وصفات جديدة

وصفة جبنة الطماطم والريحان والزيتون

وصفة جبنة الطماطم والريحان والزيتون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

انتشار جبن ماعز بسيط ولكنه لذيذ. تقدم مع الخبز الطازج المقرمش أو البسكويت أو الكروستيني.

صنع هذا 186 شخصًا

مكوناتتكفي: 10

  • 350 جرام جبن ماعز
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 100 جرام طماطم مجففة بالزيت ، مصفاة ومقطعة إلى مكعبات
  • 140 جرام زيتون أسود مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 3 فصوص ثوم مقطعة أنصاف

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الوقت الإضافي: ٦ ساعات من التتبيل› جاهز في: ٦ ساعات و ١٠ دقيقة

  1. قطعي جبن الماعز إلى قطع بحجم 2.5 سم وضعيها في طبقة واحدة على طبق تقديم كبير. نرش زيت الزيتون والطماطم المجففة والزيتون الأسود والريحان وإكليل الجبل على الجبن.
  2. باستخدام أعواد الكوكتيل ، أدخل فصوص الثوم في الجبن في جميع أنحاء الخليط.
  3. اترك الخليط لينقع لمدة 6 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة. تُرفع أصابع الكوكتيل وتُقدم مع شرائح الخبز الفرنسي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(238)

المراجعات باللغة الإنجليزية (198)

بواسطة DiningDiva

هذا أمر إلهي! لتجنب مواجهة مشكلة في تقطيع جبن الماعز الطري - إليك خدعة: استخدم خيط تنظيف الأسنان. ضعي الجبن على لوح تقطيع وقطعي الجبن بقطعة من الخيط. سيخلق ذلك قطعًا ناعمًا ولن يضغط كثيرًا على الجبن حتى تنهار. في بعض الأحيان يكون من الأسهل العثور على جبن الماعز المسمى جبنة مونتراش (وتحت ذلك ستجد وصفًا لجبن الماعز). يميل هذا إلى أن يكون نوعًا أكثر صلابة من جبن الماعز. - 20 تموز (يوليو) 2006

بواسطة LAURENHAMILTON

كانت هذه ضربة في حفلتي الأخيرة. ومع ذلك ، قمت بتعديل الاتجاهات. لم أستعد في وقت مبكر وحصلت على الجبن الطري الذي لا يقطع شرائح جيدة ، لذلك قمت فقط بتقطيع كل شيء ووضعه في الخلاط وخلطه مع الجبن. لقد سألني 5 أشخاص حتى الآن عن هذه الوصفة. - 26 آذار (مارس) 2002

بواسطة J. Shaftoe

عظيم وسهل التحضير. كوني قلقة بشأن ليونة جبن الماعز ولكن بحب نكهتها ، استبدلت جبن الماعز الأبيض الهولندي. إنها صلبة ولكنها ليست جافة. كان اختيارًا جيدًا ، وحافظ على النكهة ولكن جعل الجبن أسهل بكثير في التعامل معه. لقد قمت أيضًا بتقليل حجم المكعبات ، لتسهيل وضع الجبن وقطع التتبيلة على شريحة خبز والوصول إليها في فمك. أخيرًا الوصفة غير واضحة فيما يتعلق بطبيعة الزيتون الأسود المستخدم. لقد استخدمت زيتون كالاماتا وكان طعمه رائعًا. أخيرًا ، أضع الخليط بالكامل في كيس غالون بقفل بسحاب لتتبله بمجرد الوصول إلى الثلاجة كل ساعتين لخلطه للحصول على تغطية أفضل. ثم في وقت التقديم ، قمت بسكب الكمية الكاملة في طبق التقديم ، واخترت قطع الثوم وكان جاهزًا للذهاب. لا يمكن أن يكون أسهل ولذيذ حقًا. -09 أبريل 2006


أنا أحب المقبلات السهلة ولا تصبح أسهل بكثير من الطماطم الطازجة على الخبز المحمص. لكن الشيء الذي يدور حول Bruschetta الجيد هو أن الناس سيعتقدون أنك & # 8217ve منزعج ، عندما كان من السهل عصر الليمون. ماعدا لا يوجد & # 8217t أي ليمون في بروشيتا ، مجرد رشه من الخل البلسمي.

