وصفات جديدة

فراولة بيليني


  1. الصفحة الرئيسية
  2. يشرب
  3. الكوكتيلات والمشروبات الروحية

4.833335

6 تقييمات

28 ديسمبر 2012

بواسطة

مارسي فرانكلين

الفراولة بيليني.

نحن نعلم أن bellini ليس الأكثر إبداعًا في كوكتيلات الفطور المتأخرة في يوم رأس السنة الجديدة - ولكن عندما يتم ذلك بشكل صحيح ، كما هو الحال في Center Bar في مدينة نيويورك ، لا يمكنك أن تخطئ في ذلك.

1

حصص

الوصفات ذات الصلة

مكونات

  • 1 1/2 أونصة عصير فراولة طازج
  • 1 1/2 أونصة شراب الزنجبيل
  • الشمبانيا في الأعلى

الاتجاهات

تقدم في كوب كوبيه. تُزين بشرائح الفراولة.

العلامات


إيزي ستروبيري بيليني (مكونان)

عادة ما يحتوي الكوكتيل المتوسط ​​الذي يتم تقديمه في الحانة على مزيج من بعض أنواع المشروبات الكحولية المقطرة كقاعدة له ثم يخلط مع مكونات أخرى مثل العصائر والعصائر البسيطة. ليس الأفضل إذا كنت تحاول تقليل تناول السكر.

هذه الفراولة الأنيقة والبسيطة ، الذي أفهمه الآن اسمه روسيني، مذاق 100٪ ويستخدم مهروس الفراولة الطازجة بدلاً من شراب السكر. وأن صديقي هو بالفعل خيار صحي!


الفراولة بيليني

مع ارتفاع درجة حرارة الطقس ، سنحضر قريباً حفلات الشواء & # 8217 ، والحفلات الخارجية وحفلات الشاطئ العرضية. يجب أن يكون بيليني أحد المشروبات الاحتفالية المفضلة لدي. صُنعت أطباق بيليني التقليدية من مهروس بروسيكو وخوخ # 8211 لكن لا تدع تلك الفاكهة الحجرية اللذيذة والغامضة تعيق إبداعك. يمكن تحضير بيليني بأي بيوريه فواكه & # 8211 ، التركيبات لا حصر لها.

أنا & # 8217 لقد صنعت طبق Strawberry Bellini & # 8211 البسيط ، ولكن اللذيذ للغاية & # 8211 ، أجعل هذا من أجل لقاءك القادم وستثير إعجاب جميع ضيوفك!

مكونات:

1 رطل (عبوة 16 أونصة) فراولة مقشرة ومقطعة إلى أنصاف

2 ملعقة صغيرة غراند مارنييه (اختياري)

1 زجاجة بروسكو أو شمبانيا مبردة

لعمل بيوريه الفراولة ، ضعي كل الفراولة في وعاء وأضيفي سكر جوز الهند وعصير الليمون وغراند مارنييه (إذا رغبت في ذلك). قلبيهما معًا واتركيهما ينقع لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

قد تسأل & # 8230 ما هيك النقع؟ النقع يعني فقط أن يصبح طريًا عن طريق النقع في السائل. نحن هنا نضيف الحد الأدنى من السوائل ، لكن السكر يساعد في تكسير التوت جنبًا إلى جنب مع الحمض وعصائره الخاصة.

بعد 30 دقيقة ، ضعي خليط الفراولة في الخلاط أو محضر الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعمًا وخالي من قطع التوت.

اسكبي البيوريه في إبريق كبير. قلب في زجاجة بروسيكو لخلط الفقاعات مع البيوريه. قدميها على الفور!


متى تخدم فاكهة البلين

نعم نعم. مع مكونين فقط والكثير من الفقاعات ، فإن الفراولة بيليني هي المشروب المثالي لوجبة فطور وغداء الزفاف.

ملاحظة: إذا كنت تخطط في الواقع لوجبة فطور وغداء في حفل الزفاف ، فستكون هذه البيلينيس هي الاقتران المثالي مع لوح بيجلز ولوكس. ويمكنك أيضًا إنشاء شريط Bloody Mary الخاص بك للحصول على محطات كوكتيل متنافسة (ألقت لي أختي وجبة فطور وغداء في حفل الزفاف وكان لدينا كل من bellinis و Bloody Marys!)

