مثل الكريمة. أهم شيء هو تجنب تكون الكتل.

11- ملح الصوص قليلا ، وإذا أردت يمكنك إضافة جوزة الطيب أو الثوم.

12- ضعي الجبن في المبشرة المتوسطة ، وجبنة البارميزان - من خلال المبشرة الصغيرة.

13.ضع أوراق اللازانيا في صينية الخبز (اقرأ بعناية التعليمات الموجودة على العبوة: يقترح بعض المصنّعين غلي أوراق اللازانيا ، والبعض الآخر - استخدام الألواح الجافة).

14. نسكب فوقها صلصة البولونيز.

15- ثم نضيف 1/3 صوص البشاميل.

16. رش نصف الجبن المبشور.

17. غطي هذه المكونات بطبقة من رقائق اللازانيا.

18. صب ما تبقى من صلصة البولونيز ، ثم غطها بصلصة البشاميل.

19. يرش الجبن المتبقي.

20. أضيفي طبقة أخرى من رقائق اللازانيا ودهنها بما تبقى من صلصة البشاميل.

21- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

22. أخرجي اللازانيا من الفرن ورشيها بجبن البارميزان (يمكنك الاحتفاظ بقليل من جبن البارميزان لرشها على اللازانيا عندما تصبح جاهزة). اخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى.

23. يمكنك تقديم اللازانيا مع صلصة الطماطم: اقلي 100 جرام من البصل و 2 فص ثوم مفروم ناعماً. أضيفي 300 جرام من الطماطم (مقشرة ومقطعة) والملح والفلفل واتركيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.


لازانيا مع نقانق لحم الخنزير والفطر والطماطم

لازانيا مع نقانق لحم الخنزير والفطر والطماطم من: زيت الزيتون ، نقانق لحم الخنزير ، ثوم ، فطر ، زعتر ، معجون طماطم مجففة ، طماطم كرزية ، كريمات فريش ، خردل ديجون ، جبنة شيدر ، أوراق لازانيا.

المكونات:

  • 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 نقانق لحم خنزير عالي الجودة ، لحوم مستخرجة من الجلد ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 140 جرام فطر مقطع إلى شرائح
  • 1 غصن زعتر منزوع الأوراق
  • 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مجففة
  • 10 طماطم كرزية
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 25 جرام جبن شيدر مبشور
  • 3 شرائح لازانيا

طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة وأضيفي لحم السجق. استخدم شوكة وملعقة خشبية لطحن اللحم أثناء طهيه (يجب أن يبدو مثل اللحم المفروم). عندما يحمر ، أضيفي الثوم والفطر والزعتر. اقلي كل شيء لمدة 4-5 دقائق ، حتى يصبح الفطر طريًا وذهبيًا.

اسلقي اللازانيا حسب التعليمات المدونة على العبوة ، ثم صفيها. اخلطي معجون الطماطم والطماطم الكرزية وملعقتين كبيرتين من الماء في خليط السجق. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق. انزع الغطاء وهرس الطماطم بملعقة. اتركي كل شيء يغلي لبعض العجائب ، ثم أضيفي الملح والفلفل.

في قدر ، ضعي الكريمات الطازجة والخردل ومعظم جبنة الشيدر والقليل من الملح والفلفل ودعيهم تمتزج على نار خفيفة. سخن الفرن مسبقًا إلى وظيفة الشواء على درجة حرارة عالية. ضعي طبقة واحدة من اللازانيا في قاع الوعاء ، واتركي الحواف تنثني فوق الورقة في بعض الأماكن.

وزعي القليل من خليط السجق على الوجه ثم طبقة أخرى من اللازانيا. كرر العملية ، منتهية بطبقة من الحشو. نسكب فوقها صلصة الجبن ونرش باقي الجبن ، ثم نضع الطبق على الشواية حتى يبدأ الطعام بالفقاقيع على السطح.


طريقة تحضير شرائح اللازانيا

وهذه هي الطريقة التي أصنع بها اللازانيا. كملاحظة: لم أفضّل أبدًا أوراق اللازانيا الجافة. يطبخون بشكل مثالي في الفرن مباشرة ، في صلصة اللحم المحيطة بهم. بالطبع ، هذه الطريقة رائعة مع الملاءات الطازجة المصنوعة منزليًا. هنا لديك وصفة عجينة النودلز محلية الصنع التي يمكنك من خلالها صنع اللازانيا الطازجة.