مفتاح بروشيتا اللذيذ هو نفس الوصفة الأخرى تقريبًا: مكونات طازجة جيدة. أستخدم جميع أنواع الطماطم المختلفة عند صنع Bruschetta. كل ما أزرعه أو أجده ناضجًا تمامًا في محل البقالة.

ابدأ بإضافة الثوم المهروس إلى زيت الزيتون. أنا دائما أذهب ذهابا وإيابا على فص واحد أو فصين من الثوم. أنا أحبها بشكل أفضل مع فصين ولكن أجد نفسي أحذر الجميع مرارًا وتكرارًا من أن البروشيتا بها الكثير من الثوم. لا يختلف عن السجل المكسور. تصبح قديمة بسرعة. ولكن إذا وضعت فصًا واحدًا فقط ، فأنا أتمنى دائمًا أن أضع المزيد من الثوم. لذلك سأترك الأمر لك لتقرر ما إذا كان فص واحد أو فصين مناسبًا لك.

أصعب جزء في الوصفة هو تقطيع الطماطم ، وهذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. أحب استخدام القليل من الطماطم الصفراء للاختلاط باللون الأحمر ، لمجرد أنها تبدو جيدة.

نضع الطماطم في وعاء ثم نضيف الريحان. رشي زيت الثوم والخل. إضافة بعض الملح والفلفل. اعطيه مزيجًا واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو لمدة ساعتين. لا تبرد # 8217t. يمتص البرد نكهة الطماطم.

أنا أحمص شرائح الرغيف الفرنسي على مقلاة في الفرن على الشواء. المفتاح هو أنه عليك الجلوس هناك لبضع دقائق. لا تغسل طبقًا. لا & # 8217t تحقق من النصوص الخاصة بك. لا تترك الكلب يخرج. فقط شاهد نخبك. إذا أدرت ظهرك ، فإن الأشياء الرتيبة ستحترق عليك. كل. غير مرتبطة. زمن.

بينما لا يزال التوست دافئًا ، قم بدهنه بملعقة صغيرة ممتلئة (أو أكثر حسب حجم الخبز الخاص بك) من جبن الماعز الطري. قد تلاحظ في الصورة أنني أنشر الجبن بحيث يكون هناك القليل من الجبن في الوسط بجوانب أعلى قليلاً. هذا يساعد على إبقاء الطماطم على الخبز.

ضعي جبن الماعز بملعقة جيدة من خليط الطماطم ورذاذ صغير من العصير من قاع الوعاء. ماريلو باتريشيا ساندي

رش القليل من جبن البارميزان المبشور الطازج واستمتع به. ثم استمتع بآخر. ثم ربما واحدة أخرى إذا كان لديك & # 8217 يوم حافل! :-)

بروشيتا طماطم وريحان وجبن

هذا البروشيتا السهلة يجعل المقبلات الطازجة المثالية.

المحصول: 12 إلى 14 قطعة جيدة الحجم

مكونات:

2 كوب من الطماطم الطازجة المقطعة (حوالي 4 طماطم)
1/2 كوب ريحان طازج ممزق أو مقطوع إلى قطع صغيرة
2 فص ثوم طازج مهروس
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
الملح والفلفل حسب الذوق
6 أوقية من جبن الماعز درجة حرارة الغرفة لذا فهي لطيفة وناعمة
1 باغيت
1/4 كوب جبن بارميزان ريجيانو مبشور طازجًا

الاتجاهات:

اهرسي فصوص الثوم في زيت الزيتون وضعيها جانبًا.

قطعي الطماطم وضعيها في وعاء متوسط ​​الحجم. يُمزق الريحان أو يُقطع ويُضاف إلى الطماطم في وعاء. قم برش زيت الزيتون بالثوم والخل البلسمي. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يقلب برفق حتى يتجانس. اتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ساعتين.

نخب شرائح الرغيف الفرنسي تحت الشواية. شاهد بعناية حيث لا يستغرق الأمر سوى دقيقتين.

عندما يتم تحميص شرائح الرغيف الفرنسي وتبقى دافئة ، يُدهن بجبن الماعز.

توست الجبنة مع خليط الطماطم والريحان. أنهِيه ببعض جبن البارميزان المبشور حديثًا واستمتع به. ثم استمتع بآخر.


الفيديو ذات الصلة

OMG لذيذ جدا. ..أقدم 1 في كل مرة. .. لذا بنسب مختلفة عن الوصفة. ..ولكن تركيبة مثالية!

