+
وصفات تقليدية

مقرمشات العجين المخمر


مقرمشات العجين المخمر

باستخدام بقايا المبدئ

باستخدام بقايا المبدئ

يخدم 4

طهاة في 30 دقيقة بالإضافة إلى الراحة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 115 6٪

  • دهون 0.6 جم 1٪

  • المشبعة 0.1 جم 1٪

  • السكريات 1.9 جم 2٪

  • ملح 0 جم 0٪

  • بروتين 2.9 جم 6٪

  • 26.2 جم 10٪ كربوهيدرات

  • ألياف 4.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 100 غ من دقيق الجاودار أو دقيق القمح الكامل
  • 1 ملعقة صغيرة عسل سائل
  • 75 جرام من العجين المخمر الناضج
  • بذور السمسم أو الشمر أو الكراوية ، اختياري

طريقة

  1. يُمزج الدقيق والعسل في وعاء كبير ، ثم يُقلب في بادئ العجين المخمر للخلط - ستصبح العجينة قاسية تمامًا ، أضف ملعقة صغيرة من الماء للمساعدة في جمعها معًا ، إذا لزم الأمر.
  2. غلفي العجينة بمنشفة شاي مبللة واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة.
  3. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. قم بتغطية صينية خبز كبيرة بورق مقاوم للشحوم.
  4. قسّم العجينة إلى قسمين واعمل بقطعة واحدة في كل مرة ، مع إبقاء القطعة الأخرى مغطاة. افردي العجين بشكل رقيق قدر المستطاع ، بسمك 2 مم. يمكنك إما تقطيع العجينة إلى أشكال أو الاحتفاظ بها كاملة (طالما تناسبها في الصينية).
  5. ضعي العجينة على الصينية المبطنة وادهنها برفق أو رشها بقليل من الماء. رشي القليل من ملح البحر والسمسم أو الشمر أو بذور الكراوية أو خليط إذا أردت. كرري مع النصف الآخر من العجين.
  6. تُخبز البسكويت لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبها واخبزها لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح مقرمشة وبنيّة بالكامل.
  7. يُرفع عن النار ويبرد على رف سلكي ، ثم يُدهن فيه. لذيذ مع الجبن والصلصة أو الفاكهة الطازجة مثل العنب أو التين. قم بتخزين أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق.


شاهد الفيديو: مقرمشات صحية راااائعة بنوعين حلوة ومالحة. الوصفة محسوبة السعرات baton sallé pour regime (كانون الثاني 2021).