بالطبع هناك العديد من أنواع اللازانيا ، مع أو بدون لحم ، مع صلصة راجو المسلوقة لمدة 3 ساعات ، مع أنواع مختلفة من الجبن ، مع الباذنجان والموزاريلا (الوصفة هنا).

مع هذا الراجو يتم صنع اللازانيا ألا بولونيز الشهيرة & # 8211 انظر الوصفة الايطالية التقليدية هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 6 حصص من اللازانيا باللحم والفطر.


3 وصفات بالنقانق

النقانق لذيذة في أي مزيج يمكنك الاستمتاع به.
نقدم لكم 3 وصفات شهية:

لفائف اللحم بالنقانق:
المكونات:
شرائح من فخذ الخنزير
نقانق لحم الخنزير
نفط
ملح وفلفل
الثوم والريحان والكزبرة وبذور الخردل
طريقة التحضير:
اغسل شرائح اللحم وامسحها واضربها مثل شنيتزل.
ملح وفلفل كل شريحة لحم.
ضع النقانق فوقها. لف اللحم واربطه بخيط.
يرش الثوم والريحان والكزبرة وبذور الخردل على الوجه ، ويضاف القليل من الزيت حسب الرغبة ويوضع الطبق في الفرن.
في هذه الأثناء ، رشي بملعقة قطع اللحم بالزيت من الوعاء. قرب النهاية يمكنك إضافة النبيذ الأحمر.

ملفوف حلو مع نقانق طازجة
المكونات:
1 كرنب حلو تزن حوالي 1 كجم
600 جرام نقانق لحم خنزير طازج
3-4 طماطم
1 بصلة
1 فلفل أحمر
1 جزرة
1 حفنة من أوراق السبانخ
كرفس
بقدونس
الشبت
50 جرام كاتشب
2-3 أوراق غار
150 مل زيت
ملح
فلفل
فلفل أحمر
زعتر
1 مكعب / ملعقة صغيرة ضلوع مدخنة مركزة
طريقة التحضير:
يقطع الملفوف الحلو إلى حجم أكبر ، ويُرش بالقليل من الملح ويُعجن بيديك قليلاً حتى يصبح طريًا.
في مرجل أو وعاء من التوسي ، نضع البصل المفروم في 50 مل من الزيت والجزر المقطّع والملفوف ، وبعد بضع دقائق نضيف مكعبات الطماطم والفلفل والسبانخ المفروم ناعماً والخضر والكاتشب. يضاف كوب من الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الكرنب جيداً ، مع الحرص على عدم إسقاط أي عصير ، حوالي 30 دقيقة
يتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر والمركز ويضاف أوراق الغار ويترك حتى يغلي.
في هذه الأثناء ، تُقلى النقانق في الكمية المتبقية من الزيت ، ثم تُقطع إلى شرائح وتُحفظ دافئة.
نضع الملفوف المتصلب على أطباق أو على طبق ، تقلى النقانق من الأعلى وتزين بأوراق الشبت والبقدونس وشرائح رفيعة من الفلفل الأحمر والحار.
نتمنى لك حظا سعيدا!

تارت بالخضار والسجق والجبن
المكونات:
للكونترتوب:
300 جرام طحين
60 مل زيت
200 مل حليب
15 غرام خميرة
قليل من الملح
للتكوين:
بصلة واحدة
فلفل أحمر
فلفل أخضر
كيس من 500 جرام من الخضار المجمدة مثل الجزر والقرنبيط
ملح
فلفل
النقانق محلية الصنع
نفط
طريقة التحضير:
لتحضير الوجه ، اخلطي جميع المكونات جيدًا ثم اعجن حتى تصبح عجينة. ثم انشر العجينة في مقلاة تورتة مدهونة بالزبدة ومبطنة.
نضع الزيت في مقلاة نضع عليها البصل المفروم ومكعبات الفلفل الأحمر والأخضر ثم الخضار المجمدة وشرائح النقانق ونضع عليها القليل من الماء ونتركها تغلي حتى تسقط كل المياه.
ثم ضع الخضار والنقانق التي تبشور عليها الجبن على المنضدة.
اترك الصينية في الفرن حتى ينضج الجزء العلوي.
قدمها ساخنة واستمتع بالطعم الرائع جدًا!
شهية طيبة!


فيديو: Easier and faster hot dog lasagna أسهل و أسرع لازانيا بالنقانق (ديسمبر 2022).