ولكن ، لا ينبغي حفظ هذه الفراولة بيليني لموسم الزفاف فقط.

التخطيط لحفلة عيد ميلاد؟ فجر بعضًا من بروسيكو وأضف بعض هريس الفراولة.

استضافة فطور وغداء عيد الفصح؟ سيكون الفراولة bellinis مشروبًا ممتعًا وغداءًا احتفاليًا (وإذا كنت تفكر في وجبة فطور وغداء Easer ، فستحتاج إلى بعض بيض جبنة الفلفل الحار في حياتك أيضًا).

أمهات و rsquo اليوم أو الآباء و rsquo اليوم؟ قل إنني أحبك مع فواكه البلين.

هل تريد أن تشرب شيئًا فاكهيًا وقليلًا من الهوى لمجرد ذلك؟ اسكب كوبًا خاصًا وتوجه إلى الشرفة أو الفناء الخلفي للاستمتاع بطقس الربيع. لا يوجد حكم هنا.

أو ربما أنت & rsquore مثلي ، هناك & rsquos عدد ليالٍ أقل من & ldquoI & rsquove قضيت وقت حياتي ، & rdquo واستبدلت المشروبات الصغيرة بالنبيذ اللطيف للغاية. لذلك بينما أتنقل في مواسم الربيع الجديدة للاستحمام للأطفال ، سيظهر بيليني الفراولة تمامًا ، خاصةً لأنها تصنع موكتيلات رائعة (فقط قم بتبديل Sprite أو Ginger Ale أو المياه الغازية) لتكون ماما!

وبالحديث عن حمامات الأطفال ، انضممت أنا و rsquove مع عدد قليل من رفاقي في التدوين للاحتفال تقريبًا بصديقنا ماديسون ، الذي يجب أن يرحب بالمولود الثاني قريبًا!

لذلك بما أنك و rsquoll تضيفان الفراولة إلى ترسانتك ، فإن بسكويت التوت القصير ، والكعك المحشو بالخزامى ، وكعكة رقائق الشوكولاتة الخفيفة ، وفطائر الليمون المخبوزة كلها تحتاج حقًا إلى الاستحمام / الغداء / صباح الأحد في ترسانة المنزل أيضًا.


34 وصفة كوكتيل سهلة لبدء عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الترابية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى عن طريق التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع Bounty لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty الجديدة ، المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن العرض المذهل لوجود رسوماتك التوضيحية على مناشف ورقية ستكون في المتاجر عبر أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال الخاص بنا لمدة 10 أسابيع لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: الطباعة الرقمية وتصميمات الأنماط التي تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك إرسال 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 متأهلاً للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


فراولة بيليني

كوكتيل فقاعات لذيذ مصنوع من شراب الفراولة البسيط مع لمسة من النكهة اللاذعة من مكون سري!

مكونات

  • 1 باوند فراولة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب سكر
  • 2 ملعقة كبيرة من خل لب الفراولة والراوند يتم شراؤها من الزيت والخل https://www.oilvinegar.com/en-us/products/strawberry-rhubarb-pulp-vinegar/
  • 1 زجاجة بروسيكو

تعليمات

قشري الفراولة وقطعيها ، ثم أضيفيها إلى قدر متوسط ​​الحجم. بعد ذلك ، أضف الماء والسكر. ضع المقلاة على نار متوسطة - عالية واترك المزيج ليغلي قليلاً واترك الخليط يطهى حتى تبدأ الفاكهة في التفتت (حوالي 8 إلى 10 دقائق). يقلب الخليط باستمرار.

أبعد القدر عن النار. بعد ذلك ، ضع منخل شبكي فوق وعاء كبير. صفي الشراب من خلال المصفاة للتخلص من أي بذور وبقايا صلبة من الفاكهة.

