وصفات غير عادية

بريليانت باجي برجر


يُقشر البصل والثوم ويُقطع ناعماً إلى شرائح ، ويُقطّع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، ويُفرم أعواد الكزبرة ، ويُحفظ الأوراق ، ثم يوضع في وعاء. ابشر البانير بخشونة واسكواش (يمكن تجفيفه إذا لزم الأمر) ، ثم قشر وابشر الزنجبيل جيدًا. يرش الطحين ورشة ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم يُعصر فوق عصير الليمون. أضف معجون الكاري و 50 مل من الماء ثم اخلط.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة ، ثم قسّمي المزيج تقريبًا إلى 4 أجزاء وضعيها في المقلاة ، وافرديها إلى دوائر خشنة ، تقريبًا بعرض الخبز (دون لا تقلق بشأن الحواف الضعيفة ، فهذا سيعني أزمة إضافية لاحقًا!). تقلى لمدة 16 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل ، وتقلب كل بضع دقائق. في هذه الأثناء ، ضعي معظم أوراق الكزبرة في عجينة في مدقة وهاون ، وضعيها في اللبن الرائب ، ثم تبليها حسب الرغبة. يقطع الخس ناعماً ، ويقطع خبز البرجر إلى النصف (يُسخن أولاً ، إذا أردت) ، وينفخ البوبادومس الجاف في الميكروويف لمدة 30 ثانية لكل منهما.

قسّم الزبادي بالكزبرة بين القواعد وداخل أغطية الكعك ، ثم قطّع البوبادوم ورشّها. ضعي برجر باجي مقرمش فوق كل قاعدة خبز ، وأضيفي القليل من صلصة المانجو ، وبعض أوراق الكزبرة والخس ، ثم افرغيها واضغطي عليها برفق.

قدمها مع البيرة الباردة والفلفل الحار الطازج إذا كنت تحب القليل من الحرارة (مثلي!).


شاهد الفيديو: تجربة سندويتشات من داديز برجر - Daddys Burger (شهر اكتوبر 2021).