أفضل الوصفات

جيمي الدجاج الحلو والحامض


جيمي الدجاج الحلو والحامض

مع صويا حارة وصلصة البرقوق ، خضار مقرمشة ، نودلز

مع صويا حارة وصلصة البرقوق ، خضار مقرمشة ، نودلز

6 خدمات

تطبخ في ساعة و 20 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 619 31٪

  • الدهون 31.4 جم 45٪

  • المشبعة 8.9 جم 45٪

  • السكريات 17.8 جم 20٪

  • بروتين 31.4 جم 63٪

  • الكربوهيدرات 50.4 جم 19٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 4 أفخاذ دجاج خالية من الجلد ، على الجلد والعظم
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية
  • زيت الزيتون
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • 3 سم قطعة زنجبيل
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة عسل سائل
  • 6 حبات من البرقوق الناضج
  • 8 ملاعق كبيرة من خل نبيذ الأرز
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا قليلة الملح
  • زيت السمسم
  • 300 جرام نودلز البيض متوسطة المدى
  • 200 جرام بازيلاء أو مانجيتوت
  • 125 جرام سبانخ صغيرة
  • 1 كيس شاي الياسمين
  • نصف حزمة أعشاب طرية مشكلة طازجة
  • 1 ليمونة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. ضعي الدجاج والخمس بهارات في وعاء كبير ورشي عليها زيت الزيتون وقلبيها معًا.
  2. سخني رذاذًا من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدجاج ، واتركي جانب الجلد لأسفل واتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الفلفل الحار.
  3. قشروا وأضيفوا الزنجبيل ، قلّموا وأضفوا 4 بصل أخضر مع فصوص الثوم غير المقشرة. يُسكب فوق العسل ويُقلى حتى يصبح لونه غامقًا وذهبيًا ولزجًا.
  4. عندما يبدو كل شيء جيدًا ، أضف الخوخ الكامل والخل وفول الصويا والقليل من زيت السمسم لمنع كل شيء من الالتصاق. ضعي الغطاء وخففي الحرارة واتركيها تطهى ببطء لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح طريًا.
  5. قم بإزالة الغطاء واترك السائل يتقلص ويصبح لزجًا ، ثم انقل كل شيء إلى لوح. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم افرموا الدجاج وأعيدوه إلى المقلاة ، مع التخلص من العظام.
  6. على لوح ، اقطعي البرقوق والثوم (تخلصي من الحجارة والجلد) ، الفلفل الحار والبصل الأخضر المتبقي ، واخلطيهم لصنع نوع من السلطة المفرومة الساخنة. تخلص من الزنجبيل ، ثم اكشطه بالكامل في المقلاة مع الدجاج.
  7. ضع المعكرونة والبازلاء أو البازلاء والسبانخ وكيس الشاي في مقلاة وقم بتغطيتها بالماء المغلي. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم تخلص من كيس الشاي.
  8. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل المعكرونة والخضار إلى مقلاة الدجاج. استخدمي القليل من سائل الطبخ لفك الصلصة ، ثم قلبيها معًا.
  9. قطف الأعشاب واقطعها تقريبًا ثم انثرها فوقها. قدميها مع قطع من الجير للضغط عليها.


شاهد الفيديو: ديما حجاوي - دجاج سويت اند سور بمنتجات كنور. Roya (شهر اكتوبر 2021).