على الاطلاق الكمال كما هو مكتوب. لقد قطعت الزيتون في معالج الطعام ورشته فوق الساندويتش قبل الشواية الأخيرة ، وقد نجح ذلك بشكل جيد لإبقائهم في مكانهم. هذه الوصفة حارس.

رائع وسهل ولذيذ للغاية. شطيرة رائعة!

لقد أصبح هذا منتظمًا في فترة الصيف في منزلنا. أتفق مع المراجعين الآخرين على أنه يمكن أن يكون ثقيلًا بعض الشيء على زيت الزيتون في بعض الأحيان ولكن بشكل عام وجبة بسيطة ولذيذة. لقد صنعت أيضًا أجزاء فردية من هذا كمقبلات عن طريق تقطيع الرغيف الفرنسي إلى كروستيني واستخدام شواية الفرن. إنها دائمًا ضربة كبيرة.

هذه طازجة ولذيذة ورائعة. سأجعلهم بالتأكيد مرة أخرى. أوافق على أنه يمكنك استخدام زيت زيتون أقل إذا كنت تميل إلى ذلك. السندويشات سريعة جدًا طالما أنك لست مضطرًا إلى حفر الزيتون شخصيًا ، كما فعلت أنا. لقد خدمتهم مع سلطة جرجير طازجة ، كما هو مقترح ، وأتبعها بالخوخ الطازج مع العسل والقشدة الحامضة ، كما هو مقترح. كان الخوخ مشهورًا تقريبًا مثل السندويشات. أوصي بشدة هذه الوصفة!

سريع جدًا وسهل ، أحبها زوجي بعد أن ضغطتها في شواية بانيني. سأستخدم زيت زيتون أقل بكثير في المرة القادمة.

& # x27ve صنعنا هذا مرتين. نستخدم حوالي ثلثي الكمية الموصى بها من جبن الماعز. إنها وجبة صيفية رائعة وسريعة.

لذيذ جدا. أنا & # x27m معتاد جدًا على صنع البانيني ، لذلك استخدمت هذه الوصفة للتو كفكرة ، ودرست المكونات. اعتقدت أنه كان رائعا. أنصح & # x27d بتخفيف الأمور على الثوم. نظرًا لأنها & # x27s بالكاد مطبوخة ، فمن المحتمل أن تكون طاغية للغاية. & # x27d استبدل الريحان الإضافي.

رهيب! طريقة الزيتية للغاية. ليس من الواضح ما يجب القيام به مع الريحان. امزج مع & quotherbs & quot؟ كانت كمية جبن الماعز طاغية. لم أكن لأهتم بهذه الوصفة إلا إذا كنت حقًا تحب جبن الماعز والكثير منه.

كان الطعم لا يصدق ، لكننا وجدنا أن تناول الطعام فوضوي للغاية. لقد قدمته مع جرجير ممزوج بقليل من الملح وزيت الزيتون البكر.

لذيذة وسهلة التحضير! جعلناها ذات وجه مفتوح ، وقمنا بوضعها تحت الشواية بدلاً من الشواية.

عشاء صيفي مثالي! بعد عودتنا للتو من رحلة عبر إسبانيا وفرنسا ، كان هذا بمثابة ارتداد رائع لنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الرائعة التي استمتعنا بها أثناء وجودنا هناك! أضفت أيضًا القليل من جبن الموزاريلا الطازجة (للعامل اللزج). الحلوى المقترحة كانت لمسة نهائية مثالية. أنا & # x27ll بالتأكيد أجعل هذا مرة أخرى!

وصفة رائعة ، حتى لو غيرتها حقًا. لم أكن أولي اهتمامًا كافيًا وأضفت جبن الماعز عن طريق الخطأ إلى خليط الزيت / الثوم / الأعشاب (كنت قد قطعت الزيت إلى أقل من 1/4 كوب) ، لذلك قررت تركه وترك النكهات لمزجها لفترة من الوقت. أفرم الخليط على خبز زيتون كالاماتا ، وقطعت بعض الزيتون والطماطم وألصقها بقوة في الجبن ، ووضعت كل شيء في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. سهل بما فيه الكفاية للأكل ورائع!

كان هذا الاكتشاف العظيم للصيف. لقد أحببناها!