صب الشراب مرة أخرى في القدر. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم يُخفّف النار ويُترك المزيج على نار هادئة. أضيفي 2 ملاعق كبيرة من خل لب الراوند الفراولة. سترغب في غلي الشراب على نار هادئة حتى يتناقص ويصبح كثيفًا قليلاً (حوالي 5 إلى 10 دقائق إضافية).

ارفعي المقلاة عن النار واتركي الشراب يبرد. تصب في وعاء زجاجي أو وعاء Weck وتبقى باردة في الثلاجة.

بعد ذلك ، اصنع الفراولة بيليني!

شطف كؤوس الشمبانيا المبردة بالسكر واتركها جانبًا. صب 2 أونصة من شراب الفراولة في كل كوب.


فراولة مشوية - نعناع بيليني

عدت من كاليفورنيا الليلة الماضية واستيقظت اليوم متألقًا تمامًا. ربما استحوذت علي زيارات مزارع الكروم العديدة في نابا وسونوما ونظام العطلة المكون من طلبات متعددة من رقائق السردين في ريتش تابل. لكن آخر شيء أود أن أتناوله الآن هو وصفة الفراولة المشوية بيليني.

وبغض النظر عن عودتي لتنظيف الأكل ، قمت بتطوير هذا الكوكتيل في وقت سابق من الصيف لعرض الشواء الذي قمت بتصويره من أجل Healthination. كانوا يبحثون عن الكوكتيلات السهلة التي تتضمن الشواية بطريقة ما ، وليس هناك ما هو أسهل من رمي بعض الفاكهة على الباربي ، وسكب بروسيكو عليها ، ووصفها بالبيليني.

قررت تأجيل مشاركة هذا المشروب معك حتى يصبح موسم الفراولة ساري المفعول. إذا كانت تلك الموجودة في سوق المزارع الخاص بك فاتنة ولطيفة مثل بلدي ، فستحتاج إلى وضع المزيد على تلك الأسياخ لملء فلوت الشمبانيا الخاص بك ، ثم ربما شوي بضعة أسياخ أكثر مما تتطلبه الوصفة باسم قضم عارضة.

لا أفعل كثيرًا في هذه المدونة. لكن حفلات استقبال الأطفال وغداء العرائس العديدة التي حضرتها هذا الصيف جعلتني أشعر بأنني أنثوية جميلة. ونتيجة لذلك ، صنعت مشروبًا ينزف اللون الوردي حرفيًا. عندما تخرج الفراولة من الشواية ، فإنها تصبح أكثر عصيرًا من أي وقت مضى ، مما يخلق لونًا ورديًا جميلًا في الزجاج دون أن تكون الفقاعات مثمرة بشكل مفرط & # 8211 شيء تعرف أنني لن أمثله أبدًا.

إذا كنت تستضيف إحدى هذه المناسبات الرسمية ، فسيكون هذا الكوكتيل بمثابة الاقتران المثالي بغرفة مليئة بسندويشات الشاي والبطانيات المبطنة الجديدة / أوعية التعشيش. أو يمكنك فقط اغتنام الفرصة لدعوة جميع صديقاتك العازبات لقضاء ظهيرة يوم السبت من تناول الخمر وشطائر الإفطار الأقل جودة.


بيليني الفراولة بالأعشاب - للإفطار!

صورة ليا كونيغ

هذا التطور الموسمي على بيليني كلاسيكي يجمع بين الفراولة الطازجة و Prosecco.

عندما كنت آخر مرة في إسرائيل قبل بضع سنوات ، أتذكر أنني شعرت بالدهشة من قبل عشرات أكشاك العصائر الطازجة والعصائر حول تل أبيب والقدس. كان بعضها صغيرًا ومتواضعًا - أكثر بقليل من عصارة حمضيات قديمة وخلاط. كان البعض الآخر أكثر تفصيلاً. لكنهم كانوا في كل مكان ، ينتشرون في الأسواق والشوارع في الهواء الطلق ، وغالبًا ما يتزينون برمان متلألئ تمامًا أو بوميلو مقطوعًا إلى نصفين ، ويجلسون فوق كومة من الفاكهة ، وكأنهم سراب.

