
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
بطاطس الفورنو
شمر كريمي مريح ، بصل ، ثوم وجبن بارميزان
شمر كريمي مريح ، بصل ، ثوم وجبن بارميزان
يخدم 8 - 10 كجانب
تطبخ في ساعة و 50 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 378 19٪
26.1 جم دهون 37٪
المشبعة 15.9 جم 80٪
السكريات 8.1 جم 9٪
ملح 1.1 جم 18٪
بروتين 9.2 جم 18٪
الكربوهيدرات 28.4 جم 11٪
الألياف 3.1 جرام -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 1 كيلو بطاطس ماريس بايبر
- 2 بصل
- 2 بصلة شمر
- 600 مل حليب كامل الدسم
- 400 مل قشطة مزدوجة
- 6 شرائح أنشوجة بالزيت
- 8 فصوص ثوم
- باقة من إكليل الجبل (15 جرام)
- 6 أوراق غار طازجة
- 1 جوزة الطيب الكاملة للبشر
- 50 جرام جبن بارميزان
وصفة مقتبسة من
كتاب طبخ عيد الميلاد جيمي أوليفر
بقلم جيمي أوليفر
طريقة
- قشر البطاطس والبصل وقم بتقليم بصيلات الشمر ، واحتفظ بأجزاء أعشاب من الشمر لاستخدامها لاحقًا.
- قطعي البطاطس والبصل والشمر إلى شرائح رفيعة بسمك أقل من سم بقليل ، باستخدام مهارات السكين الصبور أو بشكل مثالي على مندولين (استخدم الواقي!).
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
- صب الحليب والقشدة في مقلاة. يُمزق سمك الأنشوجة ، يُسحق الثوم غير المقشر من خلال كسارة الثوم ، ويُضاف أغصان إكليل الجبل وأوراق الغار ويُبشر في نصف جوزة الطيب.
- يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُطفئ النار على الفور ويترك لينقع لبضع دقائق. اصطاد وتخلص من الأعشاب ، وابشرها جيدًا واخفقها في معظم جبن البارميزان ، ثم تذوقها وتبليها إلى الكمال.
- في طبق للخبز مقاس 25 سم × 30 سم ، ضعي طبقات من البطاطس والبصل والشمر. يُسكب المزيج فوق مزيج الكريما ويُبشَر جيداً فوق ما تبقى من جبن البارميزان.
- يُغطّى بورق القصدير ويُخبز لمدة 30 دقيقة ، ثم يُرفع ورق القصدير ويُخبز لمدة 45 دقيقة أخرى ، أو حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
- أخرجيها من الفرن ، وقطعيها ووزعيها فوق أي شمر محجوز ، وقدميه.
نصائح
امزجها - لا تتردد في استبدال الشمر والبطل بالخضروات الموسمية الأخرى في هذه الوصفة ، مثل شرائح الكرفس أو قلب الكرفس الرقيق.