لذيذ! الأعشاب الطازجة ضرورية لهذه الوصفة. قم بتعديلها قليلاً عن طريق إضافة شرائح الباذنجان المشوي مع بعض الريحان الطازج فوقها قبل التقديم مباشرة. كانت هذه وصفة صيفية رائعة وسريعة في ليلة نهاية الأسبوع ، ومثالية مع Pinot noir. كما ذكر آخرون ، إنها فكرة جيدة حقًا أن يتم الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية قبل أن تبدأ في الشوي.

لقد صنعت هذا أيضًا على صينية بدلاً من الشواء وخرجت بشكل رائع. بدلاً من الرغيف الفرنسي ، استخدمت خبز سياباتا واستخدمت حوالي نصف كمية الزيت الموجودة في الوصفة ولا يزال يخرج بالزيت. لكنني بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى!

كانت هذه وجبة ليلية رائعة في الأسبوع عندما تم تعديلها قليلاً. بدلاً من استخدام الشواية ، تعاملنا معها مثل الجبن المشوي العادي وقمنا بطهيها في مقلاة أقل من الأعشاب وأضفنا السبانخ الطازجة كلها على خبز العجين المخمر. جبن مشوي رائع حقًا مع القليل جدًا من التحضير.

هذه الوصفة ممتازة ، ومع ذلك ، كل شيء جاهز للشواء. شعرت بقليل من الضيق ، وأقلع ، وأضيف ، وأرتدي. لقد استخدمت جبن الماعز وكان الطعم مع الطماطم الطازجة والريحان رائعًا. نعم ، لقد أضفته فقط بأصغر جزء ، لقد تعلمت به الموزريلا ، مما ساعد في الحفاظ على الزيتون. سأريد بالتأكيد أن أفعل هذا مرة أخرى.

جيد جدًا كما هو موصوف ولكنه رائع مع موتزاريلا بافلو طازج بدلاً من جبن الماعز!


أفضل قطع التقديم للترفيه مع المقبلات:

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى طبق بسيط مع مفرشة. أيضًا ، أستخدم صينية المقبلات البيضاء هذه للعديد من وصفات المقبلات التي أقوم بإعدادها. أنا أحبه لأنه يحتوي على حافة صغيرة حول الجانب ، لذلك فهو يحافظ على أي عصائر من المقبلات ويمنعها من الرذاذ من على الطبق.


جبن ماعز مشوي مع صلصة الطماطم

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1 ×
  • التصنيف: مقبلات
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: البحر الأبيض المتوسط

استمتع بتغميس جبن الماعز وصلصة الطماطم كمقبلات أو وجبة خفيفة. # 8217s كريمي ، بذيء وسهل التحضير. تضاعف هذه الوصفة بسهولة استخدام علبة 28 أونصة من الطماطم ومضاعفة المكونات المتبقية. تعطي الوصفة كما هو مكتوب 4 وجبات من المقبلات ، أو عشاء خفيف لشخصين.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • & frac12 كوب بصل أبيض مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم مضغوط أو مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج أو 14 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • & frac14 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (تُغفل إذا كانت حساسة للتوابل)
  • & frac14 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة خل النبيذ الأبيض
  • علبة (15 أونصة) طماطم مهروسة ، ويفضل أن تكون محمصة على النار أو سان مارزانو ، إن أمكن
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح كوشير أو & frac14 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 4 أونصات جبن ماعز
  • خبز باغيت كامل الحبوب أو خبز مقرمش أو كروستيني أو نان للتقديم

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. في قدر متوسطة الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 3 دقائق ، ثم يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر وملعقة كبيرة من الريحان الطازج (أو & frac14 ملعقة صغيرة مجففة) والأوريغانو ويُقلى لمدة دقيقة واحدة.
  3. نضيف خل العنب الأبيض ونقلبه لمدة دقيقة ، ثم نضيف الطماطم والملح وعدة حبيبات من الفلفل الأسود بحرص. خففي الحرارة ، غطي المزيج واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق. تذوق واضبط التوابل حسب الرغبة (إذا كنت تريد غموسًا حارًا ، أضف المزيد من رقائق الفلفل الأحمر!).
  4. تُسكب صلصة الطماطم بالملعقة في أطباق الخبز الضحلة أو الرامكينز ، ثم تُضاف قطع من جبن الماعز. اخبزيها حتى تسخن الجبن ، حوالي 15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، اشويها لمدة دقيقة أو دقيقتين لتحمير الجزء العلوي من الجبن.
  5. اتركي المزيج يبرد لبضع دقائق ، ثم ضعي فوقه ملعقة صغيرة من الريحان الطازج (اختياري) ورذاذ خفيف من زيت الزيتون. قدميها دافئة مع الخبز المقرمش على الجانب.