متعلق ب

بعد أن أغرتني بعد ظهر يوم مشمس ، طلبت عصير فراولة طازج. أنا متأكد من وجود فواكه أخرى وربما خضروات في المشروب أيضًا. لكن كل ما أتذكره هو كيف كان طعمها واضحًا تمامًا مثل الفراولة. هذا الإكسير يلتقط ويرفع من جوهر الفاكهة. كان داخل فطيرة فراولة ، لقمة من الفراولة الطازجة ، لا تزال دافئة ومستقيمة من الحقل.

عدت إلى بروكلين أقسم أنني سأشتري عصارة حتى أتمكن من إعادة التجربة في المنزل. فعلت. ولكن بعد إلقاء نظرة واحدة على قطعة الآلات الضخمة الموجودة على سطح كونترتوب بروكلين الصغير ، عدت مباشرة إلى المتجر للتبادل. (كما أنني عدت إلى المنزل وأقسم بأنني سأبدأ بتناول الطماطم المفرومة والخيار مع اللبنة على الفطور بشكل منتظم ، لكن هذا الحلم تلاشى أيضًا).

ربما لم أكن قد أصبحت عصارة شغوفة ، لكنني كنت أفكر في طرق للاستفادة من فضل التوت المتاح حاليًا في السوق وتحويله إلى مشروب. في تكريم صاخب لعصير الفراولة المذهل ، ابتكرت بيليني الفراولة الصديق للإفطار. لقد استبدلت هريس الخوخ النموذجي من بيليني بمزيج من الياقوت الأحمر من الفراولة الطازجة في الموسم ، وأضفته في رذاذ وافر من إكليل الجبل وشراب بسيط مملوء بالزعتر. يعلوها رذاذ فقاعات من بروسيكو (أو سيلتزر إذا كنت تخدم أطفالًا أو جمهورًا لا يشرب) ، مذاقها مثل الصيف في كوب.

عشبة الفراولة بيليني

1 كوب سكر
1 كوب ماء
4 أغصان من إكليل الجبل الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
2 أغصان زعتر طازج
1 شريحة سميكة من قشر الليمون
2 كوب فراولة مقطعة إلى أرباع ، بالإضافة إلى المزيد من الفراولة المقطعة للتزيين
بروسيكو مبرد أو سيلتزر ، لتحتل المرتبة الأولى

1) أضف السكر والماء إلى قدر صغير. قومي بسحق / كدمات إكليل الجبل والزعتر بأصابعك وأضيفيه إلى القدر مع قشر الليمون. على حرارة متوسطة إلى عالية ، اترك المزيج ليغلي لمدة دقيقة واحدة ثم أخرجه من الموقد واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل. صفي الشراب من خلال منخل شبكي ناعم يوضع فوق وعاء ، وتخلص من الأعشاب والقشر. اجلس جانبا.

2) ضعي الفراولة في وعاء عميق واستخدمي خلاط الغمر لهرسها حتى تصبح ناعمة (أو احتفظي بقطع قليلة ، إذا رغبت في ذلك).

3) قسّم هريس الفراولة على 6 شامبانيا. أضف 1 أونصة من الشراب البسيط إلى كل فلوت وحركه حتى يمتزج. ضع فوق كل كوب من الكوب مع بروسيكو وزينه بغصن إكليل الجبل وشرائح الفراولة.

ليا كونيغ هي محررة مساهمة في Forward ومؤلفة كتاب "الطبخ اليهودي الحديث: وصفات وعادات لمطبخ اليوم" ، كرونيكل بوكس ​​(2015).

بيليني الفراولة بالأعشاب - للإفطار!

