أفضل الوصفات

Nduja vongole حار


Nduja vongole حار

مع البقدونس والورد الطازج

مع البقدونس والورد الطازج

يخدم 2

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 556 28٪

  • 12.5 جم دهون 18٪

  • المشبعة 2.1 جرام 11٪

  • السكريات 2.9 جم 3٪

  • ملح 0.6 جم 10٪

  • بروتين 41.9 جم 84٪

  • 62.5 جم 24٪ كربوهيدرات

  • ألياف 2.2 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 150 جرام لينجويني جاف
  • 500 جرام محار مقشر من مصادر مستدامة
  • 20 غرام nduja رفاهية أعلى
  • حفنة من البقدونس الطازج (15 جم)
  • 100 مل نبيذ وردي فاتح

وصفة من

5 مكونات - طعام سريع وسهل

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. تُطهى المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح وفقًا لتعليمات العبوة ، وتصفيتها قبل دقيقة واحدة واحتفظي بقدح من ماء الطهي.
  2. في غضون ذلك ، قم بفرز البطلينوس ، مع إعطاء أي شيء لم يتم إغلاقه بإحكام. إذا لم يغلقوا ، فتخلص منهم.
  3. نمزق الندوجا في مقلاة كبيرة باردة غير لاصقة ، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ضعها على نار متوسطة واتركها تذوب بينما تقطع البقدونس ناعماً (سيقان وكلها).
  4. قلب معظم البقدونس في مقلاة ندوجا مع البطلينوس والورد ، وضعي الغطاء.
  5. بعد 3 أو 4 دقائق سيبدأ المحار في الفتح - استمر في هز المقلاة حتى يتم فتحها بالكامل ، ثم ارفعها من الحرارة ، وتخلص من أي محار غير مفتوح.
  6. ضعي المعكرونة المصفاة في وعاء البطلينوس مع القليل من ماء الطهي المحجوز واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. تذوق وتتبل إلى الكمال مع ملح البحر والفلفل الأسود ، إذا لزم الأمر.
  7. ضعي القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز في الطبق ورشيها فوق البقدونس المتبقي ، وادخليها.


شاهد الفيديو: Pasta con nduja Calabrese e pomodorini. (شهر نوفمبر 2021).