ملحوظات

وصفة مقتبسة من زوجين من الطهاة | طهي بسيط جدًا: 100 وصفة نباتية لذيذة لتجعلك تقع في حب الطعام الحقيقي من إعداد Sonja Overhiser و Alex Overhiser. حقوق النشر © 2018. متاح من كتب Da Capo Lifelong ، وهي بصمة لـ Perseus Books، LLC ، وهي شركة تابعة لمجموعة Hachette Book Group، Inc.

اجعلها خالية من الغلوتين: الغمس خالي من الغلوتين. فقط قدمها مع الخبز الخالي من الغلوتين أو البسكويت الخالي من الغلوتين.

المعدات الموصى بها: لقد قمت بخبز هذا الغمس في وعاءين من حساء البصل من CB2 (رابط تابع).


تحضير

سخني الشواية على حرارة عالية أو سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي جبن الماعز مع الشبت والريحان وعصير الليمون ورشة ملح وفلفل.

نضع الخبز على صينية خبز ونرش زيت الزيتون على الجانبين ونتبل بالملح والفلفل. ضعي الخبز على الشواية واشويه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يتشقق قليلاً. أخرجه من الشواية.

يُوزّع مزيج جبن الماعز على نصف الخبز ويُغطى بالطماطم. تبلي الطماطم برفق بالملح والفلفل.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية واطبخي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. قم بتصفية الكل باستثناء 1 ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد. إلى لحم الخنزير المقدد ، أضيفي الخل وزيت الزيتون ورشة كل من الفلفل الأحمر والملح والفلفل. رشي صلصة الخل الدافئة على الطماطم. ضعي الريحان فوقها ثم أضيفي قطعة الخبز العلوية.


جبنة الماعز المتبلة

28 ديسمبر ، 2018 جبن الماعز المتبل مقبلات جوان رابوس طريقة سهلة لعمل غمس جبن الماعز وهو مثالي كمقبلات للترفيه عن الضيوف ، والزيتون ، وجبن الماعز ، والترفيه ، والغطس ، والطعام للضيوف ينتشر والزيتون وجبن الماعز

أفضل جزء هو مدى سهولة صنعه. أنت تصنع صلصة لجبن الماعز وتتركها تتسكع لبعض الوقت. يمكنك تحضيره قبل يوم واحد والاحتفاظ به في الثلاجة لبضع ساعات قبل أن ترغب في تقديمه أو اصطحابه إلى أي مكان. يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من الأعشاب تفضله. في هذا واحد قمت بعمل مزيج من الزعتر الطازج وإكليل الجبل والأوريغانو ولكن يمكنك استخدام الريحان والبقدونس والمريمية وأي شيء آخر تريده.

أحب أن أخدم مع بعض المقرمشات الذواقة. إما أن أشتريهم أو أصنعهم. إذا لم تحاول أبدًا صنعها ، فهذا أمر لا بد منه. إليكم الرابط إلى رقائق التوت البري المصنوعة منزليًا من إكليل الجبل ، فهي سهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات عندما يتعلق الأمر بالإضافات ، بالإضافة إلى الحلاوة اللطيفة التي تتناسب تمامًا مع جبن الماعز المنعش والمخلل. يمكنك أيضًا تقديم هذا مع رقائق البيتا ، الرغيف الفرنسي ، وعادةً ما يكون لديّ مقرمشة خالية من الغلوتين معهم أيضًا.

لقد اصطحبت هذا إلى منزل الأصدقاء خلال العطلات وقد تم استقباله جيدًا هناك أيضًا. إنه لا يفشل أبدًا في هذا الانتشار الصغير وأنا أعلم أنه لن يخذلك أبدًا أيضًا! تأكد من ذلك وجربه وأخبرني إذا جربته وأيضًا ما هي الأعشاب المفضلة لديك لاستخدامه فيه!