تم وضع علامة باسم:

تعليقاتك

ترحب The Forward بتعليقات القراء من أجل تعزيز النقاش العميق حول القضايا ذات الأهمية للمجتمع اليهودي. يمكن لجميع القراء تصفح التعليقات ، ويمكن لجميع المشتركين في Forward الإضافة إلى المحادثة. من أجل الحفاظ على منتدى مدني ، يتطلب Forward أن يكون جميع المعلقين محترمين بشكل مناسب تجاه كتابنا والمعلقين الآخرين وموضوعات المقالات. النقاش الحازم والنقد المنطقي أمر مرحب به من قبيل الاتصال بالأسماء والازدراء الشخصي ليس كذلك وسيتم حذفه. سيتم منع المعلقين المخادعين أو المخالفين المتكررين من التعليق. بينما لا نسعى عمومًا إلى تعديل التعليقات أو الإشراف عليها بنشاط ، يمنع عامل تصفية البريد العشوائي الخاص بنا نشر معظم الروابط وبعض الكلمات الرئيسية ويحتفظ Forward بالحق في إزالة التعليقات لأي سبب من الأسباب.


بوزي بيليني الفراولة

غارقة في الفراولة في أكياس الشاي وتقدم مع الكريمة المخفوقة ... مباراة مصنوعة حقًا في الجنة!

وأفضل جزء؟ كل شيء محلى بشكل طبيعي مع القليل من العسل فقط بحيث يمكن أن يكون علاجًا صحيًا من الشاي مع شاي بعد الظهر.

1 علبة صغيرة من الفراولة (حوالي 20)

4 ملاعق صغيرة من الشاي الأبيض مع المانجو

لتحضير الشاي الأبيض ، قم بتخمير أوراق الشاي السائبة في 3/4 كوب (6 أونصة سائلة) من الماء. اغلي الغلاية واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق. يحتاج الشاي الأبيض إلى درجة حرارة تخمير تبلغ حوالي 75 درجة مئوية وإلا ستحترق الأوراق الرقيقة مما يؤدي إلى تذوق الشاي المر. انقع لمدة 3-5 دقائق ثم صفي الأوراق.

في قدر ، سخني الخوخ المجمد لمدة 15-20 دقيقة واستمر في التقليب حتى يتكسر ويصبح طريًا.

ارفعي النار وقلبي العسل والشاي.

بمجرد أن يبرد خليط الفاكهة ، اخلطه حتى يصبح هريسًا ناعمًا باستخدام الخلاط أو الخلاط.

يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

لعمل فراولة البليني ، ضع الفراولة في برطمان كبير.

امزج جزءًا واحدًا من المهروس مع جزئين من بروسيكو ثم اسكب كمية كافية في برطمان ميسون لتغطية الفراولة.

دع الفراولة تنقع لمدة 1-4 ساعات ، وامتصاص كل تلك الفقاعات الخوخية الجميلة.

ولا تهدر مزيج البيليني المملوء بالفراولة ، قم بتعبئة المزيد من بروسيكو أو الماء الفوار واستمتع :)


فراولة بيليني

إنه ذلك الوقت المجيد من العام حيث توجد الفراولة بكثرة وتتخلى عنها المتاجر عمليًا. إنها ناضجة ولذيذة ويمكن استخدامها للعديد من الأطباق. قبل سباق Steeplechase في نهاية هذا الأسبوع الماضي ، كان لدينا طاقمنا إلى منزلنا لتناول الغداء وبدأنا اليوم مع الفراولة bellinis. هذا مشروب بسيط للغاية ، لكنه أكثر إثارة قليلاً من الميموزا القياسية. حان الوقت الآن للحصول على أفضل الفواكه والخضروات الطازجة ، فاستخدمها جيدًا !! اثنين سعيد!

  1. صب الفراولة المهروسة في إبريق زجاجي. صب النبيذ الفوار بعناية في الإبريق. يقلب حتى يمتزج ويصب في مزامير الشمبانيا.

المزيد من وصفات كوكتيل الفواكه الطازجة التي قد تستمتع بها !!

شكرا على القراءة والبقاء على اتصال يمكنك اشترك في High Heels To Hot Wheels عبر البريد الإلكتروني وتابعني على Twitter و Facebook و Pinterest و Instagram. يتضمن هذا الموقع روابط التسوق التابعة التي أتلقى منها نسبة صغيرة من المبيعات اسمح لي بالاستمرار في إنشاء محتوى جديد لقرائي ، لذا أشكركم على دعمكم.


شاهد الفيديو: Frozen Peach Bellini (كانون الثاني 2022).