وصفات جديدة

لعبة فطيرة الطيور المحمصة

لعبة فطيرة الطيور المحمصة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لعبة فطيرة الطيور المحمصة

لا تصدق المعجنات شحم المدرسة القديمة

لا تصدق المعجنات شحم المدرسة القديمة

يخدم 12

تطبخ في 5 ساعات و 15 دقيقة

صعوبة التباهي

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 731 37٪

  • الدهون 41 جم 59٪

  • المشبعة 17.8 جم 89٪

  • السكريات 5.4 جم 6٪

  • ملح 1 جم 17٪

  • بروتين 37.6 جم 75٪

  • الكربوهيدرات 53.2 جم 20٪

  • ألياف 3.7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 x 1.4 كجم دجاج كامل الدواجن
  • 1 بطة
  • 1 الدراج
  • 1 احتج
  • 1 حجل
  • 1 سمان
  • - حفنة من الزعتر الطازج (15 جرام)
  • باقة من إكليل الجبل (15 جرام)
  • 2 ورق غار طازج
  • 1 ملعقة كبيرة من توت العرعر
  • زيت الزيتون
  • 1 بصلة حمراء
  • 3 جزر
  • 2 عود كرفس
  • 2 حبة متوسطة الكراث
  • 4 طيور من ذوي الرفاهية المرتفعة يدخنون لحم الخنزير المقدد المخطط
  • 2 بطاطس ماريس بايبر
  • 1 لتر مرق دجاج عضوي عالي الجودة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق عادي
  • 500 مل عصير التفاح الجاف
  • معجنات
  • 600 غ من الدقيق العادي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 150 جرام شحم مبشور
  • 150 جرام زبدة غير مملحة (باردة)
  • 2 بيض مرعي كبير

وصفة مقتبسة من

كتاب الطبخ ليلة الجمعة العيد جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  2. ضع كل الطيور في صينية تحميص كبيرة. قم بتقطيع الزعتر ونصف أوراق إكليل الجبل في مدقة وهاون ، ثم اسحقها بالخليج ، وتوت العرعر ، ورشة ملح البحر ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  3. ضعي 6 ملاعق كبيرة من الزيت في الوحل ، ثم افركي جميع الطيور. تحمص لمدة ساعة.
  4. في هذه الأثناء ، يقشر البصل والجزر والكرفس ويقطع إلى قطع صغيرة. اغسل وشذب وقطع الجزء الأبيض من الكراث (احتفظ بالأخضر لعمل المرق أو الحساء) ولحم الخنزير المقدد. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع بسماكة 2 سم.
  5. رشي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد لإخراج الدهون ، ثم ضعي باقي إكليل الجبل في المزيج. بمجرد أن يصبح لونه ذهبيًا ، يُضاف البصل والجزر والكرفس والكراث ، ثم يُطهى لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة منخفضة أو حتى تنضج ، مع التحريك من حين لآخر وإضافة البطاطس في منتصف الطريق.
  6. بالنسبة للمعجنات ، ضعي الدقيق وقليل من الملح في وعاء مع الشحم ، مكعبات وأضيفي الزبدة ، ثم استخدمي أصابع الإبهام والسبابة لفرك الدهن في الدقيق حتى يشبه فتات الخبز.
  7. يخفق البيض ، ثم يحتفظ بالقدر الكافي فقط لغسل الفطيرة ، ويقلب في الوعاء مع 180 مل من الماء المثلج. استخدم يديك لتجمعها معًا برفق في شكل كرة ، لكن لا ترهقها. لفها في غشاء بلاستيكي واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  8. عندما يحين الوقت ، أخرج الطيور من الفرن. عندما تبرد بما يكفي لتقبض ، التقط كل اللحوم ، وتخلص من الجلد والعظام. نخل العصير في الصينية في المرق.
  9. خفض درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت / غاز 3.
  10. يُقلب الدقيق في الخضار لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُسكب في عصير التفاح ويُطهى لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينخفض ​​قليلاً.
  11. نفرم اللحم ونقلب في مقلاة الخضار ثم نضيف المرقة. تبليها جيدًا واتركيها حتى الغليان واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح سميكة.
  12. صفي السائل بحذر من خلال غربال خشن في مقلاة ، مع إزالة أي دهون من السطح. اتركيه ليبرد.
  13. دهن قاع طبق الفطيرة (25 سم × 30 سم) بقليل من الزيت. افردي ثلثي المعجنات على سطح نظيف مغطى بغبار الدقيق حتى سماكة سم واستخدميه لبطانة طبق الفطيرة.
  14. قلب 300 مل من المرق المصفى من خلال اللحم وملعقة في الطبق. اغسل الحواف.
  15. افردي العجينة المتبقية بسمك سم وأكبر قليلاً من طبق الفطيرة ، ثم ضعيها بحذر فوق الفطيرة ، مع تقليم أي طبقة معلقة. اقرص الحواف لإغلاقها واصنع شقين صغيرين في المركز حتى يهرب البخار. استخدم أي معجنات احتياطية لتزيين الفطيرة ، إذا أردت.
  16. يُغسل الوجه بالبيض ، ثم يُخبز في قاع الفرن لمدة ساعة ، أو حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون وتسخن الفطيرة.
  17. للتقديم ، قم بإعادة تسخين المرق المتبقي ، مع إزالة أي دهون من على السطح ، وتقديمه بجانب الفطيرة. لذيذة مع البطاطا المهروسة الكريمية وخضار الخردل الموسمية.

نصائح

ادعم مزارعي البط المحليين - ابحث عن مزارع حرة في منطقتك وساعد صناعة الزراعة البريطانية. يتمتع البط ذو النطاق الحر بحرية التجول في الهواء الطلق وتوفير المياه المفتوحة ، مما يسمح له بإظهار غرائزه الطبيعية في الرش والسباحة. العيش حياة جيدة يعني عمومًا أن لديهم نكهة وملمسًا أفضل.



شاهد الفيديو: Angry Birds Rio لعبة الطيور الغاضبة (ديسمبر 2022).