  1. تحضير البيستو: يُمزج الريحان واللوز والجبن والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل في الخلاط أو معالج الطعام. اخفق المزيج حتى يبدأ في تكوين عجينة. أثناء تشغيل المحرك ، قم بتدفق زيت الزيتون ببطء ، مع إضافة الماء ، إذا لزم الأمر ، للخلط. تتبل حسب الذوق.
  2. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. انثر الجبن على شريحة واحدة من العجين المخمر. قمة مع الجرجير والطماطم. انشر 1 ملعقة كبيرة بيستو على باقي الخبز ، وسندويشهم معًا.
  3. انقلي الساندويتش إلى المقلاة ، واطهيها على نار خفيفة حتى يبدأ الخبز بالقرمش ، ويبدأ الجبن في الذوبان ، حوالي 5-7 دقائق على كل جانب.
  4. يتمتع!

نحن نحب خبزنا ونعتقد أنك ستفعله أيضًا. إذا كنت & # x27t مسرورًا تمامًا بمذاق العجين المخمر الخاص بنا ، فنحن & # x27ll بكل سرور نعيد إليك أموالك بالكامل.


الطماطم المحمصة والريحان وجبن الماعز

يصنع 4 حصص. وصفة مقتبسة من Epicurious.

مكونات:

6-8 شرائح خبز مقرمش
1/2 كوب زيت زيتون
5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعماً
1/4 كوب ريحان طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة (مثل الطرخون والزعتر وإكليل الجبل)

3/4 كوب جبن ماعز طري طازج (سادة أو فلفل أو أعشاب)
1 حبة طماطم كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
12 كوب زيتون كالاماتا مفروم خشن

الاتجاهات:

سخني الشواء أو مقلاة كبيرة (حرارة متوسطة). يُمزج الزيت والثوم والأعشاب في وعاء صغير. يُدهن الوجه العلوي للخبز بنصف مزيج الزيت.

نحمص الخبز ، مدهونة الجوانب بالزيت ، حتى تحمص قليلاً ، حوالي 1-3 دقائق ، حتى تصبح مقرمشة. ازالة من الحرارة. تُدهن الجوانب المحمصة بسرعة مع جبن الماعز.

العودة إلى عموم. اطبخي حتى تتحمص الجوانب السفلية ويبدأ الجبن في الذوبان ، حوالي 3 دقائق. ضعي فوقها الطماطم والزيتون ورشي بقايا خليط زيت الأعشاب.

هل صنعت هذه الوصفة؟

اسمحوا لنا أن نعرف ما هو رأيك!
اترك تعليقًا أدناه أو شارك صورة وقم بوضع علامة لي على Instagram باستخدام الهاشتاج #loveandoliveoil.


طماطم كرزية محمصة وجبن الماعز مع الريحان الطازج ورذاذ البلسميك

دخلت طماطم الكرز المحمصة وجبن الماعز حياتنا منذ عدة سنوات. لقد استمتعنا بها مرات لا تحصى منذ ذلك الحين ، وأنا أحب مشاركة الوصفة وقصة الصديق الذي ألهمها!

تم نشر الوصفة في الأصل في سبتمبر 2017. تم التحديث في أبريل 2021.

في 31 آب (أغسطس) 2014 ، كنا نستيقظ للتو في منزلنا الجديد - سفينة ترولر 45 بوصة (قارب المحيط) في مرسى جميل في سان دييغو. قبل زوجي منصبًا في شركة ناشئة ، وبعد شهور من التخطيط والإعداد ، وصلنا أخيرًا إلى هناك.

وصلنا إلى سان دييغو في وقت متأخر من الليلة السابقة مع حيواناتنا الأليفة وسيارة مليئة بالممتلكات التي لم نتمكن من العيش بدونها حتى وصلت بقية أغراضنا مع المشغلين. صديقي ، كاثي ، انتقلت مؤخرًا أيضًا إلى سان دييغو. يكفي القول ، لقد كانت موردًا رائعًا طوال عملية انتقالنا ، وتفضلوا بتقديم أسمى آيات الترحيب في منزلنا الجديد.

في كل مرة تزور فيها ، كانت تجلب الطعام والنبيذ والصداقة. لقد جعلت حركتنا المجنونة الكبيرة أكثر متعة بمجرد وجودها هناك ، وجعلت العديد من رحلاتنا البحرية عند غروب الشمس معًا في خليج سان دييغو الجميل متعة مطلقة.

