وصفات تقليدية

Pimm’s & Strawberry cobbler


Pimm’s & Strawberry cobbler

مع الفانيليا والبرتقال واللوز

مع الفانيليا والبرتقال واللوز

6 خدمات

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 232 12٪

  • الدهون 18.8 جم 27٪

  • المشبعة 9.2 جم 46٪

  • السكريات 19.7 جم 22٪

  • ملح 0.33 جم 6٪

  • بروتين 3.6 جم 7٪

  • كربوهيدرات 33.1 جم 13٪

  • ألياف 2.7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 800 جرام فراولة ناضجة
  • 1 حبة فانيليا
  • 1 برتقالة
  • 40 جم سكر بني ناعم
  • 40 مل بيمز
  • آيس كريم فانيليا للتقديم
  • تتصدر
  • 50 جرام لوز كامل
  • 100 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام زبدة غير مملحة ومبردة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخن الفرن إلى 240 درجة مئوية / 475 درجة فهرنهايت / غاز 9.
  2. قشري الفراولة ، وقطعيها إلى النصف ، وضعيها جميعًا في طبق خبز 25 سم.
  3. قم بتقطيع جراب الفانيليا إلى نصفين بالطول ، ثم اكشط البذور وأضفها إلى الفراولة (احتفظ بقرن الفانيليا الفارغ واضعه في وعاء من السكر للحصول على نكهة جميلة).
  4. قم ببشر قشر البرتقال والسكر البني جيدًا ، مع التقليب برفق للخلط ، ثم صب البيمز.
  5. ضعي الطبق في الفرن ، خففي درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5 واطهي لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج الفاكهة ولكن لا تزال محتفظة بشكلها.
  6. في هذه الأثناء ، اصنع التزيين. اخلطي اللوز في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضيفي الدقيق والسكر ورشة ملح البحر. نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضيفها إلى الخلاط ونخفق حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز.
  7. أضيفي حوالي 2 ملاعق كبيرة من الماء واخلطيهم مرة أخرى حتى يتماسكوا في عجينة متماسكة.
  8. أخرجي الفراولة من الفرن ، واخلطيها بلطف وحكّها حول الحواف لتجميع أي قطع ملتصقة ، ثم استخدمي ملعقة كبيرة لوضع 12 ملعقة كبيرة من العجين فوق الفاكهة.
  9. أعد الطبق إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى يغلي ويصبح لونه ذهبياً في الأعلى. قدميها مع آيس كريم الفانيليا ، إذا أردت.


شاهد الفيديو: Mixed Berry Cobbler for joy of soul food (شهر نوفمبر 2021).