أحدث الوصفات

خبز التوت البري

خبز التوت البري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخدم 16

تطبخ في ساعة و 40 دقيقة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 579 29٪

  • 35 جم 50٪ دهون

  • المشبعة 13.9 جم 70٪

  • السكريات 39.8 جم 44٪

  • بروتين 8.1 جم 16٪

  • 54.6 جم 21٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 375 جرام من المعجنات الحلوة القصيرة
  • 1 حبة توت بري ، طازجة ، منزوعة الثلج أو مجففة
  • مربى كرانبيري
  • 1 برتقالة
  • 375 جم توت بري طازج أو مذاب
  • 150 جرام سكر ناعم ذهبي
  • 1 نجمة يانسون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • الفرنسية
  • 1 حبة فانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
  • 300 جرام لوز مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي
  • 300 جرام سكر ناعم ذهبي
  • 250 جرام زبدة غير مملحة
  • 2 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 1 سبلاش كالفادو أو كوانترو
  • اختياري: تثليج البرتقال
  • 1 برتقالة
  • 100 جرام سكر بودرة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيني رولف

طريقة

  1. لتحضير المربى ، ابشر قشر البرتقال جيدًا في مقلاة واعصره في العصير ، ثم اتركه على نار خفيفة مع باقي المكونات حتى يتكاثف مع التحريك من حين لآخر. المذاق؛ إذا كان الجو حامضًا جدًا ، أضف القليل من السكر. تبرد ، ثم أزل اليانسون النجمي.
  2. افردي العجينة في قالب تارت منزوع القاع مدهون بالزبدة 23 سم. برد في الثلاجة لمدة ساعة.
  3. في هذه الأثناء ، قم بتقسيم البذور وكشطها من جراب الفانيليا (في حالة الاستخدام) ، ثم امزج جميع مكونات الفرانجيبان في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. نلفها في غشاء بلاستيكي ونتركها تبرد في الثلاجة مع المعجنات لمدة 30 دقيقة.
  4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  5. بمجرد أن تبرد علبة المعجنات ، غطها بورق مقاوم للدهون واملأها بالفاصوليا المجففة أو الأرز ، واخبزيها لمدة 10 دقائق. أخرجي الفاصولياء والورق واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وثابتة الملمس. نخرجه من الفرن.
  6. بمجرد أن تبرد ، انشر المعجنات مع المربى ، ثم انثرها بالتساوي فوق الفرانجيبان ورشها بالتوت البري ، وادفعها قليلاً ، ثم انثرها باللوز المقشر.
  7. تُخبز في الفرن لمدة 50 إلى 55 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اترك التورتة تبرد أثناء عمل التزيين (إذا كنت تستخدم).
  8. لصنع كريمة التزيين ، ابشري قشر البرتقال في وعاء صغير ، أضيفي السكر البودرة ، واعصري كمية كافية من عصير البرتقال لإعطاء قوام رشاش.
  9. قدمي التورتة دافئة قليلاً مع الكريمة الطازجة ، أو في درجة حرارة الغرفة ، مع رش الكريمة.


شاهد الفيديو: Puff Pastry 4 Ways (ديسمبر 2022).