كاثي طاهية مذهلة. واحدة من مواهبها العديدة في الطهي هي تحضير أبسط الأطباق بطريقة لذيذة بشكل لا يصدق. تعد طماطم الكرز المحمصة وجبن الماعز واحدة من تلك الأطباق.

في المرة الأولى التي أحضرت فيها جبن الماعز المدهون إلى قاربنا / منزلنا ، أعتقد أنني أكلت معظمها بنفسي ... كان كل شيء يشتهي ذوقي في طبق صغير جميل للغاية.

بينما كان انتقالنا إلى سان دييغو قصيرًا ، كان هذا أحد الأشياء الرائعة العديدة التي نتجت عن التجربة. على الرغم من أشهر الجنون ، والتعبئة والتحرك التي أدت إلى كل ذلك - بالإضافة إلى الزوبعة التي عادت إلى مينيسوتا & # 8211 ، سنفعل ذلك مرة أخرى بنبض القلب. الحياة أقصر من أن تغامر بها ، ولا نأسف لأننا انتهزنا هذه الفرصة ولو قليلاً!

بالحديث عن الفرص ، ليس هناك فرصة في العالم لأنك لن تحب هذه الوصفة بقدر ما أحب إذا كنت تحب الطماطم الطازجة والريحان وجبن الماعز المنعش.

لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات في وصفة طماطم الكرز المشوية وجبنة الماعز القابلة للدهن ، ولا يتطلب الأمر سوى القليل من الجهد ، لكنها تبدو وطعمها مثل مليون دولار. استخدم الطماطم الكرزية الطازجة وجبن الماعز المفضل لديك ، ثم قم بإنهاء كل شيء بالأفضل حلو يمكنك أن تجد البلسم. أنا فقط أعرف أنك وضيوفك سيحبون هذا!


كيفية عمل غمس جبن الماعز الدافئ:

كما ذكرت أعلاه ، تأتي هذه الوصفة معًا بسرعة.

تبدأ بوضع الجبن وزيت الزيتون والفلفل في وعاء. ثم ، باستخدام خلاط كهربائي ، يمكنك خفقها معًا. يمكنك القيام بذلك يدويًا ، لكن الخلاط الكهربائي سيعطيك نتائج أكثر سلاسة.

بعد ذلك ، يُسكب مزيج الجبن في طبق للخبز ويوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يسخن تمامًا.

بينما يخبز الخليط ، اضغطي على الطماطم المجففة بالشمس بين اثنين من المناشف الورقية. الطماطم المجففة بالزيت هي الأفضل بسبب قوامها ونكهتها ، لكنك لا تريد الزيت الإضافي في هذه الوصفة.

بمجرد أن تصبح صلصة جبن الماعز دافئة ساخنة ، ضعي فوقها الطماطم المجففة بالشمس وأوراق الريحان الطازجة.

تقدم مع شرائح الرغيف الفرنسي المحمص أو بسكويت Triscuit.

هاهو! اكتمل تغميس جبن الماعز الدافئ مع الطماطم المجففة بالشمس.

هل يمكنني استبدال جبن الفيتا؟

شيء آخر: كثيرًا ما أسمع أن الناس يريدون استبدال جبن الفيتا بجبن الماعز. هذا شيء لا أوصي به في معظم الحالات. كلا النوعين من الجبن لهما سمات ونكهات مختلفة تمامًا. إذا كنت تعتقد أنك لا تحب & rsquot جبن الماعز ، فإنني أوصي بتجربته ، خاصة في وصفة كهذه. أعتقد أنك و rsquoll سرعان ما أصبحت معجبًا.

هل تبحث عن المزيد من الصلصات المخبوزة؟ جرب هذا:

أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة جبن الماعز المخبوزة! إذا كنت تبحث عن المزيد من الصلصات اللذيذة ، فلدي مجموعة كاملة هنا على المدونة. انقر هنا لجميع التفاصيل اللذيذة!



تعليقات:

  1. Jerold

    بيننا نتحدث ، أنصحك بمحاولة البحث في google.com

  2. Stanfield

    هذا ما يجب أن يراه الأطفال دون سن 16

  3. Husnain

    لا تشبه الخبير :)



اكتب رسالة