وصفات جديدة

بطة مشوية مع مرق مارسالا

بطة مشوية مع مرق مارسالا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بطة مشوية مع مرق مارسالا

بنكهة الخليج ، والكلمنتين ، وخمس بهارات

بنكهة الخليج ، الكليمنتين وخمس بهارات

6 خدمات

تطبخ في 2 ساعة و 20 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 430 22٪

  • الدهون 28 جم 40٪

  • المشبعة 7 جم 35٪

  • السكريات 9 جم 10٪

  • ملح 2 جم 33٪

  • بروتين 20 جم 40٪

  • الكربوهيدرات 23 جم 9٪

  • الألياف 2 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 × 1.6 كجم بطة كاملة
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية
  • 1 كليمنتين
  • 6 أوراق غار طازجة
  • جرافي
  • 1 بصلة ثوم
  • 2 جزر
  • 2 بصل أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 100 مل مارسالا
  • 1 لتر مرق دجاج عضوي

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  2. قم بإزالة أي دهون زائدة من داخل تجويف البط ، ثم استخدم سكينًا حادًا لكسر الصدر والساقين بالكامل بطريقة متقاطعة ، على بعد 1 سم تقريبًا.
  3. تبلي البط بملح البحر والفلفل الأسود والبهارات الخمس ، ثم افركها بالكامل حتى تلتقط النكهة جميع الزوايا والشقوق.
  4. تقطع الكليمنتين إلى النصف وتوضع في التجويف مع أوراق الغار. انقل البط إلى صينية تحميص متوسطة الحجم وشويها لمدة ساعة و 20 دقيقة.
  5. في هذه الأثناء ، قطعي الثوم إلى نصفين من المنتصف ، ثم قشري الجزر والبصل وقطعيه إلى شرائح تقريبًا.
  6. عندما يحين الوقت ، أخرج صينية الشواء من الفرن. ارفع البطة بحذر وانثر الخضار في الصينية لعمل ركيزة. ضع البطة فوق الخضار ، ثم أعد الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح البطة مقرمشة بشكل جميل ويسقط اللحم بعيدًا عن العظم.
  7. بمجرد أن تنضج حتى تصل إلى درجة الكمال ، أخرج البطة إلى الطبق لتستريح بينما تتقدم مع المرق.
  8. أضيفي الدقيق إلى الخضار ، ثم اهرسي كل شيء معًا باستخدام هراسة البطاطس ، واكشطي كل العناصر اللزجة من القاع.
  9. توضع على نار متوسطة عالية ، وتسكب في مارسالا وتترك حتى تغلي وتترك بعيدا مع التحريك جيدا.
  10. يُضاف المرق ، ثم يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتكاثف ويقلل. يصفى من خلال منخل خشن ، ويقشط أي دهون من على السطح ، ثم يتبل حسب الذوق.
  11. اقطع البطة أو قطعها ، ثم قدمها مع المرق على الجانب. لطيفة مع دهن البط البطاطس المشوية والخضروات الموسمية وصلصة التوت البري.

نصائح

ادعم مزارعي البط المحليين - ابحث عن مزارع حرة في منطقتك وساعد صناعة الزراعة البريطانية. يتمتع البط ذو النطاق الحر بحرية التجول في الهواء الطلق وتوفير المياه المفتوحة ، مما يتيح له إظهار غرائزه الطبيعية في الرش والسباحة. العيش حياة جيدة يعني بشكل عام أن لديهم نكهة وملمس أفضل.



شاهد الفيديو: أجمل طريقه لبط العزايم بطريقه سهله واحلي مرق بط علي كيفك مع نور شانيل (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Devine

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت مخطئ. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  2. Gilles

    أنا أقبل ذلك بسرور. في رأيي ، هذا مناسب ، سأشارك في المناقشة. معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  3. Marise

    لا ترحل!

  4. Nethanel

    هل استطيع ان اسالك؟

  5. Drummand

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا متأكد. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة